Laatst bijgewerkt op 15 mei 2022
Vaak zien we recepten die vragen om 1 gram van dit of dat. Maar hoe meet je een gram? Vandaag bekijken we hoe u thuis een gramweegschaal kunt maken.
Onze techniek vereist geen speciaal gereedschap of vaardigheden. Je kunt alleen gebruiken wat je in huis hebt en het is heel eenvoudig. Dit is ook een leuke knutselactiviteit om de kinderen bij te betrekken!
Waarom is er behoefte aan gramschalen?
Nu zijn we allemaal bekend met je alledaagse keukenweegschaal. Ze meten je ingrediënten meestal van ongeveer 1 gram tot 1.8 kilogram. Metingen onder de 15 gram zijn echter niet erg nauwkeurig. Veel van deze weegschalen zullen zeggen dat je 1 gram product hebt, terwijl je er in feite 3.
Nu vraag je je misschien af waarom mensen zich druk zouden maken over zo'n minuscuul verschil? Bepaalde recepten zijn afhankelijk van deze uiterst nauwkeurige metingen. Als ze zelfs maar 0.1 gram verschillen, kan het een heel ander gerecht opleveren.
Nu, uw volgende vraag is waarschijnlijk wat voor soort recepten dit mogelijk zou kunnen zijn? Veel van patisserie recepten rvereisen specifieke reacties en texturen.
Een andere grote categorie in de culinaire kunsten die deze kleine maar specifieke hoeveelheden vereist, is de moleculaire gastronomie. In wezen is dit een van de meest wetenschappelijke, op scheikunde geïnspireerde vormen van koken die je krijgt. U kunt bijvoorbeeld “kaviaar” maken die naar spek smaakt. Of een schuim dat naar garnalen smaakt. Fascinerend, toch? Maar deze discipline kan niet worden gedaan zonder gramschalen.
Wat is een gramschaal?
Dus, nu je begrijpt waarom gramschalen bestaan, laten we eens kijken wat ze zijn en hoe ze werken.
Een gramweegschaal werkt in een bereik van 0.1 gram tot 10 of 20 gram. De stappen waarin het meet is 0.1 gram, waardoor het een uiterst nauwkeurig meetinstrument is.
Gramschalen zijn over het algemeen moeilijker te vinden en veel duurder. Veel mensen vragen zich dus af hoe ze thuis een gramweegschaal kunnen maken.
Kun je thuis een gramschaal maken?
Er zijn een aantal manieren waarop u thuis een gramweegschaal kunt maken. Maar er zijn ook manieren waarop u eenvoudig een gram kunt meten. Voor het maken van een gramweegschaal zijn geen specifieke vaardigheden of speciaal gereedschap nodig.
Een ding om in gedachten te houden is echter dat deze weegschaal waarschijnlijk niet zo nauwkeurig zal zijn als een digitaal gekalibreerde gramweegschaal. Maar als je niet meteen wilt investeren in een duur apparaat dat je misschien maar één keer gebruikt, dan werkt onze techniek prima!
Het type schaal dat je uiteindelijk gaat maken, is een oude. Deze weegschaal gebruikt de zwaartekracht om twee items aan elke kant of een balk perfect in evenwicht te houden. Als het aan de ene kant niet in evenwicht is, is het aan de andere kant te zwaar of te licht.
Laten we dus eens kijken hoe we precies een gramweegschaal kunnen maken!
Hoe u thuis een gramschaal kunt maken - wat u nodig heeft?
Apparatuur
- Maatstaf of liniaal
- Meetlint of een andere liniaal
- stuk touw van 20 inch
- Schaar
- Sterke band
- Envelop
- 1 gram gewicht
Stap voor stap instructies
Stap 1: Maak de balanspaal
Zoek eerst het exacte midden van de maatstaf of liniaal die u gebruikt. Je kunt de aangegeven maat delen door twee en een kleine markering maken op het stokje zelf. Zie onze tips hieronder voor het vinden van het midden van een liniaal die niet bij nul (o) begint.
Zodra je het midden hebt, knoop je het ene uiteinde van het touw eromheen. Nogmaals, zorg ervoor dat het perfect is uitgelijnd en plak het op de liniaal. De tape voorkomt dat de snaar naar een andere plek schuift.
Stap 2: Maak de envelophouders
Sluit een envelop op de plakkerige kant. Vouw het vervolgens dubbel en snijd het in twee gelijke zakken. Plak vervolgens een zak (envelophelft) aan het ene uiteinde van de liniaal. De andere zak kan aan het andere uiteinde worden vastgemaakt.
Stap 3: Hang de weegschaal op
Bind het andere uiteinde van het touwtje vast aan een plek waar het vrij kan hangen. Een spijker aan de muur zal niet werken omdat de liniaal en enveloppen hem zullen raken. Je kunt het touwtje ook (met sterke tape) op een deurkozijn, een vensterbank of de rand van een toonbank tikken.
Eenmaal opgehangen, stap terug en kijk of het er perfect horizontaal uitziet. Als dat niet het geval is, kunt u kleine stukjes tape toevoegen aan de kant die hoger is dan de andere totdat deze in evenwicht is.
Stap 4: Meet 1 gram
Plaats een gewicht van 1 gram in een envelop. U kunt ook een object gebruiken waarvan u weet dat het nauwkeurig één gram weegt. Eenmaal toegevoegd, zal die kant natuurlijk uitklappen. De lege kant komt omhoog.
Voeg vervolgens het ingrediënt dat je wilt wegen toe aan de andere (hoge) kant. Blijf toevoegen totdat de zijkanten weer perfect in balans zijn. Dan heb je 1 gram gemeten.
Tips en trucs
- Als je een liniaal hebt die niet bij nul (o) begint, houd dan rekening met de ongemeten afstand. Voeg die afstand toe aan de lengte van de linialen en deel deze door twee om het exacte midden te krijgen.
- U moet voor elke zijde envelophelften van gelijke grootte gebruiken. U moet zelfs een stuk tape van hetzelfde formaat gebruiken om ze te bevestigen. Zelfs de kleinste onbalans tussen de zijkanten zal onnauwkeurige resultaten opleveren.
- U moet beide envelophelften op exact dezelfde afstand van het middenteken plakken. Als er een dichterbij is, zal deze niet correct uitbalanceren.
- Wanneer u de weegschaal ophangt, zorg er dan voor dat u deze ergens doet zonder tocht of wind. Elke beweging kan een onnauwkeurige meting veroorzaken.
- Je kunt de scape niet met je hand vasthouden. Het maakt niet uit hoe stil je denkt dat je het vasthoudt, het zal nog steeds een beetje bewegen. Dit is genoeg om kleine grammen te veranderen.
- 1 ml bakpoeder weegt 1 gram. Dus, als je een kleine 1 ml hebt meet lepel, je kan het gebruiken.
In Conclusie
Als je dit artikel hebt gevonden over hoe je een gramweegschaal ongelooflijk handig kunt maken, laat het ons dan weten in de reacties hieronder! We horen graag wat je ervan vindt en of je nog andere onderwerpen hebt die je graag zou willen behandelen!
Lees meer over Ideeën voor bakkersrekken
Veelgestelde vragen
Hoe meet ik 1 gram zonder weegschaal?
U kunt thuis uw eigen gramschaal maken. Je kunt ook gaan kijken wat die specifieke ingrediënten conversie van gram naar milliliter is. Dit is ook een nauwkeurigere methode die u kunt gebruiken.
Hoe maak je een zelfgemaakte weegschaal?
Bind een touwtje in het midden van een liniaal. Bevestig vervolgens twee enveloppen van gelijke grootte aan elke kant van de liniaal. Hang de geïmproviseerde weegschaal aan een oppervlak zonder dat deze iets hard maakt of beweegt. Voeg een gewicht van 1 gram toe aan de ene envelophelft. Meet ten slotte nog 1 gram af in de andere envelop.
Hoe schaal je grammen?
Om grammen op een weegschaal te meten, heb je een gramschaal nodig. Als alternatief hebt u een weegschaal nodig die in grammen kan meten. Zet je kom of bak op de weegschaal en tarreer deze (of zet hem op nul). Voeg vervolgens uw ingrediënt langzaam toe totdat het het juiste aantal bereikt dat u zoekt.
Kun je een telefoon als weegschaal gebruiken?
Blijkbaar zijn er enkele apps die ontwikkeld zijn om als weegschaal te werken. U hebt echter nog steeds ander gereedschap nodig, zoals een post-it-notitie en een hersluitbare plastic zak.
Zachty Vanaf Schalcwyk is a culinaire specialist Met a achtergrond in Geavanceerd Cooking, Geavanceerd Pâtisserie, Media Communicatie en Voeding. Ze heeft opgedaan onschatbaar ervaring in de culinaire -industrie met werkte in sommige of de top restaurants in Afrika en India in 2016 en 2017. Haar expertise in voeding heeft ingeschakeld haar naar ontwikkelen recepten For special dieet behoeften. In 2018, Zachty begon werkzaam in de Stof tot nadenken Media -industrie, gericht on recept ontwikkeling, recept het schrijven van, eten het schrijven van en eten styling.
