Dernière mise à jour le 2 janvier 2023
Les myrtilles sont l'un des fruits les plus délicieux et les plus sains, ce qui en fait un choix populaire. Si vous avez des myrtilles dans votre réfrigérateur, vous voudrez savoir comment savoir si les myrtilles sont mauvaises. Pour les garder frais le plus longtemps possible, il est important de bien les conserver.
Les myrtilles sont non seulement délicieuses seules, mais aussi dans les muffins, le pain, les gâteaux, les tartes, crêpes, et des gâteaux au fromage. Bien que leur haute saison soit en été, vous pourrez probablement les trouver toute l'année à l'épicerie. Cependant, une fois que vous les achetez, vous n'avez qu'un temps limité pour les manger pendant qu'ils sont encore frais.
Combien de temps durent les myrtilles ?
La durée de conservation des myrtilles dépend en grande partie de la manière dont elles sont conservées. Les myrtilles sont très périssables, elles ne durent généralement que 7 à 14 jours au réfrigérateur.
Ils peuvent être conservés à température ambiante sur le comptoir pendant une journée, cependant, plus longtemps que cela et ils commenceront à se gâter. Ils sont sensibles à la température, évitez donc de les garder sur votre comptoir s'il fait chaud dans votre maison.
Comment savoir si la myrtille est mauvaise
Il existe de nombreuses façons de savoir si vos myrtilles ont mal tourné. Si vos myrtilles sont molles, molles ou décolorées, il est préférable de les jeter. S'il y a de la moisissure dessus, s'ils sont visqueux ou ont une odeur ou un goût désagréable, vous voudrez vous en débarrasser.
Retirez toutes les myrtilles moisies du récipient dès que vous les voyez, car la moisissure peut se propager rapidement. De plus, si vous remarquez que vos myrtilles perdent du jus, cela peut être un signe qu'elles se gâtent, il est donc préférable de vous en débarrasser.
Comment les stocker correctement
Il est essentiel que vous stockiez correctement les myrtilles pour qu'elles restent fraîches le plus longtemps possible. Conservez vos myrtilles dans le réfrigérateur ils sont donc dans un environnement frais à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Bien que vous puissiez les conserver dans le récipient dans lequel ils sont arrivés, vous pouvez également les stocker dans un récipient en plastique avec ventilation ou un sac de produits.
Avoir un récipient avec une ventilation car la circulation de l'air aidera à les garder au frais. De plus, l'ajout d'une serviette en papier dans le récipient peut aider à absorber tout excès d'humidité.
Vous pouvez les stocker dans un récipient en plastique ou en verre hermétique, mais il est préférable d'avoir des trous d'aération dans le récipient. Évitez de les conserver dans des récipients en métal car cela pourrait affecter leur saveur.
Vous voudrez éviter de les stocker dans le bac à légumes ou dans la partie la plus froide du réfrigérateur, car les niveaux d'humidité sont plus élevés dans ces zones. Avant de les ranger, assurez-vous de vérifier s'il y a de mauvaises baies pour éviter toute contamination.
Bien qu'il soit important de laver vos fruits avant de les manger, attendez de les laver jusqu'à ce que vous soyez prêt à les manger. Trop d'humidité peut faire que vos myrtilles se gâtent rapidement. L'humidité peut provoquer la prolifération de bactéries et de moisissures sur vos myrtilles, surtout s'il n'y a pas assez de circulation d'air.
Rubbermaid 2114738 FreshWorks Saver Lot de 2 boîtes de rangement moyennes pour produits courts
Pouvez-vous congeler des myrtilles?
La congélation des myrtilles est un excellent moyen de les conserver si vous ne pouvez pas toutes les manger avant qu'elles ne se gâtent ou si vous voulez les avoir sous la main toute l'année. Ils peuvent durer de six à huit mois au congélateur lorsqu'ils sont correctement stockés. Ils se congèlent bien et peuvent être consommés en collation ou ajoutés à différents aliments.
Avant de les congeler, lavez-les à l'eau froide puis séchez-les avec une serviette en papier. Il est important de bien les sécher.
Pour congeler vos myrtilles, placez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, puis placez cette plaque au réfrigérateur. Laisser les baies congeler pendant deux heures, puis retirer les baies du réfrigérateur. Veuillez les placer dans un sac Ziploc ou un contenant hermétique et les remettre au congélateur.
Pour quelques recettes, comme les smoothies ou les milkshakes, vous pouvez ajouter les myrtilles pendant qu'elles sont encore congelées. Vous pouvez également manger des myrtilles surgelées en collation ou les laisser décongeler à température ambiante pendant une demi-heure à une heure.
Bienfaits pour la santé
Les bleuets sont l'un des fruits les plus sains vous pouvez acheter dans les supermarchés. Ils sont faciles à intégrer à votre alimentation car ils ont une saveur douce et savoureuse.
Ce sont des aliments faibles en calories qui regorgent de nutriments bénéfiques. Ces délicieuses baies contiennent beaucoup de fibres, de vitamine C, de vitamine K et de manganèse.
Les myrtilles sont également l'un des meilleurs aliments pour obtenir des antioxydants. Ils ont les niveaux d'antioxydants les plus élevés de tous les fruits et légumes couramment cultivés.
Ils sont même capables d'aider à abaisser la tension artérielle, à prévenir les maladies cardiaques, à maintenir les fonctions cérébrales, à améliorer la mémoire et potentiellement à protéger contre le vieillissement lié au cancer. De plus, les scientifiques pensent également qu'ils peuvent aider à combattre les infections des voies urinaires et aider à réduire le stress musculaire après des entraînements intenses.
Que faire des myrtilles sur le point de mal tourner ?
Si vos myrtilles commencent à se gâter, vous voudrez peut-être les jeter, mais il existe en fait de nombreuses façons d'utiliser vos myrtilles plus tendres. Jetons un coup d'œil à certains de nos meilleurs choix pour utiliser les myrtilles restantes.
- les congeler. Les congeler est le moyen le plus rapide et le plus simple de les utiliser. Vous pouvez les congeler pendant environ 1 à 2 mois et simplement les sortir pour les ajouter à des smoothies ou des jus. Vous pouvez même en faire des glaçons aux myrtilles et les ajouter à votre eau ou à votre thé glacé pour rendre vos boissons froides plus excitantes.
- Patisserie. Bien qu'ils ne soient pas bons au goût, ils fonctionneront parfaitement dans de nombreuses recettes de pâtisserie. Les muffins aux myrtilles sont l'une des options les plus savoureuses en matière de produits de boulangerie et les myrtilles plus douces sont délicieuses. Ils seraient également parfaits dans les gâteaux, les tartes ou les biscuits.
- Cuisson. Bien que vous puissiez penser que vous ne pouvez cuisiner qu'avec des myrtilles, ce n'est certainement pas le cas. Vous pouvez faire des condiments ou des sauces à partir de vos restes de myrtilles, ou vous pouvez même les ajouter à des recettes telles que des crêpes ou des côtes levées glacées au barbecue et aux myrtilles (une de mes recettes préférées!).
Le jus de myrtille tourne-t-il mal ?
Bien sûr. Tous les jus de fruits se gâteront si on leur donne le bon laps de temps. En règle générale, le jus frais dure environ 3 jours lorsqu'il est réfrigéré au réfrigérateur. Cependant, vous pouvez également le conserver au congélateur où il durera environ un an. Lorsque le jus se gâte, il a souvent une odeur aigre et vous pouvez le dire presque instantanément sans avoir à le goûter. Vous pouvez également essayer de faire votre propre jus de myrtille à la maison. De cette façon, il durera environ 3 mois dans un endroit frais et sec avant d'être ouvert. Pour faire ce jus, il vous faudra 1 kg de myrtilles, 500 g de sucre, 1 1/2 litre d'eau et le jus d'un citron.
- Pour faire votre jus de myrtille maison, nettoyez vos myrtilles et ajoutez-les dans une casserole avec de l'eau.
- Laisser cuire environ 2 heures à feu doux.
- Ajouter plus d'eau partout, si nécessaire.
- Maintenant, ajoutez les myrtilles dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.
- Reversez dans votre casserole, avec le citron et le sucre, et laissez bouillir environ 10 minutes en remuant.
- Versez maintenant le jus dans des bouteilles propres.
- Vous devrez maintenant pasteuriser. Placez vos bouteilles (de préférence Quattro Stagioni) dans une casserole et couvrez-les d'eau et portez à ébullition.
- Chauffez maintenant environ 30 minutes.
- Retirer du feu et conserver dans un endroit frais et sec.
- Une fois ouverts, ils dureront environ 3 jours au réfrigérateur.
Quel goût ont les myrtilles pourries ?
Plus les myrtilles sont pourries, plus elles deviennent molles. Ils seront généralement pâteux et difficiles à ramasser sans se tacher les mains. ils se désintègrent souvent dans votre bouche. Ils auront également une saveur aigre qui est beaucoup moins agréable que la saveur sucrée habituelle que vous obtenez des myrtilles.
Les myrtilles congelées peuvent-elles moisir ?
Si les myrtilles congelées ne sont pas stockées correctement, elles peuvent absolument moisir. Pour de meilleurs résultats, les myrtilles doivent être conservées dans un contenant hermétique, comme un sac de congélation. Vous pourrez généralement remarquer la croissance de spores de moisissure avant de décongeler le fruit. Cependant, il arrive parfois que les signes de détérioration n'apparaissent que lorsque le fruit est complètement décongelé. Vérifiez toujours vos fruits décongelés avant de les consommer.
Pouvez-vous faire cuire des myrtilles moisies?
Absolument pas. Si vos myrtilles commencent tout juste à montrer des signes indiquant qu'elles ont dépassé leur date de péremption (comme un léger ramollissement), vous pouvez les faire cuire en toute sécurité. Cependant, s'ils montrent des signes de moisissure ou sont devenus complètement pâteux, vous ne devez pas les ajouter à votre cuisine et ils ne doivent pas être consommés. Il est toujours préférable de jeter les myrtilles moisies que vous pourriez avoir.
Comment savoir si les myrtilles sont mauvaises et les avantages de ce fruit savoureux
Bien que les myrtilles soient l'un des fruits les plus populaires et les plus sains, elles n'ont pas une longue durée de conservation. Si vous remarquez qu'ils sont moisis, pâteux, mous, décolorés ou qu'ils ont un mauvais goût ou une mauvaise odeur, vous voudrez les jeter. Assurez-vous de vérifier vos myrtilles dès que vous les achetez et retirez toutes les mauvaises baies pour éviter la contamination des bonnes.
Pour garder vos myrtilles aussi fraîches que possible le plus longtemps possible, conservez-les au réfrigérateur dans un récipient avec de petits trous d'aération pour permettre la ventilation. De plus, mettre une serviette en papier dans le récipient peut aider à absorber l'humidité. Assurez-vous d'attendre pour les laver juste avant de planifier de les manger ou de cuisiner avec eux.
Avez-vous des questions sur la façon de savoir si les myrtilles sont mauvaises? Si oui, veuillez poser des questions concernant la fraîcheur des myrtilles et comment les conserver correctement dans la section des commentaires ci-dessous.
En savoir plus sur Comment savoir si une fraise est mauvaise
Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
espère qu'ils pourront faire les produits de boulangerie les plus délicieux. Quand elle n'est pas occupée à bloguer, Anna
aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.
