Última actualización el 9 de enero de 2022
Usos para crema batida pesada incluyen principalmente tuberías, coberturas y rellenos de pastelería, ya que es un gran agente espesante. La crema batida espesa o crema espesa tiene un alto contenido de grasa y agrega cremosidad a las recetas de pastelería. Puedes batirlo y mantiene su estructura por más tiempo que la crema batida. El proceso de desnatar la crema rica en grasa de la leche cruda produce una crema espesa para batir.
Las cremas con alto contenido de grasa tienen una textura suave y son más sabrosas. Debido a esto, no cuaja cuando se usa para hornear. Además, la cantidad de grasa de mantequilla que se encuentra en la crema determina qué tan estable será y qué tan bien batirá la crema. La crema batida espesa es beneficiosa para las personas que siguen una dieta cetogénica, ya que pueden usarla para agregar grasa extra a sus productos horneados.
Usos para crema batida espesa en rellenos de pastelería, coberturas y tuberías
La crema batida espesa hace éclairs, tartas de frutas y bollos de crema. También se utiliza como tubería para productos horneados como pasteles, magdalenas y galletas. Un gran ejemplo del uso de la crema espesa es combinarla con galletas que tienen ganache de chocolate untado. Es otra forma de animar el glaseado de tu pastel. Los postres con crema batida espesa se componen de gasa, pudín, pasteles helados, pasteles de crema y galletas.
Beneficios nutricionales de la crema batida pesada
Es rico en nutrientes. Tiene vitamina A que ayuda a mejorar la vista y fortalece el sistema inmunológico. El calcio y el fósforo son esenciales para mantener huesos sanos, y la colina mejora las funciones cerebrales y el metabolismo. Es abundante en calorías ya que contiene al menos un 36 por ciento de grasa. Por el contrario, la crema batida ligera, la mitad y mitad y la crema ligera tienen un bajo contenido de grasa.
La crema batida espesa es ideal para cremas pasteleras, pasteles de queso y helados
Dado que tiene una gran cantidad de grasa, se bate en picos rígidos y picos suaves para hacer una crema batida aireada que es ideal para muchos postres, especialmente cremas pasteleras, pasteles de queso y helados. Está disponible en el pasillo de productos lácteos refrigerados de su supermercado local. Asegúrese de mantenerlo refrigerado después de comprarlo porque es perecedero. La nata para montar espesa es perfecta para adornar y coronar sus postres debido a sus nubes de crema extremadamente espesas y altamente estables que son sabrosas y gratificantes. Es una crema suave y fácil de batir que garantizará resultados consistentes.
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Qué hacer con la crema espesa sobrante
No deje que su crema batida espesa se desperdicie a pesar de que tiene una vida útil prolongada si se almacena en el refrigerador y se puede congelar, ya que hay varias formas de usar la crema batida sobrante, como hacer mantequilla casera. Comience con algunos lotes para agitar la crema en un frasco, luego bata la crema en una licuadora o batidora hasta que el suero de leche se separe por completo.
Del mismo modo, al mezclar crema batida espesa y leche, puede hacer crema agria. Viértalo en un recipiente hermético como un frasco, luego déjelo reposar a temperatura ambiente durante un día. Además, asegúrese de enfriar antes de usarlo.
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