Lemon Buttercream Frosting door Martha Stewart: tips voor een romige, pluizige glazuur

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 15 mei 2022

Martha Stewart staat bekend om haar vele heerlijke recepten. Een van de meest populaire recepten op haar website is de lemon buttercream frosting van Martha Stewart. Het glazuur is romig, zoet en heeft een heerlijke citroensmaak.

Dit glazuurrecept is gemakkelijk te maken, iets dat bakkers van alle ervaringsniveaus kunnen waarderen. Het bevat slechts drie ingrediënten en zal binnen enkele minuten samenkomen. Het gebruik van vers citroensap en citroenschil maakt echt een verschil.

Tips voor het maken van citroenbotercrèmeglazuur door Martha Stewart

De citroenboterroomglazuur van Martha Stewart is heerlijk en past goed bij zoveel desserts. Het vereist drie eenvoudige ingrediënten: citroen, boter en poedersuiker. Verse citroen is de sleutel, omdat het recept zowel citroensap als citroenschil gebruikt.

Het proces om de citroenbotercrème van Martha Stewart te maken is eenvoudig. Voor de beste resultaten wil je een handmixer of staande mixer gebruiken om het proces gemakkelijker te maken en een romiger glazuur te krijgen. Eerst begin je met het mengen van drie staafjes ongezouten boter op kamertemperatuur gedurende ongeveer twee minuten op gemiddelde snelheid.

Zodra de boter bleek en romig is, zeef je drie kopjes poedersuiker en voeg je een half kopje poedersuiker per keer toe. Laat elke toevoeging volledig opnemen en schraap langs de zijkanten van de kom. Het duurt in totaal ongeveer vijf minuten om de poedersuiker in de boter te verwerken.

Voeg twee eetlepels citroensap en een eetlepel citroenschil toe aan het glazuur. Klop het glazuur totdat de citroen is opgenomen. Om ervoor te zorgen dat je glazuur glad, romig en smaakvol wordt, volgen hier enkele handige tips.

Gebruik boter op kamertemperatuur

Het is erg belangrijk om boter op kamertemperatuur te gebruiken bij het maken van glazuur. Als de boter te koud is, zal het moeilijk zijn om te mengen en kan het zelfs gaan schiften. Over het algemeen laat u de boter ongeveer een uur op kamertemperatuur staan ​​om de boter zachter te maken.

Boter op kamertemperatuur moet zacht genoeg zijn dat er een klein streepje achterblijft als je erin knijpt. Het mag niet vloeibaar of gesmolten zijn, omdat dit niet werkt om glazuur te maken.

Als je in een tijdnood zit, kun je twee kopjes water twee minuten in de magnetron zetten en het dan uit de magnetron halen. Plaats vervolgens de in plakjes gesneden boter 10 minuten in de magnetron om zacht te worden. Je kunt ook een glas vullen met heet water, het eruit gooien en het hete glas vijf minuten op een klontje boter plaatsen om zacht te worden.

Zeef je poedersuiker

Hoewel het zeven van poedersuiker een vervelende taak kan zijn, is het niet iets dat je wilt overslaan. Door je poedersuiker te zeven worden alle klontjes verwijderd, waardoor een gladde, romige botercrème ontstaat die licht en luchtig is.

Gebruik vers citroensap

Het gebruik van vers citroensap maakt deze frosting extra lekker. Hoewel je gebotteld citroensap of citroenextract kunt gebruiken, zal het niet die frisse smaak hebben die het persen van een citroen je geeft.

Het gebruik van vers citroenextract geeft de frosting ook meer citroensmaak. Hoewel je het toevoegen ervan kunt overslaan, geeft het de frosting een heerlijke verfrissende smaak.

Waar gaat Lemon Buttercream Frosting goed mee samen?

Deze citroenbotercrème is geweldig in combinatie met citroentaart of citroencupcakes. Het past ook goed bij vanillecake, witte cake, gele cake, amandelcake, pond cakeen citruscake. Bovendien smaakt het heerlijk met suikerkoekjes, cupcakes, blondies en citroenrepen.

Hoe bewaar je citroenbotercrèmeglazuur?

Taarten en desserts berijpt met citroenboterroomglazuur kunnen een tot drie dagen op kamertemperatuur blijven in een luchtdichte verpakking. Daarna moeten ze maximaal vijf dagen in de koelkast worden bewaard.

Overgebleven glazuur van het decoreren moet maximaal een week in de koelkast worden bewaard. Als het klaar is voor gebruik, laat het dan op kamertemperatuur komen en klop het vervolgens opnieuw op gemiddelde snelheid met een mixer gedurende ongeveer 30 seconden.

Kun je buttercream frosting invriezen?

Je kunt botercrème tot drie maanden invriezen in de vriezer in een luchtdichte verpakking. Als het klaar is voor gebruik, plaats het dan een nacht in de koelkast en breng het dan op kamertemperatuur. Klop het glazuur voor gebruik nog ongeveer 3 seconden op gemiddelde snelheid met je mixer.

Je kunt taarten die zijn versierd met citroenbotercrème ook invriezen. Zet de cake ongeveer een uur onafgedekt in de vriezer en wikkel hem dan in een laag plasticfolie en vervolgens een laag aluminiumfolie. Zet de cake maximaal zes maanden in de vriezer en laat hem, als hij klaar is om te eten, een nacht in de koelkast of twee uur bij kamertemperatuur ontdooien.

Heerlijke en romige citroenbotercrème maken

Citroenboterroomglazuur is gemakkelijk te maken en vereist alleen ongezouten boter, poedersuiker en citroen. Het is rijk, romig en heeft een mooie smaak van de citroen. Het gebruik van vers citroensap en citroenschil brengt het echt naar een hoger niveau.

Citroenbotercrème past goed bij citroencake, vanillecake, witte cake, gele cake, amandelcake, citruscake en pondcake. Het gaat ook geweldig met suikerkoekjes, blondies en citroenrepen. Het smaakt ook geweldig in combinatie met aardbeien-, bosbessen- of frambozenvulling.

Heb je vragen over het maken van lemon buttercream frosting van Martha Stewart? Stel dan al je vragen over het maken van citroenbotercrème in de comments.

Veelgestelde vragen

Sharing is caring!