Dernière mise à jour le 14 janvier 2023
Si vous êtes un amateur de café, ce aromatisé au café le gâteau utilisant un mélange à gâteau est le dessert parfait pour vous. Plein de saveur, ce gâteau riche est moelleux et tendre. Il est idéal pour servir lors de dîners ou de repas-partage.
Ce gâteau est simple à réaliser et ne nécessite aucune expérience préalable en pâtisserie. C'est super de partager avec vos amis et votre famille aussi. Cette recette est certainement celle que vous voulez garder sous la main.
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Ce dont vous aurez besoin : Gâteau aromatisé au café
Ingrédients
- 1 tasse d'eau chaude
- 4 cuillères à café de café instantané, divisées
- 1 boîte de mélange à gâteau au chocolat
- 1 paquet de pouding instantané à saveur de chocolat
- 4 oeufs
- 1 / 3 tasse d'huile
- 4 onces de chocolat mi-sucré, divisé
- 8 onces de fromage à la crème, ramolli (1 paquet)
- 7 onces de crème de guimauve (1 pot)
- 1 contenant de glaçage au chocolat (16 onces)
- 1 tasse de garniture fouettée, décongelée
Matériel
- Moule à gâteau de 13 × 9 pouces
- Feuille d'aluminium
- Aérosol de cuisson
- Grand bol à mélanger
- Fouet
- Mixeur électrique
- Grille
- Bol allant au micro-ondes
- Couteau dentelé
- Spatule décalée
Bol mélangeur Ensemble de 6 – bols mélangeurs en acier inoxydable
Instructions étape par étape : gâteau aromatisé au café
Première étape : préchauffez le four et préparez votre moule à gâteau
Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Ajoutez une couche de papier d'aluminium à votre moule à gâteau, en laissant les bords pendre au-dessus du moule. Vaporiser le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson.
Deuxième étape : préparer le mélange de café
Dans un grand bol, ajouter le café instantané et l'eau chaude. Utilisez un fouet pour les mélanger, en remuant jusqu'à ce que le café soit dissous.
Troisième étape : préparer le mélange à gâteau
Ajouter le mélange à gâteau, l'huile, les œufs et le mélange à pouding dans le bol avec le café. À l'aide d'un batteur électrique, battre le mélange de gâteau jusqu'à consistance lisse.
Quatrième étape : cuire le gâteau
Dans le moule à gâteau préparé, versez la pâte à gâteau. Cuire le gâteau pendant 30 à 33 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent soit inséré au milieu ressort propre. Avant de le transférer sur une grille, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes.
Cinquième étape : préparer la garniture
Faire fondre deux onces de chocolat mi-sucré dans un bol allant au micro-ondes. Micro-ondes à intervalles d'environ 30 secondes, jusqu'à ce que le chocolat soit lisse. Ajouter le fromage à la crème, la crème de guimauve et le café instantané restant au chocolat fondu. À l'aide d'un mélangeur, battre les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Sixième étape : préparer le gâteau
Couper le gâteau en deux dans le sens de la longueur. Ajouter le mélange de fromage à la crème à la première moitié du gâteau, puis ajouter la seconde moitié sur le dessus. Prenez le pot de glaçage et mélangez-le avec la garniture fouettée. Étalez le glaçage sur les côtés et le dessus du gâteau.
Faire fondre le reste du chocolat. Versez-le sur le dessus du gâteau glacé.
Portions et temps de préparation
Trucs et astuces pour Recette de gâteau au café
Étant donné que ce gâteau contient de la garniture fouettée dans le glaçage, il doit être conservé au réfrigérateur. Il peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 5 à 7 jours. Laisser revenir à température ambiante avant de servir.
Par ailleurs, vous pouvez aussi congeler ce gâteau pour vous faire gagner du temps. Placez le gâteau dans votre congélateur pendant une heure pour laisser le glaçage prendre, à découvert. Au bout d'une heure, recouvrez votre gâteau d'une couche de film plastique suivi d'une couche de papier d'aluminium. Le gâteau peut être conservé au congélateur jusqu'à six mois.
Une fois prêt à servir, laissez le gâteau décongeler à température ambiante pendant deux heures. Alternativement, vous pouvez le laisser décongeler une nuit au réfrigérateur. Conservez les restes au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.
Au lieu d'utiliser du café instantané, vous pouvez également essayer cette recette avec une tasse de votre café préféré. Vous pouvez utiliser de la cannelle, du caramel ou des noisettes si vous souhaitez changer un peu la saveur. De plus, vous pouvez également accompagner votre espresso ou cappuccino préféré.
Gâteau aromatisé au café : recette sensationnelle utilisant un mélange à gâteau
Matériel
- Moule à gâteau de 13 × 9 pouces
- Feuille d'aluminium
- Aérosol de cuisson
- Grand bol à mélanger
- Grille
- Couteau dentelé
Ingrédients
- 1 tasse de l'eau chaude
- 4 Cuillères à café café instantané divisé
- 1 boîte de mélange à gâteau au chocolat
- 1 paquet de pouding instantané à saveur de chocolat
- 4 des œufs
- 1/3 tasse de chanvre
- 4 onces chocolat mi-sucré divisé
- 8 onces fromage à la crème ramolli (1 paquet)
- 7 onces crème de guimauve
- 1 glaçage au chocolat en contenant onces 16
- 1 tasse garniture fouettée décongelé
Instructions
- Préchauffez le four et préparez votre moule à gâteau - Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Ajoutez une couche de papier d'aluminium à votre moule à gâteau, en laissant les bords pendre au-dessus du moule. Vaporiser le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson.
- Préparer le mélange de café - Dans un grand bol, ajouter le café instantané et l'eau chaude. Utilisez un fouet pour les mélanger ensemble, en remuant jusqu'à ce que le café soit dissous.
- Préparez le mélange à gâteau - Ajoutez le mélange à gâteau, l'huile, les œufs et le mélange à pouding dans le bol avec le café. À l'aide d'un batteur électrique, battre le mélange de gâteau jusqu'à consistance lisse.
- Cuire le gâteau - Dans le moule à gâteau préparé, verser la pâte à gâteau. Cuire le gâteau pendant 30 à 33 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Avant de le transférer sur une grille, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes.
- Préparez la garniture - Faites fondre deux onces de chocolat mi-sucré dans un bol allant au micro-ondes. Micro-ondes à intervalles d'environ 30 secondes, jusqu'à ce que le chocolat soit lisse. Ajouter le fromage à la crème, la crème de guimauve et le café instantané restant au chocolat fondu. À l'aide d'un mélangeur, battre les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Préparez le gâteau - Coupez le gâteau en deux dans le sens de la longueur. Ajouter le mélange de fromage à la crème à la première moitié du gâteau, puis ajouter la seconde moitié sur le dessus. Prenez le pot de glaçage et mélangez-le avec la garniture fouettée. Étalez le glaçage sur les côtés et le dessus du gâteau.
- Faire fondre le reste du chocolat. Versez-le sur le dessus du gâteau glacé.
Notes
Gâteau au café décoré avec recette de crème au beurre Espresso
Si vous cherchez à faire un gâteau légèrement plus luxueux au café avec une délicieuse crème au beurre expresso, alors cette recette est faite pour vous. Il est inspiré d'une recette de Sucre et moineau. Regardons de plus près.
Les ingrédients dont vous aurez besoin pour cela sont :
pour le gâteau :
- 2 3/4 tasses de farine à gâteau tamisée
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1 1/2 cuillères à café de poudre d'espresso
- 3/4 tasse de beurre ramolli
- 1 tasse de sucre blanc
- 1 / 3 tasse de sucre brun
- 3 gros oeufs
- 1/2 tasse de crème sure
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de café
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
pour la crème au beurre :
- 2 tasses de beurre ramolli
- 8 tasses de sucre en poudre
- 4 cuillères à café d'extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de poudre d'espresso
- 1 / 4 cuillère à café de sel
pour la ganache :
- 1 tasse de pépites de chocolat au lait
- 1 tasse de crème fouettée épaisse
Il ne vous reste plus qu'à :
- Graisser et tapisser 2 moules à gâteau de 8″ et préchauffer votre four à 350F. Rassemblez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour cette recette.
- Prenez un bol à mélanger et ajoutez les ingrédients suivants : levure chimique, bicarbonate de soude, sel, poudre d'espresso et farine à gâteau. Bien mélanger et laisser de côté. Dans un autre bol, ajouter le lait et le café; mettre de côté.
- Dans un autre bol, ajouter le beurre et, à l'aide d'un mélangeur, crémer pendant quelques minutes. Il doit être de couleur pâle et mousseux. Une fois qu'il atteint cela, ajoutez à la fois le sucre blanc et le sucre brun. Mélanger quelques minutes; en raclant les bords du bol au fur et à mesure.
- Ajouter les œufs individuellement en mélangeant bien avant d'ajouter l'œuf suivant. Une fois combiné, ajouter la crème sure et l'extrait de vanille. Vous pouvez maintenant ajouter les ingrédients secs du début de la recette et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Vous pouvez maintenant verser dans le bol de café et de lait. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et épaisse. C'est quand vous savez que c'est prêt.
- Versez la pâte dans vos moules et faites cuire au centre de votre four préchauffé pendant environ 35 à 40 minutes. Retirer du four et laisser refroidir le temps de préparer le glaçage et la ganache.
- Pour faire la crème au beurre, mettre le beurre dans un mélangeur et mélanger quelques minutes. Une fois léger et mousseux, ajoutez progressivement le sucre en poudre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé.
- Ajouter le lait et l'extrait de vanille. Remuez pendant environ une minute, puis ajoutez le sel et la poudre d'espresso. Mélangez une dernière fois et votre crème au beurre est prête à l'emploi.
- Pour faire la ganache, ajouter les pépites de chocolat dans un bol résistant à la chaleur. Ajouter la crème dans une casserole et chauffer jusqu'à ce qu'elle frémisse. Retirer du feu et verser la crème dans votre bol de pépites de chocolat.
- Bien mélanger puis laisser refroidir complètement avant de l'utiliser sur votre gâteau.
- Maintenant que tout est prêt, vous pouvez décorer votre gâteau. Placez la première couche de gâteau sur un support à gâteau et remplissez-la de crème au beurre. Placez la deuxième couche sur le dessus et couvrez de crème au beurre; dessus et côtés. Mettre au frais environ 15 minutes.
- Versez la ganache au centre de votre gâteau et laissez-la couler sur les côtés. À l'aide d'une poche à douille, dressez quelques volutes de crème au beurre sur le dessus de votre gâteau. Votre gâteau est maintenant prêt à être dégusté. Tranchez, servez et dégustez !
Délicieux et facile : comment faire un gâteau aromatisé au café
Ce gâteau est idéal pour servir lors de dîners ou de repas-partage. La combinaison de la saveur du café avec le gâteau au chocolat est tout simplement délicieuse. L'ajout de la garniture à base de fromage à la crème et la garniture au chocolat fouetté rassemble tout le gâteau.
Contrairement à certains autres desserts aromatisés au café, vous pourrez goûter le café dans ce gâteau. C'est un excellent choix pour tous ceux qui aiment une tasse de Joe. De plus, il est relativement facile à réaliser, ce qui est très bien si vous n'avez aucune expérience en pâtisserie.
Avez-vous apprécié cette recette de gâteau au café avec un mélange à gâteau? Si tel est le cas, partagez vos réflexions dans les commentaires et partagez également ce message avec vos amis et votre famille. Partager c'est aimer!
Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
espère qu'ils pourront faire les produits de boulangerie les plus délicieux. Quand elle n'est pas occupée à bloguer, Anna
aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.
