Ricetta Torta Di Panini Al Miele Con Latticello

Ultimo aggiornamento il 15 maggio 2022

Se ami i panini al miele, allora sarai ossessionato dalla nostra semplice ricetta per la torta di panini al miele con latticello. È tenero, umido e ricco di sapore!

La nostra ricetta è estremamente facile da preparare e molto meno faticosa dei veri panini al miele! E usa anche un mix di torte preconfezionato per ridurre ancora di più il lavoro! Allora, cosa stai aspettando? Continua a leggere per scoprire esattamente come prepariamo questa fantastica torta!

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Che cos'è una ricetta per una torta di panini al miele con latticello?

Questa ricetta della torta di panini al miele con latticello si ispira a un altro tipo di piatto chiamato panini al miele. Se non li conosci, immagina un tipo di panino alla cannella che viene fritto invece che cotto al forno e che ha un profilo aromatico leggermente diverso.

I panini al miele sono essenzialmente fatti da una pasta a base di lievito che contiene molto miele. Quando sono modellati, vengono prima arrotolati in una sfoglia lunga e sottile. Quindi, vengono ricoperti con zucchero alla cannella, arrotolati in un ceppo e tagliati a pezzi individuali.

Ogni pezzo viene fritto singolarmente, scolato dall'olio in eccesso e raffreddato. Una volta raffreddate con successo, vengono glassate con una glassa dolce.

Ciò che combina essenzialmente questa ricetta della torta di panini al miele con latticello è il profilo aromatico dei panini al miele e una torta al latticello.

Il latticello è meglio del latte per la cottura

Cosa rende il latticello migliore del latte per la cottura?

Il latticello è un prodotto caseario che contiene più acido rispetto al latte o alla panna. Aiuterà a dare alla torta un sapore gradevole che aiuterà anche a bilanciare sapori estremamente dolci. Questo, a nostro avviso, è particolarmente importante per un piatto ispirato al panino al miele, che contiene un sacco di dolcezza.

Inoltre, il latticello aiuterà a intenerire i fili di glutine in questa torta. Il motivo per cui vuoi fili più morbidi e meno elastici per la torta è che rende la mollica (e la sensazione in bocca) molto migliore. Più tenero se vuoi!

Se non hai il latticello per questa ricetta, ti consigliamo comunque di utilizzarne uno queste sostituzioni. Non lasciarlo fuori perché cambierà completamente il sapore e le caratteristiche della tua torta al miele.

Cosa ti servirà per preparare la ricetta della torta di panini al miele con latticello

Ingredienti per la torta

once 18.25 preparato per pan di spagna alla vaniglia
1 / 2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 tazza di latticello, temperatura ambiente
4 uova grandi, temperatura ambiente
3 / 4 tazza di olio vegetale
3 / 4 tazza di zucchero di canna
1 1/2 cucchiaini di cannella in polvere

Ingredienti per la glassa

1/2 tazza di latte, temperatura ambiente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 1/2 tazze di zucchero a velo, setacciato

Materiale

Tortiera da 8 o 9 pollici
Carta da forno antiaderente
spray da cucina o da forno antiaderente
Misurini e cucchiai
Ciotole per mescolare
Frusta
Rack di raffreddamento
Forchetta o coltello

Tortiera rotonda antiaderente professionale Chicago Metallic, grigia, 8 pollici

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Istruzioni passo per passo

Passaggio 1: preparare la pastella per torte

Preriscalda il forno a 320ºC (160ºF). Foderate una tortiera con un disco di carta da forno antiaderente. E, per una maggiore protezione, spruzzalo con uno spray da cucina o da forno antiaderente. Mettilo da parte.

Per iniziare, unisci il composto per torte e il bicarbonato di sodio in una ciotola capiente. Metti da parte questo mix. In una ciotola separata, sbatti insieme il latticello, le uova grandi e l'olio vegetale. Sbattere fino ad ottenere un composto umido uniforme.

Quindi, aggiungi la miscela di ingredienti bagnati nella tua miscela di torta secca. Ancora una volta, sbatti insieme gli ingredienti. L'impasto della torta dovrebbe essere completamente liscio e privo di grumi (a parte i granelli di zucchero).

Passaggio 2: assembla la tua torta

Prima di infornare la torta, in una ciotolina, unire lo zucchero di canna e la cannella. Sbattile bene per fare lo zucchero alla cannella.

Quindi, versate l'impasto della torta direttamente nella tortiera. Aggiungere i cucchiaini di zucchero alla cannella intorno alla torta. Girate ogni punto per incorporare lo zucchero nella pastella. Non mescolare troppo. Dovrebbe essere appena incorporato.

Passaggio 3: cuocere la torta

Una volta che la ricetta della tua torta al miele con latticello è pronta per la cottura, aggiungila sulla griglia centrale del forno e cuocila per circa 30-35 minuti. Il tempo esatto dipenderà dalle dimensioni della tortiera che utilizzerai.

Una volta cotta completamente, togliete la torta dal forno. Con l'aiuto di una forchetta e un coltello, praticare dei fori su tutta la superficie. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente.

Passaggio 4: preparare la glassa

Mentre la vostra torta si raffredda, iniziate a fare la glassa. Sbatti insieme il latte, l'estratto di vaniglia e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio e setoso.

Poi versate subito la glassa sulla torta. Fallo mentre la tua torta è ancora calda in modo che si impregni nei buchi. Una volta versata, potete far raffreddare completamente la torta prima di toglierla dallo stampo e servirla.

Suggerimenti E Trucchi Per Fare Una Torta Di Panini Al Miele

Non tralasciare il bicarbonato in questa ricetta di torta al miele con latticello. Poiché stai usando il latticello (anche se ha molti vantaggi), riduce le capacità di lievitazione nel composto per torte. Quindi, aggiungendo il bicarbonato (un alcalino) con il latticello (un acido), state creando un nuovo agente lievitante.
Utilizzare sempre ingredienti a temperatura ambiente. È uno dei modi migliori per evitare che la pastella della torta si formi grumi. Una volta che l'impasto della torta ha dei grumi, è quasi impossibile rimuoverlo.
Prepara la tua torta fino a quando non è appena fatto. Per evitare una cottura eccessiva o insufficiente, fate sempre una prova stecchino. Inserite uno stuzzicadenti pulito nella parte più spessa della torta. Se esce pulito, la cottura è terminata. Ma se esce con una pastella cruda, dovresti lasciarla più a lungo.
Per la glassa potete aggiungere altri aromi come l'estratto di limone o un estratto di noci. E puoi persino regolare la consistenza. Per una glassa più liquida, aggiungere un po' più di latte per farla sfumare. Per addensare aggiungete altro zucchero a velo setacciato.

Considerazioni finali

Se provi questa ricetta della torta di panini al miele con latticello, faccelo sapere nei commenti qui sotto! Siamo sicuri che te ne innamorerai velocemente come abbiamo fatto noi! E assicurati di condividerlo con la tua famiglia e i tuoi amici in modo che anche loro possano condividere la sua prelibatezza!

FAQ

Cosa fa il latticello a un composto per torte?

Il latticello ha alcune funzioni nella torta. aiuta ad aggiungere un sapore piccante che bilancia anche la dolcezza in una torta. Inoltre, aiuta ad ammorbidire i fili di glutine per ammorbidire la consistenza della mollica. Inoltre inibisce le capacità lievitanti degli agenti di uvetta. Ma questo è facilmente risolvibile utilizzando un alcalino per creare una nuova reazione di lievitazione.

Quanto latticello aggiungo al composto per torte?

La quantità esatta di latticello dipenderà dal mix di torta in scatola che stai utilizzando. Puoi sostituire il latte o l'acqua che richiedono con il latticello in parti uguali. Quindi, continua ad aggiungere le uova e l'olio (se necessario) come indicato sulla confezione. Insieme a quegli ingredienti. aggiungi un altro 1/2-1 cucchiaino di bicarbonato in modo che la torta possa lievitare.

Quante calorie ha una torta al miele?

Il mix di scatole che usi avrà un grande effetto sul conteggio calorico finale di una torta al miele. Tuttavia, la stima approssimativa per porzione (che è di circa 125 grammi ciascuna) è di 467 calorie. Questo numero può aumentare o diminuire a seconda della quantità di zucchero che usi, del tipo di dolcificante che usi e della quantità di glassa che aggiungi.

Il latticello è migliore del latte per la cottura?

Dipende interamente dalla torta che stai facendo. Mentre il latticello ha i suoi vantaggi, il latte funzionerà ugualmente bene per altre torte. Se non hai una torta molto dolce, il latticello la renderà molto piccante. E, se abbinato a certi gusti, potrebbe anche rendere la torta poco appetitosa. Quindi, scegli con attenzione quando lo usi e se è necessario.

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Lindy Van Schalkwyk

Gentiley Furgone Schalkwyk is a culinario specialista con a sfondo in Tecnologia Cucina, Tecnologia Pâtisserie, Media Comunicazioni ed Alimentazione. Lei ha guadagnato inestimabile esperienza in , il culinario industria avendo lavorato in alcuni of , il top ristoranti in Africa in 2016 ed 2017. Il suo competenza in nutrizione ha abilitato suo a sviluppare ricette per la nostra speciale dietetico esigenze. In 2018, Gentiley ha iniziato lavoro in , il il mangiare Media industria, messa a fuoco on ricetta sviluppo, ricetta scrittura, cibo scrittura ed cibo styling.

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Ricetta della torta di panini al miele con latticello - Ricetta facile da 1 ora

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