Cómo hacer colorante marrón para alimentos: Receta fácil en 3 pasos

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Última actualización on February 3, 2023

¿Quieres saber cómo hacer colorante marrón para alimentos pero no quieres usar chocolate? ¿Ya tienes colorantes alimentarios estándar en casa? Si es así, querrá saber cómo hacer colorante para alimentos de color marrón oscuro.

El colorante de alimentos es una excelente manera de hacer que el glaseado y los productos horneados sean más emocionantes. Un paquete estándar vendrá con colores como azul, amarillo, rojo y verde. También puede combinar fácilmente estos colores estándar para crear otros tonos diferentes.

Hacer sus propios colores de Colorante alimenticio es fácil, pero hay que saber los colores correctos a utilizar. De lo contrario, terminará con un gris feo, apagado o algún otro tono poco atractivo. Afortunadamente, puedes hacer un bonito tono de marrón oscuro con los colores estándar de los colorantes alimentarios.

Sigue leyendo para descubrir cómo hacer colorante marrón para alimentos.

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Diferentes tipos de colorantes alimentarios

Antes de aprender a hacer colorante marrón para alimentos, es importante aprender los diferentes tipos de colorantes para alimentos. Ciertos colorantes alimentarios funcionan mejor con ciertos tipos de alimentos que con otros. 

Cuando se trata de hornear, hay varios tipos diferentes de colorantes para alimentos que puede usar. Aunque a menudo puede usarlos indistintamente, a veces es mejor usar un tipo u otro dependiendo de la receta que esté haciendo. Los principales tipos de colorantes alimentarios disponibles incluyen tinte líquido, gel líquido, pasta de gel y tinte natural y en polvo.

Líquido tradicional (tinte líquido)

El colorante líquido o líquido tradicional es el tipo más común de colorante alimentario disponible. Es una opción económica y proporciona un tinte más claro, por lo que deberá usar una luz si está tratando de obtener un color brillante y vibrante.

Viene en pequeñas botellas de plástico que son fáciles de usar. El tinte líquido está hecho tradicionalmente de tinte sintético a base de agua. Puede encontrarlo en casi cualquier tienda de comestibles o también fácilmente en línea.

Gel líquido

Gel líquido el tinte es similar al tinte líquido. Por lo general, se vende en pequeños frascos con cuentagotas y contiene colorantes sintéticos a base de agua, glicerina o jarabe de maíz. A diferencia del tinte líquido, es mucho más espeso y concentrado.

El gel líquido produce colores vivos y brillantes. Es excelente para colorear masas, glaseados, dulces y macarons, ya que un poco rinde mucho.

Pasta de gel

La pasta de gel contiene colorantes sintéticos con una base que es agua, glicerina o jarabe de maíz. Viene en botes pequeños o frascos y es muy espesa. Es genial de usar ya que no se derramará, aunque probablemente tengas que usar un palillo para ponerlo en tu comida.

La pasta de gel es ideal para macarons, helar, tortas y galletas. Sin embargo, dado que es tan espeso, puede ser difícil trabajar en algunas masas.

colorante alimentario natural

El colorante natural para alimentos utiliza solo ingredientes naturales para los colores y no contiene jarabe de maíz ni glicerina. Viene en pequeños frascos cuentagotas y le dará a la comida un tono más claro.

El colorante alimentario natural utiliza alimentos y especias como la zanahoria, el azafrán, la remolacha y la cúrcuma para lograr la coloración. Es una excelente opción para cualquier persona que pueda tener sensibilidad a los tintes sintéticos o aquellos que simplemente buscan evitarlos.

tinte en polvo

Los tintes en polvo están hechos de colorantes sintéticos, pero no contienen agua, glicerina ni jarabe de maíz. Vienen en frascos y puedes usarlos en polvo o agregarles unas gotas de alcohol para usarlos como pintura.

El tinte en polvo es ideal para recetas que son sensibles a líquidos adicionales, como los macarons. Producen colores vibrantes y brillantes en sus productos horneados.

Lo que necesita para seguir este tutorial para saber cómoo Hacer colorante alimentario marrón

Ingredientes

Para hacer colorante alimentario marrón oscuro, necesitarás:

• Colorante alimentario rojo (líquido o gel)
• Colorante alimentario verde (líquido o gel)
• Colorante alimentario azul (líquido o gel)
• La comida que desea colorear, como glaseado, rebozado o masa

Para hacer colorante alimentario de color marrón claro, necesitarás:

• Colorante alimentario rojo (líquido o gel)
• Colorante alimentario verde (líquido o gel)
• Colorante alimentario azul (líquido o gel)
• La comida que desea colorear, como glaseado, rebozado o masa

Equipos

• Cuenco mediano
• Espátula de goma
• Cucharaditas

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Paso a paso las instrucciones

Paso uno: agregue su glaseado, masa o masa a un tazón mediano

Agregue el elemento que planea colorear, como glaseado, masa o masa en un tazón mediano.

Paso dos: agregue su colorante alimentario

• Para marrón oscuro: Agregue 150 gotas de colorante alimentario rojo, 150 gotas de colorante alimentario verde y seis gotas de colorante alimentario azul al recipiente para mezclar. En lugar de contar 150 gotas de cada uno, puede medir aproximadamente 1 1/2 cucharaditas de colorante alimentario rojo y verde.
• Para Castaño Claro: Agregue 75 gotas de colorante alimentario rojo, 75 gotas de colorante alimentario verde y tres gotas de colorante alimentario azul al recipiente para mezclar. Como alternativa a contar 75 gotas de rojo y verde, puedes medir 3/4 de cucharadita de esos dos colores. 

Use una espátula de goma para mezclar el colorante de alimentos en su glaseado o masa. Para la masa, es probable que tengas que amasar el colorante.

Paso tres: déjalo reposar

Deje reposar el recipiente durante unos 30 minutos si es posible. Esto permitirá que los colores se saturen más para crear un color marrón chocolate oscuro.

Consejos y trucos

Tenga cuidado al usar colorante para alimentos, ya que puede manchar la ropa, la piel e incluso las encimeras. Asegúrese de limpiarlo inmediatamente después de derramarlo para evitar manchas.

Aunque puede usar colorante natural para alimentos, es mejor usar líquido o gel. Es probable que se necesiten más de 150 gotas de verde natural y 150 gotas de rojo natural para crear un marrón oscuro.

Si se pregunta qué colores hacen que el colorante marrón para alimentos, son los colores que se oponen. Por lo tanto, si no tiene colorante para alimentos rojo y verde, también puede usar cualquier color que sea opuesto entre sí en la rueda de colores.

También puedes usar azul y naranja o amarillo y morado, ya que también crearán marrón. No importa qué colores opuestos uses, solo sigue una proporción de 1:1.

Hacer fondant marrón claro 

Colorear fondant es una excelente manera de lograr diferentes colores en tu pastel. Fondant le permite crear acabados suaves en sus pasteles. Además, puedes hacer diferentes figuritas y diseños con fondant ya que es moldeable. 

Al agregar colorante alimentario al fondant, es mejor usar colorante alimentario en gel. El colorante alimentario en gel proporcionará colores vibrantes a su fondant sin agregarle demasiado líquido.

Si usa colorante alimentario líquido, corre el riesgo de incorporar demasiado líquido en su fondant. Esto puede cambiar la textura de su fondant y dificultar el trabajo, ya que es posible que no esté fijado. 

Para saber cómo hacer colorante alimentario marrón para fondant, necesitarás:

• Una libra de fondant
• Colorante alimentario en gel azul
• Colorante alimentario en gel verde
• Colorante alimentario en gel rojo

Instrucciones paso a paso

1. En una superficie de trabajo limpia, forma tu bola de fondant en una bola. Luego agregue 3/4 de cucharadita de colorante alimentario en gel verde, 3/4 de cucharadita de colorante alimentario rojo y tres gotas de colorante alimentario azul.
2. Después de agregar el colorante para alimentos, amase el fondant para incorporar el colorante para alimentos. Además de amasar, también puede extender su fondant para incorporar el color.
3. Si es necesario, agregue más colorante para alimentos hasta que alcance el tono marrón deseado. Trate de usar partes iguales de rojo y verde cuando agregue al fondant. Permita que el fondant descanse durante 30 minutos para profundizar el color antes de usarlo en su pastel u otros productos horneados. 

¿Caduca el colorante alimentario?

Si desea saber cómo hacer colorante marrón para alimentos, debe saber si su colorante para alimentos sigue siendo bueno o no. Con el almacenamiento adecuado, el colorante alimentario puede durar años sin caducar o incluso durar indefinidamente.

Para obtener los mejores resultados, guárdelo en un lugar fresco y seco, lejos del sol. Es importante mantener los colorantes alimentarios alejados del sol, ya que puede hacer que los colores se desvanezcan.

Mientras que la pasta de gel, el polvo, el líquido y el gel líquido pueden durar indefinidamente, el colorante natural para alimentos tiene una vida útil. El colorante natural para alimentos de la tienda puede durar desde un par de meses hasta un par de años. Sin embargo, el colorante natural para alimentos que haces en casa a partir de frutas y verduras generalmente solo dura de dos a tres semanas.

Si nota un cambio en el color, el olor, el sabor o la textura del colorante para alimentos, lo mejor es tirarlo por si acaso. Si nota algún crecimiento de moho en el colorante para alimentos, debe desecharlo de inmediato. Asegúrese de cerrar herméticamente las tapas de su colorante para alimentos para mantenerlos frescos y ayudar a prevenir derrames accidentales.

Saber cómo hacer colorante alimentario marrón

Afortunadamente, hacer marrón con colorante para alimentos es bastante simple, ya que solo requiere colores opuestos. Aunque puede usar cualquier tipo de colorante para alimentos para hacer marrón, es mejor usar un tipo líquido o gel. Esto le dará el marrón vibrante y de mejor apariencia y es una excelente manera de hacer marrón si no desea usar chocolate.

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