Ultimo aggiornamento il 10 agosto 2022
Questa glassa al limone facile e veloce per torta di cibo di angelo è il modo perfetto per aggiungere un po' di dolcezza, umidità e una consistenza sbavante alla tua torta.
Siamo onesti, a volte la torta ha bisogno di qualcosa in più. Fa parte della vita! Ma, fortunatamente, questa glassa al limone incredibilmente saporita per torta aggiunge umidità e un tocco di dolcezza! Puoi facilmente regolare la consistenza e persino prepararla in anticipo. E, se non hai voglia di fare una glassa al limone, puoi sempre optare per la nostra famosa glassa di fragole.
Tipi di glassa al limone per torta
Naturalmente, ci sono molti diversi tipi di glasse per torte che variano più del semplice sapore. Un limone glassa per torta di cibo d'angelo può avere principalmente due consistenze; cremoso e spumoso o come una glassa tradizionale. Oggi abbiamo scelto di mostrarvi come preparare una glassa al limone tradizionale e facile.
Una glassa tradizionale ha più una consistenza di ghiaccia reale. La glassa ideale dovrebbe essere completamente liscia e senza grumi con un sapore di limone prominente (nel caso di oggi). Dovrebbe anche avere una consistenza densa che continuerà a colare. Un altro modo per controllare la consistenza è guardare come si posiziona sopra la torta. Dovrebbe aderire alla torta del cibo degli angeli senza colare completamente e non dovrebbe nemmeno diventare trasparente.
Una glassa soffice è solitamente più una glassa simile a una meringa che utilizza albumi d'uovo sbattuti. Sebbene possa ancora avere un sapore molto forte, ha una consistenza molto più densa ma ariosa. La glassa è in grado di aderire bene sulla torta senza darle quell'effetto sgocciolante della glassa tradizionale.
Puoi anche fare più glassa con ancora solo zucchero a velo, latte e succo di limone. Per ottenere questa consistenza basta aggiungere meno liquido, probabilmente solo il succo di limone. Questa glassa dovrà essere glassata (come la glassa soffice) e non creerà un effetto gocciolante. È anche una bella glassa per decorare.
E, infine, si ottiene una glassa estremamente liquida che viene diluita con più latte e acqua rispetto a una glassa tradizionale. Questa glassa viene spesso utilizzata per aggiungere una leggera dolcezza e un rivestimento sottile come carta alla torta.
Di cosa avrai bisogno per fare una glassa al limone per la torta Angel Food
Ingredienti
- 3 tazze di zucchero a velo
- 3-6 cucchiai (45-90 ml) di latte
- 1 cucchiaio (15 ml) di succo di limone
- Scorza di 2 limoni
Materiale
- Setaccio
- Ciotola grande in vetro
- Frusta
Istruzioni passo per passo
Passaggio 1: setacciare lo zucchero a velo
È estremamente importante setacciare bene lo zucchero a velo, tre volte se necessario! Non dovrebbero esserci grumi o granelli di zucchero a velo, altrimenti si vedrà nella consistenza finale della glassa.
Passaggio 2: aggiungere gli altri ingredienti
Unite allo zucchero a velo 3 cucchiai di latte e il succo di limone e montate bene gli ingredienti. Puoi aggiungere altro latte alla miscela per aiutare a diluire la consistenza, ma 3 cucchiai sono un buon punto di partenza.
Solo quando sarete soddisfatti della consistenza aggiungete la scorza di limone. Questa è anche, secondo noi, un'aggiunta cruciale che aggiungerà quel tocco di limone in più!
Passaggio 3: glassa la tua torta
Non è necessario riscaldare la glassa prima di versarla sulla torta del cibo degli angeli. Puoi semplicemente dargli una buona frusta e versare immediatamente. Questa ricetta per la glassa al limone è fantastica perché ha una bella consistenza densa che si adatterà magnificamente sopra la torta invece di assottigliarsi o gocciolare completamente.
Regolare la consistenza della glassa al limone delle vostre torte di cibo d'angelo
Sfortunatamente, lo zucchero a velo assorbe costantemente l'umidità. Per questo gli smalti sono sorprendentemente tecnici; perché devi ottenere la perfetta consistenza dello smalto per ottenere i risultati visivi che desideri. Per questa ricetta specifica, la glassa dovrebbe rimanere sulla torta in modo denso senza scendere fino in fondo. Dovrebbe avere un po' di movimento in modo da creare un effetto gocciolante. Inoltre non dovrebbe essere trasparente, il che significa che è troppo sottile.
Per diluire una glassa basta aggiungere altro latte, ma poco alla volta. Rimarrai sorpreso dalla grande differenza che fa una piccola quantità di liquido! E, per addensare, basta aggiungere altro zucchero a velo setacciato.
Suggerimenti e trucchi per questa glassa al limone facile
- Anche se acquisti "zucchero a velo pre-setacciato", ti consigliamo comunque di setacciare lo zucchero. Anche in questo caso, non vuoi affrontare il problema di fare la glassa solo per scoprire alla fine che ci sono dei grumi.
- Se ti capita di avere dei grumi, passa semplicemente la glassa al limone attraverso un setaccio a maglia fine usando il dorso di un cucchiaio. Questo dovrebbe aiutare a limonare eventuali grumi più grandi dei fori del setaccio o del colino.
- Puoi anche modificare facilmente il profilo aromatico di questa ricetta di glassa al limone utilizzando qualsiasi altro tipo di agrume. Personalmente ci piacciono di più i sapori di agrumi con la torta di cibo d'angelo, ma puoi usare altri liquidi aromatizzati che hanno una consistenza simile. Ricordati di aggiungere ancora la scorza dei tuoi agrumi.
- Se non hai del succo di limone fresco, puoi anche usarlo estratto o essenza di limone. Avrai solo bisogno di circa 1/2 – 1 cucchiaino (2.5 – 5 ml) di essenza o estratto a seconda delle dimensioni del tuo lotto. Dovrai aggiungere altro latte per aiutare a regolare la consistenza.
- A Tornare al suo account la glassa al limone per torta, basta metterla in una ciotola di vetro e adagiarvi sopra un pezzo di carta assorbente umido. Questo aiuterà a evitare che la glassa si asciughi completamente all'interno del frigorifero.
Teglia per dolci Nordic Ware Angel Food, capacità 18 tazze, grafite
Porzioni e tempo di preparazione
| Tempo di cottura | Tempo di preparazione | porzioni |
| 0 minuti | 5-10 minuti | 1 ½ tazza di glassa |
La migliore ricetta per la glassa al limone
Ora che hai finalmente trovato la glassa al limone perfetta per la torta del cibo degli angeli, puoi iniziare a sperimentare il sapore e la consistenza. E sentiti libero di condividere con noi il tuo modo preferito di usare questa glassa nei commenti qui sotto!
Per saperne di più, leggi Rotolo di torta di cibo magico angelo con fragole e ripieno di crema di formaggio
Glassa al limone incredibilmente veloce e facile per la torta Angel Food
Materiale
- Setaccio
- Ciotola grande in vetro
Ingredienti
- 3 tazza zucchero a velo
- 3-6 cucchiai 45-90 ml di latte
- 1 cucchiaio 15 ml di succo di limone
- Scorza di 2 limoni
Istruzioni
- Setacciare lo zucchero a velo.È estremamente importante setacciare bene lo zucchero a velo - tre volte se necessario! Non dovrebbero esserci grumi o granelli di zucchero a velo, altrimenti si vedrà nella consistenza finale della glassa.3 tazze di zucchero a velo
- Aggiungere gli ingredienti rimanenti.Unite allo zucchero a velo 3 cucchiai di latte e il succo di limone e montate bene gli ingredienti. Puoi aggiungere altro latte alla miscela per aiutare a diluire la consistenza, ma 3 cucchiai sono un buon punto di partenza.Solo quando sarete soddisfatti della consistenza aggiungete la scorza di limone. Questa è anche, secondo noi, un'aggiunta cruciale che aggiungerà quel tocco di limone in più!3-6 cucchiai 45-90 ml di latte, 1 cucchiaio 15 ml di succo di limone, Scorza di 2 limoni
- Glassa la tua torta.Non è necessario riscaldare la glassa prima di versarla sulla torta del cibo degli angeli. Puoi semplicemente dargli una buona frusta e versare immediatamente. Questa ricetta per la glassa al limone è fantastica perché ha una bella consistenza densa che si adatterà magnificamente sopra la torta invece di assottigliarsi o gocciolare completamente.
Note
Gentiley Furgone Schalkwyk is a culinario specialista con a sfondo in Tecnologia Cucina, Tecnologia Pâtisserie, Media Comunicazioni ed Alimentazione. Lei ha guadagnato inestimabile esperienza in , il culinario industria avendo lavorato in alcuni of , il top ristoranti in Africa in 2016 ed 2017. Il suo competenza in nutrizione ha abilitato suo a sviluppare ricette per la nostra speciale dietetico esigenze. In 2018, Gentiley ha iniziato lavoro in , il il mangiare Media industria, messa a fuoco on ricetta sviluppo, ricetta scrittura, cibo scrittura ed cibo styling.
