Les myrtilles doivent-elles être réfrigérées ? 3 conseils utiles

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Dernière mise à jour le 22 février 2023

Bleuets sont l'un des fruits les plus appréciés. Si vous êtes fan de ce fruit, vous vous demandez peut-être 'les myrtilles doivent-elles être réfrigérées ?' Ils sont parfaits à manger seuls ou à ajouter à différents aliments tels que des crêpes, des muffins, gâteau, et smoothies.

Les bleuets sont un type de fruit délicat qui, s'il n'est pas correctement conservé, peut facilement devenir périssable. Ils peuvent devenir pâteux et même moisis s'ils ne sont pas stockés correctement. Cependant, avec un stockage approprié, ils pourront durer quelques semaines.

Comment conserver les myrtilles : les myrtilles doivent-elles être réfrigérées ? 

Il est important de conserver correctement les myrtilles pour en profiter dans leur meilleure qualité. Les myrtilles sont l'un des fruits les plus délicieux, cependant, elles peuvent facilement perdre leur qualité. Alors, les myrtilles doivent-elles être réfrigérées?

Que vous achetiez vos bleuets dans un magasin, un marché fermier ou que vous les cultiviez vous-même, vous devez en prendre soin une fois qu'ils sont cueillis. Contrairement à d'autres fruits comme les pommes, les myrtilles ont une durée de conservation relativement courte. C'est pourquoi un bon stockage est essentiel pour que vos myrtilles restent délicieuses le plus longtemps possible.

1. Réfrigérateur

Pour les garder frais le plus longtemps possible, la meilleure façon de conserver les myrtilles est au réfrigérateur. Les conserver au réfrigérateur aidera à empêcher les baies de développer de la moisissure ou de devenir molles.

Les myrtilles doivent être conservées dans un récipient pendant qu'elles sont au réfrigérateur pour les garder fraîches. Les sacs en filet sont un autre excellent moyen de conserver vos myrtilles. Ils aideront à les garder frais encore plus longtemps que conteneurs en plastique faire.

Si vous stockez vos myrtilles dans un contenant hermétique, optez pour un contenant respirant. L'utilisation d'un récipient respirant ou de sacs en filet permet une meilleure circulation, ce qui aide à garder les baies croquantes. L'utilisation d'un récipient hermétique peut piéger l'humidité, ce qui entraîne la croissance de bactéries sur les baies.

2. Congélateur

Les myrtilles sont délicates et une fois cueillies, elles ne pourront pas se conserver très longtemps à température ambiante. En plus de conserver les myrtilles au réfrigérateur, vous pouvez également les congeler. Les congeler est une excellente option si vous aimez ajouter des myrtilles aux smoothies.

3. Température ambiante 

Bien que la meilleure façon de conserver les myrtilles soit au réfrigérateur, les myrtilles peuvent-elles rester hors du réfrigérateur ? La réponse est oui, mais seulement pour une très courte période. Idéalement, vous ne voulez pas garder vos myrtilles hors du réfrigérateur pendant plus de deux heures. 

Les myrtilles ne peuvent être conservées à température ambiante que si vous prévoyez de les consommer le jour même. Après une journée à température ambiante, ils commenceront à perdre en qualité et ne seront plus bons à manger. Si vous les conservez à température ambiante pendant une journée, assurez-vous de les conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. 

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Combien de temps durent les myrtilles ?

À température ambiante, les myrtilles ne dureront qu'environ une journée. Après cela, vous remarquerez qu'ils commenceront à se flétrir et à perdre leur texture désirable.

Combien de temps les myrtilles peuvent-elles se conserver au réfrigérateur ?

Conserver vos myrtilles au réfrigérateur est toujours la meilleure option. Au réfrigérateur, ils se conserveront environ 10 jours dans un récipient respirant. S'ils sont stockés dans un sac en filet, ils peuvent durer jusqu'à deux semaines.

Pour de meilleurs résultats, ne rangez pas vos bleuets dans le bac à légumes car ils ont besoin d'un flux d'air optimal pour rester frais plus longtemps. Pour y parvenir, vous voulez également éviter de les stocker dans un récipient hermétique. Les myrtilles sont mieux appréciées dans les premiers jours suivant l'achat. 

Pour aider vos myrtilles à rester fraîches plus longtemps, ajoutez une serviette en papier au récipient de stockage ou au sac en filet. Cela aidera à absorber l'humidité et empêchera vos myrtilles de devenir molles. 

Congeler des myrtilles

De plus, vous pouvez congeler vos myrtilles pendant 10 à XNUMX mois. Pour de meilleurs résultats, posez les myrtilles à plat sur un plateau et placez-les au réfrigérateur pendant une heure pour les laisser congeler. Ensuite, vous pouvez les mettre dans un sac Ziploc et les remettre au réfrigérateur.

Vous pouvez également congeler vos bleuets dans le contenant dans lequel ils sont arrivés. C'est une meilleure option si vous prévoyez de les congeler pour une courte période seulement.

La meilleure façon de conserver les myrtilles

La meilleure façon de conserver les myrtilles est de les placer dans un récipient de stockage respirant, tel qu'un récipient spécialisé pour conservation des fruits. Placez les myrtilles au réfrigérateur une fois que vous rentrez de l'épicerie.

Avant de stocker vos myrtilles, assurez-vous de vous débarrasser de toutes les baies pâteuses, moisies ou qui fuient. Se débarrasser des baies qui se sont gâtées aidera à garder les autres baies plus fraîches plus longtemps. Retirez tout excès d'humidité sur les myrtilles et si votre réfrigérateur a tendance à devenir humide, ajoutez une serviette en papier dans le récipient. 

Comment savoir si vos myrtilles sont encore bonnes

Comme la plupart des fruits, les myrtilles peuvent se gâter rapidement. Même avec un stockage approprié, ils ne durent pas toujours aussi longtemps. Cependant, une bonne conservation au réfrigérateur est la meilleure façon de les conserver.

De bons bleuets doivent être fermes au toucher avec une belle couleur bleue. Ce n'est pas grave s'ils sont légèrement mous, même s'ils n'ont peut-être pas aussi bon goût.

Si les myrtilles sont molles et pâteuses avec une décoloration, les myrtilles doivent être ignorées. De plus, s'il y a des signes de moisissure, vous devez les jeter immédiatement.

Avant de manger vos myrtilles, vous devez toujours les laver. Idéalement, vous devriez attendre de laver vos myrtilles juste avant de les manger. Une humidité supplémentaire peut faire que les myrtilles se détériorent plus rapidement que la normale.

Si vous utilisez votre myrtilles pour la cuisson, essuyez-les avant de les ajouter à votre recette. L'humidité supplémentaire résultant du lavage peut gâcher la texture de vos produits de boulangerie.

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Utiliser des myrtilles fraîches ou congelées

Les bleuets frais et surgelés sont excellents. Bien que la plupart des gens aiment manger des bleuets frais, certains adorent les grignoter lorsqu'ils sont congelés.

Étant donné que les bleuets ne sont pas de saison toute l'année, en avoir sous la main est idéal pour la cuisson. En règle générale, ils sont en saison de mai à août. Cependant, vous pouvez trouver des myrtilles surgelées disponibles toute l'année dans les magasins ou même congeler les vôtres.

Lorsque vous utilisez des myrtilles surgelées, vous n'avez pas besoin de les décongeler d'abord si vous les ajoutez à des muffins, des tartes, des gâteaux ou des smoothies. Cependant, si vous faites crêpes, il est préférable de décongeler d'abord vos myrtilles.

Si vous utilisez vos bleuets surgelés pour les manger simplement, vous pouvez les déguster congelés ou les décongeler. Pour décongeler vos myrtilles, placez-les au réfrigérateur pendant une nuit ou pendant deux à trois heures. 

Une fois décongelés, vos bleuets ne dureront probablement que deux à trois jours au réfrigérateur. Conservez-les dans un récipient respirant pour de meilleurs résultats. 

Les meilleures recettes de bleuets 

Bien que les myrtilles aient un goût incroyable en elles-mêmes, il existe de nombreuses bonnes recettes auxquelles vous pouvez ajouter des myrtilles. Les myrtilles sont délicieuses dans les gâteaux, les biscuits, les cupcakes, les scones et les muffins. Ils ont un goût particulièrement bon avec du citron, alors ajoutez un glaçage ou un glaçage au citron à votre dessert aux myrtilles pour une gâterie irrésistible. 

Les myrtilles sont également délicieuses dans les crêpes, les gaufres, les tartes, les barres, les gâteaux au fromage, les pâtisseries, les cordonniers, etc. Vous pouvez également utiliser les myrtilles pour faire des sauces et des confitures qui seront délicieuses sur une variété d'aliments.

Les myrtilles sont également un excellent ajout à tout smoothie. De plus, ils sont également parfaits pour être ajoutés aux sangrias et aux cocktails car ils ajoutent une belle saveur.

Tout comme pour manger seul, assurez-vous de laver vos myrtilles avant de les utiliser dans des recettes. Après les avoir lavés, essuyez-les pour éliminer tout excès d'humidité qui pourrait affecter vos recettes.

Avantages pour la santé des myrtilles

Non seulement les bleuets sont délicieux, mais ils sont l'un des fruits les plus sains. Ils sont faibles en calories tout en regorgeant de nutriments. Souvent, ils sont qualifiés de «superaliments» en raison des nombreux avantages qu'ils possèdent pour la santé.

Les myrtilles regorgent d'antioxydants. Ils possèdent l'un des niveaux d'antioxydants les plus élevés de tous les fruits et légumes.

Ces petites baies savoureuses peuvent même aider à abaisser votre tension artérielle. Ils peuvent également aider à prévenir les maladies cardiaques, vous donnant un cœur en bonne santé. De plus, ils peuvent également aider à maintenir les fonctions cérébrales et même à améliorer la mémoire.

Ils peuvent même aider les gens à gérer le diabète. Ils sont également bénéfiques pour votre peau et peuvent même aider à prévenir le cancer. Les myrtilles sont un excellent moyen d'obtenir de la vitamine C, car elles représentent 24 % de la valeur quotidienne recommandée.

Les myrtilles doivent-elles être réfrigérées ? Myrtilles fraîches, délicieuses et saines

Si vous êtes un amateur de fruits, vous voudrez savoir comment conserver les myrtilles fraîches. Vos myrtilles doivent être conservées dans un contenant respirant ou un sac en filet au réfrigérateur. En les conservant au réfrigérateur, ils resteront frais jusqu'à 10-14 jours. De plus, vous pouvez également congeler vos myrtilles. Ils peuvent être congelés dans leur contenant ou dans un sac en plastique jusqu'à dix mois. La congélation des myrtilles est un excellent moyen de les garder sous la main toute l'année. Ils sont parfaits pour la cuisson ou même en collation.

Les myrtilles fraîches doivent toujours être lavées avant manger ou cuisiner. Lors de la cuisson, assurez-vous de les sécher après les avoir lavés. Il est préférable d'attendre pour les laver juste avant de les utiliser pour maintenir le niveau d'humidité bas lors de leur stockage.

Avez-vous des questions sur les bleuets doivent-ils être réfrigérés? Si tel est le cas, veuillez poser des questions sur le stockage approprié des myrtilles dans la section des commentaires ci-dessous.

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