Glassa Vegana Senza Burro Vegano: Ricetta Facile

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Ultimo aggiornamento il 14 gennaio 2023

Vuoi conoscere la migliore ricetta per Glassa alla crema di burro? Quindi, leggi di più per imparare a preparare la glassa vegana senza burro vegano. Questa ricetta di glassa vegana è semplicissima da realizzare, con un tempo di preparazione di meno di quindici minuti.

Non solo, ma è anche eccellente per torte e cupcakes. È così delizioso che non puoi fare a meno di mangiarlo dal cucchiaio. Puoi anche inserire i tuoi componenti aggiuntivi preferiti come gli spruzzi in questa ricetta. In questo modo è ancora più divertente e speciale per i tuoi bambini.   

Ricorda che non tutte le glasse sono prive di latticini. Sebbene numerose glasse acquistate in negozio siano prive di latticini, sarebbe meglio controllare le etichette. Inoltre, le glasse fatte in casa di solito contengono crema di formaggio o burro. Pertanto, non sarebbe privo di latticini. Diamo prima un'occhiata a come fare la glassa vegana con burro vegano, e poi come fare la glassa vegana senza burro vegano. 

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Burro vegano per glassa senza latticini

Essenzialmente, burro vegano non è tecnicamente burro perché non contiene latticini. Pertanto, ha la consistenza della margarina piuttosto che del burro. Per questo motivo, in questa ricetta avrai bisogno di burro ad alto contenuto di grassi. Quindi, usa Earth Balance, Country Crock Plant Butter e Miyoko perché contengono dal 79 all'80% di grassi. 

La differenza tra la crema al burro tradizionale e senza latticini è che puoi sostituire il burro da latte con burro vegano. Inoltre, potete sostituire la panna da montare o il latte, con del latte vegetale. 

Usa burro vegano a temperatura ambiente o ammorbidito per preparare la glassa vegana alla crema di burro. E assicurati di non cuocere nel microonde il burro congelato perché renderà la miscela di crema al burro liquida.

Di cosa avrai bisogno 

Ingredienti

• 2 pezzi di burro vegano (230 grammi) a temperatura ambiente; i marchi preferiti sono Miyoko's, Earth Balance e Country Crock Plant Butter
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia (5 ml)
• Da 3 ½ a 4 tazze di zucchero a velo biologico vegano setacciato, circa 450 g
• 2-3 cucchiai di latte di cocco intero o qualsiasi altro latte senza latticini

Materiale

• Stand Mixer 
• Spatola di gomma
• Ciotole per mescolare
• Misurini
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Istruzioni dettagliate

Passaggio 1: mescolare

In una ciotola mettete il burro e metà dello zucchero a velo. Quindi, utilizzare una planetaria munita di attacco a paletta e unire il burro e lo zucchero.

Inizia con basso. Quindi, mescolare fino a quando tutto si incorpora bene. Assicurati di farlo lentamente per evitare di avere una miscela granulosa.

Versare la restante metà dello zucchero a velo e mescolare a fuoco basso fino a quando non sarà completamente incorporato.

Passaggio 2: aggiunta di sapore

Aggiungere al composto l'estratto di vaniglia e il latte di cocco intero. 

Passaggio 3: coerenza

Se pensi che il composto sia troppo denso per i tuoi gusti, aggiungi un cucchiaio di latte in più. Fallo finché la consistenza non ti soddisfa. Oppure, se pensi che non sia abbastanza denso, puoi aggiungere altro zucchero. 

Passaggio 4: raschiare

Con l'aiuto di una spatola di gomma, raschiare i lati e il fondo della ciotola.

Passaggio 5: usalo o conservalo

Una volta combinato il tutto, potete usarlo subito, oppure conservarlo in frigorifero per conservarlo per dopo. 



Suggerimenti e trucchi per la glassa vegana

Se non riesci a trovare il burro vegano ad alto contenuto di grassi, puoi usare qualsiasi burro vegano. Tuttavia, non otterrai gli stessi risultati poiché potrebbe non essere la stessa consistenza. Di conseguenza, sarà molto più morbido. 

Inoltre, evita di lasciare la glassa di crema al burro vegana a temperatura ambiente per un lungo periodo. Tienilo a mente per evitare che la glassa di crema al burro si rompa o si sciolga. Ecco perché dovresti usa subito la glassa o conservarlo in frigorifero.

Per conservare la glassa vegana al burro, mettila in una ciotola con un coperchio ermetico. Allo stesso modo, puoi coprirlo con un involucro di plastica. In questo modo, il crema al burro vegana la glassa durerà in frigorifero per circa un mese. E può durare per circa sei mesi nel congelatore. Quando usi la glassa, assicurati di mescolare la miscela prima di usarla per la glassa. 

Setacciare lo zucchero a velo prima di incorporarlo al burro eviterà che si formino grumi nel composto. Anche la qualità dello zucchero a velo è una cosa da considerare. Inoltre, se la glassa è troppo sottile, aiuterebbe aggiungere dello zucchero a velo extra.

Procedi fino a raggiungere la giusta consistenza. Inoltre, puoi raffreddare la glassa vegana finché il grasso non si solidifica. 

Inoltre, per ottenere gusti diversi nella tua glassa, puoi sostituire il latte con un liquido aromatizzato come il succo di frutta. Oltre a ciò, puoi usare gelatine, caffè e marmellate. Allo stesso modo, se ti chiedi se puoi aggiungere colore alla tua glassa, puoi sicuramente farlo.

Se lo fai, ti consiglio di usare la polvere di gel sulla colorazione liquida. Infine, e soprattutto, assicurati che sia vegano. 

Glassa Vegetale: Glassa Vegana Senza Burro Vegano

Se stai cercando di fare una glassa a base vegetale, senza l'uso di burro vegano, non cercare oltre. Per preparare questa glassa vegana senza burro vegano, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 3-4 tazze di zucchero a velo setacciato, biologico è il migliore
• 1/2 tazza di crema di cocco a temperatura ambiente
• 1-2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Ora tutto ciò che devi fare è:

1. Raccogli tutti gli ingredienti necessari per questa ricetta. Aggiungi i seguenti ingredienti in una terrina: zucchero a velo, crema di cocco ed estratto di vaniglia. Inizia mescolando lentamente, quindi aumenta gradualmente la velocità. Continuare a mescolare fino a completa combinazione.
2. Se trovi che la tua glassa è troppo densa, aggiungi un cucchiaio di crema di cocco e mescola bene. Se trovi che la tua glassa è troppo liquida, aggiungi un cucchiaio di polvere di confettiere. Puoi anche provare a raffreddare in frigorifero per ottenere lo stesso risultato.
3. La vostra glassa è ora pronta per essere utilizzata. Utilizzare immediatamente o conservare in un contenitore ermetico in frigorifero fino al momento dell'uso. Prima di utilizzare la glassa, lascia che raggiunga la temperatura ambiente, per ottenere i migliori risultati. Aspetta che i tuoi prodotti da forno siano freddi prima di glassare e divertiti!

Ricetta glassa al burro di anacardi

Un'altra alternativa al burro vegano è l'uso degli anacardi. Se desideri preparare una semplice glassa al burro di anacardi, questa è la ricetta che fa per te. Per questo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 1/2 tazze di anacardi crudi non salati
• 1/4 tazza di sciroppo d'acero
• 1/2 tazza di latte vegetale (assicurati che sia vegano)
• 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia

Ora tutto ciò che devi fare è:

1. Prima di iniziare, dovrai mettere in ammollo gli anacardi per una notte e poi scolarli quando saranno pronti per l'uso. È anche importante che gli anacardi che scegli siano sia non tostati che non salati.
2. Usando un frullatore o un robot da cucina, aggiungi i seguenti ingredienti: anacardi, sciroppo d'acero (o nettare di agave, se preferisci), latte ed estratto di vaniglia.
3. Frullare gli ingredienti per almeno un minuto circa. La consistenza deve essere liscia e spalmabile. Non dovresti più vedere i pezzi di anacardi.
4. Rimuovere dal frullatore e utilizzare secondo necessità. Utilizzare in una tasca da pasticcere per glassare cupcakes o spalmare su biscotti o torte di pane. Divertiti!

Sostituto del burro vegano per la glassa

Mentre il burro vegano è il sostituto più popolare del burro tradizionale nella maggior parte delle ricette, ci sono molte altre opzioni tra cui scegliere. Alcuni dei miei preferiti includono:

• Salsa di mele
• olio di cocco
• burro di cocco
• burro di noci (burro di arachidi ecc.)
• olio d'oliva
• purea di frutta (avocado o banana)
• yogurt senza latte

È anche importante non dare per scontato che le misurazioni saranno le stesse quando si cambia un ingrediente con un altro, quindi assicurati sempre di controllare.

Conclusione

Spero che questo post ti abbia aiutato a familiarizzare con come preparare la glassa vegana senza burro vegano. C'è una vasta selezione di sostituti che puoi usare, ma trovo che la crema di cocco o il burro di noci siano le migliori opzioni quando si tratta di preparare una glassa vegana.

Hai qualche consiglio o trucco quando si tratta di fare la glassa vegana senza burro vegano? Se è così, non esitate a farmelo sapere nei commenti qui sotto. La condivisione è la cura!

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