Hoe lang duurt het voordat fondant droog is? Plus 5 handige tips

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 22 februari 2023

Veel taartbakkers gebruiken fondant bij het decoreren van taarten om mooie en uitgebreide ontwerpen te maken. Je kunt je echter afvragen, hoe lang duurt het voordat fondant droog is?

Fondant kan een geweldig hulpmiddel zijn om te gebruiken, maar het kost tijd om ermee te werken. Als je tijdens het bakken fondant gebruikt, wil je weten hoe je fondant sneller kunt laten drogen.

Het mooie van fondant is dat het plooibaar is en in elke kleur gemaakt kan worden. Het kan echter enige tijd duren om te drogen, wat moeilijk kan zijn als u weinig tijd heeft. Gelukkig zijn er een aantal geweldige hacks om je fondant snel te drogen.

Wat is fondant? Hoe lang duurt het voordat fondant droog is?

Fondant is een soort glazuur dat in verschillende vormen voorkomt, waaronder gerold en gegoten. Opgerold, wat de meest voorkomende is van de twee, wordt gebruikt om taarten te versieren die zijn geglazuurd met botercrème. Het creëert een glad, elegant ogend oppervlak dat geweldig is voor het maken en toevoegen van ontwerpen.

Waar is fondant van gemaakt?

Rolfondant bestaat meestal uit water, suiker en glucosestroop. U kunt echter ook een versie krijgen die gebruikmaakt van marshmallows. Nadat alle ingrediënten zijn gemengd, gebruiken bakkers een deegroller om het in platte vellen te rollen.

Deze vellen worden vervolgens op taarten geplaatst en het overtollige wordt afgesneden. Het heeft een vergelijkbare consistentie als klei, maar het is volledig eetbaar.

Hoe lang duurt het voordat fondant droog is?

Dus, hoe lang duurt het om fondant te drogen? Voordat je gaat bakken wil je deze belangrijke informatie weten. 

Een cake die volledig bedekt is met fondant kan 24-30 uur nodig hebben om te drogen bij kamertemperatuur. In sommige gevallen kan het tot 36 uur duren om te drogen. Voor kleine decoraties kan het drogen slechts twee uur duren.

U wilt uw . niet verplaatsen het smelten voordat het droog is, kan de fondant zijn vorm verliezen. Hoewel het tijdrovend kan zijn om fondant te laten drogen, moet u het volledig laten drogen. Gelukkig zullen enkele geweldige hacks het droogproces versnellen. 

Fondant snel drogen

Niet iedereen heeft de tijd om tot 36 uur te wachten om hun fondant te laten drogen. Gelukkig, als je een drukke agenda hebt, zullen enkele handige tips het droogproces versnellen. Hoe fondant snel te drogen is eenvoudig te doen en kan een grote hulp zijn bij uw decoratieproces.

1. Rol het dun uit

Als je fondant klaarmaakt, rol het dan dun uit. Hoe dunner het is, hoe sneller het droogt en hoe makkelijker het is om mee te werken. Bovendien is dunne fondant aantrekkelijker op een taart, omdat dikke fondant een ongewenste textuur kan hebben.

Bij het oprollen is het het gemakkelijkst om het uit te rollen op perkamentpapier of vetvrij papier. Zorg ervoor dat je je deegroller ook licht bebloemd om te voorkomen dat hij blijft plakken.

2. Gebruik een ovenlamp of tafellamp

Als u uw fondant onder licht plaatst, kunt u de droogtijd versnellen. Plaats je rolfondant in een bakplaat en plaats deze in de oven met het ovenlampje aan. Met het in de oven met alleen het licht aan, kan het in slechts een uur drogen.

Daarnaast kun je ook een tafellamp gebruiken om het te drogen. Plaats uw tafellamp ongeveer 8-12 inch boven uw fondant op uw aanrecht. Met deze methode drogen decoraties in minder dan een uur, en opgerolde vellen ongeveer twee tot drie uur.

3. Gebruik een ventilator of föhn

Een ventilator kan ook helpen om de tijd die nodig is om je fondant te drogen te versnellen. Plaats je fondant op een bekleed bakplaat op je aanrecht en plaats er een ventilator naast. Met een ventilator duurt het ongeveer drie tot tien uur om te drogen.

Je kunt ook een föhn gebruiken, maar dit is praktischer voor kleinere decoraties. Houd de föhn op de koele stand vijftien centimeter van je decoraties verwijderd. Föhn de decoraties gedurende 10-20 minuten.

4. Gebruik een voedseldroger

Een voedseldehydrator kan een handig hulpmiddel zijn bij het drogen van fondant. Met de voedseldehydrator op laag, duurt het een tiende van de tijd om je fondant uit te drogen in vergelijking met drogen bij kamertemperatuur.

COSORI Premium Dehydrator (50 Recepten) voor Food Jerky

5. Voeg een droogmiddel toe

Het toevoegen van een droogmiddel aan uw fondant kan ook de droogtijd verkorten. Door Tylose of kauwgompasta toe te voegen bij het bereiden van je fondant, kun je het droogproces helpen versnellen.

Hoe lang duurt het voordat fondantdecoraties hard zijn?

Hoe lang het duurt voordat decoraties van fondant hard zijn, hangt af van de grootte van de decoraties. Een kleine decoratie van fondant die maar een paar centimeter groot of kleiner is, kan slechts twee uur duren. De meeste kleine decoraties drogen binnen vier uur onder de juiste omstandigheden. 

Middelgrote decoraties die ongeveer vier tot zes centimeter groot zijn, hebben ongeveer vier tot acht uur nodig om te drogen. Sommige kunnen meer of minder tijd kosten, afhankelijk van de omgeving waarin u de decoraties droogt.

Decoraties van 24 cm of groter zullen waarschijnlijk acht tot XNUMX uur nodig hebben om te drogen, afhankelijk van hun grootte. Geef grote decoraties voldoende tijd om te drogen. 

Als je decoraties dik zijn, hebben ze nog meer tijd nodig om te drogen. Afhankelijk van het ontwerp van je fondantdecoraties, moet je misschien zelfs houten spiesen of kommen gebruiken om ze omhoog te houden terwijl ze uitharden. 

Hoewel het verleidelijk kan zijn, moet u het droogproces voor uw fondantversieringen niet overhaasten. Als de decoraties niet volledig zijn opgedroogd, lopen ze het risico uit elkaar te vallen als je ze aan je cake toevoegt. 

Zorg ervoor dat je jezelf voldoende tijd geeft om je fondantversieringen te maken, zodat je ze niet op tijd hoeft te drogen. U kunt uw fondantdecoraties enkele dagen van tevoren maken om tijd te besparen.

Nadat ze droog zijn, bedek je fondantdecoraties met een dunne laag plantaardig bakvet en wikkel ze vervolgens in plasticfolie. Plaats de decoraties vervolgens in een Ziploc-zak of luchtdichte verpakking totdat u klaar bent om ze te gebruiken.

Bewaar uw fondantdecoraties op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht. Leg de decoraties van fondant niet in de koelkast, want fondant bewaart niet goed in de koelkast. 

Fondant drogen in de oven

De oven kan een geweldig hulpmiddel zijn om je fondant te drogen. De beste manier om fondant in de oven te drogen, is door het ovenlicht te gebruiken, zoals hierboven vermeld. De oven biedt een droge omgeving om je fondant te drogen en het licht helpt het proces te versnellen. 

Voor het beste resultaat leg je je fondant op een bakplaat voordat je hem in de oven plaatst. Als u zich zorgen maakt over het plakken van fondant, kunt u perkamentpapier of bakpapier gebruiken siliconen bakmatten met je bakplaten.

Een andere manier om fondant in de oven te drogen, is door de oven op het laagste vuur te zetten. Dit kan echter lastig zijn, omdat het je fondant kan ruïneren als het niet correct wordt gedaan. Veel bakkers gebruiken deze methode niet graag om hun fondant te drogen.

Voor de meeste ovens is de laagste temperatuur die ze gaan 170 graden Fahrenheitt. Hoger dan dat zal waarschijnlijk te heet zijn voor de fondant. 

Plaats de fondant ongeveer 10 minuten in de oven, of een paar minuten langer voor iets grotere stukken. Als u zich zorgen maakt over het koken van fondant, kunt u uw oven uitschakelen voordat u uw fondant erin plaatst. De oven is nog steeds warm, maar u hoeft zich geen zorgen te maken dat uw fondant gaar wordt.

Haal na ongeveer 10 minuten je fondant uit de oven. Laat het nog een tot twee uur drogen voordat je het aan je taarten toevoegt. Voor grotere decoraties kan het proces langer duren. 

Fondant bewaren

Om je overgebleven fondant, rol het uit tot vellen of vorm het tot een stam. Bedek het vervolgens met een dunne laag bakvet en dek het stevig af met plasticfolie. Bewaar het tot drie maanden bij kamertemperatuur op een koele, droge plaats zoals een voorraadkast.

Zorg ervoor dat u uw fondant niet in direct zonlicht en uit de buurt van water houdt. U wilt ook voorkomen dat u uw fondant in de koelkast of vriezer bewaart, omdat dit de textuur aantast. Daarnaast kun je ook voorgesneden vormen opslaan om tijd te besparen.

Hoe lang duurt het voordat fondant droog is? Alles wat u moet weten 

Fondant duurt erg lang om te drogen, tot 36 uur. Dit kan problematisch zijn als je weinig tijd hebt en snel een taart moet decoreren. Gelukkig zijn er verschillende geweldige manieren om dit proces te versnellen.

Een van de belangrijkste stappen is om het dun uit te rollen, niet alleen om het droogproces te versnellen, maar ook omdat dunnere fondant wenselijker is op een taart. Daarnaast kun je een ovenlamp, tafellamp, ventilator, föhn, voedseldroger of droogmiddel gebruiken. Dit alles helpt om de droogtijd te verkorten, wat het decoreren voor u gemakkelijker maakt.

Je kunt dan overgebleven fondant bewaren door het in vellen te rollen, het als een blok te vormen of decoraties te vormen. Het enige wat u hoeft te doen is het in een laag bakvet te bedekken en vervolgens in plasticfolie te bedekken.

Heeft u vragen over hoe lang fondant moet drogen? Zo ja, stel dan uw fondant-gerelateerde vragen in het commentaargedeelte hieronder.

Sharing is caring!