Hoe Chamoy Gummy Bears te maken
Als je op zoek bent naar een uniek snoeprecept, wil je weten hoe je chamoy gummyberen maakt. Smaakvol en leuk, ze zijn een heerlijke traktatie om op elk feest te serveren. Ze zijn de perfecte combinatie van pittig en fruitig en zorgen voor heerlijke snoepjes.
porties: 8
Apparatuur
- Blenders
- Grote mengkom
- Houten lepel of rubberen spatel
- Bakplaat
- Perkament
Ingrediënten
- 1 kop abrikozenjam
- 1/4 kop vers limoensap
- 2 theelepels gemalen rode peper
- 1 theelepel ancho chili peper
- 1 theelepel zout
- 2 kopjes gummies
- 2 eetlepels tajine
Instructies
- Maak de Chamoy Sauce - Voeg de abrikozenjam, het verse limoensap, de gemalen rode peper, het ancho-chilipoeder en het zout toe aan een blender. Mix het mengsel op gemiddelde snelheid tot de zeem een gladde consistentie heeft.
- Combineer Chamoy, Tajin en Gummy Bears - Meng in een grote mengkom 1/3 kopje van de chamoy-saus met de gummyberen en tajin. Gebruik een houten lepel of rubberen spatel om de ingrediënten te mengen en zorg ervoor dat de gummies goed bedekt zijn.
- Gummies toevoegen aan bakplaat - Bekleed een bakplaat met bakpapier. Giet je gummies voorzichtig uit op de bakplaat. Bestrooi de gummies desgewenst met een extra eetlepel Tajin.
- Laat de coating drogen - Laat de gummies ongeveer twee uur drogen bij kamertemperatuur. Hierdoor kan de zeem in de gummies trekken, waardoor ze minder plakkerig worden. Serveer chamoy gummies in een kom en geniet ervan.
Opmerkingen
Bewaar overgebleven chamoy saus in een luchtdichte pot in de koelkast. Als het op de juiste manier wordt bewaard, moet het minstens twee tot drie maanden meegaan.
In plaats van je eigen zeemsaus helemaal opnieuw te maken, kun je ook in de winkel gekochte saus gebruiken. Chamoy is te vinden in sommige speciaalzaken, online en op de meeste Mexicaanse markten. Tajin is misschien ook moeilijk te vinden, maar je kunt het ook online of op een Mexicaanse markt krijgen.
Naast je gummies kun je het serveren op fruit, tortillachips, ijs, ijslolly's of wat je maar wilt. Chamoysaus smaakt vooral heerlijk bij vers fruit zoals mango, ananas, appels, perziken, abrikozen en pruimen.
Het smaakt ook geweldig als het wordt geserveerd met harde snoepjes en je kunt het zelfs gebruiken om snoepappels te maken. Naast gewone gummies gaat het goed samen met zure, mango- en perzikringen. Chamoy past zelfs goed bij hartige gerechten zoals maïs, vis en kip.
Bewaar uw chamoy gummies maximaal twee weken in een luchtdichte verpakking. Voor het beste resultaat eet je de gummies echter binnen vijf dagen op. Na vijf dagen kan een deel van de vloeistof uit de gummies komen, waardoor ze extra plakkerig worden.
Gummies doen het niet goed in de koelkast of vriezer, dus bewaar ze op kamertemperatuur. Als ze koud zijn, worden ze hard en verliezen ze hun gewenste textuur. Bewaar ze het beste in een voorraadkast, kast of in een snoeppot op het aanrecht.
Zorg ervoor dat je ze op een koele, droge plaats uit de zon bewaart. Warmte kan de gummies doen smelten, waardoor een plakkerige puinhoop ontstaat die moeilijk op te ruimen is. Bovendien kan vochtigheid ook de textuur van gummies bederven.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
