Come immergere le caramelle nel cioccolato senza sporcare: guida facile

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Ultimo aggiornamento il 14 gennaio 2023

Stai lottando per intingere le tue caramelle al caramello? Finisci sempre con una cucina sporca dopo aver immerso il cibo nel cioccolato? Sapere come intingere le caramelle nel cioccolato senza fare un pasticcio ti farà risparmiare stress in cucina.

Dalle caramelle a tartufi, intingere le caramelle nel cioccolato è una delizia deliziosa. Sono ottimi per servire alle feste o per le vacanze, poiché i tuoi ospiti li adoreranno. Tuttavia, lavorare con il cioccolato può essere disordinato, il che può portare a una cucina sporca. Quindi, come immergere le caramelle nel cioccolato? Diamo un'occhiata più da vicino.

Di cosa avrai bisogno per immergere le caramelle nel cioccolato

Per questo tutorial su come intingere le caramelle nel cioccolato senza sporcare, avrai bisogno di:

• Caramelle preparate
• Immergere il cioccolato
• Ciotola adatta al microonde o doppia griglia
• Spatola di gomma
• Pergamena
• Teglia
• Strumento per immersione o forchetta
• Tovaglioli di carta
• Coltello di Paring

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Passo dopo passo: come immergere le caramelle nel cioccolato senza fare pasticci

Fase uno: preparare uno spazio di lavoro pulito

Pulisci un posto di lavoro sul bancone della tua cucina. Assicurati di concederti molto spazio per lavorare. Se sei preoccupato di rovesciare del cioccolato sui tuoi ripiani, metti giù dei tovaglioli di carta.

Fase due: consentire alle caramelle di formare una pelle

Lascia che le tue caramelle formino una pelle in modo che si tengano insieme quando le immergi nel cioccolato. Puoi ottenere questo risultato lasciandoli riposare durante la notte a una temperatura ambiente fresca o mettendoli nel congelatore per 10-30 minuti. La pelle impedisce loro di essere troppo morbide durante l'immersione, il che può portare a caramelle disordinate e deformi.

Fase tre: sciogliere il cioccolato

Con una ciotola adatta al microonde oa bagnomaria, sciogli con cura il cioccolato. Se usi il microonde, fallo a intervalli di 30 secondi finché il cioccolato non si sarà completamente sciolto, mescolando dopo ogni intervallo.

Passaggio quattro: rivestire una teglia

Rivesti una teglia con carta da forno e mettila da qualche parte a portata di mano del tuo cioccolato fuso.

Fase cinque: intingere le caramelle

Usando uno strumento per immersione o una forchetta, immergi le caramelle nel cioccolato. Posiziona la forchetta o lo strumento per immersione sotto il centro delle caramelle. Abbassare con cautela le caramelle nel cioccolato, spingendolo appena sotto la parte superiore del cioccolato.

Sollevare lentamente le caramelle dal cioccolato e picchiettare più volte la forchetta sul lato della ciotola per rimuovere l'eccesso. Far scorrere delicatamente il fondo della forchetta sul bordo della ciotola per rimuovere l'eventuale eccesso. Adagiate con cura le caramelle ricoperte di cioccolato sulla teglia foderata di carta da forno.

Passaggio sei: consentire alla caramella di impostare

Lasciare riposare la caramella sulla carta pergamena fino a quando non è asciutta. Anche se potresti essere tentato di spostare le caramelle in anticipo, dovresti evitare di farlo in quanto ciò potrebbe causare sbavature. Le caramelle dovrebbero asciugarsi a una temperatura ambiente fresca o in frigorifero per alcune ore.

Passaggio sette: tagliare le caramelle

Una volta che le caramelle sono solide, puoi eliminare il cioccolato in eccesso sul fondo. Usa un coltello da cucina affilato per tagliare con cura i bordi.

Suggerimenti e trucchi su come immergere le caramelle nel cioccolato 

Per ottenere i migliori risultati per le tue caramelle ricoperte di cioccolato, si consiglia di utilizzare cioccolato da immersione di alta qualità. Non solo le caramelle avranno un sapore migliore immerse nel cioccolato di alta qualità, ma avranno anche un aspetto migliore.

Se vuoi abbellire le tue caramelle ricoperte di cioccolato, puoi aggiungere condimenti come granelli o sale marino. Questo non solo migliorerà il gusto, ma darà loro anche un aspetto adorabile. Basta aggiungere i condimenti subito dopo aver posizionato le caramelle ricoperte di cioccolato sulla carta pergamena. 

Se vuoi che il tuo cioccolato abbia una finitura professionale con un rivestimento lucido e uno scatto soddisfacente, puoi temperare il tuo cioccolato. Temperare il cioccolato non è difficile, ma richiede un termometro per caramelle e tempo. Tuttavia, se hai poco tempo, puoi semplicemente sciogliere il cioccolato e saltare la tempera.



Assicurati di evitare di lavorare con cioccolato da immersione a temperature calde. Questo non solo lo renderà ancora più disordinato, ma il tuo cioccolato non sarà impostato correttamente. È meglio lavorare in un ambiente fresco, dove la temperatura è compresa tra 60-70 gradi Fahrenheit, per evitare caramelle disordinate.

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Qual è il miglior strumento per immersione per il cioccolato?

Se stai cercando lo strumento perfetto per intingere le caramelle nel cioccolato, una forchetta per intingere il cioccolato è esattamente ciò di cui hai bisogno. Inoltre, dovresti comprare una schiumarola per cioccolato. Di solito vengono in una confezione da due e sono ragionevolmente economici. Una forchetta per immersione nel cioccolato è perfetta per alimenti come frutta e caramello. Mentre la schiumarola per cioccolato è ideale per cibi come noci e tartufi. Questi ti aiuteranno a immergerti nel cioccolato con facilità.

Come immergere le caramelle nel cioccolato

Se stai cercando di ricoprire le caramelle con il cioccolato, è più facile di quanto tu possa pensare. Puoi usare una forchetta per immersione nel cioccolato o una forchetta standard (la forchetta per immersione nel cioccolato avrà una presa molto migliore). Quindi tutto ciò che devi fare è posizionare la forchetta nella pallina di caramelle e immergerla interamente nel cioccolato fuso. Una volta ricoperto, battere la forchetta sul lato della ciotola in modo che l'eventuale eccesso cada nella ciotola. Quindi, dovrai usare uno stuzzicadenti per adagiare delicatamente la pallina di caramella su una teglia foderata.

La migliore ricetta per immersione al cioccolato

Se vuoi preparare una cioccolata da immersione veloce e divertente, non cercare oltre. Non richiede molti ingredienti e non richiede molto tempo per essere preparato! Per questa ricetta vi serviranno i seguenti ingredienti:

• 200 g di cioccolato al latte tritato
• 100 ml di panna doppia
• 2 cucchiai di sciroppo d'oro
• 40 g di burro non salato

Ora tutto ciò che devi fare è:

1. Prendi una ciotola resistente al calore e versa la doppia panna, il cioccolato al latte tritato o le gocce di cioccolato semidolce.
2. Scaldare una piccola quantità di acqua in una padella e attendere che inizi a sobbollire. Una volta sobbollito, metti la ciotola di cioccolato e doppia panna sopra l'acqua (assicurati che non si tocchi). Aspettate che il cioccolato si sciolga e poi toglietelo dal fuoco.
3. Aggiungere lo sciroppo e il burro nella padella e mescolare bene fino a quando il cioccolato da immersione diventa liscio. Lasciare raffreddare e servire. Divertiti!

Posso usare gocce di cioccolato per intingere?

Ovviamente! Mentre è meglio usare le caramelle si scioglie per intingere il cioccolato, puoi usare qualsiasi cioccolato che ti piace. Per comodità, le gocce di cioccolato sono l'opzione migliore. È importante ricordare che questo tipo di cioccolato non si tempera e potrebbe non sembrare attraente come il cioccolato fatto per temperare... ma sarà altrettanto buono!

Come sciogliere il cioccolato in modo efficace

Se stai cercando modi per sciogliere il cioccolato in modo efficace, ci sono due modi che consiglierei. Diamo un'occhiata:

• Doppia caldaia. Per questo metodo, dovrai scaldare circa un centimetro d'acqua in una padella e posizionare una ciotola resistente al calore sopra la padella. Una volta che l'acqua bolle a fuoco lento, aggiungi il cioccolato nella ciotola superiore e scalda a fuoco basso. Mescolare di tanto in tanto fino a quando non si scioglie.
• Microonde. Per questo metodo, avrai bisogno di una ciotola adatta al microonde o di un Tupperware. Ora tutto ciò che devi fare è aggiungere il cioccolato e scioglierlo a intervalli di 20 secondi. Dopo ogni 20 secondi, mescola e rimetti nel microonde. Ripeti fino a quando non si scioglie.

Qual è la migliore caramella da intingere?

Ho scoperto che le migliori caramelle da intingere sono una delle seguenti:

• Wilton
• FunCakes
• ghirardelli

Questi marchi sono disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari e online.

Caramelle al cioccolato fuso senza disordine

Anche se lavorare con il cioccolato può essere disordinato, non deve esserlo. Seguendo attentamente questi passaggi, puoi evitare lo stress immergendo ordinatamente le caramelle senza fare pasticci. Ciò si tradurrà in caramelle ricoperte di cioccolato dall'aspetto migliore e meno disordine. 

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