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Incroyable recette de glaçage à la crème au beurre de Wilton
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Incroyable recette de glaçage à la crème au beurre de Wilton

Wilton est bien connu pour ses ustensiles de cuisson de qualité et ses recettes étonnantes. Ce sont des experts en desserts et leurs produits peuvent être trouvés dans tous les magasins. Il ne fait aucun doute que la recette de glaçage à la crème au beurre de Wilton satisfera vos envies sucrées.
Temps de préparation10 minutes
Plat: Pour le dessert
Cuisine: Américaine
Mot-clé: Incroyable recette de glaçage à la crème au beurre de Wilton
Portions: 2 tasses

Ingrédients
  

Instructions  

  • Première étape : battre le shortening, le beurre et la vanille
  • Dans un grand bol, battre le shortening et le beurre avec un batteur électrique. Mélanger jusqu'à consistance légère et mousseuse, puis incorporer l'extrait de vanille.
  • Deuxième étape : Ajouter le sucre
  • Une tasse à la fois, ajouter graduellement le sucre et battre à vitesse moyenne. Vous devrez gratter souvent les parois et le fond du bol. Une fois mélangé, le glaçage apparaîtra sec.
  • Troisième étape : Ajouter le lait
  • Ajouter graduellement le lait et battre à feu moyen jusqu'à ce que le glaçage devienne léger et mousseux.

Notes

  • Si vous utilisez un batteur à main au lieu d'un batteur sur socle, battez d'abord le shortening, le beurre, la vanille et le lait. Ensuite, une fois tous ces ingrédients mélangés, ajoutez progressivement le sucre.
  • Pour éviter que le glaçage ne caille, assurez-vous que les ingrédients sont à température ambiante avant de faire votre glaçage. Le beurre froid est la principale raison pour laquelle le glaçage caille, car la température modifie la consistance.
  • Si vous vivez dans un climat humide, vous pouvez ajouter une cuillère à café de sucre à la fois si votre glaçage est trop humide. Si votre glaçage est trop sec, ajoutez jusqu'à une demi-cuillère à café à la fois d'eau, de lait ou de sirop de maïs.
  • Si vous voulez une crème au beurre plus crémeuse, vous pouvez faire cette recette avec tout le beurre, en subsistant le shortening végétal. Remplacez la demi-tasse de shortening par une demi-tasse de beurre supplémentaire. Cela fera une crème au beurre plus douce; cependant, il sera plus enclin à fondre à des températures chaudes.
  • Si vous trouvez cette crème au beurre trop sucrée, vous pouvez ajouter une pincée de sel lors de l'ajout des liquides au glaçage. Vous pouvez également ajouter une touche de jus de citron pour équilibrer la douceur.
  • Cette crème au beurre peut être laissée jusqu'à trois jours à température ambiante. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à deux semaines et au congélateur jusqu'à six mois. Assurez-vous de décongeler les restes de crème au beurre avant de décorer, sinon la crème au beurre froide ne tiendra pas sa forme.
  • Après avoir conservé la crème au beurre au réfrigérateur ou au congélateur, assurez-vous de la reconstituer une fois décongelée. La crème au beurre se sépare souvent lorsqu'elle est conservée au réfrigérateur ou au congélateur.
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