Laatst bijgewerkt op 29 december 2022
Als je op zoek bent naar een uniek snoeprecept, wil je weten hoe je chamoy gummyberen maakt. Smaakvol en leuk, ze zijn een heerlijke traktatie om op elk feest te dienen. Ze zijn de perfecte combinatie van pittig en fruitig en zorgen voor heerlijke snoepjes.
De combinatie van de zoete gummyberen met de hartige en pittige zeem zorgt voor een heerlijke smaakbalans. De gummies zijn eenvoudig te bereiden en vereisen geen bakervaring. Hun unieke smaak maakt ze een populaire keuze bij veel snoepliefhebbers.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat is Chamoy?
Chamoy is een Mexicaanse smaakmaker die wordt geleverd in de vorm van gedroogd fruit, saus of snoep. Het is gemaakt van gezouten ingelegde zure vruchten zoals abrikozen of pruimen. Het ingelegde fruit wordt vervolgens op smaak gebracht met verschillende kruiden en chilipepers.
Afhankelijk van hoe het is gemaakt, kan chamoy zout, zoet, zuur en pittig zijn. Meestal varieert het van een vloeibare tot pasta-consistentie, hoewel het ook in andere vormen kan voorkomen. Het is het meest populair in de vorm van een saus.
Ergens tussen de 16e en 19e arriveerde Chamoy in Mexico van Chinese immigranten. Hoewel de exacte oorsprong onbekend is, werd het een veelgebruikte topping voor verschillende traditionele Mexicaanse gerechten, maar ook voor snacks. Naarmate de tijd verstreek, pasten Mexicanen zeem aan en het werd een populaire saus.
Tegenwoordig wordt chamoy vaak gebruikt als hete saus voor straatvoedselverkopers. Het wint echter aan populariteit in sommige gastronomische restaurants. Meestal wordt het gecombineerd met mango's, komkommer, esquites en mangonada bij straatvoedselverkopers.
Een andere populaire manier om gemzen te serveren is met snoep. Er is een verscheidenheid aan chamoy-snoepjes, waaronder: lollies, gummies, snoeppoeder en vloeibaar snoep. Daarnaast wordt het in de volksmond ook geserveerd met ijslolly's, geschaafd ijs, sherbert, fruit en zelfs ijs.
Wat je nodig zult hebben
Ingrediënten
- 1 kopje abrikozenjam
- 1/4 kopje vers limoensap
- 2 theelepels gemalen rode peper
- 1 theelepel ancho chili peper
- 1 theelepel zout
- 2 kopjes gummies
- 2 eetlepels Tajin
Apparatuur
- Blenders
- Grote mengkom
- Houten lepel of rubberen spatel
- Bakplaat
- Perkament
Hamilton Beach-keukenmachine en groentehakmolen voor snijden, raspen, hakken en pureren, 10 kopjes
Stap-voor-stap instructies
Stap één: Maak de Chamoy Sauce
Voeg de abrikozenjam, vers limoensap, geplette rode peper, ancho chilipoeder en zout toe aan een blender. Meng het mengsel op gemiddelde snelheid tot de chamoy een gladde consistentie bereikt.
Stap twee: Combineer Chamoy, Tajin en Gummy Bears
Meng in een grote mengkom 1/3 kopje van de chamoy-saus met de gummyberen en tajin. Gebruik een houten lepel of rubberen spatel om de ingrediënten te mengen en zorg ervoor dat de gummies goed bedekt zijn.
Stap drie: Gummies toevoegen aan bakplaat
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Giet je gummies voorzichtig uit op de bakplaat. Bestrooi de gummies desgewenst met een extra eetlepel Tajin.
Stap vier: laat de coating drogen
Laat de gummies ongeveer twee uur drogen bij kamertemperatuur. Hierdoor kan de zeem in de gummies trekken, waardoor ze minder plakkerig worden. Serveer chamoy gummies in een kom en geniet ervan.
Porties en bereidingstijd
Tips en trucs voor het maken van Chamoy Gummy Bears
Bewaar overgebleven chamoy saus in een luchtdichte pot in de koelkast. Als het op de juiste manier wordt bewaard, moet het minstens twee tot drie maanden meegaan.
In plaats van je eigen zeemsaus helemaal opnieuw te maken, kun je ook in de winkel gekochte saus gebruiken. Chamoy is te vinden in sommige speciaalzaken, online en op de meeste Mexicaanse markten. Tajin is misschien ook moeilijk te vinden, maar je kunt het ook online of op een Mexicaanse markt krijgen.
Naast je gummies kun je ze serveren op fruit, tortillachips, ijs, ijslolly's of wat je maar wilt. Chamoysaus smaakt vooral heerlijk bij vers fruit zoals mango, pineapple, appels, perziken, abrikozen en pruimen.
Het smaakt ook geweldig als het wordt geserveerd met harde snoepjes en je kunt het zelfs gebruiken om snoep appels maken. Naast gewone gummies gaat het goed samen met zure, mango- en perzikringen. Chamoy kan zelfs goed samengaan met hartige gerechten zoals maïs, vis en kip.
Bewaar uw chamoy gummies maximaal twee weken in een luchtdichte verpakking. Voor het beste resultaat eet je de gummies echter binnen vijf dagen op. Na vijf dagen kan een deel van de vloeistof uit de gummies komen, waardoor ze extra plakkerig worden.
Gummies doen het niet goed in de koelkast of vriezer, dus bewaar ze op kamertemperatuur. Als ze koud zijn, worden ze hard en verliezen ze hun gewenste textuur. Je kunt ze het beste bewaren in een voorraadkast, kast of een snoeppot op het aanrecht.
Zorg ervoor dat je ze op een koele, droge plaats uit de zon bewaart. Warmte kan de gummies doen smelten, waardoor een plakkerige puinhoop ontstaat die moeilijk op te ruimen is. Bovendien kan vochtigheid ook de textuur van gummies bederven.
Hoe Chamoy Gummy Bears te maken
Apparatuur
- Blenders
- Grote mengkom
- Houten lepel of rubberen spatel
- Bakplaat
- Perkament
Ingrediënten
- 1 kop abrikozenjam
- 1/4 kop vers limoensap
- 2 theelepels gemalen rode peper
- 1 theelepel ancho chili peper
- 1 theelepel zout
- 2 kopjes gummies
- 2 eetlepels tajine
Instructies
- Maak de Chamoy Sauce - Voeg de abrikozenjam, het verse limoensap, de gemalen rode peper, het ancho-chilipoeder en het zout toe aan een blender. Mix het mengsel op gemiddelde snelheid tot de zeem een gladde consistentie heeft.
- Combineer Chamoy, Tajin en Gummy Bears - Meng in een grote mengkom 1/3 kopje van de chamoy-saus met de gummyberen en tajin. Gebruik een houten lepel of rubberen spatel om de ingrediënten te mengen en zorg ervoor dat de gummies goed bedekt zijn.
- Gummies toevoegen aan bakplaat - Bekleed een bakplaat met bakpapier. Giet je gummies voorzichtig uit op de bakplaat. Bestrooi de gummies desgewenst met een extra eetlepel Tajin.
- Laat de coating drogen - Laat de gummies ongeveer twee uur drogen bij kamertemperatuur. Hierdoor kan de zeem in de gummies trekken, waardoor ze minder plakkerig worden. Serveer chamoy gummies in een kom en geniet ervan.
Opmerkingen
Hoe maak je Gummy Bears met Kool-Aid Chamoy en Lucas?
Gummyberen maken met Kool-Aid en Lucas Chamoy kan een leuke en unieke traktatie zijn. Begin met het maken van je Kool-Aid gummyberen. Je kunt elke smaak van Kool-Aid gebruiken die je lekker vindt om je gummibeertjes te maken.
Om Kool-Aid gummibeertjes te maken, moet je beginnen met een kopje water, een ons ongeparfumeerde gelatine, een ons gelei en 1/4 theelepel Kool-Aid. Begin met het verwarmen van een kopje water op laag vuur en meng vervolgens in een aparte kom de niet-gearomatiseerde gelatine, jello en Kool-aid.
Voeg het gelatinemengsel al roerend langzaam toe aan je water en breng het mengsel onder regelmatig roeren langzaam aan de kook. Blijf het mengsel drie minuten koken en giet het dan in je gummybeervorm. Plaats je gummibeertjes in de koelkast tot ze hard worden, ongeveer 20 minuten.
Nadat je gummibeertjes zijn gezet, kun je je Lucas Chamoy toevoegen. Meng in een kleine kom poedersuiker met chamoysaus. Voeg je gummibeertjes toe aan dit mengsel en meng tot ze bedekt zijn.
Voeg vervolgens je Lucas Chamoy-kruiden toe aan een kleine kom en meng tot de gummyberen bedekt zijn. Nu kunt u uw gummibeertjes serveren en eventuele restjes maximaal een week bij kamertemperatuur bewaren.
Kun je Chamoy opwarmen?
Ja, u kunt Chamoysaus desgewenst opwarmen. Voeg hiervoor je Chamoy-saus toe aan een kleine steelpan en verwarm op laag vuur tot het warm is. U kunt dan uw opgewarmde Chamoysaus toevoegen aan uw favoriete gerechten en genieten.
Chamoy is een populaire saussoort uit Mexico. Het bevat ingrediënten zoals pepers, limoensap, zeezout en een vleugje abrikoos. Dit maakt het een veelzijdige saus die je kunt gebruiken op een breed scala aan gerechten, waaronder kip, varkensvlees, biefstuk en garnalen.
Je kunt het ook toevoegen aan verschillende soorten fruit, waaronder sinaasappels, watermeloenen, mango's en ananassen. Het gaat ook geweldig op maïskolven, aardappelen, avocado's, komkommers en wortelen.
Hoe maak je gezonde chamoy?
Om Chamoy gezond te maken, kun je thuis je eigen versie maken. Hierdoor weet je precies wat je aan je Chamoysaus toevoegt. Bovendien zijn er geen kunstmatige conserveermiddelen en additieven als je ze zelf maakt.
Om je eigen chamoysaus te maken heb je drie kopjes water nodig, 3/4 kopje gedroogde abrikozen, 1/2 kopje pruimen, 1/2 kopje gedroogde hibiscusbloemen, zes eetlepels chilipoeder, een snufje zout, 1 /4 limoensap, 1/4 kop suiker.
Voeg alle ingrediënten toe aan een pan en breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 30 minuten sudderen. Voeg vervolgens alle ingrediënten van de Chamoy toe aan de blender en mix tot een gladde massa. Om het gezonder te maken, kunt u de hoeveelheid suiker in het recept verminderen.
Verhardt Chamoy?
Chamoy hardt meestal niet uit als het op de juiste manier wordt bewaard. Bewaar uw Chamoy-saus in de verpakking op kamertemperatuur om te bewaren. Je kunt het ook in de koelkast bewaren als je van een dikkere consistentie houdt.
Heerlijke en makkelijke Chamoy Gummies
Leren hoe je chamoy gummies maakt, zorgt voor een unieke en leuke snack. Ze zijn een geweldige balans tussen pittige en zoete smaken, met een heerlijke, taaie consistentie. Ze zijn supereenvoudig om te maken en je hebt geen bakervaring nodig, en je kunt eventueel overgebleven saus ook voor andere gerechten gebruiken.
Deze gummies zijn geweldig om op elk feest te serveren, vooral in de zomer. Ze maken ook een geweldige feestgunst om je gasten mee naar huis te sturen. Ze zijn een heerlijke traktatie voor iedereen die van een beetje pit houdt, want de combinatie van de chamoy en Tajin schopt de gummies.
Naast gummies kun je zeemsaus aan veel verschillende voedingsmiddelen toevoegen. Het is een veelzijdige specerij die zowel bij zoete als hartige gerechten past. Het is vooral goed als het wordt besprenkeld met fruit, snoep, maïs en geschaafd ijs.
Heb je genoten van deze tutorial over het maken van heerlijke en gemakkelijke chamoy-gummies? Als dat zo is, laat dan je mening achter in het commentaargedeelte en geef dit recept ook door aan je vrienden en familie waarvan je denkt dat ze ervan zullen genieten.
Al sinds ze een jong meisje was, is Anna een liefhebber van desserts. Als volwassene geniet ze
een verscheidenheid aan desserts bakken, van cakes, koekjes, brownies, brood en meer. Zij
deelt haar passie voor bakken graag met anderen die ook een zoetekauw zijn. Van behoorlijk
ingrediënten afmeten om er zeker van te zijn dat ze de juiste temperatuur hebben, Anna kent het
belang kleine details kunnen maken bij het bakken. Ze wil haar ervaring delen met anderen in
hoopt dat ze de heerlijkste gebakken producten kunnen maken. Als ze niet bezig is met bloggen, Anna
vindt het leuk om nieuwe recepten uit te proberen in de keuken.
