Ultimo aggiornamento il 12 novembre 2020
Se ti stai chiedendo cosa sia una caramella al tartufo, qui ti sveliamo il segreto di una caramella al tartufo appetitosa di prim'ordine. Una ricca e densa ganache al cioccolato mescolata con glassa di crema produce una deliziosa caramella al tartufo appetitosa.
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Cos'è una caramella al tartufo?
La base di ogni caramella al tartufo è sciogliere il cioccolato con panna e burro. Le caramelle al tartufo di cioccolato sono rotonde e ricoperte cacao in polvere, quindi non si scioglierà sulla tua mano. Sia il cioccolato di alta qualità che il cioccolato semidolce andranno bene per fare le caramelle al tartufo.
Cos'è la ganache al cioccolato nelle caramelle al tartufo?
La ganache al cioccolato è una combinazione di panna e cioccolato. Viene frullato e poi raffreddato in frigorifero per ottenere un centro appiccicoso o cioccolato denso. Successivamente, la ganache viene formata in palline grumose e sferiche, quindi immerse nel cioccolato semidolce o ricoperte di cacao in polvere. La ganache può differire nelle forme a causa della proporzione tra panna e cioccolato e della sua preparazione e concentrazione.
Una caramella al tartufo che puoi fare facilmente a casa
Nessuno può negarlo burro di arachidi e gli M&M sono la coppia perfetta. Si sposa bene perché è una ricetta molto amata per fare questa caramella. Allo stesso modo, i tartufi al burro di noci di Reese sono una splendida ricetta se sei un grande fan del burro di arachidi. Immerso nel cioccolato fuso mentre il burro di nocciola e la crema di formaggio si fondono e poi modellano in deliziose palline. È una ricetta senza cottura che tutti ameranno e apprezzeranno.
Anche i tartufi alla Nutella sono un classico. La sua dolcezza e il gusto cremoso di intruglio sono un desiderio istantaneo per tutti i chocoholic. I tartufi toffee al cioccolato fondente sono morbidi nel mezzo che si adattano bene alla sua consistenza croccante al toffee. È un piacere colpevole per la maggior parte delle persone poiché è estremamente ricco di cioccolato e facile da preparare. Chi sapeva che cioccolato e arancia potrebbero essere perfetti insieme? I tartufi al cioccolato e arancia sono un tocco inaspettatamente delizioso e richiedono solo quattro ingredienti per essere preparati.
Doppia caldaia e pentole a vapore per sciogliere il cioccolato
Ricetta caramelle al burro di arachidi e tartufo di M&M
Ingredienti
- 100 g di burro di arachidi
- 50 g di M&M
- 200 g di composto di cioccolato fondente
- 85 g di panna per tutti gli usi
- 15g burro
Attrezzatura
- Terrina
- Spatola
- Misurino
- Teglia
- pellicola trasparente
- Casseruola
- Frusta
Passaggi facili e veloci
Passo 1
In una ciotola capiente mettete il cioccolato, poi tenete da parte.
Passo 2
In una casseruola mettete la panna e mettetela a fuoco medio. Lasciate sobbollire la panna e aggiungete 2/3 della panna sul cioccolato. Successivamente, aggiungere il burro; lasciate riposare per un minuto, quindi mescolate fino a ottenere un composto liscio e lucido; e aggiungete il resto della crema. Metti in frigorifero fino a quando non è solido.
Passo 3
Raccogliere un cucchiaio di composto di cioccolato, arrotolare velocemente ciascuno in una palla, quindi disporre su una teglia. Assicurati di rotolare le palline nel cacao in polvere fino a quando non saranno completamente ricoperte.
Cos'è una caramella al tartufo? Ricetta di caramelle al tartufo appetitose di prim'ordine
Ingredienti
- 100 g burro di arachidi
- 50 g M & Ms
- 200 g composto di cioccolato fondente
- 85 g crema per tutti gli usi
- 15 g burro
Istruzioni
- In una ciotola capiente mettete il cioccolato, poi tenete da parte.
- In una casseruola mettete la panna e mettetela a fuoco medio.
- Lasciate sobbollire la panna e aggiungete 2/3 della panna sul cioccolato.
- Successivamente, aggiungere il burro; lasciate riposare per un minuto, quindi mescolate fino a ottenere un composto liscio e lucido; e aggiungete il resto della crema.
- Metti in frigorifero fino a quando non è solido.
- Raccogliere un cucchiaio di composto di cioccolato, arrotolare velocemente ciascuno in una palla, quindi disporre su una teglia.
- Assicurati di rotolare le palline nel cacao in polvere fino a quando non saranno completamente ricoperte.
Note
Cosa rende le caramelle al tartufo così facili da preparare a casa?
Le caramelle al tartufo non hanno bisogno di cuocere. Utilizza strumenti e ingredienti semplici. Poi si fa raffreddare in frigo a rassodare. Sebbene ci siano molte ricette per fare il tartufo, tutte con i loro abbinamenti interessanti, è facile crearlo. Quando si preparano i tartufi al cioccolato fatti in casa, è meglio prestare attenzione agli errori come ganache dura, infusi e ganache spezzata.
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