Última actualización el 3 de abril de 2022
Dependemos del bicarbonato de sodio para crear esas maravillosas burbujas de CO2 al hornear, pero ¿cuánto dura el bicarbonato de sodio en nuestra despensa? ¿Es eterno o tiene fecha de caducidad? ¡Estamos aquí para resolver todas tus dudas y evitar que pierdas tiempo, esfuerzo e ingredientes en un pastel que no sube!
¿Cuánto dura el bicarbonato de sodio?
Usamos bicarbonato de sodio como reemplazo de levadura natural o claras de huevo batidas, que son agentes leudantes naturales que todavía se utilizan en la actualidad. Cuando lo combinas con algo ácido, como vinagre en un tinto pastel de terciopelo, reacciona y libera pequeñas burbujas de gas que forman la miga. A diferencia de polvo de hornear, no reacciona con el agua, por lo que no es necesario almacenarlo en un recipiente hermético. Por eso, normalmente encontrarás bicarbonato de sodio envasado en cajas de cartón.
Es bueno saber que no importa cuándo use bicarbonato de sodio, nunca supondrá ningún riesgo para la salud. Sin embargo, pierde potencia con el tiempo. Sin embargo, esto sucede durante un período de varios meses.
Como regla general, un recipiente sellado puede durar hasta 2 años. Un contenedor abierto dura unos 6 meses sin perder energía.
Probando para ver si es bueno
Para asegurarse de que la potencia no se haya visto comprometida, debe realizar una prueba simple. Debe mezclar un poco de ácido en una muestra y ver cómo reacciona.
- Pon una cucharada de bicarbonato de sodio en un tazón pequeño.
- Tome su líquido ácido (puede ser vinagre, jugo de limón, jugo de naranja, ¡lo que tenga a mano!) y viértalo sobre el polvo.
- ¿Cuánto burbujea? Si obtiene una reacción fuerte, sigue siendo bueno. De lo contrario, se ha echado a perder y querrás comprar una caja nueva.
¿Qué hago con el bicarbonato de sodio que se ha echado a perder?
Si descubres que se ha echado a perder, ¡no lo tires! ¡Puedes usarlo para limpiar!
Úselo para la limpieza
Uno de mis usos favoritos es como desodorante. Simplemente coloque toda la caja en el refrigerador y la limpiará de cualquier olor persistente. Puedes hacer lo mismo con las alfombras, vertiendo un poco sobre la mancha antes de limpiar.
También puedes mezclarlo con agua y jugo de limón y crear un increíble exfoliante para el fregadero de la cocina que también ayudará a pulir tus cubiertos. El ácido del limón con la abrasión del polvo te ayudará a deshacerte de los restos de grasa rebelde después de hacer crema de mantequilla, por ejemplo.
Bébelo
Por qué puede preguntar. Pues media cucharadita de bicarbonato disuelto en dos vasos de agua puede ayudarlo a deshacerse de la indigestión, la hinchazón, la acidez estomacal o los gases. Es un gran reemplazo para el antiácido en caso de apuro. ¿No es genial?
¿Sabías que tu bicarbonato de sodio podría estropearse? Compruébelo y vea si todavía puede usarlo para hornear.
Karen es una pastelera apasionada a la que le encanta crear deliciosos productos horneados. Ha estado en las artes culinarias durante más de 10 años, perfeccionando sus habilidades y perfeccionando su oficio. Karen es conocida por su creatividad y atención al detalle, creando postres únicos que hacen sonreír a todos. Ella siempre está buscando formas de desafiarse a sí misma y crear nuevas recetas que sean sabrosas y visualmente atractivas. A Karen le encanta experimentar con diferentes sabores y texturas, y está comprometida a brindar productos de la más alta calidad a sus clientes.
