Hai bisogno dell'estratto di vaniglia per molte ricette di cottura, quindi oggi ti portiamo alcuni sostituti nel caso in cui lo finissi nella tua dispensa. È vero che la vaniglia forse è la nostra preferita in assoluto, ma ci sono modi per aggiungere un pizzico di sapore sottile con altri ingredienti. Questo non significa che supererai o oscurerai qualsiasi altro sapore che stai cercando di ottenere, ma aggiungeranno quella profondità extra che stiamo cercando.
Sostituti dell'estratto di vaniglia
Prima di tutto, dobbiamo sapere che la vaniglia è una spezia, anche se generalmente non la pensiamo in quel modo. La vaniglia è anche il sapore a cui ci riferiamo Dolci “semplici”. e che aggiungiamo come impostazione predefinita a quasi ogni preparazione. È quasi come una nota dolce di base nella parte posteriore di ogni dolce. Tuttavia, possiamo scambiarlo con altri gusti che serviranno allo stesso scopo.
Baccello di vaniglia
Naturalmente, puoi scegliere di andare direttamente alla fonte e aggiungerne alcuni vaniglia fagioli nel tuo dessert. Ciò aumenterà il profilo aromatico di qualsiasi confezione dolce, ma è decisamente più costoso e più difficile da ottenere. Inoltre, non è l'ingrediente più comune da avere prontamente disponibile nella tua dispensa. Per usarlo, devi raschiare i semi. Questi possono essere aggiunti direttamente alla pastella. Puoi anche usare il fagiolo stesso per insaporire preparazioni che devono essere bollite. In questo caso, ricordarsi di rimuovere in seguito!
Latte Alla Vaniglia
In alcune famiglie possiamo trovare comunemente latte alla vaniglia, sia che si tratti di latte vaccino o di un altro tipo di sostituto del latte. Puoi trovare questo tipo di sostituto come il latte di mandorla o di soia pre-aromatizzato come la vaniglia. Puoi usarli nelle tue ricette al posto del latte normale. In questo caso, non sarà necessario aggiungere alcun estratto. È molto conveniente.
Pasta o polvere di vaniglia
Questi due tipi di aromi di vaniglia sono derivati dal baccello di vaniglia stesso. La pasta si prepara mescolando i fagioli schiacciati con lo zucchero e l'acqua fino a creare una sorta di sciroppo. Nel frattempo, la polvere viene solitamente ottenuta schiacciando i baccelli di vaniglia essiccati. Usa la stessa quantità di questi come un normale estratto di vaniglia.
Essenza di vaniglia o aroma di vaniglia
Molte persone pensano che siano la stessa cosa, ma l'essenza di vaniglia non è la stessa dell'estratto di vaniglia. In realtà, ha più a che fare con l'aroma di vaniglia. L'essenza di vaniglia è un modo artificiale prodotto chimicamente per ottenere il sapore di vaniglia nelle tue preparazioni. A sua volta, estratto di vaniglia si ottiene mettendo a bagno dei veri baccelli di vaniglia in una soluzione alcolica. Anche se è fatto artificialmente, può salvarti se sei in difficoltà. Ti piacerebbe imparare a crearne uno tuo? Se è così, comunicacelo in un commento e creeremo un articolo solo per te! In caso contrario, puoi controllare Questo articolo da Sally's Baking Addiction.
Altri estratti
Puoi scegliere di aggiungere un estratto diverso, anche se questo cambierà sicuramente il profilo aromatico del tuo piatto. L'estratto di mandorle è un'ottima scelta in quanto ha qualità simili alla vaniglia. Non esagerare, però, poiché può essere molto potente. Scegli un sapore che si abbini al resto della ricetta e andrà tutto bene.
Sciroppo d'acero
Sia che tu abbia uno sciroppo puro o un semplice sciroppo per pancake, puoi invece aggiungere la stessa quantità di estratto di vaniglia alla tua ricetta. I loro profili aromatici sono molto simili alla vaniglia, quindi sono un ottimo modo per ottenere lo stesso effetto.
Prova a lasciar perdere
Puoi anche scegliere di non farlo! Prometto che non cambierà troppo la ricetta.
Così? Quale sostituto hai scelto come sostituto dell'estratto di vaniglia?
Karen è un'appassionata pasticcera che ama creare deliziosi prodotti da forno. È stata nelle arti culinarie per oltre 10 anni, affinando le sue capacità e perfezionando il suo mestiere. Karen è nota per la sua creatività e attenzione ai dettagli, creando dessert unici che fanno sorridere tutti. È sempre alla ricerca di modi per sfidare se stessa e inventare nuove ricette gustose e visivamente accattivanti. Karen ama sperimentare sapori e consistenze diverse e si impegna a fornire prodotti della massima qualità ai suoi clienti.
