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Incroyable recette de glaçage à la crème au beurre de Wilton

Incroyable recette de glaçage à la crème au beurre Wiltons

Dernière mise à jour le 3 décembre 2022

Wilton est bien connu pour ses ustensiles de cuisson de qualité et ses recettes étonnantes. Ce sont des experts en desserts et leurs produits peuvent être trouvés dans tous les magasins. Il ne fait aucun doute que la crème au beurre Wiltons recette de glaçage comblera vos envies sucrées.

La crème au beurre américaine est l'un des glaçages les plus couramment utilisés. Il est simple à préparer, a bon goût et se marie bien avec de nombreux desserts différents. Il est également facile à travailler, ce qui en fait un excellent choix si vous envisagez de décorer.

Cette délicieuse recette est un choix populaire parmi les amateurs de gâteaux pour le glaçage à la crème au beurre. C'est une recette facile et ne nécessite aucune expérience en pâtisserie. C'est certainement une recette que vous souhaitez ajouter à votre collection.

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Glaçage à la crème au beurre Wiltons : Produits Wilton utiles

Wilton fabrique plusieurs produits utiles pour la pâtisserie et la décoration de gâteaux. Que vous soyez un débutant cherchant à améliorer vos compétences en décoration ou un professionnel souhaitant avoir tous les produits, Wilton peut vous aider.

 Pour un excellent kit de démarrage de glaçage, vous pouvez obtenir le Ensemble de décoration de gâteau de luxe Wilton. Cet ensemble comprend des poches à douille, une spatule, un coupleur, des douilles de décoration et un étui. C'est un excellent ensemble pour vous lancer dans la décoration de gâteaux.

Glaçage à la crème au beurre Wilton : Produits Wilton utiles

Si vous cherchez à étendre vos compétences en décoration de gâteaux au-delà des bases, vous pouvez obtenir le Ensemble d'outils de décoration de gâteau Ultime de Wilton. Cet ensemble complet est livré dans un panier pratique qui comprend des embouts, des poches à douille, des spatules, des coupleurs, une planche d'entraînement, des gabarits, des découpes, des outils de modelage et des gabarits de décoration, entre autres accessoires. Ce superbe kit vous aidera à répondre à tous vos besoins de décoration.

Si vous voulez un outil pour simplifier le glaçage, le Wilton Dessert Décoration Plus est un excellent ajout à votre cuisine. Il est facile à utiliser et rendra le glaçage de vos gâteaux simple et rapide.

Glaçage à la crème au beurre Wilton : Un glaçage polyvalent

Ce glaçage classique est un excellent choix pour les boulangers. Il est facile à travailler, ce qui le rend idéal pour décorer des formes et des conceptions de tuyauterie. Il se marie également bien avec plusieurs desserts différents.

Cette crème au beurre est une super glaçage à faire si vous êtes un boulanger débutant, car il est simple à préparer. Sa texture crémeuse et son goût riche vous donneront envie de plus.

Ce dont vous aurez besoin pour cette recette de glaçage à la crème au beurre Wilton

Ingrédients

Pour faire ce glaçage à la crème au beurre Wilton recette, Tu auras besoin de:

Matériel

Pour préparer ce glaçage, vous aurez besoin d'un grand bolun spatuleEt un mixeur électrique. Si vous voulez un glaçage blanc pur, vous pouvez remplacer le beurre par une tasse supplémentaire de shortening, une cuillère à café de saveur de beurre clair et utiliser de la vanille claire au lieu de l'extrait de vanille.

Laissez-vous guider étape par étape

Première étape : battre le shortening, le beurre et la vanille

Dans un grand bol, battre le shortening et le beurre avec un batteur électrique. Mélanger jusqu'à consistance légère et mousseuse, puis incorporer l'extrait de vanille.

Glaçage à la crème au beurre Wilton : un glaçage polyvalent

Deuxième étape : Ajouter le sucre

Une tasse à la fois, ajouter graduellement le sucre et battre à vitesse moyenne. Vous devrez gratter souvent les parois et le fond du bol. Une fois mélangé, le glaçage apparaîtra sec.

Troisième étape : Ajouter le lait

Ajouter graduellement le lait et battre à feu moyen jusqu'à ce que le glaçage devienne léger et mousseux.

Ce dont vous aurez besoin pour cette recette de glaçage à la crème au beurre Wilton

Cette recette de glaçage est pour une crème au beurre de consistance ferme, idéale pour les décorations de passepoil. Pour un plus mince cohérence, idéal pour le glaçage des gâteaux, vous pouvez ajouter une cuillère à café d'eau, de lait ou de sirop de maïs pour chaque tasse de glaçage.

Ce glaçage à la crème au beurre est blanc, vous pouvez donc ajouter du colorant alimentaire pour obtenir la teinte souhaitée.  Colorant alimentaire à base de gel Wilton's fonctionne très bien avec le glaçage à la crème au beurre car il ne changera pas la texture mais offre une couleur vibrante.

Trucs et astuces

Si vous utilisez un batteur à main au lieu d'un batteur sur socle, battez d'abord le shortening, le beurre, la vanille et le lait. Puis une fois tous ces ingrédients mélangés, ajoutez progressivement le sucre.

Pour éviter le givrage de coagulation, assurez-vous que les ingrédients sont à température ambiante avant de réaliser votre glaçage. Le beurre froid est la principale raison pour laquelle le glaçage caille, car la température modifie la consistance.

Si vous vivez dans un climat humide, vous pouvez ajouter une cuillère à café de sucre à la fois si votre glaçage est trop humide. Supposé Si votre glaçage est trop sec, ajoutez jusqu'à une demi-cuillère à café à la fois d'eau, de lait ou de sirop de maïs.

Si vous voulez une crème au beurre plus crémeuse, vous pouvez faire cette recette avec tout le beurre, subsistant le shortening végétal. Remplacez la demi-tasse de shortening par une demi-tasse de beurre supplémentaire. Cela fera une crème au beurre plus douce; cependant, il sera plus enclin à fondre à des températures chaudes.

Ce dont vous aurez besoin pour cette recette de glaçage à la crème au beurre Wilton Trucs et astuces

Si vous trouvez cette crème au beurre trop sucrée, vous pouvez ajouter une pincée de sel lors de l'ajout des liquides au glaçage. Vous pouvez également ajouter une touche de jus de citron pour équilibrer la douceur.

Cette crème au beurre peut être laissée jusqu'à trois jours à température ambiante. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à deux semaines et au congélateur jusqu'à six mois. Assurez-vous de décongeler les restes de crème au beurre avant de décorer avec, sinon la crème au beurre froide ne tiendra pas sa forme.

Après avoir conservé la crème au beurre au réfrigérateur ou au congélateur, assurez-vous de la reconstituer une fois décongelée. La crème au beurre se sépare souvent lorsqu'elle est conservée au réfrigérateur ou au congélateur.

Incroyable recette de glaçage à la crème au beurre de Wilton

Wilton est bien connu pour ses ustensiles de cuisson de qualité et ses recettes étonnantes. Ce sont des experts en desserts et leurs produits peuvent être trouvés dans tous les magasins. Il ne fait aucun doute que la recette de glaçage à la crème au beurre de Wilton satisfera vos envies sucrées.
Temps de préparation10 min
Plat: Pour le dessert
Cuisine: Américaine
Mot-clé: Incroyable recette de glaçage à la crème au beurre de Wilton
Portions: 2 tasses

Ingrédients
  

Instructions

  • Première étape : battre le shortening, le beurre et la vanille
  • Dans un grand bol, battre le shortening et le beurre avec un batteur électrique. Mélanger jusqu'à consistance légère et mousseuse, puis incorporer l'extrait de vanille.
  • Deuxième étape : Ajouter le sucre
  • Une tasse à la fois, ajouter graduellement le sucre et battre à vitesse moyenne. Vous devrez gratter souvent les parois et le fond du bol. Une fois mélangé, le glaçage apparaîtra sec.
  • Troisième étape : Ajouter le lait
  • Ajouter graduellement le lait et battre à feu moyen jusqu'à ce que le glaçage devienne léger et mousseux.

Notes

  • Si vous utilisez un batteur à main au lieu d'un batteur sur socle, battez d'abord le shortening, le beurre, la vanille et le lait. Ensuite, une fois tous ces ingrédients mélangés, ajoutez progressivement le sucre.
  • Pour éviter que le glaçage ne caille, assurez-vous que les ingrédients sont à température ambiante avant de faire votre glaçage. Le beurre froid est la principale raison pour laquelle le glaçage caille, car la température modifie la consistance.
  • Si vous vivez dans un climat humide, vous pouvez ajouter une cuillère à café de sucre à la fois si votre glaçage est trop humide. Si votre glaçage est trop sec, ajoutez jusqu'à une demi-cuillère à café à la fois d'eau, de lait ou de sirop de maïs.
  • Si vous voulez une crème au beurre plus crémeuse, vous pouvez faire cette recette avec tout le beurre, en subsistant le shortening végétal. Remplacez la demi-tasse de shortening par une demi-tasse de beurre supplémentaire. Cela fera une crème au beurre plus douce; cependant, il sera plus enclin à fondre à des températures chaudes.
  • Si vous trouvez cette crème au beurre trop sucrée, vous pouvez ajouter une pincée de sel lors de l'ajout des liquides au glaçage. Vous pouvez également ajouter une touche de jus de citron pour équilibrer la douceur.
  • Cette crème au beurre peut être laissée jusqu'à trois jours à température ambiante. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à deux semaines et au congélateur jusqu'à six mois. Assurez-vous de décongeler les restes de crème au beurre avant de décorer, sinon la crème au beurre froide ne tiendra pas sa forme.
  • Après avoir conservé la crème au beurre au réfrigérateur ou au congélateur, assurez-vous de la reconstituer une fois décongelée. La crème au beurre se sépare souvent lorsqu'elle est conservée au réfrigérateur ou au congélateur.
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Combien de temps dure le glaçage à la crème au beurre Wilton ?

Vous vous demandez peut-être combien de temps dure le glaçage à la crème au beurre Wilton. Avant d'ouvrir le glaçage, il est préférable de vérifier la date d'expiration. Tous les produits alimentaires et boissons doivent légalement afficher leur date de péremption.

Vous pouvez généralement le trouver en haut ou en bas de la baignoire. Cependant, une fois ouvert, la date d'expiration changera. Une fois ouvert, il doit être conservé au réfrigérateur et doit être dans un récipient hermétique.

Lorsqu'il est stocké de cette façon, il durera environ deux semaines. Avant d'utiliser votre glaçage réfrigéré, il est important de le ramener à température ambiante. Après cela, vous devez à nouveau fouetter le glaçage. Si vous avez déjà utilisé le glaçage au beurre sur vos gâteaux, il devrait durer environ deux à trois jours à température ambiante ; et un peu plus longtemps si conservé au réfrigérateur.

Le glaçage à la crème au beurre Wilton est-il sans gluten?

Avant de pouvoir déterminer si le glaçage à la crème au beurre Wilton est sans gluten, nous devons d'abord examiner les ingrédients. Le glaçage Wilton Creamy White Decorator contient les ingrédients suivants :

  • sucre
  • l'huile végétale
  • sirop de maïs
  • d'eau
  • dioxyde de titane (couleur)
  • la gomme de guar
  • esters d'acide lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
  • tocophérols mélangés
  • Saveur naturelle
  • acide phosphorique
  • sorbate de potassium et benzoate de sodium (conservateurs)
  • propylène glycol mono et diesters d'acides gras
  • sel
  • amidon

Comme vous pouvez probablement le voir dans la liste des ingrédients, aucun ingrédient ne contient de gluten. Le gluten est une protéine présente dans les grains tels que le blé, l'orge, le seigle et l'orthographe. Cependant, cela ne signifie pas que ce produit est sans gluten.

C'est à cause des contacts croisés. L'étiquette des ingrédients de Wilton indique clairement que «fabriqué sur un équipement qui traite également: lait, arachides, soja et blé». Cela signifie que même si le produit lui-même ne doit pas contenir de gluten, il peut contenir des traces de gluten en raison de la façon dont il a été transformé. Il convient de noter que ce produit est également fabriqué dans une usine qui traite des œufs et des noix.

Pour cette raison, nous ne recommandons pas ce produit si vous êtes particulièrement intolérant au gluten ou si vous vivez avec la maladie coeliaque. Cela semble être vrai pour la plupart des fournitures de pâtisserie proposées par Wilton, mais vérifiez toujours l'étiquette des ingrédients pour obtenir les informations les plus récentes, car les ingrédients sont susceptibles de changer à tout moment.

Le glaçage décoratif Wilton est-il végétalien ?

En ce qui concerne les ingrédients, le glaçage décoratif Wilton ne contient aucun ingrédient qui ne peut être consommé dans le cadre d'un régime végétalien. Cependant, selon la rigueur avec laquelle vous suivez le régime végétalien, vous voudrez peut-être reconsidérer l'ajout de glaçage décoratif Wilton à votre alimentation. En effet, Wilton déclare que ce produit est fabriqué sur un équipement qui transforme le lait et est également fabriqué dans une installation qui transforme les œufs.

Pour cette raison, le produit final peut contenir des traces de ces ingrédients en raison de la façon dont le produit est préparé. Si vous suivez strictement un régime végétalien, il peut être préférable d'éviter ce produit. Cependant, ne vous inquiétez pas - il existe de nombreuses alternatives végétaliennes pour décorer le glaçage !

Un glaçage à la crème au beurre Wiltons classique

Cette crème au beurre est simple et est le complément parfait à tous vos produits de boulangerie. Sa texture crémeuse et son goût sucré en font un choix populaire parmi les amateurs de desserts. C'est un glaçage polyvalent, ce qui en fait un incontournable pour de nombreux boulangers.

Un glaçage à la crème au beurre Wilton classique

C'est une recette à ne pas manquer, que vous glaciez des gâteaux, des biscuits ou des brownies. Si vous avez essayé ce glaçage, veuillez partager votre expérience en le faisant.


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