Laatst bijgewerkt op 15 mei 2022
Als je van honingbroodjes houdt, dan zul je geobsedeerd zijn door ons eenvoudige honingbroodjestaartrecept met karnemelk. Het is mals, sappig en boordevol smaak!
Ons recept is zeer eenvoudig te maken en veel minder werk dan echte honingbroodjes! En het gebruikt zelfs een kant-en-klare cakemix om nog meer werk te besparen! Dus waar wacht je op? Lees verder om precies te leren hoe we deze fantastische taart maken!
Spring naar Recept
Wat is een recept voor een honingbroodje met karnemelk?
Dit recept voor honingbroodjes met karnemelk is geïnspireerd op een ander soort gerecht dat honingbroodjes wordt genoemd. Als je ze niet kent, stel je dan een soort kaneelbroodje voor dat gefrituurd is in plaats van gebakken, en dat een iets ander smaakprofiel heeft.
Honingbroodjes zijn in wezen gemaakt van een op gist gebaseerd gebak dat veel honing bevat. Wanneer ze gevormd zijn, worden ze eerst tot een lang dun vel gerold. Vervolgens worden ze bedekt met kaneelsuiker, in een blok gerold en in afzonderlijke stukjes gesneden.
Elk stuk wordt afzonderlijk gebakken, ontdaan van overtollige olie en afgekoeld. Als ze met succes zijn afgekoeld, worden ze geglazuurd met een zoete glazuur.
Wat dit recept voor honingbroodjes met karnemelk in wezen combineert, is het smaakprofiel van honingbroodjes en een karnemelkcake.
Wat maakt karnemelk beter dan melk om te bakken?
Karnemelk is een zuivelproduct dat meer zuur bevat in vergelijking met melk of room. Het zal de cake een aangename smaak geven die ook helpt om extreem zoete smaken in balans te brengen. Dit is naar onze mening vooral belangrijk voor een op honingbroodjes geïnspireerd gerecht, dat een hoop zoetheid bevat.
Bovendien zal karnemelk helpen om de glutenstrengen in deze cake mals te maken. De reden dat je zachtere en minder elastische strengen voor cake wilt, is dat het de kruimel (en het mondgevoel) veel beter maakt. Nog malser zo je wilt!
Als je geen karnemelk hebt voor dit recept, raden we je toch aan om er een van te gebruiken deze vervangingen. Laat het niet weg, want het zal de smaak en kenmerken van je honingbroodjestaart volledig veranderen.
Wat heb je nodig om Honey Bun Cake-recept met karnemelk te maken
Ingrediënten voor de taart
- 18.25 gram vanille biscuit mix
- 1 / 2 theelepel bakpoeder
- 1 kopje karnemelk, kamertemperatuur
- 4 grote eieren, kamertemperatuur
- 3/4 kop plantaardige olie
- 3 / 4 kop bruine suiker
- 1 1/2 theelepel gemalen kaneel
Ingrediënten voor het glazuur
- 1/2 kop melk, kamertemperatuur
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 1/2 kopjes poedersuiker, gezeefd
Apparatuur
- 8 of 9-inch cakevorm
- Bakpapier met antiaanbaklaag
- kook- of bakspray met antiaanbaklaag
- Maatbekers en lepels
- Mengkommen
- vliegenmepper
- Afkoelrek
- Vork of mes
Stap voor stap instructies
Stap 1: Maak het cakebeslag
Verwarm je oven voor op 320ºC (160ºF). Bekleed een cakevorm met een schijf bakpapier met antiaanbaklaag. En, voor extra bescherming, spray het met anti-aanbakspray of bakspray. Zet het opzij.
Combineer om te beginnen de cakemix en bakpoeder in een grote mengkom. Zet dit mengsel opzij. Klop in een aparte kom de karnemelk, grote eieren en plantaardige olie door elkaar. Klop tot je een uniform nat mengsel hebt.
Voeg vervolgens het mengsel van natte ingrediënten toe aan je droge cakemix. Klop nogmaals de ingrediënten door elkaar. Je cakebeslag moet helemaal glad zijn en vrij van klontjes (behalve de suikerkorrels).
Stap 2: Stel je taart samen
Voordat je je cake gaat bakken, in een kleine kom, combineer je de bruine suiker en kaneel. Klop ze goed om kaneelsuiker te maken.
Giet vervolgens je cakebeslag rechtstreeks in de cakevorm. Voeg theelepels kaneelsuiker toe rond de cake. Geef elke plek een werveling om de suiker in het beslag op te nemen. Meng het niet te lang. Het moet gewoon worden opgenomen.
Stap 3: Bak je cake
Zodra je recept voor honingbroodjes met karnemelk klaar is om te bakken, voeg je het toe op het middelste ovenrek en bak je het ongeveer 30-35 minuten. De exacte tijd hangt af van de grootte van de cakevorm die je gebruikt.
Eenmaal volledig gebakken, haal je de cake uit de oven. Prik met een vork en mes gaatjes over het hele oppervlak. Laat het afkoelen op kamertemperatuur.
Stap 4: Maak het glazuur
Terwijl je cake afkoelt, begin je met het maken van het glazuur. Klop de melk, het vanille-extract en de poedersuiker gewoon door elkaar tot je een zijdezacht mengsel hebt.
Giet daarna meteen het glazuur over je cake. Doe het terwijl je cake nog warm is, zodat het in de gaten trekt. Eenmaal gegoten, kunt u de cake volledig laten afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt en serveert.
Tips en trucs om een honingbroodjestaart te maken
- Laat de bicarb niet weg in dit recept voor honingbroodjes met karnemelk. Omdat je karnemelk gebruikt (hoewel het veel voordelen heeft), vermindert het het rijsvermogen in de cakemix. Dus, door de bicarb toe te voegen (een alkalisch) met de karnemelk (een zuur), maak je een nieuw rijsmiddel.
- Gebruik altijd ingrediënten op kamertemperatuur. Het is een van de beste manieren om te voorkomen dat je cakebeslag klontjes krijgt. Als een cakebeslag eenmaal klontjes heeft, is het bijna onmogelijk om het te verwijderen.
- Bak je taart totdat het net klaar is. Doe altijd een tandenstokertest om over- of onderbakken te voorkomen. Steek een schone tandenstoker in het dikste deel van de cake. Als het er schoon uitkomt, is het klaar met bakken. Maar als het eruit komt met rauw beslag, moet je het langer laten staan.
- Voor het glazuur kun je andere smaakstoffen toevoegen, zoals citroenextract of een notenextract. En u kunt zelfs de consistentie aanpassen. Voor een meer lopende glazuur, voeg een beetje meer melk toe om het te verdunnen. Om het dikker te maken, voeg je meer gezeefde poedersuiker toe.
Conclusie
Als je dit recept voor honingbroodjes met karnemelk probeert, laat het ons dan weten in de reacties hieronder! We zijn er zeker van dat je er net zo snel verliefd op zult worden als wij! En zorg ervoor dat je het met je familie en vrienden deelt, zodat ook zij kunnen delen in zijn verrukkingen!
Honey Bun Cake-recept met karnemelk - eenvoudig recept van 1 uur
Apparatuur
- 8 of 9-inch cakevorm
- Bakpapier met antiaanbaklaag
- kook- of bakspray met antiaanbaklaag
- Maatbekers en lepels
- Mengkommen
- Afkoelrek
- Vork of mes
Ingrediënten
Ingrediënten voor de taart
- 18.25 ons vanille biscuit mix
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 1 kop karnemelk kamertemperatuur
- 4 grote eieren kamertemperatuur
- 3/4 kop plantaardige olie
- 3/4 kop bruine suiker
- 1 1 / 2 theelepels gemalen kaneel
Ingrediënten voor het glazuur
- 1/2 kop melk kamertemperatuur
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 1 / 2 kopjes poedersuiker gezeefd
Instructies
- Maak het cakebeslagVerwarm je oven voor op 320ºC (160ºF). Bekleed een cakevorm met een schijf bakpapier met antiaanbaklaag. En, voor extra bescherming, spray het met anti-aanbakspray of bakspray. Zet het opzij.Combineer om te beginnen de cakemix en bakpoeder in een grote mengkom. Zet dit mengsel opzij. Klop in een aparte kom de karnemelk, grote eieren en plantaardige olie door elkaar. Klop tot je een uniform nat mengsel hebt.Voeg vervolgens het mengsel van natte ingrediënten toe aan je droge cakemix. Klop nogmaals de ingrediënten door elkaar. Je cakebeslag moet helemaal glad zijn en vrij van klontjes (behalve de suikerkorrels).18.25 ons vanille biscuit mix, 1/2 theelepel bakpoeder, 1 kopje karnemelk, 4 grote eieren, 3/4 kop plantaardige olie
- Stel je taart samenVoordat je je cake gaat bakken, in een kleine kom, combineer je de bruine suiker en kaneel. Klop ze goed om kaneelsuiker te maken.Giet vervolgens je cakebeslag rechtstreeks in de cakevorm. Voeg theelepels kaneelsuiker toe rond de cake. Geef elke plek een werveling om de suiker in het beslag op te nemen. Meng het niet te lang. Het moet gewoon worden opgenomen.3/4 kop bruine suiker, 1 1/2 theelepel gemalen kaneel
- Bak je taartZodra je recept voor honingbroodjes met karnemelk klaar is om te bakken, voeg je het toe op het middelste ovenrek en bak je het ongeveer 30-35 minuten. De exacte tijd hangt af van de grootte van de cakevorm die je gebruikt.Eenmaal volledig gebakken, haal je de cake uit de oven. Prik met een vork en mes gaatjes over het hele oppervlak. Laat het afkoelen op kamertemperatuur.
- Maak het glazuurTerwijl je cake afkoelt, begin je met het maken van het glazuur. Klop de melk, het vanille-extract en de poedersuiker gewoon door elkaar tot je een zijdezacht mengsel hebt.Giet daarna meteen het glazuur over je cake. Doe het terwijl je cake nog warm is, zodat het in de gaten trekt. Eenmaal gegoten, kunt u de cake volledig laten afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt en serveert.1/2 kop melk, 1 theelepel vanille-extract, 2 1/2 kopjes poedersuiker
Opmerkingen
Veelgestelde vragen
Wat doet karnemelk met een cakemix?
Karnemelk heeft een paar functies in cake. het helpt een pittige smaak toe te voegen die ook elke zoetheid in een cake in evenwicht brengt. Bovendien helpt het de glutenstrengen te verzachten om de kruimeltextuur malser te maken. Het remt ook het rijsvermogen van rozijnenmiddelen. Maar dit is gemakkelijk op te lossen door een alkalisch middel te gebruiken om een nieuwe rijsreactie te creëren.
Hoeveel karnemelk voeg ik toe aan cakemix?
De exacte hoeveelheid karnemelk hangt af van de bakmix die je gebruikt. Je kunt de melk of het water waar ze om vragen, in gelijke delen vervangen door karnemelk. Ga dan verder met het toevoegen van de eieren en olie (indien nodig) volgens de instructies op de verpakking. Samen met die ingrediënten. voeg nog een 1/2 tot 1 theelepel bicarb toe zodat de cake kan rijzen.
Hoeveel calorieën zitten er in een cake met honingbroodjes?
De boxmix die u gebruikt, heeft een groot effect op het uiteindelijke aantal calorieën van een cake met honingbroodjes. De ruwe schatting per portie (die elk ongeveer 125 gram is) is echter 467 calorieën. Dit aantal kan toenemen of afnemen, afhankelijk van de hoeveelheid suiker die u gebruikt, het type zoetstof dat u gebruikt en de hoeveelheid glazuur die u toevoegt.
Is karnemelk beter dan melk om te bakken?
Het hangt er helemaal van af welke taart je maakt. Hoewel karnemelk zijn voordelen heeft, zal melk even goed werken voor andere cakes. Als je geen erg zoete cake hebt, zal karnemelk het erg pittig maken. En, in combinatie met bepaalde smaken, kan het de cake ook onaantrekkelijk maken. Kies dus zorgvuldig wanneer je het gebruikt en of het nodig is.
Zachty Vanaf Schalcwyk is a culinaire specialist Met a achtergrond in Geavanceerd Cooking, Geavanceerd Pâtisserie, Media Communicatie en Voeding. Ze heeft opgedaan onschatbaar ervaring in de culinaire -industrie met werkte in sommige of de top restaurants in Afrika en India in 2016 en 2017. Haar expertise in voeding heeft ingeschakeld haar naar ontwikkelen recepten For special dieet behoeften. In 2018, Zachty begon werkzaam in de Stof tot nadenken Media -industrie, gericht on recept ontwikkeling, recept het schrijven van, eten het schrijven van en eten styling.
