Hoe maak je een dubbellaagse cake met één pan in 11 stappen

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 8 maart 2023

 Als je niet meerdere taartvormen hebt, wil je weten hoe je een dubbele laag maakt cake met één pan. Of het nu voor een verjaardag of feestdag is, taarten voor een geweldig dessert om te serveren. Veel mensen kiezen ervoor om een ​​laagjestaart met vulling te maken om het nog specialer te maken. 

Het mooie van laagcakes en je kunt ze vullen met glazuur, vla, jam, ganache of opgeklopte topping. Het geeft je de mogelijkheid om zo creatief te zijn als je wilt met de smaakcombinaties. Gelukkig kun je nog steeds een laagcake maken, zelfs als je maar één pan hebt en het proces geen voorafgaande bakervaring vereist.

Zonder verder oponthoud, hier is alles wat u moet weten over het maken van een dubbellaagse cake met één pan. 

Spring naar Recept

Wat je nodig hebt voor het maken van een dubbellaagse cake met één pan

Om deze rechthoekige chocoladetaart te maken, heb je nodig:

Ingrediënten

• 1/2 kop cacaopoeder
• 1 kop hete koffie
• 2 klontjes ongezouten boter, op kamertemperatuur
• 2 kopjes kristalsuiker
• 5 eieren
• 2 theelepels vanille-extract
• 1 1/2 theelepels bakpoeder
• 1 eetlepel bakpoeder
• 4 bekers bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel zout
• 1 kopje volle melk

Vullen en glazuur

• 2 kopjes zware room
• 1/2 kop banketbakkerssuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 1/2 kopjes amandelen, gesneden en geroosterd
• 1/3 kop donkere chocolade, gesmolten
• Frambozen voor decoratie

Apparatuur

• 13 x 18-inch pan (half vel)
• Bak spray
• Perkament
• Zifter
• vliegenmepper
• Grote mengkom
• Elektrische mixer
• Kleine kom
• middelgrote kom
• Rooster
• Offset spatel

Stapsgewijze instructies

Stap één: Bereid uw pan van een half vel voor en verwarm de oven voor

Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit en vet je halve bakvorm in. Voeg vervolgens een laag perkamentpapier toe en vet opnieuw in.

Stap twee: Zeef het cacaopoeder en meng het met de koffie

Zeef met behulp van je zeef het cacaopoeder in een kleine kom en voeg dan je hete koffie toe. Klop de cacao en koffie samen tot ze glad zijn en zet apart.

Stap drie: Roomboter en suiker

Voeg je boter en suiker samen in een grote kom en room samen met een elektrische mixer. Klop het vier tot vijf minuten samen, tot het licht en luchtig is.

Stap vier: voeg eieren en vanille toe

Voeg de eieren een voor een toe aan de roomboter en de suiker, klop na elke toevoeging. Voeg vervolgens de vanille toe en mix tot alles net gemengd is, schraap indien nodig langs de zijkanten van de kom.

Stap vijf: Meng droge ingrediënten

Gebruik een garde in een middelgrote kom om de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout voor alle doeleinden te mengen.

Stap zes: Combineer het mengsel van melk en cacaopoeder

Klop de melk en het cacaopoedermengsel tot een glad mengsel.

Stap zeven: Combineer de natte en droge ingrediënten

Voeg 1/3 van de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng goed. Voeg vervolgens de helft van het melk- en cacaomengsel toe aan het beslag en meng. Herhaal de afwisselende stappen totdat het beslag volledig is gecombineerd.

Stap acht: Bak de cake

Giet je cakebeslag in de voorbereide cakevorm en bak 25-30 minuten, of tot een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Laat de cake met zelfgebakken bladerdeeg afkoelen op een rooster terwijl hij in de vorm zit. Terwijl het nog warm is, laat u een offset spatel rond de rand lopen om het los te maken.

Stap negen: Maak het glazuur

Voeg in een grote kom met een elektrische mixer de slagroom en de banketbakkerssuiker toe. Klop samen tot er zachte pieken ontstaan ​​en voeg dan het vanille-extract toe. Dek je kom af met plasticfolie en bewaar de slagroomglazuur in de koelkast terwijl je aan de taart werkt.

Stap tien: Snijd je cake

Haal je cake voorzichtig uit de pan en snijd hem doormidden met een gekarteld mes om twee stukken te maken van 13 x 9 inch.

Stap elf: Zet de taart in elkaar

Leg een laag van de cake op een bord of dienblad en voeg een laag glazuur toe. Voeg vervolgens voorzichtig de tweede cakelaag toe aan de bovenkant van het glazuur. Breng een dun laagje glazuur aan op de buitenkant van de cake om een ​​kruimellaag te creëren en plaats deze 15-30 minuten in de koelkast.

Nadat het in de koelkast heeft gestaan, voltooi je het glazuur van je cake. Versier het vervolgens met amandelen en frambozen en besprenkel het met gesmolten donkere chocolade.

Tips en trucs

Als je deze cake niet serveert, moet je hem in de koelkast plaatsen, omdat hij slagroomglazuur bevat. In een luchtdichte verpakking in de koelkast is het drie tot vier dagen houdbaar.

Daarnaast kun je deze laagcake ook invriezen. Zet het eerst een uur onafgedekt in de koelkast zodat het glazuur kan opstijven. Bedek het vervolgens met een laag plasticfolie gevolgd door een laag aluminiumfolie. Zet de afgedekte cake terug in de vriezer en bewaar hem daar maximaal zes maanden.

Als je klaar bent om te serveren, laat je je cake een nacht in de koelkast ontdooien of een tot twee uur op het aanrecht bij kamertemperatuur. Bewaar restjes in de koelkast als je niet serveert.

Je kunt ook je favoriete cakerecept voor halve vellen gebruiken om een ​​laagjescake te maken. Volg gewoon alle instructies en als het eenmaal is afgekoeld, knip je het om twee stukken van 13 x 9 inch te maken en leg je ze in lagen en versier je ze. Je kunt ook experimenteren met de maten die je snijdt als je een cake met een vierkante laag wilt maken.

Daarnaast kun je een bladtaart ook ombouwen tot een laagjestaart. Bak gewoon je bladcake, die 18 x 24 inch is, volgens de instructies, d en als hij eenmaal is afgekoeld, snijd je hem in twee stukken van 18 12 inch. Voeg een laag glazuur toe aan een cakelaag, bedek het met de tweede cakelaag en decoreer.

Mrs. Anderson's Baking Half Sheet Pan, 13-inch x 18-inch

Porties en bereidingsgrootte: hoe maak je een dubbellaagse cake met één pan

Bak tijd	Voorbereidingstijd	Porties
25-30 minuten	30 minuten	20-24

Hoe maak je een dubbellaagse cake met één pan met behulp van een ronde pan

Hoewel dit recept je laat zien hoe je een dubbellaagse cake maakt met één pan met een rechthoekige pan, kun je ook een ronde pan gebruiken. Meestal bestaan ​​ronde cakes uit twee, drie of vier lagen. Ze zijn er in verschillende maten, waaronder 6-inch, 8-inch, 9-inch, 10-inch en 12-inch. 

Als je maar één ronde pan hebt, kun je die gebruiken om met de juiste stappen een dubbellaagse ronde cake te maken. Maak om te beginnen uw cakerecept volgens het recept dat u gebruikt. Gebruik bij voorkeur een recept voor slechts één laag. 

Bak je cake volgens de instructies en laat hem daarna volledig afkoelen op een rooster. Eenmaal afgekoeld, snijd je je cake doormidden met een gekarteld mes of een taartzaag. Voeg vervolgens je vulling toe aan je cake en decoreer naar wens. 

Als je recept voor een cake met twee lagen is, kun je de lagen in batches bakken. Nadat de eerste cake is afgekoeld en de pan niet meer heet is, voeg je het beslag toe voor de tweede cake en bak je. Terwijl de eerste cake aan het bakken is, bewaar je de rest van het beslag in de koelkast.

Je kunt ook al het cakebeslag in je cakevorm doen en in één keer bakken, en dan de cake in tweeën snijden zodra deze is afgekoeld. Voor deze methode moet u de baktijd van uw cake met 15 tot 20 minuten verlengen. De exacte tijd is afhankelijk van het recept dat u maakt. 

Hoe een cake gelijkmatig te bedekken

De beste manier om je cake gelijkmatig te verdelen, is door een taart nivelleerder. Een cake leveler is essentieel een verstelbare draad met een handvat waarmee je je cake gelijkmatig doormidden kunt snijden of om de bovenkant waterpas te zetten. 

U kunt uw taartzaagblad op verschillende hoogtes instellen, zodat u uw taart kunt snijden waar u maar wilt. Het zorgt voor een gelijkmatige, zuivere snede in uw cake.

In plaats van een taartzaag kun je ook een gekarteld mes gebruiken om je cake doormidden te snijden, hoewel dit een beetje lastig kan zijn en je niet altijd een schone, gelijkmatige snede krijgt. Een gekarteld mes is het beste type mes om door taarten te snijden, omdat het de schoonste snede geeft. Veel messensets bevatten een gekarteld mes in de set.

Gelaagde taartvormen

Als je van plan bent een cake met meerdere lagen te maken, is het een goed idee om een ​​set cakevormen te kopen. Dit maakt het veel gemakkelijker dan proberen om slechts één pan voor meerdere lagen te gebruiken. Gelaagde taartvormen zijn een geweldige optie om te kopen voor het maken van een cake met meerdere lagen.

Een gelaagde taartvormset wordt meestal geleverd met vijf tot zes ronde taartvormen van dezelfde grootte. De gelaagde taartvormen zijn doorgaans ondieper dan traditionele taartvormen, wat ideaal is voor het maken van een gelaagde cake. Ze zijn gemakkelijk te gebruiken en zorgen voor een gelijkmatige baktijd van een heerlijke taart. 

Lekker en gemakkelijk: een dubbellaagse cake maken met één pan

Deze heerlijke laag cake is eenvoudig te maken, je hebt namelijk maar één halve bakvorm nodig. Het heeft een elegante uitstraling, wat geweldig is om te serveren op feesten of formele evenementen.

Vond je deze tutorial over het maken van een dubbellaagse cake met één pan leuk? Zo ja, deel dit recept voor laagjescake dan ook met je vrienden en familie.

Sharing is caring!