Ultimo aggiornamento il 22 gennaio 2023

Stai cercando il la migliore panna acida fatta in casa ricetta per la torta di cocco? Se lo sei allora, ti ho preso. Questa ricetta di panna acida al cocco è estremamente umida e ha un'incredibile mollica morbida e soffice. Oltre a ciò, ha una grande quantità di sapore di cocco che lascerà felici le tue papille gustative.

Questa torta ha un'ottima consistenza, quindi non devi preoccuparti che risulti asciutta. Inoltre, ha un ottimo sapore di latte di cocco e cocco grattugiato. Questo lo rende un'ottima ricetta da condividere con i tuoi amici e familiari.

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Di cosa avrai bisogno

Ingredienti Per La Torta

2 1/2 tazze di farina per dolci, cucchiaiate e livellate
2 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
3/4 di tazza di burro non salato ammorbidito a temperatura ambiente
1 2/3 tazze di zucchero semolato
1 tazza di latte di cocco in scatola conservato a temperatura ambiente
Cinque albumi da 5 uova grandi, a temperatura ambiente
1/2 tazza di panna acida a temperatura ambiente
2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia
1 cucchiaino di estratto di cocco
1 tazza di cocco grattugiato zuccherato

Per La Crema Al Burro Di Cocco E Crema Di Formaggio

1 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
Blocco da 1/8 once di crema di formaggio completamente grassa, temperatura ambiente
5 tazze di zucchero a velo
2 cucchiai di latte di cocco in scatola
1/2 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
1/2 cucchiaino di estratto di cocco
1/8 cucchiaino di sale
2 tazze di cocco grattugiato zuccherato

Materiale

Ciotole per mescolare
Misurini
Misurini
Frusta
Mixer elettrico
3 pezzi, tortiere da 9 pollici
Pergamena
Spatola di gomma
Griglia di raffreddamento
Coltello lungo seghettato
Spatola sfalsata
Raschietto da banco

Aucma Robot da cucina, 6.5-QT 660W 6 velocità con testa inclinabile, gancio per impasto, frusta e frusta

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Istruzioni passo-passo

Per La Torta

Passo 1

Preriscalda il forno a 350 gradi. Quindi, ungete le vostre tre tortiere da 9 pollici. E foderateli con carta da forno. Dopodiché ungete anche la carta da forno. Ricorda, la carta da forno ti aiuterà a staccare facilmente la torta dagli stampi.

Passo 2

Successivamente, preparate una ciotola capiente. E sbatti insieme la farina per dolci, il lievito, il bicarbonato e il sale usando una frusta. Quindi, mettilo da parte.

Passo 3

In una ciotola diversa, sbatti il burro e lo zucchero. Con quello, assicurati di utilizzare un miscelatore elettrico collegato a una frusta o un attacco a paletta. Successivamente, sbattere il composto a velocità medio-alta per circa due minuti. Oppure fatelo finché il composto non diventa liscio e cremoso.

Passo 4

Quindi, raschia i lati e il fondo della ciotola usando una spatola di gomma. Fare questo incorpora tutto. Unite quindi gli albumi al composto. E battilo finché non si combina bene. Successivamente, aggiungi la panna acida, l'estratto di vaniglia e l'estratto di cocco. Assicurati di battere fino a quando ben combinato. Si noti che la pastella potrebbe sembrare cagliata a causa delle varie consistenze. Allo stesso modo, burro solido combinato ma, non preoccuparti. Successivamente, raschia i lati e il fondo della ciotola secondo necessità.

Passo 5

Quindi, imposta il tuo mixer elettrico a bassa velocità. Successivamente, aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi e il latte di cocco. Assicurati di battere a bassa velocità finché tutto non si combina bene. E aggiungete il cocco grattugiato. Successivamente, sbatti a mano per assicurarti che non ci siano grumi di burro sul fondo della ciotola. Fallo fino al tuo l'impasto della torta diventa leggermente denso.

Passo 6

Successivamente, versa la pastella per torte in modo uniforme nelle tortiere da 9 pollici preparate. Tieni presente che potresti pesarli. In questo modo si assicura che siano pari. Quindi, cuocere per circa 21-23 minuti. Oppure assicurati di cuocerlo fino a quando la torta non cuoce completamente. Con ciò, per testare la cottura della tua torta, puoi inserire uno stuzzicadenti al centro della tua torta. Per questo motivo, se lo stuzzicadenti esce senza che nulla si attacchi ad esso, è pronto.

Passo 7

Quando le vostre torte saranno ben cotte, toglietele dal forno. E lasciarli raffreddare completamente nelle teglie. Quindi trasferirli sulla griglia di raffreddamento. Con questo, assicurati che le tue torte si raffreddino completamente prima di glassare e assemblare. Infine, mettete da parte le vostre torte.

Per La Glassa

Passo 1

Prima di ogni altra cosa, preparate una ciotola capiente. E mettere il burro e la crema di formaggio all'interno della ciotola. A questo punto, utilizzare uno sbattitore elettrico dotato di una frusta. Usalo per battere il tuo burro e crema di formaggio a velocità media. Quindi, sbatti il tuo composto per due minuti. Oppure sbattilo finché non diventa liscio e cremoso.

Passo 2

Quindi, aggiungi lo zucchero a velo, il latte di cocco, l'estratto di vaniglia, l'estratto di cocco e il sale. Aggiungere gli ingredienti mentre si imposta lo sbattitore elettrico a bassa velocità. Successivamente, imposta la velocità del tuo sbattitore elettrico su alta e sbatti per altri tre minuti. Dopodiché, aggiungi altro zucchero a velo se tuo la glassa è troppo sottile. Allo stesso modo, aggiungi più latte di cocco se la glassa è troppo densa. Se invece pensate che la vostra glassa sia troppo dolce, aggiungete un pizzico di sale.

Passo 3

Infine, se la vostra glassa è pronta, mettetela da parte.

Assemblaggio della torta - Ricetta della torta al cocco con panna acida

Passo 1

Per prima cosa, usa un lungo coltello seghettato per tagliare uno strato sottile dalla parte superiore delle tue torte. In questo modo si crea una superficie piana.

Passo 2

In seguito, prepara la tua tavola da torta o piatto da portata. Poi mettete al centro una piccola quantità di glassa. Dopodiché, posiziona il primo strato della tua torta di panna acida al cocco su un tagliere o un piatto da portata. Quindi, copri la parte superiore della torta con 1 1/2 tazze di glassa.

Glassa Di Torta Al Cocco Con Panna Acida

Passo 3

Quindi, posiziona il secondo strato sul primo. E coprilo uniformemente con altre 1 1/2 tazze di glassa. Successivamente, posiziona il terzo strato di torta.

Passo 4

Successivamente, spalmare la glassa rimanente. E copri la parte superiore, compresi i lati della tua torta a strati. Puoi levigarlo e uniformarlo usando una spatola offset o un raschietto da banco.

Passo 5

Quindi, cospargi un po' di cocco grattugiato zuccherato sulla parte superiore della torta e applicalo sui lati. Questo processo può essere un po' disordinato. Tuttavia, risulterà fantastico.

Passo 6

Poi, refrigera la tua torta per almeno 20 minuti prima di affettare. Tieni presente che la refrigerazione aiuterà la torta a mantenere la sua forma.

Passo 7

In definitiva, affettate, servite e buon appetito!

Suggerimenti e trucchi per la ricetta della torta al cocco con panna acida

Per cominciare, puoi cuocere gli strati di torta in anticipo. Con questo, puoi cuocere in anticipo. Dopodiché, assicurati di raffreddarlo e conservarlo in un contenitore ermetico. Di conseguenza, puoi lasciarlo a temperatura ambiente per tutta la notte.

Puoi anche creare la tua glassa in anticipo. Inoltre, conservalo in frigorifero per una notte. Per questo motivo, se sei pronto per usare la glassa, puoi lasciarla riposare a temperatura ambiente. Si prega di farlo per circa quindici minuti per ammorbidirlo. Quindi, sbatti con le fruste elettriche per circa un minuto a velocità media. Non dimenticare di farlo prima di glassarlo nelle tue torte.

Ricorda, ti consiglio di usare la farina per dolci per ottenere i migliori risultati per questa ricetta. Per questo motivo, usare solo albumi e nessun tuorlo d'uovo può rendere la torta più soffice. Allo stesso modo, usa latte in scatola non zuccherato ed evita di usare latte di cocco refrigerato in cartoni. In questo modo si evita lo spreco di cibo poiché avremo bisogno solo di una piccola quantità.

Questo ripieno di cocco per torta è un'ottima opzione per questa ricetta in quanto aggiunge a questa torta, tuttavia, puoi anche saltarlo se lo desideri. Invece, puoi usare un altro tipo di ripieno, come la crema al burro, la glassa alla panna montata, la glassa al formaggio cremoso o la crema al burro alla meringa svizzera. Puoi anche provare diversi gusti di ripieno come banana, ananas, lampone o ripieno di noci pecan poiché tutti questi sapori completeranno la tua torta al cocco.

Puoi congelare la torta al cocco?

Sì, puoi congelare la torta al cocco. Questa è un'ottima opzione se vuoi preparare la tua torta in anticipo o avere una torta avanzata che non mangerai in tempo prima che vada a male. Puoi congelare la torta al cocco a fette o l'intera torta, glassata o non glassata.

Per congelare una torta al cocco non glassata, avvolgi la torta nella pellicola trasparente e poi in uno strato di carta stagnola. Assicurati di aspettare che la tua torta sia completamente fredda prima di congelarla. Puoi anche saltare il foglio di alluminio e avvolgerlo in due o tre strati di pellicola trasparente.

Per una torta glassata o una fetta di torta, metti la torta nel congelatore per un'ora scoperta fino a quando la glassa non si sarà solidificata. Quindi, avvolgilo in uno strato di pellicola trasparente e uno strato di foglio di alluminio e rimettilo nel congelatore.

Le torte al cocco possono essere conservate nel congelatore per un massimo di tre-sei mesi. Quando sei pronto per mangiare, lascia scongelare la torta durante la notte nel tuo frigorifero. Conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di tre giorni.

Glassa di panna acida al cocco

Mentre questa torta di panna acida al cocco ha un sapore incredibile con la glassa al formaggio cremoso al cocco, ha anche un ottimo sapore con una glassa al cocco di panna acida. Aggiunge la giusta quantità di dolcezza e sapore di cocco alla tua torta. Inoltre, è anche facile da preparare, cosa che ogni fornaio può apprezzare.

Per preparare questa glassa al cocco con panna acida ricetta per accompagnare la tua torta al cocco con panna acida, avrai bisogno di: