Makkelijkste Bananen Notencake Van Scratch
De gemakkelijkste bananennotencake helemaal opnieuw is de beste manier om de herfst te verwelkomen. De smaken van de rijpe bananen en pecannoten zijn het beste. Het is super sappig en smakelijk. En het beste van het maken hiervan is dat je er op elk moment van de dag van kunt genieten. Je kunt het daarom als ontbijt en zelfs als tussendoortje serveren. Je kunt dit ook meenemen voor picknicks en familiebijeenkomsten.
Apparatuur
- 2 stuks 9-inch ronde cakevormen
- Mengkommen
- Maatbekers
- Maatlepels
- Koelrooster
Ingrediënten
Voor het recept voor bananen-notencake
- 2 1 / 2 eieren
- 1 1 / 4 tl van zuiveringszout
- 1/4 kop en een eetlepel karnemelk
- 1/2 kop en 2 eetlepels boter
- 1 3 / 4 kopjes en 2 eetlepels witte suiker
- 1 3 / 4 kopjes en 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 3 3 / 4 gepureerde rijpe bananen
- 1 1 / 4 tl van vanille-extract
- 1 1 / 4 kopjes van gehakte pecannoten
Voor de kers
- 3 1 / 2 eetlepels en 3/4 theelepel zachte boter
- 2 1 / 2 kopjes van poedersuiker
- 3 1 / 2 eetlepels en 3/4 theelepel zware slagroom
- 1/4 kop en een eetlepel gehalveerde pecannoten je kunt meer toevoegen indien gewenst
- Groentetekort voor het invetten van de pannen
Instructies
Voor de bananen-notencake
- Verwarm de conventionele oven voor op 350 graden Fahrenheit. Neem dan je 9-inch ronde taartvormen. En vet ze in met plantaardig bakvet. Bestuif ze daarna met bloem. Leg het daarna opzij.
- Scheid vervolgens de dooiers van de eiwitten in verschillende kommen en giet de karnemelk in een andere mengkom. Voeg daarna de baking soda toe en roer.
- Klop daarna de boter in een andere mengkom romig. En klop het ongeveer 2 minuten totdat de boter lichter van kleur wordt. Voeg dan de witte suiker toe. En mix het nog 2 tot 3 minuten tot het licht en luchtig wordt.
- Voeg de dooiers toe aan het mengsel en voeg vervolgens het vanille-extract toe. Mix het mengsel tot alles goed gemengd is. Voeg afwisselend de bloem toe met de geprakte bananen. En meng met elke toevoeging.
- Roer of meng daarna de karnemelk met de baking soda in het mengsel. Zorg dat je goed combineert.
- Klop met behulp van een elektrische mixer het eiwit tot het stijf wordt. Voeg vervolgens de pecannoten toe aan het cakebeslagmengsel.
- Neem daarna het cakebeslag en vouw de eiwitten met een rubberen spatel. Giet vervolgens het bananen-notencakebeslag in de voorbereide cakevormen.
- Bak daarna de bananen-notencakes gedurende 25 minuten. Of totdat de cake goed gaar is. Om te controleren of de cakes goed gaar zijn, kun je een tandenstoker gebruiken. Zorg er daarbij voor dat je het in het midden van de cake plaatst. Als je tandenstoker er schoon uitkomt, is het goed. U kunt ook de persmethode gebruiken. Druk op de taart; als het terugkaatst. En laat geen deuk in de taart; het is klaar.
- Zodra de bananennotencakes helemaal gaar zijn, haal je ze uit de oven. En laat de cakes 10 minuten op het aanrecht afkoelen en keer de cake om in een koelrooster. En haal ze uit de ronde taartvormen. Laat de cakes vervolgens volledig afkoelen en zet opzij.
Voor de kers
- Neem eerst een kom. En zorg ervoor dat je de boter ongeveer 2 minuten opklopt tot de boter lichter wordt. Voeg daarna de poedersuiker toe en mix nog twee tot drie minuten. Of mix het tot het mengsel ongelooflijk licht en luchtig wordt.
- Voeg daarna de slagroom toe. En mix tot het goed combineert. En je hebt de gewenste consistentie verkregen. Leg het ten slotte opzij.
Opmerkingen
Als je geen karnemelk hebt, kun je het zelf maken. Doe daarbij een eetlepel gedistilleerde witte azijn in een kopje melk. En laat het tien minuten zitten. Gebruik bovendien zeer rijpe bananen bij het maken van dit recept om een vochtige cake en een rijke bananensmaak te krijgen.
Bovendien vouw je de natte en droge ingrediënten voorzichtig met een spatel voor een zachte textuur. Gebruik bovendien geen gefermenteerde bananen omdat deze schadelijke bacteriën kunnen bevatten. Voor het bewaren van rijpe bananen kun je ze met of zonder schil in de vriezer bewaren. Ontdooi daarna de bananen bij kamertemperatuur voordat u ze gebruikt om te bakken.
Als je te maken hebt met kieskeurige eters die geen stukjes banaan willen, gebruik dan een elektrische mixer. Als je van andere noten houdt dan pecannoten, kun je ze ook gebruiken om de bananen-notencake of cake-topping te maken. Daarnaast kun je desgewenst pecannoten vervangen door walnoten in het recept voor bananennotencake. Houd er rekening mee dat walnoten de zoetheid van de banaan aanvullen, omdat deze een licht bittere smaak heeft.
Ook kun je de cake direct na het samenstellen serveren. Maar je kunt het in de koelkast bewaren als je het later wilt serveren. Op dezelfde manier kun je het glazuur verminderen als je wilt. Voeg vervolgens alleen de gewenste hoeveelheid glazuur toe aan de bovenkant van de cake. Daarmee kun je de bananennotencake maximaal 4 dagen in de koelkast of chiller bewaren.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
