Come addensare il latte di cocco: ricetta incredibile con 3 metodi efficaci

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Ultimo aggiornamento l'5 febbraio 2023

Ti chiedi come addensare il latte di cocco come crema? Abbiamo i migliori suggerimenti e trucchi per raggiungere questo obiettivo. Non crederai a quanto sia facile farlo.

Voglio dire, a chi non piace il latte di cocco? È delizioso! Queste guide passo-passo ti salveranno la vita nel caso in cui tu abbia bisogno di preparare una crema al cocco fatta in casa, o semplicemente hai voglia di farla da zero. E alla fine, vorrai farlo sempre a casa invece di acquistarlo al negozio, ne sono sicuro!

Ti mostreremo anche come preparare una panna montata vegana senza lattosio. Controlla!

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Cos'è la crema al cocco?

Crema al cocco con latte di cocco… più che appetitosa!

La crema al cocco è come la crema pasticcera; una preparazione dolce con la quale possiamo farcire qualsiasi dolce o semplicemente servire come accompagnamento. È una ricetta molto facile da preparare e per chi ama il sapore che offre questo frutto tropicale, è una delizia.

Certamente, questo crema di cocco viene voglia di mangiarlo a cucchiaiate, ma resistiamo e facciamoci un dolce; ne varrà sicuramente la pena. La crema di cocco è molto simile al latte di cocco ma contiene meno acqua, la differenza sta principalmente nella consistenza. Ha una consistenza più densa e pastosa, mentre il latte di cocco è generalmente cremoso ma liquido.

In altre parole, la crema di cocco viene utilizzata per cucinare molti piatti salati e dolci e ha un sapore delicato e non dolce. Nei prossimi paragrafi, vedrai la guida passo passo su come preparare la crema di cocco nel modo più semplice e anche su come preservare il sapore del cocco.

Ci sono un sacco di ricette là fuori come addensare latte di cocco e farne una crema. Ne abbiamo trovati di buoni e ora ti presentiamo i migliori in un post. Ovviamente li abbiamo già provati.

Ecco 3 semplici modi per preparare la tua crema al cocco.

Come addensare il latte di cocco passo dopo passo

Guida n. 1: ispessimento con amido di mais

L'amido di mais è una polvere bianca, con una consistenza molto più setosa e fine della farina, ed è utilizzato principalmente come addensante. È un ingrediente essenziale in cucina: è usato per fare impasti leggeri, addensare zuppe e fare salse, tra gli altri usi culinari.

Questa preparazione ha un nome semplice, si chiama Slurry.

Materiale

• una piccola terrina
• una ciotola di miscelazione media
• una forchetta
• una frusta a mano
• una pentola
• un bel ceppo

Ingredienti 

• 1 tazza di latte di cocco
• 1 cucchiai di maizena
• 2 cucchiai di acqua

Istruzioni passo passo

Passaggio n. 1: crea il tuo liquame

Per prima cosa, prendi una piccola ciotola e mescola l'acqua e l'amido di mais. Puoi usare una forchetta per mescolarli fino a quando non saranno ben amalgamati.

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Passaggio n. 2: mescolare e mescolare

Prendi una casseruola, versa il latte di cocco e fai sobbollire a fuoco basso. Aggiungere l'impasto e mescolare. Non smettere di mescolare finché non vedi che si addensa lentamente.

La pazienza è la chiave.

Passaggio 3: filtrare

Una volta che la vostra crema al cocco si sarà addensata, toglietela dal fuoco. Filtrare la crema con un colino fine sopra una ciotola o un contenitore.

Passaggio 4: lascia raffreddare

Fate raffreddare a temperatura ambiente.

Un altro consiglio: se volete che sia un po' più dolce, aggiungete 1/2 cucchiaino di zucchero a velo al composto prima di scolarlo.

Guida n. 2: ridurre il latte di cocco

Ridurre i sughi in cucina è molto semplice, ma richiede anche pazienza e attenzione. Il latte di cocco si addenserà naturalmente quando l'acqua che contiene inizierà a evaporare lentamente. Controlla.

Materiale

• una pentola grande
• una frusta a mano
• un bel ceppo
• una ciotola media

Ingredienti

• 1 tazza di latte di cocco
• zucchero qb

Istruzioni passo passo

Passaggio 1: lascialo bollire

Portare il latte di cocco a fuoco alto. Noterai delle piccole bolle una volta che inizia a bollire. Quindi, abbassare la fiamma a fuoco basso. Continua a mescolare.

Passaggio 2: filtrare

Una volta che la vostra crema di cocco si sarà ridotta, toglietela dal fuoco. Filtra la tua crema con un colino fine su una ciotola o un contenitore.

Passaggio 3: lascia raffreddare

Lasciatela raffreddare a temperatura ambiente prima di usarla, oppure usatela subito se state cucinando un piatto caldo.

Guida n. 3: preparare la crema di cocco dalla carne di cocco

Non è sicuramente così facile come le prime due guide di cui ti abbiamo già parlato, tuttavia… il suo modo di farlo da zero – con la polpa di cocco al posto del latte – è il modo più ricco di farlo. Provalo e facci sapere cosa ne pensi.

Dovresti provare tutti questi e confrontare! Ti assicuro che non vorrai più acquistarlo e d'ora in poi vorrai farti la tua crema al cocco a casa.

Materiale

• una casseruola profonda o casseruola
• una spatola
• una garza
• una ciotola di miscelazione media
• un formaggio più grande

Ingredienti

• 4 tazze di polpa di cocco, sminuzzata
• 1 tazza di acqua
• zucchero qb

Istruzioni passo passo

Passaggio n. 1: Distruggi la tua carne di cocco

Inizia grattugiando la polpa di cocco.

Passaggio 2: bollire

Prendi la tua casseruola o casseruola e versaci dentro l'acqua e la polpa di cocco tritata a fuoco vivo. Facciamo bollire e spegniamo la fiamma.

Passaggio 3: lascia raffreddare

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Passaggio 4: filtrare

Una volta completamente raffreddato, setacciare il composto con una garza e pressarlo con le mani per eliminare il liquido in eccesso. Noterai che il tuo latte è più denso del latte acquistato in negozio, quindi questo è un buon segno. Accantonare.

Passaggio n. 5: lascia che si sieda e separa

Lascia riposare a temperatura ambiente e lontano dalla luce del sole. Conservalo in un luogo fresco. Dopo circa un'ora, noterai uno strato di crema al cocco che galleggia e sale verso l'alto. Ecco!

Preparare la Panna Montata Al Cocco

Questo video ti mostrerà come preparare una panna montata vegana senza lattosio dal latte di cocco in scatola, puoi anche usare il tuo latte di cocco fatto in casa. Spero vi piaccia!

Altri modi per addensare il latte di cocco

Esistono molti modi per addensare il latte di cocco. Mentre abbiamo già esaminato i modi più comuni per addensare il latte di cocco, ce ne sono altri che potresti provare; soprattutto se non si hanno gli ingredienti per i metodi sopra elencati.

Usando le patate

L'uso delle patate è ottimo se stai cercando una versione leggermente meno dolce del latte di cocco. Per fare questo, tutto ciò che devi fare è:

1. Portare a ebollizione una pentola d'acqua a fuoco medio.
2. Mentre l'acqua bolle, sbucciate le patate e aggiungetele all'acqua bollente.
3. Ridurre il fuoco e cuocere fino a quando le patate sono tenere. Una volta teneri, schiacciare le patate.
4. Usando l'acqua della tua casseruola, fai un impasto con il tuo purè di patate. Mescolare bene e quindi aggiungere al latte di cocco.
5. Mescola bene e il tuo latte di cocco addensato è pronto!

Usando la farina di cocco

L'uso della farina di cocco è l'ideale se stai cercando di esaltare il sapore di cocco del tuo latte di cocco. Poiché sono entrambi fatti con cocco, i sapori si completano molto bene. Per fare questo, tutto ciò che devi fare è:

1. Aggiungi il tuo latte di cocco in una casseruola e scalda a fuoco medio.
2. Una volta caldo, rimuovere circa 1/2 tazza di latte e aggiungere circa un cucchiaio di farina di cocco. Mescolare bene per fare un impasto liscio.
3. Ora puoi versare nuovamente la sospensione nella casseruola del latte di cocco. Portare a ebollizione e poi togliere dal fuoco. Utilizzare secondo necessità!

Perché il mio latte di cocco è grumoso?

Forse ti starai chiedendo se il tuo latte di cocco va bene se lo apri e trovi grumi o pezzi grossi. Con il latte di mucca, ciò significherebbe in genere che si era cagliato e non era sicuro da mangiare, ma non è il caso del latte di cocco. Il latte di cocco dovrebbe essere grumoso e denso quando viene aperto. Questo perché è molto ricco di grassi. Una volta aperto, il composto si separerà, e la cremosità prenderà il sopravvento.

Tuttavia, se c'è un odore acre o il latte di cocco non ha l'aspetto che dovrebbe, dovresti scartarlo immediatamente, perché probabilmente è andato a male.

La farina di cocco si addensa?

Assolutamente! Tutti i tipi di farina funzionano bene come agenti addensanti, compresa la farina di cocco. Puoi usare la farina di cocco per addensare molti alimenti, come salse e zuppe. Vale la pena ricordare che se non ti piace il sapore del cocco, dovresti provare un'altra farina alternativa per addensare i tuoi cibi.

A cosa serve il latte di cocco?

Il latte di cocco può essere utilizzato per una selezione di ricette di cottura e cottura. Ecco alcuni dei modi migliori per incorporare il latte di cocco nella tua cucina.

• zuppa: un sostituto per qualsiasi liquido
• curry e stufati: aggiunge una consistenza cremosa
• panna montata: è perfetto per guarnire i dessert
• bevande: frullati e caffè sono ottimi quando è stato aggiunto il latte di cocco
• gelato: il latte di cocco può rendere il tuo gelato super liscio, cremoso e ricco
• alternativa vegana: molte persone hanno ormai scelto lo stile di vita vegano, e il latte di cocco è un perfetto sostituto vegano del latte vaccino

Le parole finali

Spero che ora tu abbia familiarità con come addensare il latte di cocco. E non esitare a chiedere in caso di domande, saremo sempre felici di aiutarti. Hai qualche consiglio o trucco quando si tratta di addensare il latte di cocco? Se è così, non esitate a farmelo sapere nei commenti qui sotto.

Saluti a tutti i miei amici cheto là fuori!

La condivisione è la cura!