Hoe gekoelde botercrème glazuur zachter te maken?

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 17 maart 2023

Er zijn verschillende methoden om te verzachten: gekoelde botercrème glazuur. De meeste mensen zullen bewaar hun overgebleven botercrème in hun koelkasten om versheid en kwaliteit te garanderen. Buttercream frosting is echter het lekkerst op kamertemperatuur. 

Als u ongebruikte botercrème of bevroren gebak heeft dat langer dan drie dagen heeft gestaan, wilt u ze in uw koelkast bewaren. Opslaan botercrème in je koelkast zorgt ervoor dat het langer houdbaar is. Als de botercrème te lang wordt weggelaten, wordt deze stijf, begint te scheiden en kan door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken.

Hoe gekoelde botercrème glazuur zachter te maken: het proces

Als je je botercrème in de koelkast hebt staan, moet je hem eerst zacht laten worden voordat je hem gaat decoreren. Je leert verschillende manieren om te verzachten gekoelde botercrème glazuur, afhankelijk van wat het meest geschikt is voor uw behoeften.

Magnetron-methode

Als je haast hebt en op zoek bent naar een snelle manier om je botercrème zachter te maken, kun je een magnetron gebruiken. Als u een magnetron, moet u oppassen dat u het niet te lang verwarmt. De botercrème zal smelten als hij te heet wordt.

Om je botercrème zacht te maken in de magnetron, gebruik je een laag vermogen en zet je hem niet langer dan vijftien seconden per keer in de magnetron, afhankelijk van de hoeveelheid botercrème die je hebt. U wilt de botercrème met tussenpozen in de magnetron zetten, om ervoor te zorgen dat deze niet smelt. Je moet de botercrème elke keer roeren om ervoor te zorgen dat de warmte gelijkmatig in het glazuur wordt verspreid.

Als je een grote hoeveelheid botercrème hebt, kun je kleine porties in de magnetron zetten en deze door de rest van je botercrème mengen. Door de kleine hoeveelheid botercrème uit de magnetron door de rest van je botercrème te mengen, kan de warmte worden overgedragen en zachter worden. Dit is een goede methode als je veel glazuur hebt dat je probeert te verzachten.

Dit is een van de gemakkelijkste manieren om je botercrème zachter te maken met het beste resultaat. Dit is nuttig YouTube zelfstudie laat zien hoe je een magnetron en een staande mixer gebruikt om je botercrème zachter te maken.

 

Rust bij kamertemperatuur

Als je geen haast hebt, kun je je botercrème frosting in je keuken neerzetten bij kamertemperatuur. Je kunt het glazuur dertig tot vijfenveertig minuten laten rusten. Hierdoor kan het glazuur geleidelijk de juiste temperatuur bereiken zonder bang te zijn dat het smelt.

Nadat het glazuur op kamertemperatuur is gekomen, kunt u een kleine keukenmixer of een goede houten lepel om het te mengen. Soms vallen botercrèmes na een paar dagen uit elkaar, dus moeten ze weer met elkaar worden gemengd om de juiste consistentie te bereiken.

Maïssiroop toevoegen

Een snelle manier om je botercrème zachter te maken, is door er wat aan toe te voegen duidelijk glucosestroop. Dit zal helpen om je botercrème losser te maken als deze stijf is geworden. Voeg slechts een paar druppels per keer toe en meng tot de botercrème de gewenste textuur heeft bereikt.

Waterbad

Een andere efficiënte manier om je botercrème zachter te maken is met een warme waterbad. Plaats de botercrème eenvoudig in een metalen kom boven een pan met kokend of warm water. Laat de kom met glazuur boven het water staan ​​totdat deze op kamertemperatuur is gekomen, en roer af en toe om ervoor te zorgen dat het glazuur gelijkmatig wordt verwarmd.

Klop glazuur

U kunt uw botercrème ook zachter maken met een staande mixer met een gardeopzetstuk. Laat je botercrème een paar minuten zitten en zet dan je mixer op gemiddelde snelheid en klop het glazuur een paar minuten. Gebruik een spatel om de zijkanten van de kom te schrapen en klop indien nodig langer op het glazuur.

Je handen gebruiken

Als je een kleine hoeveelheid botercrème hebt die je zachter wilt maken, kun je deze in een spuitzak doen en de warmte van je handen om het te verzachten. Knijp met je handen in de zak met glazuur totdat je voelt dat het de gewenste consistentie heeft bereikt.  

Zelfgemaakt versus in de winkel gekocht botercrèmeglazuur

Als je zelfgemaakte botercrème glazuur, het zal over het algemeen duren in de koelkast voor maximaal twee weken. Zelfgemaakte botercrème heeft ook meer kans om te scheiden, dus welke methode je ook gebruikt om het zachter te maken, je zult het moeten mengen om het weer de juiste consistentie te geven.

In de winkel gekochte buttercream frosting is langer houdbaar en kan na opening tot drie weken in de koelkast worden bewaard. Het scheidt ook niet zoals zelfgemaakte botercrème en wordt vaak sneller zachter.

Als je geen tijd hebt om de frosting te maken, kun je lekkere buttercream frostings kopen bij je plaatselijke supermarkt of op Amazone. Duncan Hines en Pillsbury hebben een aantal heerlijke buttercream frostings die geweldig zullen zijn met uw gebakken goederen.

Waarom botercrème glazuur zachter maken?

Buttercream frosting moet op kamertemperatuur zijn wanneer u uw gebak decoreert. Hierdoor kan het de juiste consistentie hebben en kunnen vormen hun vorm behouden. Omdat botercrème een hoog vetgehalte heeft, heeft het soms een olieachtige consistentie als het koud is.

. de botercrème is koud, het heeft een zeer stevige textuur, in tegenstelling tot de romige consistentie die het heeft bij kamertemperatuur. De stevige textuur die het heeft als het koud is, maakt het moeilijk om mee te bevriezen, vooral als je decoraties probeert te pijpen.

Botercrème glazuur kan soms lastig zijn om mee te werken. Dat is de reden waarom als je het op kamertemperatuur serveert, het de beste textuur krijgt. Buttercream frosting begint te scheiden als het te koud of te warm is. Het is echter belangrijk om het in de koelkast te bewaren om het vers te houden en zijn kwaliteit te behouden.

Hoe bevries je een gladde botercrèmecake?

Niets geeft meer voldoening dan een volledig smeuïge botercrèmecake. Het kan echter wat moeilijk zijn om het soepel te krijgen. Maar maak je geen zorgen! We hebben een eenvoudige handleiding om ervoor te zorgen dat u uw taart precies goed krijgt. Zodra uw cake is gekoeld en gestapeld, volgt u gewoon deze eenvoudige stappen:

Stap 1: Kruimel

Eenmaal gestapeld, bedek je de hele cake met een dunne laag glazuur. Dit wordt het verkruimelen van de cake genoemd en maakt de tweede laag glazuur veel gemakkelijker. Gebruik een grote spatel om het glazuur rond de hele cake te verspreiden, inclusief de zijkanten.

Strijk het glazuur glad met een bankschraper en verwijder overtollige botercrème van de schraper. Deze laag glazuur hoeft niet perfect te zijn, maar probeer het zo glad mogelijk te maken. Als je klaar bent, laat je je cake ongeveer 20 minuten afkoelen in de koelkast (of 5 minuten in de vriezer, als je dat liever hebt).

Stap 2: Glazuurlaag #2

Roer je botercrème voordat je aan de volgende laag glazuur begint te werken. Ik heb gemerkt dat een paar minuten met een rubberen spatel voldoende is om het terug te krijgen naar de gladde consistentie waarnaar we op zoek zijn. Breng met een spatel nog een laag botercrème aan op de boven- en zijkanten van je cake.

Deze laag zou veel dikker moeten zijn dan de vorige laag en zou nu de cake moeten hebben verborgen. Nogmaals, strijk het glazuur glad met je bankschraper. Het uitoefenen van druk en het verwijderen van overtollige botercrème is op dit punt nog belangrijker.

Stap 3: vul eventuele gaten op

Als er openingen zijn met weinig tot geen botercrème, voeg dan gewoon een kleine hoeveelheid toe en strijk glad met je bankschraper. Herhaal dit totdat alle gaten en spaties zijn opgevuld.

Stap 4: Verwarmen

Plaats de schraper nu onder heet water. Droog het af en begin voorzichtig het glazuur weer glad te strijken. Hoe langzaam, hoe beter. Dit helpt om je cake een zijdezachte look te geven. Vergeet niet om een ​​spatel te gebruiken om overtollig deeg te verwijderen, zodat je cake er aan het eind schoon en glad uitziet. Je smeuïge cake met botercrème is klaar!

Hoe lang botercrème uit de koelkast ontdooien?

Als je botercrème in de koelkast heeft gestaan, hoef je alleen maar de botercrème uit de koelkast te halen en op het aanrecht te laten staan ​​tot hij op kamertemperatuur is. Als je botercrème bevroren is geweest, kun je hem het beste een nachtje in de koelkast laten ontdooien en dan eruit halen om op kamertemperatuur te komen op het aanrecht. Ongeacht of het gekoeld of bevroren is, je zult je botercrème opnieuw moeten kloppen. Dit zal je botercrème helpen om terug te keren naar de zijdezachte, gladde consistentie die het ooit was.

Waarom moet u Frosting na opening in de koelkast bewaren?

De meeste frosting vereist koeling zodra deze is geopend. Dit kan verschillende redenen hebben. Een van de belangrijkste redenen is dat glazuur vaak melk en/of boter bevat.

Wanneer deze producten niet in de koelkast worden bewaard, bederven ze veel sneller en worden ze vatbaarder voor problemen zoals schimmelvorming. Een andere reden is dat glazuur vrij snel smelt. Als het in de koelkast wordt bewaard, blijft je glazuur langer vers, en dat is precies wat je wilt. De meeste frosting blijft na opening minstens twee weken goed in de koelkast.

Hoe lang duurt het voordat botercrème hard wordt in de koelkast?

Als je wilt dat je botercrème steviger of harder wordt, kun je hem het beste in de koelkast zetten. De meeste botercrème wordt binnen 15-30 minuten hard in de koelkast.

Hoe lang blijft botercrème buiten de koelkast houdbaar?

Het antwoord hierop is: het hangt ervan af waar je botercrème van gemaakt is. Botercrème is over het algemeen ongeveer 2 dagen houdbaar bij kamertemperatuur. Maar zelfs dan moet het bedekt zijn met plasticfolie om ervoor te zorgen dat de botercrème zo vers mogelijk blijft. Als je niet zeker bent over je specifieke botercrème of glazuur, controleer dan de gebruiksaanwijzing op het bakje, want dat is meestal erg handig.

Kun je glazuur eten dat niet gekoeld was?

Het hangt allemaal af van het soort glazuur en hoe lang het glazuur heeft gezeten. Als het maar een paar uur geleden is, zal bijna al het glazuur nog in orde zijn. De meeste botercrème gemaakt met bakvet of boter blijft tot twee dagen goed bij kamertemperatuur. Als er slagroom is gebruikt, eet je dat best pas op kamertemperatuur als het een paar uur geleden is.

Moet u Duncan Hines Frosting in de koelkast bewaren?

Duncan Hines stelt dat zolang hun glazuur ongeopend is, het bij kamertemperatuur kan worden bewaard. Eenmaal geopend moet het echter worden afgedekt en in de koelkast worden bewaard. Zo blijft hij tot wel 30 dagen herbruikbaar.

De eenvoudige methode kiezen die ideaal voor u is

Het is belangrijk om je botercrème zacht te maken voordat je hem gebruikt. Gelukkig zijn er veel eenvoudige manieren om je botercrème weer romig te maken.

Als je een van deze methoden hebt geprobeerd om botercrème glazuur zachter te maken, deel dan je ervaring met het maken ervan.

Reageer als je dit artikel leuk vond of opmerkingen hebt over dit artikel!

Hier volgt een kort overzicht van de methoden die u kunt gebruiken om botercrème zachter te maken:

•         Magnetron
•         Rust bij kamertemperatuur
•         Voeg glucosestroop toe
•         Waterbad
•         Klop glazuur
•         Gebruik je handen

Sharing is caring!