Ultimo aggiornamento il 14 gennaio 2022
Si dovrebbe sapere che quando si prepara la glassa, è necessario avere una comprensione di quanto spessa vogliono che sia la crosta esterna. Questo perché se è troppo sottile, la torta avrà semplicemente il sapore di zucchero a velo senza sapore o consistenza. Se ciò accade e non sei sicuro del motivo per cui la glassa non ha un sapore così buono come potrebbe essere, ecco alcuni modi in cui puoi addensare la glassa in modo che abbia un sapore migliore.
Il "come addensare la glassa senza zucchero a velo” è una domanda che molte persone si sono fatte. La risposta è usando l'amido di mais. L'amido di mais può essere mescolato con acqua o latte e quindi utilizzato come alternativa allo zucchero a velo.
Come si irrigidisce la glassa al formaggio cremoso?
A: Per irrigidire la glassa di formaggio cremoso, puoi aggiungere la gelatina o l'amido di mais. La gelatina è una proteina che aiuta la miscela a mantenere la sua forma e impedisce che diventi liquida. L'amido di mais è un amido che si addensa il composto ed evitare che diventi troppo liquido.
Questa è una ricetta per come addensare la glassa con la gelatina. La gelatina può essere utilizzata nelle ricette come emulsionante, addensante e gelificante. Viene anche utilizzato in dolci come panna cotta, mousse e gelatina.
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