Dernière mise à jour le 7 février 2022
Ici, nous sommes des fans de chocolat - c'est notre saveur préférée ! - et nos vies ne seraient pas complètes sans un glaçage au fudge au chocolat ! On le mange à la cuillerée. Ici vous pouvez trouver notre fondant au chocolat préféré recettes de glaçage pour vous de à déguster sur n'importe quel gâteau ou cupcake vous voulez.
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Glaçage au fudge au chocolat
Ce glaçage restera moelleux après avoir été poché mais il est vraiment savoureux, facile et rapide à faire. Vous n'avez besoin que d'environ 15 minutes. Cette recette donne assez pour un grand moule à gâteau (pour couvrir et remplir). Vous pourrez également décorer environ 18 cupcakes !
Cette recette est inspirée de Toutes les recettes.
Ingrédients
- 1 once de lait haché ou de chocolat mi-sucré (vous pouvez aussi utiliser des pépites !)
- ½ tasse de température ambiante Beurre sans sel
- 1 livre de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe de poudre de cacao
- ¾ tasse de lait
Glaçage au fudge au chocolat Instructions étape par étape
Étape 1
Au micro-ondes, faire fondre le pépites de chocolat et beurrer ensemble par tranches de 20 secondes. Vous pouvez également utiliser un bain-marie. Une fois fondu et combiné, laissez reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il ne soit pas trop chaud.
Étape 2
Dans un bol, dissoudre la moitié du sucre en poudre et du cacao en poudre dans le lait.
Étape 3
Ajouter le mélange de chocolat dans le bol et mélanger jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Étape 4
Ajouter le reste du lait petit à petit jusqu'à obtenir la consistance désirée. Gardez à l'esprit qu'en refroidissant, il s'épaissira davantage. Vous pouvez le raviver avec un peu de lait ! Vous pouvez également le congeler et l'utiliser plus tard si vous le souhaitez.
Glaçage au fondant au chocolat : Vous le voulez plus crémeux ? Essaye celui-là!
Ce chocolat truquer a du lait évaporé au lieu du lait ordinaire. Elle sera plus épaisse et plus gourmande. Il a également plus de profondeur de saveur en raison du chocolat non sucré. Essayez-le pour changer! Nous avons inspiré le nôtre dans Goût de la maisonla recette.
Ingrédients
- 4 onces de chocolat non sucré, haché (vous pouvez aussi utiliser des frites !)
- ¼ tasse de beurre non sucré, en cubes
- 1 boîte (5 onces) de lait évaporé
- 1 tasse de sucre
- ¼ de cuillère à café de d'extrait de vanille
Instructions étape par étape
Étape 1
Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble. Vous pouvez le faire au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient combinés, ou au bain-marie. Tout ce qui est plus facile pour vous! Une fois fondu et combiné, laissez reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il ne soit pas trop chaud.
Étape 2
Dans un blender, mixer : le sucre, le lait évaporé et l'extrait de vanille pendant 1 minute.
Étape 3
Ajouter le mélange de chocolat chaud et mélanger encore une minute ou jusqu'à ce qu'il ait épaissi.
Étape 4
Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin ! Gardez à l'esprit que ce mélange est difficile à réaliser, il est donc préférable de le déposer sur des brownies pour une gâterie double chocolat !
Vous ne le voulez pas si doux ? Peut-être que celui-ci est pour vous !
L'amour et l'huile d'olive a la recette parfaite pour ceux d'entre vous qui aiment un peu de piquant avec leur chocolat ! Elle utilise de la crème sure pour la rendre plus riche et couper la douceur de la nourriture ordinaire. fondants au chocolat. De plus, celui-ci durcit ! Il est préférable de le faire sur commande, n'essayez pas de le congeler car il sera inutilisable.
Ingrédients
- 2 tasses de ramolli Beurre sans sel
- 2 ½ tasses de sucre en poudre tamisé
- 1 ¼ tasse de poudre de chocolat noir (vous pouvez également utiliser de la poudre de cacao hollandaise ! Vous pouvez trouver notre préféré ici)
- ½ tasse de crème sure à température ambiante, entière
- ½ tasse d'eau chaude
- 2 cuillères à café de d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 10 onces de chocolat noir 60-70%
Instructions étape par étape
Étape 1
Hachez le chocolat et faites-le fondre, soit au micro-ondes, soit au bain-marie et laissez-le refroidir.
Étape 2
À l'aide d'un batteur sur socle muni d'une spatule, battre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et de couleur vive. Cela prendra environ 5 minutes.
Étape 3
Tamisez le sucre en poudre avec la poudre de chocolat noir et continuez à mélanger.
Étape 4
Ajouter la crème sure, l'eau chaude et la vanille à basse vitesse jusqu'à ce que tous les liquides soient bien mélangés. Raclez les parois du bol pour que tout soit incorporé. N'ayez pas peur s'il a l'air un peu caillé.
Étape 5
Battre à feu moyen à élevé jusqu'à consistance lisse, ce qui prendra 2 à 3 minutes de plus.
Étape 6
Ajouter le chocolat fondu tiède et mélanger jusqu'à ce qu'il soit lisse et brillant.
Étape 7
Utilisez-le immédiatement ! Vous n'avez que 30 minutes jusqu'à ce qu'il commence à durcir. Nous vous déconseillons de le préparer à l'avance.
Pouvez-vous utiliser du sirop de chocolat ?
Absolument oui! Le résultat sera une saveur de chocolat plus douce, mais plus riche. Nous avons trouvé cette recette sur Juste une pincée et il fallait absolument le partager !
Ingrédients
- 8 cuillères à soupe de beurre non salé à température ambiante
- ½ tasses de cacao
- ½ tasses de sirop au chocolat
- 3 tasses de sucre en poudre tamisé
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de d'extrait de vanille
Glaçage au fudge au chocolat Instructions étape par étape
Étape 1
Mélanger le beurre, la poudre de cacao et le sirop de chocolat avec un batteur sur socle ou à main à basse vitesse pendant une minute.
Étape 2
Arrêtez le batteur pour ajouter le sucre en poudre tamisé, le lait et la vanille. Ne le faites pas en une seule fois, mais à tour de rôle pour l'ajouter par tiers. Mélanger à feu doux jusqu'à ce que tout soit combiné.
Étape 3
Augmentez la vitesse et mélangez jusqu'à consistance mousseuse. Il est maintenant prêt à l'emploi !
Les recettes de glaçage au fudge au chocolat les plus incroyables
Matériel
- Micro-ondes ou bain-marie
Ingrédients
- 2 tasses de beurre non salé ramolli
- 2 ½ tasses de sucre en poudre tamisé
- 1 ¼ tasse de chocolat noir en poudre vous pouvez également utiliser de la poudre de cacao hollandaise !
- ½ tasse de la température ambiante entier gras, crème sure
- ½ tasse d'eau chaude
- 2 Cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 10 onces de 60-70% de chocolat noir
Instructions
- Étape 1
- Hachez le chocolat et faites-le fondre, soit au micro-ondes, soit au bain-marie et laissez-le refroidir.
- Étape 2
- À l'aide d'un batteur sur socle muni d'une spatule, battre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et de couleur vive. Cela prendra environ 5 minutes.
- Étape 3
- Tamisez le sucre en poudre avec la poudre de chocolat noir et continuez à mélanger.
- Étape 4
- Ajouter la crème sure, l'eau chaude et la vanille à basse vitesse jusqu'à ce que tous les liquides soient bien mélangés. Raclez les parois du bol pour que tout soit incorporé. N'ayez pas peur s'il a l'air un peu caillé.
- Étape 5
- Battre à feu moyen à élevé jusqu'à consistance lisse, ce qui prendra 2 à 3 minutes de plus.
- Étape 6
- Ajouter le chocolat fondu tiède et mélanger jusqu'à ce qu'il soit lisse et brillant.
- Étape 7
- Utilisez-le immédiatement ! Vous n'avez que 30 minutes jusqu'à ce qu'il commence à durcir. Nous vous déconseillons de le préparer à l'avance.
Notes
Soyez créatif avec ces glaçages. Nous aimons ajouter des pépites dessus pour obtenir un look plus festif. Nous sommes même allés jusqu'à ajouter plus de pépites de chocolat sur le dessus pour obtenir un peu plus de chocolat.
Quelle est votre préférée ? Si vous avez essayé l'une de ces recettes, n'hésitez pas à partager une photo ci-dessous! Nous serions ravis de jeter un œil à vos créations ! C'est s'ils ne sont pas mangés avant d'avoir la chance de saisir votre téléphone !
Karen est une pâtissière passionnée qui aime créer de délicieuses pâtisseries. Elle est dans les arts culinaires depuis plus de 10 ans, perfectionnant ses compétences et perfectionnant son art. Karen est connue pour sa créativité et son souci du détail, créant des desserts uniques qui font sourire tout le monde. Elle est toujours à la recherche de moyens de se mettre au défi et de proposer de nouvelles recettes à la fois savoureuses et visuellement attrayantes. Karen aime expérimenter différentes saveurs et textures, et elle s'engage à fournir des produits de la plus haute qualité à ses clients.
