Laatst bijgewerkt op 7 februari 2023
Vandaag gaan we kijken hoe je een citroen-kokoscake maakt in zuidelijke woonstijl. Citroen-kokoscake is enorm populair en hoewel deze cake het meest geschikt is voor een paasfeest, is de waarheid dat je er het hele jaar door van kunt genieten. Het is licht, helder en absoluut heerlijk. A kokos cake, met een pittige citroenvulling die in het midden druipt; dit wordt zeker een hit bij alle gasten die je in de buurt hebt! Maar hoe maak je nu een citroen-kokoscake zuiderse woonstijl? Laten we dat eens van dichterbij bekijken.
Wat is citroen-kokoscake?
Citroen-kokoscake kan op verschillende manieren worden geïnterpreteerd. Soms is de cake citroencake met kokosglazuur, of de cake kan dat zijn kokossmaak cake met citroenglazuur. Hoewel het op verschillende manieren kan worden gepresenteerd, is de gemeenschappelijke factor de prachtige combinatie van citroen en kokosnoot. Als dit geen smaakcombinatie is die je hebt geprobeerd, zou ik het zeker aanraden! Het ziet er prachtig uit en zal perfect zijn als middelpunt voor elke geplande bijeenkomst. Hoewel Pasen de beste tijd is om het te serveren (vanwege de kleuren en smaken), kan het op elk moment van het jaar worden genoten.
Ingrediënten in Beste Citroen Kokoscake
Je vraagt je misschien af wat de ingrediënten zijn als het gaat om citroen-kokoscake zuidelijke woonstijl. De ingrediënten kunnen variëren, afhankelijk van het recept dat je volgt. Ons recept gebruikt echter:
- zout boter
- suiker
- eieren
- meel voor alle doeleinden
- bakpoeder
- zout
- volle melk
- puur vanille extract
- vlokken gezoete kokosnoot
- citroenpartjes
- kristalsuiker
- maïzena
- kokend water
- eidooiers
- citroenschil
- roomkaas
- poedersuiker
Voedingswaarde Informatie van Kokoscake met Citroenvulling
Misschien ben je wel benieuwd naar de voedingswaarde van kokoscake met citroenvulling. Elke portie (ongeveer 75 g) bevat het volgende:
- Calorieën: 249
- Vet: 7.6g
- Natrium: 230 mg
- Suiker: 27 g
- Koolhydraten: 41 g
- Eiwit: 3g
Citroen Kokoscake Recept
Laten we eens kijken naar waarom je hier bent - hoe maak je een citroen-kokoscake in zuidelijke woonstijl. Laten we dat eens van dichterbij bekijken.
Ingrediënten
Voor de taart:
- 1 kop gezouten boter (extra om de pannen in te vetten)
- 2 kopjes kristalsuiker
- 4 eieren
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden (extra om de pannen te bebloemen)
- 1 el bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 1 kopje volle melk
- 1 tl puur vanille-extract
- 2 kopjes vlokken gezoete kokosnoot
- partjes citroen (om te versieren)
Gezoete kokosvlokken versnipperd in zakken van 14 ounce (2 stuks)
Voor de vulling:
- 1/4 kopje maizena
- 1 kopjes kristalsuiker
- 1 kopje kokend water
- 4 eierdooiers
- 2 theelepel citroenschil (geraspt)
- 1/3 kopje vers citroensap
- 2 eetlepels ongezouten boter
Voor het glazuur:
- 8 oz zachte roomkaas
- 1/2 kopje ongezouten boter
- 16oz poedersuiker
- 1 tl puur vanille-extract
Recept
Stap 1: Bereid de citroenvulling voor
Pak een pan en voeg de kristalsuiker toe, samen met de maïzena. Kook op middelhoog vuur en giet er ongeveer een kopje kokend water in. Meng continu gedurende een paar minuten. Op dit punt zouden zowel het maizena als de suiker moeten oplossen. Meng in een aparte kom je eidooiers. Giet nu ongeveer 1/4 van de hete vloeistof bij de dooiers en meng goed. Eenmaal gemengd, giet je de kom in de pan (samen met de rest van de vloeistof). Roer continu en giet het citroensap en de citroenrasp erbij. Het moet binnen een paar minuten dikker worden. Haal op dit moment van het vuur en voeg de boter toe. Meng goed en laat aan de kant om volledig af te koelen.
Stap 2: Maak het beslag – Lemon Coconut Cake Southern Living
Verzamel je cake-ingrediënten en verwarm je oven voor op 350F. Pak twee taartvormen en bereid ze voor door ze in te vetten met boter en ze vervolgens te bebloemen. Voeg met behulp van een kom de boter toe en meng tot het romig wordt. Begin op dit punt met het toevoegen van de suiker en blijf mixen. Blijf dit doen tot het mengsel wordt licht en zacht. Begin nu met het afzonderlijk toevoegen van de eierdooiers; Voeg het volgende ei pas toe als het vorige ei gemengd is.
Voeg in een aparte kom de bloem, het zout en het bakpoeder toe. Giet afwisselend de melk en het bloemmengsel; goed roeren. Eenmaal gecombineerd, bij het vanille-extract. Klop in een andere kom de eiwitten tot stijve pieken. Spatel de eiwitten voorzichtig door het beslag.
Stap 3: Bak de taarten
Giet het beslag in je cakevormpjes en zet het ongeveer 23-28 minuten in het midden van je voorverwarmde oven. U kunt controleren of de cakes klaar zijn door een tandenstoker in het midden te steken; komt deze er schoon uit, dan zijn ze gebakken. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
Stap 4: Maak de Frosting - Lemon Coconut Cake Southern Living
Klop de boter en roomkaas tot een geheel. Voeg nu langzaam de poedersuiker toe; goed mengen. Voeg als laatste het vanille-extract toe en roer. Aan de kant laten.
Lees meer over Amandelschors vs Candy Melts: 3 belangrijkste verschillen
Stap 5: Monteer de taart
Leg een cake op een serveerschaal en voeg ongeveer 1/2 kopje glazuur toe aan een spuitzak. Buig een dikke glazuurring rond de rand en voeg ongeveer een kopje vulling toe in het midden van de ring. Verspreid met een spatel of de achterkant van een lepel. Plaats de tweede cake erop en herhaal de stappen om je glazuur en vulling op te gebruiken. Nu kun je de bovenkant van de cake bedekken, samen met de zijkanten met de rest van het glazuur. Je kunt er nu voor kiezen om de cake te garneren met partjes citroen en desgewenst kokosvlokken. Snijd, serveer en geniet!
Lemon Coconut Cake Southern Living: hoe te begeleiden
Ingrediënten
Voor de taart:
- 1 kop van gezouten boter extra om de pannen in te vetten
- 2 kopjes van kristalsuiker
- 4 eieren
- 3 kopjes van bloem voor alle doeleinden extra om de pannen te bebloemen
- 1 el van bakpoeder
- 1/2 tl van zout
- 1 kop van volle melk
- 1 tl van puur vanille-extract
- 2 kopjes van vlokken gezoete kokosnoot
- citroenpartjes versieren
Voor de vulling:
- 1/4 kop van maizena
- 1 kop van kristalsuiker
- 1 kop van kokend water
- 4 eidooiers
- 2 tl van citroenschil geraspte
- 1/3 kop van vers citroensap
- 2 el van ongezouten boter
Voor het glazuur:
- 8 oz van zachte roomkaas
- 1/2 kop van ongezouten boter
- 16 oz van poedersuiker
- 1 tl van puur vanille-extract
Instructies
- Bereid de citroenvulling voor - Pak een steelpan en voeg de kristalsuiker toe, samen met de maïzena. Kook op middelhoog vuur en giet er ongeveer een kopje kokend water in. Meng continu gedurende een paar minuten. Op dit punt zouden zowel het maizena als de suiker moeten oplossen. Meng in een aparte kom je eierdooiers. Giet nu ongeveer 1/4 van de hete vloeistof bij de dooiers en meng goed. Eenmaal gemengd, giet je de kom in de pan (samen met de rest van de vloeistof). Roer continu en giet het citroensap en de citroenrasp erbij. Het moet binnen een paar minuten dikker worden. Haal op dit moment van het vuur en voeg de boter toe. Meng goed en laat aan de kant om volledig af te koelen.
- Maak het beslag - Verzamel je cake-ingrediënten en verwarm je oven voor op 350F. Pak twee taartvormen en bereid ze voor door ze in te vetten met boter en ze vervolgens te bebloemen. Voeg met behulp van een kom de boter toe en meng tot het romig wordt. Begin op dit punt met het toevoegen van de suiker en blijf mixen. Blijf dit doen tot het mengsel licht en luchtig wordt. Begin nu met het afzonderlijk toevoegen van de eierdooiers; Voeg het volgende ei pas toe als het vorige ei gemengd is.
- Voeg in een aparte kom de bloem, het zout en het bakpoeder toe. Giet afwisselend de melk en het bloemmengsel; goed roeren. Eenmaal gecombineerd, bij het vanille-extract. Klop in een andere kom de eiwitten tot stijve pieken. Spatel de eiwitten voorzichtig door het beslag.
- Bak de taarten - Giet het beslag in uw taartvormen en plaats deze in het midden van uw voorverwarmde oven gedurende ongeveer 23-28 minuten. U kunt controleren of de cakes klaar zijn door een tandenstoker in het midden te steken; komt deze er schoon uit, dan zijn ze gebakken. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
- Maak de Frosting - Klop de boter en roomkaas tot gecombineerd. Voeg nu langzaam de poedersuiker toe; goed mengen. Voeg als laatste het vanille-extract toe en roer. Aan de kant laten.
- Monteer de cake - Leg een cake op een serveerschaal en voeg ongeveer 1/2 kopje glazuur toe aan een spuitzak. Buig een dikke glazuurring rond de rand en voeg ongeveer een kopje vulling toe in het midden van de ring. Verspreid met een spatel of de achterkant van een lepel. Plaats de tweede cake erop en herhaal de stappen om je glazuur en vulling op te gebruiken. Nu kun je de bovenkant van de cake bedekken, samen met de zijkanten met de rest van het glazuur. Je kunt er nu voor kiezen om de cake te garneren met partjes citroen en desgewenst kokosvlokken. Snijd, serveer en geniet!
Voeding
Conclusie - Citroen-kokoscake Southern Living
Ik hoop dat dit bericht je heeft geholpen om meer vertrouwd te raken met het maken van een citroen-kokoscake in de zuidelijke woonstijl. Hoewel het een paar uur kan duren om deze cake te maken, is het zeker de moeite waard en zorgt het voor een prachtig middelpunt.
Heb jij nog tips of tricks voor het maken van citroen-kokoscake? Zo ja, laat het me dan gerust weten in de reacties hieronder. Delen is lief!
