Laatst bijgewerkt op 23 februari 2023
Weet jij hoe je een cake koelt? Leer alsjeblieft dat om een fantastische cake te krijgen, je de tijd moet nemen om hem af te laten koelen. Het is ook het beste als u dit doet voordat u het invriest. Ja, het lijkt misschien een kleine taak om te doen. Echter wachten tot de taart koelt af zal je behoeden voor cakefouten. Niet alleen dat, het zal al je inspanningen er ook mooi en smakelijk uit laten zien.
Onthoud dat tegen de tijd dat je de cake na het bakken uit de oven haalt, je hem tien minuten opzij moet zetten. Dit proces is bedoeld om je lekkere cake snel af te laten koelen. Plaats het ook bij een open raam. Op dezelfde manier kun je het voor een ventilator plaatsen. Zorg er daarna voor dat je de cake zo snel mogelijk in de koelkast of vriezer legt.
Beste manier om een cake af te koelen
Voor het grootste deel kun je een cake op kamertemperatuur laten staan. Hierdoor kan je cake voldoende warmte verliezen zodat het glazuur er niet afglijdt. Het is inderdaad een moeiteloze taak. Het kan echter op veel manieren mis gaan, zoals het kruimelig en drassig wordt. Bovendien zullen de cakelagen uit elkaar vallen. Daarom is het essentieel om te weten hoe je een cake het beste kunt koelen.
Hoe een cake snel af te koelen
In de meeste gevallen heb je niet genoeg tijd om een cake urenlang of zelfs 's nachts af te koelen. Als dit u ooit overkomt, hoeft u zich geen zorgen te maken. De reden is dat er veel manieren zijn om de cake zo snel mogelijk af te koelen.
Zorg er om te beginnen voor dat u de cake uit de cakevorm haalt. Houd er rekening mee dat je dit moet doen nadat je de cake tien minuten hebt laten staan. Leg het dan direct op een koelplaat.
Zorg er ook voor dat je de cake snijdt. Onthoud hierbij altijd dat meer lagen meer lucht betekenen. Hierdoor zal je cake sneller afkoelen. Houd er ook rekening mee dat u voorzichtig moet zijn wanneer u dit doet. Zorg er ook voor dat de cake voldoende tijd heeft gehad om buiten de vorm te staan. Zorg er daarom voor dat je het ongeveer tien minuten laat afkoelen.
Bovendien kun je je taart altijd in de koelkast of vriezer zetten. Het is inderdaad de beste manier om een cake af te koelen. Niet alleen dat, maar het is ook de gemakkelijkste methode.
Hoe lang duurt het meestal voordat een cake te koud is?
Het is het beste om de cake ongeveer twee tot drie uur af te koelen. Zorg er daarna voor dat u een toevoegt kruimel vacht. Bewaar het daarna ongeveer dertig minuten in de koelkast. Daarna is de cake klaar om je favoriete glazuur aan te brengen.
Nogmaals, het is essentieel om te weten hoe lang je de cake moet laten afkoelen, omdat koele cakes gemakkelijker te versieren zijn. Bovendien zijn taarten, als ze nog warm zijn, ongetwijfeld breekbaar. Dat is de reden waarom het verspreiden van het glazuur het meest waarschijnlijk tot breuk leidt. Niet alleen dat, er zullen ook veel kruimels zijn. Hierdoor zal het je gewenste gladde afwerking verpesten.
Bovendien, als de cake nog warm is, blijft het glazuur niet op de cake zitten. Als gevolg hiervan zal het inderdaad in de cake smelten. Ook wil niemand een vloeibare cake.
Hoe een afgekoelde cake goed te bevriezen
Voor alles is het het beste als je het glazuur van tevoren hebt klaargemaakt. Zorg er hierbij voor dat het glazuur op kamertemperatuur is voordat je begint. Onthoud, tegen die tijd; je had de moeten koelen taart lagen voor ongeveer twee uur. Evenzo is het het beste als je het een nacht laat afkoelen. Dit moet je allemaal doen voordat je het glazuur op de cake smeert. Houd er ook rekening mee dat warme cakelagen een recept zijn voor een slordige ramp.
Verder kun je het beste een grote offset spatel en meerdere perkamentpapiertjes aanschaffen. Dit zijn inderdaad kleine investeringen die zich op de lange termijn zullen uitbetalen. Daarnaast heb je een lang gekarteld mes nodig. Hierdoor kunt u het gebruiken voor het bijsnijden van de cakelagen. Niet alleen dat, maar ook om ze doormidden te snijden. Aan de andere kant, als je meestal cupcakes maakt, zorg er dan voor dat je een kleine offset spatel kiest.
Bovendien, als je vaak bakt omdat je van bakken houdt, overweeg dan om een draaiend taartplateau aan te schaffen. Hoewel het niet zo cruciaal is als de eerdere apparatuur, zal het helpen om een satijnachtig resultaat te creëren. Van een gemakkelijke en snelle afwerking gesproken! Zorg er ook voor dat je een cakedrager koopt, want hiermee kun je de cake gemakkelijk naar het feest vervoeren.
Lees meer over Hoe lang moet een cake afkoelen voordat hij gaat glazuur?
Tips en trucs: een cake koelen
Vergeet niet om een laag keukenpapier te plaatsen om te voorkomen dat de cake aan het koelrek blijft plakken. Zorg ervoor dat je het tussen het koelrek en de cake plaatst. Je kunt ook gewone, eenvoudige siroop op de bovenkant van elke cakevorm strijken. Evenzo kunt u gearomatiseerde eenvoudige siroop gebruiken. Als u dit doet, voegt u extra zoetheid en smaak toe.
In de meeste gevallen, als de cakelagen dik zijn, zal het langste gekartelde mes voldoende zijn. Onthoud dat je dit alleen moet doen als je een cake met vier lagen wilt maken. Bovendien is het best een uitdaging om dit te doen. Dus daar kun je het beste de tijd voor nemen.
Daarnaast moet u eerst een vlakke horizontale lijn rond de omtrek van de laag scoren. Als u dit doet, wordt u begeleid terwijl u knipt. Leg daarna een hand op de bovenkant van de cake. Snijd vervolgens over uw kerflijn. Zorg ervoor dat u hierbij minder druk gebruikt. Ook zou het helpen om de heen en weer gaande zaagbeweging van het mes toe te passen. Doe dit vooral wanneer je je cake aansnijdt.
Zorg er bovendien voor dat het taartbord perfect in de taartdrager past. Doe dit wanneer je van plan bent de cake in een cakedrager te vervoeren. Zorg er ook voor dat je de cake op een ronde cakeplank ijst. Zorg er daarbij voor dat het ongeveer een tot twee centimeter groter in diameter is dan de cake.
Lees meer over Hoe een fondanttaart 's nachts op te slaan?
Hoe een cake te koelen zonder koelrek
Als het gaat om het afkoelen van een cake, is de gemakkelijkste manier om dit te doen door een koelrek te gebruiken. Het kan echter zijn dat u er geen heeft en een ander alternatief nodig heeft. Als dit het geval is, zoek dan niet verder! Hier zijn enkele ideeën die u kunt gebruiken als u geen koelrek heeft.
- Bakvorm en perkamentpapier. Draai je bakvorm ondersteboven en leg een stuk bakpapier op de pan. Plaats vervolgens uw gebakken producten op het bakpapier. Laat afkoelen zoals je zou doen met een koel- of rooster.
- Gebruik folie. Pak wat aluminiumfolie en maak er kleine balletjes van. Plaats in een bakblik om een geïmproviseerd koelrek te creëren. Ze moeten niet te dichtbij zijn, maar dichtbij genoeg zodat je gebakken producten niet vallen. Plaats vervolgens uw gebakken producten op de folieballen en laat afkoelen.
- Maak je eigen koelrek. Het enige wat je nodig hebt is een snijplank en een metalen rooster. Leg eerst je metalen rooster neer en plaats je snijplank erop. Het moet een luchtstroom rondom de gebakken producten mogelijk maken. Voeg vervolgens je gebakken goederen toe aan je snijplank en laat afkoelen.
- Borden. Zolang je een grote hittebestendige plaat hebt, plaats je gebakken producten gewoon op de plaat en laat ze afkoelen.
Hoe lang moet de cake afkoelen voordat hij wordt ingepakt
Als je je afvraagt hoe lang je een taart moet laten afkoelen voordat je hem inpakt, dan zijn wij er om je te helpen. Er is een methode die u moet volgen voordat u uw taarten in plasticfolie wikkelt. Laten we kijken.
Eerst moet je je cake uit de oven halen en ongeveer 20 minuten in de bakvorm laten staan. Haal je cake voorzichtig uit de vorm, eventueel met een mes. Breng de cake over naar een koelrek en laat ongeveer een uur staan om je cake op kamertemperatuur te laten komen en volledig af te laten koelen.
Knip een stuk plasticfolie af dat groot genoeg is om je cake volledig te bedekken en smeer de folie lichtjes in met boter of bakvet. Doe dit aan de binnenkant van de plastic folie. Leg de wrap in de koelkast en laat een paar minuten afkoelen.
Haal de plasticfolie uit de koelkast en pak je cake zo strak mogelijk in, zonder de cake te beschadigen. Plaats je cake terug in de koelkast om af te koelen.
Draai je een cake om als het warm of koud is?
Je mag een cake absoluut niet omdraaien voordat hij een beetje is afgekoeld. Taarten die in Bundt-pannen worden gebakken, moeten worden omgedraaid, maar u moet minstens 10-15 minuten wachten voordat u de cake omkeert. Keer de cake om en laat hem daarna volledig afkoelen op een afkoelrek.
Conclusie
Ik hoop dat dit bericht heeft geholpen om de vraag te beantwoorden hoe je een cake koelt. En geeft je ook een idee van enkele effectieve manieren om je cakevellen snel af te koelen. Het is supergemakkelijk om te doen, maar het is een zeer belangrijke stap. Heb jij nog tips of tricks als het gaat om het koelen van een taart? Zo ja, laat het me dan gerust weten in de reacties hieronder. En onthoud, delen is zorgzaam!
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
