Ultimo aggiornamento il 6 gennaio 2022
Come capire se una torta è pronta? La torta cotta correttamente è umida e tenera. Al contrario, una torta troppo cotta è secca e dura. Allo stesso modo, può essere denso e gommoso se poco cotto. Per sapere se una torta è fatta correttamente, ci sono cinque metodi che puoi usare per sapere se la torta è pronta. Tuttavia, diversi fornai utilizzano un termometro per controllare i prodotti da forno'temperatura interna per sapere se hanno finito di cuocere.
Tuttavia, questo metodo non è affidabile poiché le torte hanno temperature interne diverse da circa 200 gradi Fahrenheit a 210 gradi Fahrenheit. Le torte al cioccolato, le torte alla vaniglia, le torte al burro e le torte al burro hanno circa 210 ° F quando sono completamente cotte. Ma non è sempre così poiché non è garantito dire se la torta è fatta solo attraverso la temperatura interna.
Metodi per sapere se una torta è pronta
Top marrone dorato
Puoi dire se la torta è solitamente cotta se è dorata. Con ciò, è segno che è ottimamente cotta. Inoltre, può assumere un colore marrone dorato intenso o miele chiaro a seconda della ricetta della torta. Più zucchero c'è nella ricetta, più dorata sarà la torta quando sarà finita.
Allo stesso modo, i bordi dovrebbero avere una tonalità un po' più scura, come un marshmallow perfettamente tostato. Inoltre, anche il centro deve aver sviluppato del colore. Ecco perché cerca i bordi marroni dorati quando prepari una torta bianca o alla vaniglia.
Se ha un odore gradevole
In sostanza, la torta è quasi pronta se ne senti l'odore. Tuttavia, se non si percepisce alcun aroma, spesso è necessario più tempo in forno. Saprai per certo se la torta è pronta se ti ritroverai a sentire l'aroma di zucchero e burro in cucina. Inoltre, il profumo di vaniglia di solito ha un odore dolce.
Inoltre, la torta al cioccolato sprigiona il suo caratteristico aroma con un pizzico di caffè una volta cotta correttamente. Allo stesso modo, può ricordarti la cioccolata calda e gli s'mores.
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Usa il test dello stuzzicadenti/spelucchino
Al centro della torta, inserite uno stuzzicadenti per sapere se la mollica si è rappresa. Se esce con briciole attaccate o gommose, la torta richiede più tempo in forno. Al contrario, se lo stuzzicadenti esce pulito, allora puoi dire che la torta è finita.
Tuttavia, considera l'utilizzo di un coltello da cucina che riveli efficacemente le briciole poco cotte. Quindi, un coltello è utile se stai cuocendo un pane veloce o una torta creata da pastelle spesse come una pagnotta di pane alla banana o una torta di libbra.
Puoi dire se la torta è pronta se torna indietro
È meglio premerlo delicatamente al centro della torta con alcune dita per osservare se rinasce. Tuttavia, la torta non è cotta se le dita lasciano dei piccoli segni. Si prega di metterlo in forno per cinque minuti prima di ricontrollarlo.
Inoltre, un ottimo segno che la struttura della mollica si è stabilizzata se la torta torna al tuo tocco. Con questo, la torta è completamente cotta. Successivamente, puoi estrarre la torta dal forno e lasciarla riposare su una griglia fino a quando la ricetta non ti dice di sformarla dalla teglia.
Gli Edge si allontanano
I bordi o i lati si saranno staccati dalla teglia quando la torta sarà pronta. Una volta che la torta è vicina alla fine del tempo di cottura, sbirciare attraverso il forno. Quindi, controlla i bordi della torta. Quindi, i bordi della torta sono il segno iniziale che si è solidificata ed è diventata completamente cotta. Allo stesso modo, si restringono verso l'interno mentre la mollica si restringe e il resto della torta cuoce.
Inoltre, si svilupperà un piccolo spazio tra i lati della torta e la teglia avrà quasi finito di cuocere se hai unto la tortiera sui lati. In aggiunta a ciò, il divario potrebbe essere piccolo, circa ⅛ di pollice e ¼ di pollice va bene. Con ciò, questo indica che la parte esterna della torta è completamente cotta. Allo stesso modo, probabilmente lo è anche il centro.
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È meglio capire che quando si prepara un pan di spagna come una torta angel food, questo test non sarà così efficace perché di solito non deve essere unto ai lati della padella. Di conseguenza, la torta si attaccherà alle pareti della teglia anche se è stata completamente cotta. Fornirà supporto alla torta nel processo. Tuttavia, significa che non puoi cercare i bordi che si staccano per indicare che la torta è pronta.
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