Ultimo aggiornamento l'7 febbraio 2023
Oggi daremo un'occhiata a come realizzare una torta al limone e cocco nello stile di vita del sud. La torta al limone e cocco è estremamente popolare e sebbene questa torta sia più adatta per una celebrazione pasquale, la verità è che può essere gustata in qualsiasi momento dell'anno. È leggero, luminoso e assolutamente delizioso. UN torta al cocco, con un piccante ripieno di limone che trasuda nel mezzo; questo sarà sicuramente un successo con tutti gli ospiti che hai in giro! Ma come si fa a fare una torta al limone e cocco in stile di vita meridionale? Diamo un'occhiata più da vicino.
Cos'è la torta al limone e cocco?
La torta al limone e cocco può essere interpretata in diversi modi. A volte la torta è una torta al limone con glassa al cocco, oppure la torta può esserlo al gusto di cocco torta con glassa al limone. Sebbene possa essere presentato in diversi modi, il fattore comune è lo splendido abbinamento di limone e cocco. Se questa non è una combinazione di sapori che hai provato, lo consiglierei sicuramente! Ha un bell'aspetto e sarà perfetto come centrotavola per qualsiasi incontro che hai programmato. Mentre la Pasqua è il momento migliore per servirlo (per i suoi colori e sapori), può essere gustato in qualsiasi momento dell'anno.
Ingredienti nella migliore torta al limone e cocco
Forse ti starai chiedendo quali sono gli ingredienti quando si tratta dello stile di vita meridionale della torta al limone e cocco. Gli ingredienti possono variare a seconda della ricetta che stai seguendo. Tuttavia, la nostra ricetta utilizza:
- burro salato
- di zucchero
- uova
- di farina per tutti gli usi
- lievito in polvere
- sale
- latte intero
- estratto di vaniglia puro
- scaglie di cocco zuccherato
- spicchi di limone
- zucchero semolato
- amido di mais
- acqua bollente
- tuorli d'uovo
- scorza di limone
- crema di formaggio
- zucchero a velo
Informazioni nutrizionali della Torta al Cocco con Ripieno al Limone
Potresti essere curioso di sapere il valore nutrizionale quando si tratta di torta al cocco con ripieno di limone. Ogni porzione (che è di circa 75 g), contiene quanto segue:
- Calorie: 249
- Fat: 7.6g
- Sodio: 230mg
- Zucchero: 27 g
- Carboidrati: 41 g
- Proteine: 3g
Ricetta torta al limone e cocco
Passiamo al motivo per cui sei qui: come preparare una torta al limone e cocco nello stile di vita del sud. Diamo un'occhiata più da vicino.
Ingredienti
Per la torta:
- 1 tazza di burro salato (extra per ungere le padelle)
- 2 tazze di zucchero semolato
- 4 uova
- 3 tazze di farina per tutti gli usi (extra per infarinare le padelle)
- 1 cucchiai di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di latte intero
- 1 cucchiaini di puro estratto di vaniglia
- 2 tazze di cocco zuccherato in scaglie
- spicchi di limone (per decorare)
Fiocchi di cocco zuccherati triturati in sacchetti da 14 once (confezione da 2)
Per il riempimento:
- 1/4 tazza di amido di mais
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 tazza di acqua bollente
- tuorli 4
- 2 cucchiaino di scorza di limone (grattugiato)
- 1/3 tazza di succo di limone fresco
- 2 cucchiai di burro non salato
Per la glassa:
- 8 once di crema di formaggio ammorbidito
- 1/2 tazza di burro non salato
- 16 once di zucchero a velo
- 1 cucchiaini di puro estratto di vaniglia
Ricetta
Passaggio 1: preparare il ripieno al limone
Prendete una casseruola e aggiungete lo zucchero semolato, insieme alla maizena. Cuocere a fuoco medio e versare circa una tazza di acqua bollente. Mescolare continuamente per alcuni minuti. A questo punto, sia l'amido di mais che lo zucchero dovrebbero dissolversi. In una ciotola separata, mescola il tuo tuorli d'uovo. Ora versa circa 1/4 del liquido caldo con i tuorli e mescola bene. Una volta mescolato, versare la ciotola nella casseruola (insieme al resto del liquido). Mescolare continuamente e versare il succo di limone e la scorza di limone. Dovrebbe addensarsi in pochi minuti. A questo punto togliete dal fuoco e aggiungete il burro. Mescolare bene e lasciare da parte a raffreddare completamente.
Step 2: Prepara la pastella - Torta al limone e cocco Southern Living
Raccogli gli ingredienti della torta e preriscalda il forno a 350F. Prendete due tortiere e preparatele ungendole con il burro, quindi infarinatele. Usando una ciotola, aggiungere il burro e mescolare fino a quando non diventa cremoso. A questo punto iniziate ad aggiungere lo zucchero e continuate a mescolare. Continuate così fino a quando il composto diventa leggero e soffice. Ora inizia ad aggiungere i tuorli d'uovo uno alla volta; aggiungere l'uovo successivo solo dopo aver amalgamato l'uovo precedente.
In una ciotola separata, aggiungere la farina, il sale e il lievito. Versare alternativamente il composto di latte e farina; mescolando bene per tutto il tempo. Una volta uniti, all'estratto di vaniglia. In un'altra ciotola montate gli albumi a neve ben ferma. Incorporare delicatamente gli albumi alla pastella.
Passaggio 3: cuocere le torte
Versare l'impasto nelle tortiere e metterlo al centro del forno preriscaldato per circa 23-28 minuti. Puoi controllare che le torte siano pronte mettendo uno stuzzicadenti al centro; se esce pulito, sono cotti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
Step 4: Prepara la glassa - Torta al limone e cocco Southern Living
Sbattere il burro e la crema di formaggio fino a quando non vengono combinati. Ora aggiungi lo zucchero a velo lentamente; mescolando bene tutto. Infine aggiungete l'estratto di vaniglia e mescolate. Lascia da parte.
Per saperne di più, leggi Corteccia di mandorla vs Candy Melts: 3 differenze chiave
Passaggio 5: assemblare la torta
Adagiare una torta su un piatto da portata e aggiungere circa 1/2 tazza di glassa in una tasca da pasticcere. Pipa uno spesso anello di glassa attorno al bordo, quindi aggiungi circa una tazza di ripieno al centro dell'anello. Stendere con una spatola o il dorso di un cucchiaio. Posiziona la seconda torta sopra e ripeti i passaggi per utilizzare la glassa e il ripieno. Ora puoi coprire la parte superiore della torta, insieme ai lati con il resto della glassa. Ora puoi scegliere di guarnire la torta con spicchi di limone e scaglie di cocco, se lo desideri. Taglia, servi e divertiti!
Torta al limone e cocco Southern Living: come guidare
Ingredienti
Per la torta:
- 1 bicchiere di burro salato extra per ungere le padelle
- 2 tazza di zucchero semolato
- 4 uova
- 3 tazza di farina per tutti gli usi extra per infarinare le teglie
- 1 cucchiai da tavola di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 bicchiere di latte intero
- 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
- 2 tazza di cocco zuccherato in scaglie
- spicchi di limone decorare
Per il riempimento:
- 1/4 bicchiere di amido di mais
- 1 bicchiere di zucchero semolato
- 1 bicchiere di acqua bollente
- 4 tuorli d'uovo
- 2 cucchiaino di scorza di limone grattugiato
- 1/3 bicchiere di succo di limone fresco
- 2 cucchiai da tavola di burro non salato
Per la glassa:
- 8 oz di crema di formaggio ammorbidita
- 1/2 bicchiere di burro non salato
- 16 oz di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
Istruzioni
- Preparare il ripieno al limone – Prendete una casseruola e aggiungete lo zucchero semolato, insieme all'amido di mais. Cuocere a fuoco medio e versare circa una tazza di acqua bollente. Mescolare continuamente per alcuni minuti. A questo punto, sia l'amido di mais che lo zucchero dovrebbero sciogliersi. In una ciotola separata, mescola i tuorli d'uovo. Ora versa circa 1/4 del liquido caldo con i tuorli e mescola bene. Una volta mescolato, versare la ciotola nella casseruola (insieme al resto del liquido). Mescolare continuamente e versare il succo di limone e la scorza di limone. Dovrebbe addensarsi in pochi minuti. A questo punto togliete dal fuoco e aggiungete il burro. Mescolare bene e lasciare da parte a raffreddare completamente.
- Prepara la pastella: raccogli gli ingredienti della torta e preriscalda il forno a 350F. Prendete due tortiere e preparatele ungendole con il burro, quindi infarinatele. Usando una ciotola, aggiungere il burro e mescolare fino a quando non diventa cremoso. A questo punto iniziate ad aggiungere lo zucchero e continuate a mescolare. Continuate così fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso. Ora inizia ad aggiungere i tuorli d'uovo uno alla volta; aggiungere l'uovo successivo solo dopo aver amalgamato l'uovo precedente.
- In una ciotola separata, aggiungere la farina, il sale e il lievito. Versare alternativamente il composto di latte e farina; mescolando bene per tutto il tempo. Una volta uniti, all'estratto di vaniglia. In un'altra ciotola montate gli albumi a neve ben ferma. Incorporare delicatamente gli albumi alla pastella.
- Cuocere le torte – Versare la pastella nelle tortiere e metterla al centro del forno preriscaldato per circa 23-28 minuti. Puoi controllare che le torte siano pronte mettendo uno stuzzicadenti al centro; se esce pulito, sono cotti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
- Prepara la glassa: sbatti il burro e la crema di formaggio fino a quando non saranno combinati. Ora aggiungi lo zucchero a velo lentamente; mescolando bene tutto. Infine aggiungete l'estratto di vaniglia e mescolate. Lascia da parte.
- Assemblare la torta: adagiare una torta su un piatto da portata e aggiungere circa 1/2 tazza di glassa in una tasca da pasticcere. Pipa uno spesso anello di glassa attorno al bordo, quindi aggiungi circa una tazza di ripieno al centro dell'anello. Stendere con una spatola o il dorso di un cucchiaio. Posiziona la seconda torta sopra e ripeti i passaggi per utilizzare la glassa e il ripieno. Ora puoi coprire la parte superiore della torta, insieme ai lati con il resto della glassa. Ora puoi scegliere di guarnire la torta con spicchi di limone e scaglie di cocco, se lo desideri. Taglia, servi e divertiti!
Alimentazione
Conclusione: torta al limone e cocco Southern Living
Spero che questo post ti abbia aiutato a familiarizzare con come preparare una torta al limone e cocco nello stile di vita del sud. Anche se potrebbero essere necessarie alcune ore per realizzare questa torta, ne vale sicuramente la pena e costituisce uno splendido centrotavola.
Hai qualche consiglio o trucco quando si tratta di preparare una torta al limone e cocco? Se è così, non esitate a farmelo sapere nei commenti qui sotto. La condivisione è la cura!
