Última actualización el 29 de diciembre de 2022
¿Es usted un fan de ositos de goma? ¿No sabes que hacer una receta mágica de gominolas de mantequilla es divertido y fácil? Además, ¡son sabrosos! Esencialmente, las gomitas caseras son golosinas que cualquiera puede disfrutar y hacerlas es muy fácil. Tenga en cuenta que la receta básica de ositos de goma requiere pocos ingredientes. Además, puedes distinguir el sabor y el color por la gelatina que usas.
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Receta mágica de gominolas de mantequilla
A veces, no es necesario agregar colorantes y saborizantes adicionales. Sin embargo, para esta receta, haremos gomitas de mantequilla mágicas. Si has probado y no has probado estas gomitas, puedes hacerlas en casa. Entonces, con eso, siga estos pasos simples y fáciles para crear sus propias gomitas de mantequilla mágicas.
Los jugos frescos como el jugo de piña, papaya, kiwi y mango contienen una enzima. Puede descomponer la estructura de la gelatina, lo que puede afectar la textura de las gomitas. El jugo de uva blanca o de manzana es la mejor opción para la receta. La razón principal es que dará como resultado una textura mejor y más clara y extremadamente gomitas sabrosas.
Si planea agregar una infusión a su mezcla gomosa, debe agregarla después de mezclar. Del mismo modo, agrégalo después de derretir tus gomitas. Por eso, agréguelo cuando esté a punto de verterlo en moldes. Después, apaga el fuego y vierte tu infusión. Luego, mezcle sus ingredientes uniformemente para distribuir su aceite medicado. Además, asegúrese de obtener una mezcla homogénea haciendo este paso con cuidado.
Además, puede agregar su saborizante si desea agregar sabores. Además, puedes retirar la mezcla del fuego una vez que se haya derretido por completo. Luego, deje que se enfríe por completo y vuelva a solidificar. Después de eso, vuelva a calentarlo. Como resultado, este proceso logrará una textura más suave en tus gomitas.
Tener una superficie nivelada garantizará que la mezcla gomosa se asiente por completo en el molde de silicona. Además de eso, tendrá el mismo tamaño que cada pieza. Con eso, puede colocar los moldes de silicona en una bandeja para hornear de metal o en cualquier bandeja para hornear.
Que necesitarás
Ingredientes
- 3/4 a 1 taza de Tintura Mágica
- 12 onzas de gelatina saborizada
- 2 1/2 onzas de gelatina sin sabor
- 1 taza de jugo de frutas, evite los jugos de cítricos y piña
- 1/4 taza de miel o agave
- Una cucharada de polvo de ácido cítrico o agrio y agrio
- 1/2 cucharada de extracto de sabor
Equipos
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
- Vaso medidor grande con pico
- Tazón grande
- Tazones para mezclar
- Espátula de goma
- sartén antiadherente grande
- Batidor grande
- moldes de silicona
Tazas medidoras: Juego de tazas y cucharas medidoras de acero inoxidable 18/8 U-Taste de 10 piezas
Instrucciones paso a paso
Paso 1
Antes que nada, asegúrese de preparar un tazón grande. Y mezcle todas las gelatinas, incluido el ácido cítrico, con un batidor grande.
Paso 2
Luego, mezcle su miel o agave con su jugo de fruta frío hasta que estén bien combinados en un tazón para mezclar por separado. Después de eso, mezcle la mezcla con la mezcla de gelatina hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.
Paso 3
Luego, deja la mezcla de gelatina a un lado para permitir que florezca mientras reduce la tintura.
Paso 4
Luego, prepare su sartén antiadherente grande. Después de eso, asegúrese de colocarlo en la estufa a fuego lento. A continuación, coloca tu tintura y reduce hasta que casi todo el alcohol se evapore por completo. Como resultado, crea tu MBO concentrado o Magical Butter Oil. Tenga en cuenta que parecerá melaza.
Paso 5
Después de eso, agregue su extracto de sabor. Y agite su sartén antiadherente con un movimiento circular hasta que su MBO parezca melaza. Luego, agrega tu mezcla de gelatina.
Paso 6
Luego, bata la mezcla de gelatina en su sartén antiadherente con la mezcla MBO. Con eso, asegúrese de dejar que la mezcla gomosa hierva a fuego medio-bajo.
Paso 7
Luego, revuelve la mezcla constantemente durante unos siete a diez minutos con una espátula de goma. O hazlo hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Paso 8
Luego, vierte la mezcla de gelatina en una taza medidora grande con pico. Después de eso, vierte la mezcla de gelatina en tus moldes de silicona de manera uniforme. Y asegúrese de refrigerar durante 45 a 60 minutos hasta que esté firme.
Paso 9
Una vez que las gomitas estén firmes y cuajadas, puedes sacarlas del molde. Luego, colóquelos en un recipiente o bandeja para servir. Puedes espolvorearlos con azúcar agria si quieres.
Paso 10
Por último, ¡servir y disfrutar!
¿Cómo evitar que los ositos de goma se enmohezcan?
Como todos los alimentos, eventualmente comenzarán a enmohecerse. Sin embargo, hay formas en las que puede ralentizar este proceso y darle a sus ositos de goma la mejor vida útil. Como los ositos de goma son dulces, tienden a enmohecerse mucho más lentamente que otros alimentos. Esto se debe a que tienen un alto contenido de azúcar y el azúcar hace que el moho sea inhabitable.
Si has hecho tus gomitas o abierto una bolsa de ositos de gominola comprados en la tienda, el mejor lugar para ponerlos es en un recipiente hermético. Luego deben conservarse en un lugar fresco y seco. Alternativamente, puede guardarlos en el refrigerador. Esto prolongará ligeramente la vida útil de los ositos de goma.
¿Cómo se remodelan las gomitas?
Hay muchas formas de remodelar las gomitas, pero primero tendrás que derretirlas. Para hacer esto, todo lo que necesita hacer es colocar las gomitas en un recipiente apto para microondas y configurar su microondas a la mitad de su potencia. Si desea colores individuales, asegúrese de dividir las gomitas en diferentes tazones según el color y derrita cada tazón de gomitas por separado.
Coloque las gomitas en un microondas durante unos 5 minutos. Después de este tiempo, puede verificar qué tan derretidos están y potencialmente ponerlos por más tiempo, si es necesario. Una vez derretidas, puedes verter las gomitas en un molde de la forma que quieras y luego dejarlas reposar.
¿Cómo hacer ositos de gominola bajos en azúcar?
Por una variedad de razones, algunas personas pueden seguir una dieta baja en azúcar o sin azúcar. Por esta razón, es posible que estés buscando cómo hacer ositos de goma bajos en azúcar. ¡Esta receta no solo es sin azúcar, sino también cetogénica y sin gluten! Los ingredientes que necesitará para esta receta son 4 paquetes de gelatina sin azúcar de 3 oz (pueden ser de diferentes sabores, o todos iguales, ¡usted elige!), 8 sobres de gelatina (esto equivale a alrededor de 55 g) y 1 1/3 tazas de agua hirviendo.
- Ahora todo lo que necesita hacer es tomar cuatro tazones y agregar un paquete de mezcla de gelatina en cada tazón, junto con dos sobres de gelatina (puede hacerlo en un tazón si solo está haciendo un sabor, o dos para dos sabores, etc).
- Revuelva bien hasta que esté completamente mezclado. Ahora agregue alrededor de 1/3 taza de agua hirviendo a cada tazón y siga revolviendo hasta que todo se haya disuelto.
- Ahora necesitarás tus moldes de ositos de gominola.
- Transfiera la mezcla de gelatina a los moldes con un gotero líquido.
- Continúe transfiriendo hasta que todos los agujeros del molde estén llenos o toda la mezcla de gelatina se haya ido.
- Una vez lleno, coloque el refrigerador durante al menos una o dos horas para que cuaje por completo.
- ¡Sácalas de sus moldes y disfruta!
¿Cómo hacer una gominola grande?
Hacer una gomita grande es muy similar a hacer una gomita pequeña, ¡solo que a una escala mucho mayor! Y en lugar de minimoldes de ositos de gominola, necesitarás un molde de osito de gominola gigante. Por lo general, puede encontrarlos en línea a un precio razonable. Los ingredientes que necesitarás para esto son un paquete de gelatina (sabor de tu elección), 1/3 taza de agua hirviendo y 2 sobres de gelatina.
- Ahora todo lo que necesita hacer es agregar su gelatina y Jello a un tazón y mezclar.
- Ahora agregue su agua hirviendo y mezcle hasta que se disuelva por completo.
- Vierte la mezcla en tu molde de silicona y déjalo reposar en el frigorífico durante al menos unas horas.
- ¡Disfruta!
¿Cómo hacer gomitas de mantequilla de brujas?
¡Candies Witches Butter es absolutamente delicioso y son muy fáciles de hacer! Los únicos ingredientes que necesitará para esta receta son alrededor de 1/2 taza de trozos de mantequilla de brujas, 1/2 taza de jarabe simple (hecho de azúcar y agua), 1/4 de cucharadita de ácido cítrico, 1/4 de cucharadita de limón extracto, y 2-3 cucharadas de azúcar granulada.
- Ahora todo lo que necesita hacer es enjuagar las piezas de Witches Butter antes de comenzar y agregar el jarabe, el ácido cítrico y el extracto de limón a una cacerola y llevar a ebullición.
- Ahora agregue la mantequilla de brujas y reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Saque los trozos de mantequilla de brujas y colóquelos en papel pergamino.
- Ahora deberá deshidratarlos en un horno a 135 grados durante al menos 4 horas. Esto ayuda a que se vuelvan pegajosos.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
- Coloque las gomitas en un frasco con dos cucharadas de azúcar y mezcle las gomitas para cubrirlas uniformemente.
- Agita el frasco todos los días o según sea necesario. Estos saben mejor si espera alrededor de tres semanas para que alcancen el máximo sabor y textura.
- ¡Disfruta!
Consejos y trucos para la receta mágica de gominolas de mantequilla
Tenga siempre un espacio de trabajo limpio. Con eso, asegúrese de eliminar el desorden innecesario y limpie sus encimeras. Además, prepara y mide cada uno de tus ingredientes antes de empezar con tus recetas. En ese sentido, colóquelos todos frente a usted antes de comenzar.
Para asegurarse de que la gelatina sin sabor se mezcle uniformemente, agregue su agua o jugo a su sartén antiadherente. Después de eso, bate la gelatina con y sin sabor para crear un polvo uniforme.
Además, permita que su gelatina florezca, lo que significa que absorba completamente todo el líquido agregado a su gelatina. Recuerda, este proceso asegurará una textura suave en tus gomitas mágicas de mantequilla.
Además, espolvorea la gelatina en un líquido frío. Y deja que se disuelva durante unos 7 a 10 minutos. Cuando la gelatina florezca y absorba todos los líquidos, se derretirá uniformemente cuando se caliente. Como resultado, tendrás gomitas sin grumos.
Después de la floración, lleve su mezcla a fuego lento a fuego lento. Ten en cuenta que el calor intenso hará que la gelatina se queme y comprometerá su estructura. Con eso, puede observar que su mezcla se volverá menos viscosa si se derrite por completo.
Puedes usar azúcar agria para espolvorear tus gomitas mágicas de mantequilla para darles una capa agridulce. Luego, mezcle una cucharadita de ácido cítrico anhidro con una taza de azúcar granulada. Después de eso, mezcle suavemente sus gomitas de mantequilla mágicas en la mezcla antes de guardarla.
Receta mágica de gominolas de mantequilla
Equipos
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
- Vaso medidor grande con pico
- Tazones para mezclar
- sartén antiadherente grande
- Batidor grande
- moldes de silicona
Ingredientes
- 3/4 a 1 taza de de Tintura Mágica
- 12 onzas de de gelatina de sabores
- 2 1/2 onzas de de gelatina sin sabor
- 1 taza de de jugo de frutas evitar los jugos de cítricos y piña
- 1/4 taza de de miel o de agave
- Una cucharada de polvo de ácido cítrico o agrio y agrio
- 1/2 cucharada de de extracto de sabor
Instrucciones
- Antes que nada, asegúrese de preparar un tazón grande. Y mezcle todas las gelatinas, incluido el ácido cítrico, junto con un batidor grande.
- Luego, mezcle su miel o agave con su jugo de fruta frío hasta que estén bien combinados en un tazón para mezclar por separado. Después de eso, mezcle la mezcla con la mezcla de gelatina hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.
- Luego, deja la mezcla de gelatina a un lado para permitir que florezca mientras reduce la tintura.
- Luego, prepare su sartén antiadherente grande. Después de eso, asegúrese de colocarlo en la estufa a fuego lento. A continuación, coloca tu tintura y reduce hasta que casi todo el alcohol se evapore por completo. Como resultado, creando su MBO concentrado o Magical Butter Oil. Tenga en cuenta que se verá como melaza.
- Después de eso, agregue su extracto de sabor. Y agite su sartén antiadherente con un movimiento circular hasta que su MBO parezca melaza. Luego, agregue su mezcla de gelatina.
- Luego, bata la mezcla de gelatina en su sartén antiadherente con la mezcla MBO. Con eso, asegúrese de dejar que la mezcla gomosa hierva a fuego medio-bajo.
- Luego, revuelve la mezcla constantemente durante unos siete a diez minutos con una espátula de goma. O hazlo hasta que la gelatina se disuelva por completo.
- Luego, vierte la mezcla de gelatina en una taza medidora grande con pico. Después de eso, vierte la mezcla de gelatina en tus moldes de silicona de manera uniforme. Y asegúrese de refrigerar durante 45 a 60 minutos hasta que esté firme.
- Una vez que las gomitas estén firmes y hayan fraguado, puedes desmoldarlas. Luego, colóquelos en un recipiente o bandeja para servir. Puedes espolvorearlos con azúcar agria si quieres.
- Por último, ¡servir y disfrutar!
Notas
¿Cómo almacenar la receta de ositos de goma?
Ayudaría si siempre almacenaras gominolas mágicas de mantequilla en el refrigerador. Si se almacena dentro del refrigerador, durará hasta dos meses. Y si lo guardas dentro del congelador, te durará hasta un año. Entonces, con eso, guarde el recipiente con una tapa para garantizar la frescura.
Zarah es una pastelera experimentada cuyas creaciones han deleitado a innumerables clientes. Con pasión por la repostería, Zarah ha desarrollado un estilo único que combina técnicas clásicas con sabores modernos. Sus postres se elaboran sistemáticamente con los mejores ingredientes y su atención al detalle es evidente en los impresionantes y deliciosos resultados. Zarah tiene una gran experiencia en la pastelería y le encanta compartir sus conocimientos con los demás. Ya sea impartiendo una clase o creando un pastel personalizado para una ocasión especial, Zarah se compromete a garantizar que cada cliente quede satisfecho.
