Ultimo aggiornamento il 13 giugno 2021
Tutti amano un buona torta al cioccolato, ma sai cosa c'è di più grande di una torta al cioccolato? È davvero un guscio di cioccolato duro per la torta. Penso sempre che la ciliegina su una torta dia alla torta la sua bellezza e fascino. Allo stesso modo, gli ultimi ritocchi della torta gli conferiscono una presentazione visiva che ti invita a mangiarla e gustarla.
Esistono diversi modi per ricoprire la torta, ma il cioccolato duro è il mio preferito. C'è solo una semplice eleganza e raffinatezza da esso. Inoltre, con il cioccolato non si può mai sbagliare.
Cupcakes con conchiglie
Puoi anche usare questo ricetta per i cupcakes. Quindi, con questo, immergi i cupcakes sfornati e glassati nella miscela di cioccolato fuso. Prima, però, assicurati che siano fredde o congelate. Quindi, aggiungi i granelli, i glitter commestibili o qualsiasi guarnizione desiderata. Inoltre, sarebbe meglio usare cioccolato semidolce rispetto alle gocce di cioccolato.
Tieni presente che il guscio di cioccolato di solito impiega circa quindici minuti per indurirsi. Ecco perché aiuterebbe a raffreddare i cupcakes in frigorifero. Di conseguenza, otterrai ottimi cupcakes con guscio di cioccolato.
Di cosa avrai bisogno
Ingredienti
- 1/2 tazza di burro
- 10 once di semi di cioccolato tritato
- guarnizioni per torte a piacere (frutta e frutti di bosco)
Materiale
- Casseruola
- Ciotola di miscelazione/ciotola di vetro
- Misurini
- Spatola di gomma
- Teglia/teglia per biscotti
- Spatola sfalsata
- Coltello
- Tagliere
Tagliere extra large in bambù biologico con scanalatura per succo
Istruzioni passo passo
Prima di fare questa preparazione, assicuratevi di aver finito di preparare la vostra torta e di glassarla.
Passo 1
Prendi una casseruola e inizia a riempirla con tre pollici di acqua in profondità. Successivamente, mettilo sul fuoco a fuoco medio e lascialo sobbollire.
Passo 2
Successivamente, posiziona la ciotola di vetro o il boccale sopra la casseruola quando l'acqua nella casseruola sta bollendo. Quindi aggiungere il burro e il cioccolato semidolce. Dopodiché, mescolate spesso con una spatola di gomma fino a quando il il cioccolato si scioglie. Allo stesso modo, finché il burro e il composto non avranno una consistenza omogenea.
Passo 3
In una teglia, posizionare la torta glassata e raffreddata o surgelata. Adagiatela al centro della teglia per ottenere una copertura uniforme.
Passo 4
Versare la miscela di cioccolato sulla torta congelata e, se lo si desidera, si può anche versare la miscela di cioccolato. Quindi, spalmare la miscela di cioccolato con una spatola offset per ricoprirla uniformemente. In seguito, assicurati di ricoprire la parte superiore e i lati della torta con la miscela di cioccolato fuso. Se lo desideri, puoi aggiungere la guarnizione sopra la tua torta.
Passo 5
Metti la torta in un luogo fresco e lasciala riposare per due o tre ore a temperatura ambiente. Evita di spostare la torta mentre è indurita per consentire al guscio di cioccolato di indurirsi.
Passo 6
Per servire, avrete bisogno di un coltello affilato per tagliare la torta per evitare di rompere il guscio di cioccolato duro.
Suggerimenti e trucchi per il guscio di cioccolato duro per torta
Potete sostituire il cioccolato semidolce cioccolato bianco in questa ricetta, a seconda dei gusti. Quando tagli il cioccolato, prova a tritarlo o a tagliarlo in piccole dimensioni uniformi per farlo sciogliere in modo uniforme.
Se non si desidera utilizzare il metodo a bagnomaria, è possibile utilizzare un forno a microonde. Tuttavia, se volete sciogliere il cioccolato nel microonde, non impostatelo per cinque minuti e lasciate andare. Una nota importante da considerare per sciogliere il cioccolato nel microonde è farlo gradualmente.
Nel cioccolato fondente, assicurarsi di distribuire il calore per evitare che il cioccolato si bruci. Se vuoi guarnire la tua torta, aggiungi gli zuccherini e la frutta come le bacche. Oppure spruzzare il cioccolato fuso rimanente sopra il guscio di cioccolato prima che si solidifichi completamente. Con questo, assicurati di utilizzare il vero cioccolato per questa ricetta; non usare caramelle sciolte. Ricorda che dovresti sempre scegliere cioccolato di buona qualità. Quindi, più gustoso sarà il tuo guscio di cioccolato.
Inoltre, questa ricetta funziona al meglio se consumata il prima possibile. Per questo motivo, fai solo quanto vuoi mangiare. Osserverai che questo guscio di cioccolato duro per torta perderà la sua qualità a lungo termine. Tuttavia, se hai degli avanzi e non vuoi mangiarli. Quindi, la cosa migliore da fare è metterli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. A tal proposito, puoi riscaldarlo. Dopodiché, mescolate di nuovo prima di versarlo sulla torta.
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