Ultimo aggiornamento il 25 dicembre 2021
Puoi congelarti pasticcini? Si, puoi! Tuttavia, tieni presente che il tuo metodo di conservazione si basa sulle glasse e sui ripieni incorporati. Prima di tutto, i pasticcini sono dei bocconcini sfiziosi perfetti per dessert di classe. In secondo luogo, è l'ideale per celebrazioni speciali. Infine, puoi preparare la tua ricetta dei pasticcini in anticipo e conservarli in seguito. A temperatura ambiente, lasciate i pasticcini su una griglia. Fallo per circa un'ora o finché la glassa sul bordo esterno della torta non si rassoda completamente. Successivamente, trasferisci i pasticcini in un contenitore di plastica. Assicurati che sia in un unico livello.
Quindi, lasciando un po' di spazio tra ogni petit four. In questo modo si assicura che non si tocchino nel contenitore. Si prega di mettere immediatamente i pasticcini in frigorifero se hanno ingredienti deperibili come crema pasticcera o panna montata. Non solo, ma conserva anche i pasticcini in frigorifero per due o tre giorni. Tuttavia, se i pasticcini non hanno ingredienti deperibili, possono durare fino a cinque giorni a temperatura ambiente. Inoltre, puoi conservare i pasticcini nella loro scatola a temperatura ambiente.
Puoi congelare i Petit Four?
Naturalmente, tutto ciò che devi fare è metterli in un contenitore di plastica sigillato. Quindi, conservare il contenitore di plastica sigillato nel congelatore. In questo modo li renderà durare per circa un mese. Inoltre, non è necessario mettere i pasticcini ricoperti di fondente in frigorifero. Il motivo principale è che il fondente rimarrà fresco in un contenitore sigillato per circa cinque giorni.
Ricorda, solo congela piccolo quattro se non hanno panna montata, crema pasticcera e fondente. Quindi, con questo, assicurati sempre di coprire i pasticcini con della pellicola trasparente correttamente ogni volta che li congela. 
Il modo più semplice per fare i Petit Four
Per prima cosa, create la pastella per torte. Quindi, cuocere in una teglia. Sarebbe meglio usare un 12×17 pollici teglia da mezzo foglio perché la torta traboccherà in teglie. Allo stesso modo, sarebbe troppo sottile in teglie più grandi. Si restringerà un po' man mano che la torta si raffredda, anche se non preoccuparti perché è perfettamente normale. Quindi, procedete a staccare la carta da forno dal fondo della torta. Successivamente, affetta la torta in sei rettangoli uguali. Quindi, taglia ogni rettangolo a metà.
Di conseguenza, avrai dodici rettangoli uguali che stratificherai insieme per creare quattro minuscole torte a tre strati. Quindi, procedi alla preparazione dei ripieni che preferisci. Con questo, puoi usare qualsiasi marmellata che desideri per ottenere un dessert dolce, cremoso e fruttato. Oltre a ciò, potresti anche usare il cioccolato crema di burro o limone crema al burro. Successivamente, spalmate il ripieno su ogni rettangolo. Dopodiché, sovrapponili insieme.
Ricordatevi di lasciarli raffreddare in frigorifero prima di tagliarli a piccoli pezzi. Inoltre, sarebbe utile tagliarli a quadratini.
Petit Four Pan
Per preparare pasticcini dolci e morbidi, avrai bisogno della migliore padella per pasticcini. Non vuoi fallire quando servi questi in addio al nubilato, baby shower e matrimoni. La parte essenziale di una ricetta di pasticcini è la teglia. Ecco perché dovresti sempre usare la misura della teglia più adatta.
Modi per mantenere la qualità dei Petit Four
Sarebbe utile se si cuocessero i pasticcini a sufficienza per mantenerli freschi. Pertanto, non preparare mai i pasticcini con più di un giorno di anticipo se vuoi servirli estremamente freschi. Tieni presente che richiede tempo e spazio nel congelatore. Ecco perché aiuterebbe a proteggere i petit four finiti da condizioni dannose. In questo modo si mantiene l'integrità strutturale mettendolo in contenitori per alimenti.
Inoltre, è meglio conservare i pasticcini in un luogo fresco, asciutto e chiuso. Inoltre, il petit four caramellato ha una vita breve. Il motivo principale è che il caramello attira l'umidità dall'aria. Allo stesso modo, l'umidità fa sciogliere e ammorbidire lo zucchero.
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Inoltre, ricorda che frutti come fragole e uva trasudano umidità dalla struttura interna. Di conseguenza, fa staccare il caramello dalla superficie del frutto. Inoltre, l'umidità sotto la superficie della buccia del frutto bolle. Per questo motivo, rompe la struttura cellulare del frutto. Inoltre, l'umidità trattenuta all'interno filtra attraverso la pelle danneggiata. Per questi motivi, il novanta per cento dei pasticcini richiede un luogo fresco e asciutto per la conservazione.
Per saperne di più, leggi Come fare i pasticcini da una miscela per torte
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