Ultimo aggiornamento il 27 aprile 2022
Alla ricerca di una ricetta di biscotti sana e deliziosa. Se lo sei, i biscotti con farina di ceci sono solo per la tua famiglia, in particolare i bambini. Quindi continua a leggere e goditi questa ricetta che condivido con te. È ottimo per la colazione, il pranzo e la merenda dei tuoi bambini.
I ceci hanno molti vantaggi. È un'ottima fonte di proteine, ferro, acido folico, tiamina, ferro, fosforo, rame, manganese e fibre. Inoltre, ha una consistenza cremosa che ti aiuta a riempirti facilmente. Inoltre, lo è senza glutine e ha molte vitamine.
Inoltre, i produttori producono il tipo tradizionale di farina di ceci dalla versione marrone dei ceci. Per produrre la farina di ceci, si tolgono i gusci scuri dai ceci secchi. Nella maggior parte dei casi, preparano la farina di ceci macinando i ceci tagliati in una polvere fine.
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Cos'è la farina di ceci?
Innanzitutto, la farina di ceci ha meno carboidrati rispetto alla farina bianca. Per questo motivo, ha meno effetti sulla glicemia. Non solo, ma può anche migliorare i livelli di grasso nel sangue. Il motivo principale è che è ricco di fibre e contiene amido resistente.
Inoltre, i ceci forniscono quasi tutti gli aminoacidi essenziali, rendendoli una fonte proteica ideale. Inoltre, i ceci contengono antiossidanti chiamati polifenoli. Gli antiossidanti aiutano a combattere i radicali liberi. Pertanto, l'uso della farina di ceci può ridurre la dannosa acrilammide negli alimenti trasformati.
Inoltre, puoi usare la farina di ceci per preparare focacce e cibi a base di pastella come frittelle e waffle. È anche un ottimo ingrediente da abbinare ad altre farine senza glutine per la preparazione di spuntini, biscotti e muffin.
Di cosa avrai bisogno
Ingredienti
- 1 1/2 tazze di farina di ceci
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 / 4 cucchiaino di sale
- 1/3 tazza di miele
- 1 pz di uovo
- 1/2 tazza di olio di cocco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1/4 tazza di burro di noci o burro solare
- 1/2 tazza di fiocchi d'avena
- 1/4 tazza di scaglie di cocco non zuccherate
- 1/4 tazza di uvetta
Materiale
- Misurini
- Misurini
- Ciotole per mescolare
- Spatola di gomma
- Pergamena
- Teglia
- Bicchiere/mattarello
Misurini: U-Taste 18/8 Misurini e cucchiai in acciaio inossidabile Set di 10 pezzi
Istruzioni passo passo per preparare i biscotti con farina di ceci
Passo 1
Prima di ogni altra cosa, preriscalda il forno a 325 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Poi, con carta da forno, foderate bene la teglia.
Passo 3
Dopodiché, mettere la farina di ceci, il bicarbonato e il sale in una ciotola capiente, quindi unire gli ingredienti.
Passo 4
Successivamente, preparare gli ingredienti umidi. Quindi, mescolare il miele, l'uovo, l'olio di cocco, estratto di vaniglia, e burro di noci in una ciotola separata.
Passo 5
Negli ingredienti secchi, fare una fontana e versare gli ingredienti umidi. Quindi, mescolare tutti gli ingredienti fino a ben combinato.
Passo 6
Dopo di che, aggiungere i fiocchi d'avena al composto e incorporare l'uvetta con il composto amalgamato.
Passo 7
Nella teglia foderata di carta da forno, creare delle palline di pasta delle dimensioni di un golf e appiattirle aiutandosi con un mattarello.
Passo 8
Successivamente, mettere la teglia con l'impasto in forno. Dopodiché, cuocere per circa dodici-quattordici minuti fino a doratura.
Passo 9
Quindi, sfornate i biscotti e fateli raffreddare su una gratella.
Passo 10
Una volta che i biscotti si saranno completamente raffreddati, potete metterli in un piatto da portata e servire.
Suggerimenti e trucchi per i biscotti alla farina di ceci
Potete farla in casa se non avete la farina di ceci. Quindi, con quello, usa i ceci crudi ed essiccati. Con un frullatore ad alta potenza frullate i ceci per circa due minuti fino a quando saranno molto fini. O fino a quando non raggiunge la stessa consistenza della farina di ceci vera e propria. Quindi rimuovere i grumi dalla farina di ceci frullata aiutandosi con un colino.
Supponiamo che tu abbia intenzione di perdere qualche chilo. O vuoi ridurre l'apporto calorico. Puoi provare a sostituire la farina di ceci nelle tue ricette perché la farina di ceci ha meno calorie della farina bianca. Ricorda, il consumo di cibi ipocalorici riduce l'apporto calorico poiché ti fa mangiare porzioni inferiori. Ha anche un contenuto proteico maggiore di Farina di frumento, diminuendo la fame e aumentando le calorie bruciate.
La farina di ceci si comporta in modo simile alla farina di frumento in cottura, che è un buon sostituto della farina. Pertanto, le persone intolleranti al glutine possono gustare prodotti da forno utilizzando la farina di ceci al posto del grano.
Inoltre, assicuratevi di conservare la farina di ceci a temperatura ambiente in un contenitore ermetico. Con questo, può durare fino a sei mesi. Allo stesso modo, può durare anche più a lungo se conservato in frigorifero. In aggiunta a questo, puoi metterlo in congelatore. In questo modo durerebbe per circa uno o due anni.
Biscotti Di Farina Di Ceci
Materiale
- Misurini
- Misurini
- Ciotole per mescolare
- Pergamena
- Teglia
- Bicchiere/mattarello
Ingredienti
- 1 1 / 2 tazza di farina di ceci
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino da tè di sale
- 1/3 bicchiere di miele
- 1 pc di uovo
- 1/2 bicchiere di olio di cocco
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia puro
- 1/4 bicchiere di burro di noci o burro solare
- 1/2 bicchiere di fiocchi d'avena
- 1/4 bicchiere di scaglie di cocco non zuccherate
- 1/4 bicchiere di uvetta
Istruzioni
- Prima di ogni altra cosa, preriscalda il forno a 325 gradi Fahrenheit.
- Poi, con carta da forno, foderate bene la teglia.
- Dopodiché, mettere la farina di ceci, il bicarbonato e il sale in una ciotola capiente, quindi unire gli ingredienti.
- Successivamente, preparare gli ingredienti umidi. Quindi, mescola il miele, l'uovo, l'olio di cocco, l'estratto di vaniglia e il burro di noci in una ciotola separata.
- Negli ingredienti secchi, fare una fontana e versare gli ingredienti umidi. Quindi, mescolare tutti gli ingredienti fino a quando non sono ben amalgamati.
- Dopo di che, aggiungere i fiocchi d'avena al composto e incorporare l'uvetta con il composto amalgamato.
- Nella teglia foderata di carta da forno, creare delle palline di pasta delle dimensioni di un golf e appiattirle aiutandosi con un mattarello.
- Successivamente, mettere la teglia con l'impasto in forno. Dopodiché, cuocere per circa dodici-quattordici minuti fino a doratura.
- Quindi, sfornate i biscotti e fateli raffreddare su una gratella.
- Una volta che i biscotti si saranno completamente raffreddati, potete metterli in un piatto da portata e servire.
Note
Zarah è una pasticciera esperta le cui creazioni hanno deliziato innumerevoli clienti. Con la passione per la panificazione, Zarah ha sviluppato uno stile unico che combina tecniche classiche con sapori moderni. I suoi dessert sono sempre realizzati con i migliori ingredienti e la sua attenzione ai dettagli è evidente nei risultati sorprendenti e deliziosi. Zarah ha una vasta esperienza nella pasticceria e ama condividere le sue conoscenze con gli altri. Che si tratti di tenere una lezione o di creare una torta personalizzata per un'occasione speciale, Zarah si impegna a garantire che ogni cliente sia soddisfatto.
