Ultimo aggiornamento il 26 marzo 2022
Voglia di un dessert con burro di arachidi e cioccolato? Se è così, la ricetta della torta buckeye da zero soddisferà sicuramente le tue voglie. La torta Buckeye prende il nome dalla caramella buckeye, che è un fondente di burro di arachidi ricoperto di cioccolato. Assomigliano a palline di burro di arachidi, ma il burro di arachidi è ancora percettibile. Di conseguenza, una torta Buckeye è fatta con burro di arachidi inserito tra strati di torta al cioccolato.
Non solo, ma anche questa ricetta è adatta per ogni occasione come compleanni e feste. Naturalmente, ci vuole del tempo per creare i diversi livelli, ma il risultato vale lo sforzo.
In aggiunta a ciò, la torta Buckeye consiste in una torta simile a un brownie sul fondo con uno strato di caramello al burro di arachidi. E glassato da una decadente ganache di cioccolato. Anche se questo tipo di torta ha un sapore così ricco, è abbastanza semplice da cuocere. Allora, cosa stai aspettando? Prova subito questa ricetta.
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Di cosa avrai bisogno per seguire questa ricetta
Ingredienti Per Gli Strati Della Torta
- 10 cucchiai di burro fuso
- 1 1/4 tazze di zucchero semolato
- 3/4 tazza e 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 pezzi di uova grandi
- 1/2 tazza di farina
Per lo strato fondente al burro di arachidi
- 3/4 tazza del tuo burro di arachidi preferito
- 1/4 tazza di ammorbidito burro non salato
- 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3/4 tazza di zucchero a velo
Per Lo Strato Di Ganache Al Cioccolato
- 1 tazza di panna da montare pesante
- 2 tazze o 12 once di cioccolato semidolce
Materiale
- Ciotole per mescolare
- Casseruola
- Misurini
- Misurini
- Pergamena
- frullatore
- Spatola di gomma
- Spatola sfalsata
- Coltello seghettato
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Istruzioni passo passo per fare la torta Buckeye da zero
Strati di torta
Passo 1
Preriscalda il forno a 325 – 350 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Successivamente, ungete una tortiera rotonda da 9 pollici, foderate il fondo con carta da forno, quindi ungete di nuovo.
Passo 3
Per preparare l'impasto della torta, sbattere le uova e lo zucchero in una ciotola capiente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 4
Mescolare la farina, il burro fuso, il cacao e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopodiché, versate il composto nella teglia unta.
Passo 5
Quindi, metti la teglia da 9 pollici nel forno e cuocila per venticinque minuti. Quindi, prova infilando un piccone di legno nel mezzo della torta per controllare se la torta è cotta. E se vedi che esce pulito, puoi sfornare.
Passo 6
Dopo averlo sfornato, mettete la teglia su una griglia e lasciate riposare per cinque minuti.
Passo 7
Successivamente, tagliate la torta a strati e lasciate cuocere per altri dieci minuti. Successivamente, rimuovere la carta da forno. Dopodiché, toglilo dalla padella, quindi posizionalo su un piatto da portata e lascialo raffreddare completamente.
Strato di fondente al burro di arachidi
Passo 1
Innanzitutto, unisci il burro di arachidi, l'estratto di vaniglia e il burro in una ciotola media.
Passo 2
Poi aggiungete lo zucchero a velo poco alla volta. Puoi mescolarlo manualmente o con un mixer.
Passo 3
Spalmate il composto sulla torta, fino al bordo. Mettere in frigo per almeno trenta minuti.
Strato di ganache al cioccolato
Passo 1
Prendete un pentolino, mettete la panna e portatela a bollore. Quindi, per favore, toglilo dal fuoco.
Passo 2
Dopodiché, aggiungete il cioccolato semidolce e lasciate riposare per cinque minuti.
Passo 3
Mescolare il composto finché non diventa liscio. Mettere in frigo per trenta minuti o fino a quando il composto non si sarà leggermente addensato.
Passo 4
Versare sopra il cioccolato e stenderlo sui lati della torta. Mettere in frigo fino a quando la ganache non si sarà solidificata e la torta buckeye è pronta per essere servita.
Suggerimenti e trucchi per le ricette della torta Buckeye
Puoi aggiungere vortici di caramello al burro di arachidi sulla parte superiore della torta buckeye come guarnizione extra. Non è necessario, ma aggiunge un bel tocco visivo. Conserva la tua torta buckeye in frigorifero. Scolatela una quindicina di minuti prima di servirla per facilitarne il taglio. Quando servi la torta buckeye ai tuoi ospiti, tagliala a pezzi più piccoli. Perché, come sapete, è una torta molto ricca.
Questa ricetta è tipicamente preparata con il tradizionale burro di arachidi in stile supermercato. Pertanto, la glassa non risulterà come descritta; se prevedi di utilizzare burro di arachidi biologico o completamente naturale, fatto in casa, o utilizzare burro di arachidi a basso contenuto di grassi o sale.
Attenzione a non lasciare la torta a temperatura ambiente troppo a lungo. Il motivo principale è che la glassa potrebbe ammorbidirsi o sciogliersi e far scivolare gli strati della torta. Pertanto, è meglio conservare la torta in frigorifero se è necessario assemblarla in anticipo.
Ricetta della torta Buckeye da zero
Materiale
- Ciotole per mescolare
- Casseruola
- Misurini
- Misurini
- Pergamena
- frullatore
- Coltello seghettato
Ingredienti
Per gli strati di torta
- 10 cucchiai da tavola di burro fuso
- 1 1 / 4 tazza zucchero semolato
- 3/4 bicchiere e 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 pezzi di uova grandi
- 1/2 bicchiere di farina
Per lo strato fondente al burro di arachidi
- 3/4 bicchiere del tuo burro di arachidi preferito
- 1/4 bicchiere di burro non salato ammorbidito
- 1/4 cucchiaino da tè di estratto di vaniglia
- 3/4 bicchiere di zucchero a velo
Per lo strato di ganache al cioccolato
- 1 bicchiere panna da montare pesante
- 2 tazza o 12 once di cioccolato semidolce
Istruzioni
Strati di torta
- Preriscalda il forno a 325 – 350 gradi Fahrenheit.
- Successivamente, ungete una tortiera rotonda da 9 pollici, foderate il fondo con carta da forno, quindi ungete di nuovo.
- Per preparare l'impasto della torta, sbattere le uova e lo zucchero in una ciotola capiente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Mescolare la farina, il burro fuso, il cacao e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopodiché, versate il composto nella teglia unta.
- Quindi, metti la teglia da 9 pollici nel forno e cuocila per venticinque minuti. Quindi, prova a infilare un plettro di legno nel mezzo della torta per verificare se la torta è cotta. E se vedi che esce pulito, puoi sfornare.
- Dopo averlo sfornato, mettete la teglia su una griglia e lasciate riposare per cinque minuti.
- Successivamente, tagliate la torta a strati e lasciate cuocere per altri dieci minuti. Successivamente, rimuovere la carta da forno. Dopodiché, toglilo dalla padella, quindi posizionalo su un piatto da portata e lascialo raffreddare completamente.
Strato di fondente al burro di arachidi
- Innanzitutto, unisci il burro di arachidi, l'estratto di vaniglia e il burro in una ciotola media.
- Poi aggiungete lo zucchero a velo poco alla volta. Puoi mescolarlo manualmente o con un mixer.
- Spalmate il composto sulla torta, fino al bordo. Mettere in frigo per almeno trenta minuti.
Strato di ganache al cioccolato
- Prendete un pentolino, mettete la panna e portatela a bollore. Quindi, per favore, toglilo dal fuoco.
- Dopodiché, aggiungete il cioccolato semidolce e lasciate riposare per cinque minuti.
- Mescolare il composto finché non diventa liscio. Mettere in frigo per trenta minuti o fino a quando il composto non si sarà leggermente addensato.
- Versare sopra il cioccolato e stenderlo sui lati della torta. Mettere in frigo fino a quando la ganache non si sarà solidificata e la torta buckeye è pronta per essere servita.
Note
Zarah è una pasticciera esperta le cui creazioni hanno deliziato innumerevoli clienti. Con la passione per la panificazione, Zarah ha sviluppato uno stile unico che combina tecniche classiche con sapori moderni. I suoi dessert sono sempre realizzati con i migliori ingredienti e la sua attenzione ai dettagli è evidente nei risultati sorprendenti e deliziosi. Zarah ha una vasta esperienza nella pasticceria e ama condividere le sue conoscenze con gli altri. Che si tratti di tenere una lezione o di creare una torta personalizzata per un'occasione speciale, Zarah si impegna a garantire che ogni cliente sia soddisfatto.
