Ultimo aggiornamento il 9 aprile 2024
Cerchi un bel colore per decorare la tua torta? Vuoi provare a creare una bella sfumatura di bordeaux? Questo post risponderà alla domanda: come fare la glassa bordeaux?
Il bordeaux è un colore elegante ed è la scelta migliore per le spose quando scelgono i colori del loro matrimonio. È di colore rosso scuro o viola. Prende il nome dal colore del vino di Borgogna, che proviene dalla regione francese della Borgogna.
Il bordeaux è un bel colore per decorare torte e biscotti. È un ottimo colore per qualsiasi celebrazione ed è particolarmente popolare in autunno e in inverno. Fare il tuo bordeaux glassa è semplice e starà benissimo su tutti i tuoi dolci.
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Come fare la glassa alla Borgogna? Segui questo tutorial
Per rendere glassa bordeaux, avrai bisogno:
- Fatto in casa or glassa acquistata in negozio
- Colorante alimentare rosa rosa
- Colorante alimentare viola
- Una grande scodella
- Spatola
- Cucchiaio di legno
Se stai cercando un'alternativa all'utilizzo di rosa rosa e viola, ci sono alcune altre opzioni che puoi utilizzare. Se non hai coloranti alimentari rosa e viola, puoi usare quelli cremisi, rossi, marroni e arancioni. Se vuoi usare meno colorante alimentare, puoi usare la glassa al cioccolato e aggiungere del colorante alimentare viola.
o un Alternative al colorante alimentare rosa rosa e viola:
- Colorante alimentare cremisi
- Colorante alimentare rosso
- Colorante alimentare marrone
- Colorante alimentare arancione
Oppure un'altra Alternative :
- Glassa al cioccolato
- Colorante alimentare viola
Come fare la glassa alla Borgogna: Istruzioni passo-passo
Fase uno: Metti la glassa in una ciotola grande
Usando una spatola, metti la glassa in una ciotola capiente.
Fase due: Aggiungi il colorante alimentare
Aggiungi il tuo colorante alimentare alla glassa. Se stai usando colorante alimentare rosa rosa e viola, aggiungi cinque parti rosa rosa e una parte viola.
Quando usi colorante alimentare cremisi, rosso, marrone e arancione, inizia con otto gocce di cremisi, una goccia di rosso, una goccia di marrone e mezza goccia di arancia per due tazze e mezzo di glassa. Regola di conseguenza la quantità di glassa di cui hai bisogno e aggiungi più colorante alimentare se necessario per raggiungere la tonalità desiderata.
Se stai usando la glassa al cioccolato, aggiungi colorante alimentare viola fino a raggiungere il colore desiderato. Sarà necessario meno colorante alimentare quando si utilizza la glassa al cioccolato, quindi se ti piace il cioccolato, questo è un buon metodo da seguire. Inizia con un po' alla volta, ad esempio cinque gocce per due tazze, e aggiungine altre se necessario fino a raggiungere un elegante colore bordeaux.
Fase tre: Mescolare fino a completo assorbimento
Usando un cucchiaio di legno o una spatola, unisci il colorante alimentare alla glassa fino a quando non è completamente amalgamato.
Potrebbe essere necessario aggiungere più colorante alimentare per raggiungere la tonalità di bordeaux desiderata.
L'uso della glassa al cioccolato e l'aggiunta di colorante alimentare viola conferiranno alla glassa un gusto più naturale. Può essere necessario molto colorante alimentare per fare la glassa bianca bordeaux, che potrebbe alterarne leggermente il gusto.
Come fare la glassa alla Borgogna: Tips and Tricks
Quando si mangia la glassa di Borgogna
Il bordeaux è un ottimo colore per matrimoni, lauree, feste e docce. È elegante e risalterà sui tuoi dolci preferiti. Sembrerà uno spettacolo per ogni occasione speciale.
Quando mangi la glassa bordeaux, devi stare attento a evitare di infilarla sui vestiti, poiché potrebbe macchiare. Il colore bordeaux può anche macchiare temporaneamente labbra, denti e lingua dopo aver mangiato, a causa del suo colore vibrante dal colorante alimentare.
Un colore bordeaux naturale
utilizzando cioccolato la glassa è un ottimo modo per ottenere un colore bordeaux più naturale. Il colore marrone della glassa di cioccolato gli conferisce una base di colore, quindi non è necessario utilizzare tanto colorante alimentare come se si utilizzasse la glassa bianca. L'aggiunta di poche gocce di colorante alimentare viola ti permetterà di ottenere un bel colore bordeaux.
Quando si aggiunge colorante alimentare
È sempre meglio iniziare con meno coloranti alimentari e poi aggiungerne altri se necessario. È una buona idea aggiungere un po' meno di quanto cibo è necessario, quindi mescolarlo insieme e aggiungerne altro se necessario. La marca di colorante alimentare che stai utilizzando potrebbe essere di una tonalità leggermente diversa rispetto ad altre marche.
Se aggiungi troppo colorante alimentare, puoi aggiungere più glassa alla miscela già colorata finché non si schiarisce fino alla tonalità desiderata. Può essere un po' complicato ottenere la glassa della giusta tonalità di bordeaux, poiché il colore della glassa può variare a seconda della ricetta, così come il colore del cibo può variare leggermente a seconda della marca.
Come conservare la glassa avanzata
La maggior parte delle glasse può essere lasciata a temperatura ambiente per uno o due giorni, con alcune che possono rimanere fuori più a lungo. La glassa avanzata può essere conservato in frigorifero per un massimo di una settimana e in congelatore per un massimo di tre mesi.
La glassa conservata nel frigorifero o nel congelatore potrebbe separarsi, il che è normale. Basta rimescolare e lasciare che raggiunga la temperatura ambiente prima di servire. Se il colore sbiadisce nel tempo, aggiungi un altro paio di gocce di colorante alimentare per riportare il vivace colore bordeaux.
Se non riesci a ottenere la glassa per raggiungere il colore giusto, mettila da parte in una ciotola coperta con pellicola trasparente per un periodo compreso tra trenta minuti e due ore. Ciò consentirà al colore di intensificarsi nel tempo. È importante assicurarsi che l'involucro di plastica sia ermetico sopra la ciotola, poiché questo è importante per consentire al colore di scurirsi.
Quali colori fanno la glassa bordeaux?
Ingredienti
Glassa di Borgogna:
Alternativa al colorante alimentare rosa rosa e viola:
Un'altra alternativa:
- Glassa fatta in casa o acquistata in negozio
- Glassa al cioccolato
- Colorante alimentare viola
Istruzioni
- Metti la glassa in una ciotola grande
- Usando una spatola, metti la glassa in una ciotola capiente.
- Aggiungi il colorante alimentare
- Aggiungi il tuo colorante alimentare alla glassa. Se stai usando colorante alimentare rosa rosa e viola, aggiungi cinque parti rosa rosa e una parte viola.
- Quando usi il colorante alimentare cremisi, rosso, marrone e arancione, inizia con otto gocce di cremisi, una goccia di rosso, una goccia di marrone e mezza goccia di arancione per due tazze e mezzo di glassa. Regola di conseguenza la quantità di glassa necessaria e aggiungi altro colorante alimentare se necessario per raggiungere la tonalità desiderata.
- Se stai usando la glassa al cioccolato, aggiungi del colorante alimentare viola fino a raggiungere il colore desiderato. Sarà necessario meno colorante alimentare quando si utilizza la glassa al cioccolato, quindi se ti piace il cioccolato, questo è un buon metodo da seguire. Inizia con un po' alla volta, ad esempio cinque gocce per due tazze e aggiungine altre se necessario fino a raggiungere un elegante colore bordeaux.
- Mescolare fino a completo assorbimento
- Usando un cucchiaio di legno o una spatola, unisci il colorante alimentare alla glassa fino a quando non è completamente amalgamato.
- Potrebbe essere necessario aggiungere più colorante alimentare per raggiungere la tonalità di bordeaux desiderata.
- L'uso della glassa al cioccolato e l'aggiunta di colorante alimentare viola conferiranno alla glassa un gusto più naturale. Può essere necessario molto colorante alimentare per fare la glassa bianca bordeaux, che potrebbe alterarne leggermente il gusto.
Note
Che colore ottieni quando mescoli rosa e bordeaux?
Quando si tratta di mescolare i colori, tutto dipende dal rapporto tra entrambi e da quanto stai usando. Borgogna e rosa mescolati in quantità uguali daranno un bel tono viola. Tuttavia, se usi più bordeaux, sarà un colore bordeaux scuro. E se usi più rosa, otterrai un colore rosa scuro.
Che colore ottieni quando mescoli bordeaux e viola?
Ancora una volta, tutto dipende da quanto usi ogni colore. Il rapporto è molto importante quando si tratta di mescolare i colori. Tuttavia, la maggior parte delle volte mescolando bordeaux e viola si otterrà un colore rosso porpora.
Che colore ottieni quando mescoli nero e bordeaux?
Lavorare con il colorante alimentare nero può essere complicato. Usare troppo nero trasformerà quasi tutti i colori in nero. Se mescoli nero e bordeaux, otterrai un colore bordeaux estremamente scuro che sarà difficile da schiarire se ne usi troppo.
Che colore ottieni quando mescoli bordeaux e verde?
Quando si mescolano bordeaux e verde, è così che si ottiene un colore marrone scuro. Non sarà necessariamente un colore accattivante, ma potrebbe essere necessario utilizzare il marrone in alcune ricette di cottura e decorazione. Tuttavia, se stai cercando un marrone migliore, potrebbe essere meglio mescolare quantità uguali di rosso e verde. Se stai cercando un marrone più scuro, avrai bisogno di 4 gocce di giallo, 2 gocce di rosso e 2 gocce di blu. E se cerchi un castano intenso, ti serviranno 8 gocce di rosso, 5 gocce di verde e 1 goccia di blu.
Che colore ottieni quando mescoli arancione e bordeaux?
Come sempre, tutto dipende dai rapporti di colorante alimentare che stai usando. Tuttavia, probabilmente ti ritroverai con un colore rosso intenso con sfumature arancioni. La Borgogna sarà il colore prepotente a meno che tu non usi una quantità considerevole di colorante alimentare arancione.
Come rendere più scura la glassa bordeaux?
Per rendere più scura la tua glassa bordeaux, puoi eseguire uno dei seguenti metodi. Il primo è aggiungere una quantità di stuzzicadenti di colorante alimentare viola fino a raggiungere il colore più scuro che desideri. Un altro metodo consiste nel lasciare circa 1/4 della crema al burro nel congelatore per alcuni minuti, quindi aggiungerla nuovamente al resto della crema al burro e mescolare. È un ottimo consiglio per scurire la glassa senza utilizzare ingredienti aggiuntivi.
Come si fa la glassa al vino di Borgogna?
Prima di iniziare a colorare, dovrai preparare la crema al burro perfetta. Seguo sempre la stessa ricetta e non manca mai di deludere. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 2 tazze di burro non salato, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia, 1/2 cucchiaino di sale, 7 tazze di zucchero a velo e 3 cucchiai di panna (o panna da montare).
- Ora tutto ciò che devi fare è sbattere il burro in una ciotola fino a che liscio.
- Una volta liscio aggiungere la vaniglia e il sale e mescolare bene.
- Ora aggiungi gradualmente lo zucchero a velo, mescolando continuamente mentre procedi.
- Una volta aggiunto lo zucchero, aggiungere la panna. Potrebbe essere necessaria altra panna o zucchero a velo, a seconda della consistenza.
- Una volta raggiunta la consistenza che desideri, aggiungi il colorante alimentare. Avrai bisogno di circa 3 gocce di colorante alimentare rosso e 2 gocce di colorante alimentare viola. Mescola bene fino a raggiungere il colore che stai cercando.
Una bella glassa di Borgogna
Preparare la tua glassa bordeaux è l'ideale per ogni occasione. Realizzarlo da solo ti consente di ottenere la perfetta tonalità di bordeaux. È semplice ottenere una glassa bordeaux e farlo da soli ti consente di ottenere esattamente il colore desiderato.
Sia che tu scelga di aggiungere colorante alimentare viola alla glassa al cioccolato o colorante alimentare rosa-rosa e colorante alimentare viola, puoi creare il tuo bordeaux. Cremisi, rosso, marrone e arancione può anche aiutarti a ottenere un bel colore bordeaux per la tua glassa.
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Karen è un'appassionata pasticcera che ama creare deliziosi prodotti da forno. È stata nelle arti culinarie per oltre 10 anni, affinando le sue capacità e perfezionando il suo mestiere. Karen è nota per la sua creatività e attenzione ai dettagli, creando dessert unici che fanno sorridere tutti. È sempre alla ricerca di modi per sfidare se stessa e inventare nuove ricette gustose e visivamente accattivanti. Karen ama sperimentare sapori e consistenze diverse e si impegna a fornire prodotti della massima qualità ai suoi clienti.
