Última actualización el 25 de marzo de 2022
¿Te gustan los postres arcoiris? Entonces te encantará este glaseado multicolor en un pastel. Este increíble truco de decoración es maravilloso. Los colores brillantes seguramente se verán hermosos en tu pastel. Además, un pastel de glaseado de arcoíris es ideal para fiestas de cumpleaños.
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Que necesitarás
Ingredientes
- 4 cucharadas de leche a temperatura ambiente
- 1 cucharadas de extracto de vainilla
- 1 / 2 cucharadita de sal
- 8 onzas de mantequilla sin sal mantenida a temperatura ambiente
- 8 onzas de acortamiento (Puede reemplazarlo con una cantidad igual de mantequilla si lo desea).
- 28 onzas o 7 tazas de azúcar en polvo tamizada
- Colorante alimentario en gel en varios colores.
Equipos
- Tazones para mezclar
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
- Balanza o balanza de cocina
- tamiz
- Batidora de pie
- espátula compensada
- Espátula de goma
- Plato giratorio
- Mangas pasteleras
- Consejos de tubería
- 6 piezas de tazones pequeños
- Tijeras
Instrucciones paso a paso
Paso 1
En un tazón, combine la leche, el extracto de vainilla y la sal. Luego, revuelve los ingredientes para disolver la sal y déjala a un lado.
Paso 2
Después de eso, conecte su batidora de pie con un accesorio de paleta, luego coloque la mantequilla dentro del tazón y bátala a velocidad media durante dos minutos hasta que se vuelva de color más claro y cremoso. A continuación, raspe el fondo y los lados del recipiente con una espátula de goma.
Paso 3
Después, agregue la mezcla de leche. Luego, agregue la manteca. Con eso, asegúrese de usar un protector contra salpicaduras sobre el tazón para evitar salpicaduras. También puede usar una toalla sobre la parte superior de la batidora si el protector contra salpicaduras no está disponible.
Paso 4
Luego, asegúrese de configurar su batidora a baja temperatura hasta que el líquido comience a incorporarse. Y después de eso, gírelo a medio durante veinte o treinta segundos hasta que todos los ingredientes estén suaves y se combinen bien. Luego, raspe el tazón para combinar correctamente.
Paso 5
Después de eso, agregue el azúcar al tazón para mezclar. Asegúrese de hacerlo con un flujo constante en una pequeña abertura del protector contra salpicaduras o toalla. Por eso, si todo el azúcar se incorpora bien, raspa el fondo y los lados del bol. Luego, gire la velocidad de la batidora a media-baja durante unos treinta segundos para mezclar el glaseado correctamente.
Paso 6
Del mismo modo, divida su glaseado en seis tazones. Luego, agregue un colorante de gel diferente en cada tazón y mezcle bien. En ese proceso, puede agregar más si es necesario para lograr el color deseado de su elección. Luego, coloca cada color de glaseado en mangas pasteleras individuales. Después de eso, deja las mangas pasteleras a un lado.
Paso 7
Luego, tome su pastel apilado, cubierto de migas y enfriado. Y luego colóquelo en un tocadiscos. Después de eso, corta una abertura para cada manga pastelera con unas tijeras. Después, corte la abertura de la forma más idéntica posible.
Paso 8
Luego, comience colocando capas de glaseado multicolor desde el fondo del pastel. Después de cubrir el fondo del pastel, comience a colocar tuberías en la parte superior comenzando desde el borde exterior del círculo.
Paso 9
Después de eso, alise y extienda la parte superior y los lados del pastel con una espátula acodada. Además de eso, puede usar un raspador de banco si lo desea. Luego, limpia el glaseado de la espátula cada vez que la uses para evitar que los colores se mezclen.
Paso 10
Después de alisar el glaseado del pastel, puedes colocar remolinos encima del pastel. Del mismo modo, puede agregar chispas. Luego, enfríe su pastel durante una hora hasta que el glaseado esté firme.
Paso 11
Por último, toma tu pastel frío. Luego, corta el pastel y ¡disfrútalo!
Consejos y trucos para glaseado multicolor en pastel
Recomiendo pesar los ingredientes en una balanza o una balanza de cocina para obtener precisión y hacer esta receta con precisión. Además, absténgase de utilizar glaseado enlatado o glaseado comprado en la tienda para esta receta. La razón principal es que tiene una consistencia muy blanda y no se cuela bien.
Además, para esta receta, recomiendo usar colorante alimentario en gel sobre colorante alimentario líquido. Por esa razón, el colorante alimentario en gel está más concentrado y le da un color más vibrante que el colorante alimentario. Recuerda, no necesitas mucho colorante alimentario en gel. Además, tenga en cuenta que una pequeña cantidad puede recorrer un largo camino. Por lo tanto, utilice una buena calidad de colorante alimentario en gel.
Además, puedes hacer tu pastel con anticipación. Solo asegúrese de guardar su pastel en un recipiente hermético para pasteles. Y colóquelo dentro de una nevera hasta que esté listo para usarlo. Además de eso, puedes usar jarabe simple en tu pastel para humedecerlos.
Pastel de glaseado multicolor
Equipos
- Tazones para mezclar
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
- Balanza o balanza de cocina
- tamiz
- Plato giratorio
- Mangas pasteleras
- Consejos de tubería
- 6 piezas de tazones pequeños
- Tijeras
Ingredientes
- 4 Cucharadas grandes de leche a temperatura ambiente
- 1 Cucharadas grandes de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de de sal
- 8 onzas de de mantequilla sin sal mantenida a temperatura ambiente
- 8 onzas de de acortamiento puede reemplazarlo con una cantidad igual de mantequilla si lo desea.
- 28 onzas de o 7 tazas de azúcar glass tamizada
- Colorante alimentario en gel en varios colores.
Instrucciones
- En un tazón, combine la leche, el extracto de vainilla y la sal. Luego, revuelve los ingredientes para disolver la sal y déjala a un lado.
- Después de eso, conecte su batidora de pie con un accesorio de paleta, luego coloque la mantequilla dentro del tazón. Y bátelo a velocidad media durante dos minutos hasta que se vuelva de color más claro y cremoso. A continuación, raspe el fondo y los lados del recipiente con una espátula de goma.
- Después, agregue la mezcla de leche. Luego, agregue la manteca. Con eso, asegúrese de usar un protector contra salpicaduras sobre el tazón para evitar salpicaduras. También puede usar una toalla sobre la parte superior de la batidora si el protector contra salpicaduras no está disponible.
- Luego, asegúrese de configurar su batidora a baja temperatura hasta que el líquido comience a incorporarse. Y después de eso, gírelo a medio durante veinte o treinta segundos hasta que todos los ingredientes estén suaves y se combinen bien. Luego, raspe el tazón para combinar correctamente.
- Después de eso, agregue el azúcar al tazón para mezclar. Asegúrese de hacerlo con un flujo constante en una pequeña abertura del protector contra salpicaduras o toalla. Por eso, si todo el azúcar se incorpora bien, raspa el fondo y los lados del bol. Luego, gire la velocidad de la batidora a media-baja durante unos treinta segundos para mezclar el glaseado correctamente.
- Del mismo modo, divida su glaseado en seis tazones. Luego, agregue un colorante de gel diferente en cada tazón y mezcle bien. En ese proceso, puede agregar más si es necesario para lograr el color deseado de su elección. Luego, coloca cada color de glaseado en mangas pasteleras individuales. Después de eso, deja las mangas pasteleras a un lado.
- Luego, tome su pastel apilado, cubierto de migas y enfriado. Y luego colóquelo en un tocadiscos. Después de eso, corta una abertura para cada manga pastelera con unas tijeras. Después, corte la abertura de la forma más idéntica posible.
- Luego, comience colocando capas de glaseado multicolor desde el fondo del pastel. Después de cubrir el fondo del pastel, comience a colocar tuberías en la parte superior comenzando desde el borde exterior del círculo.
- Después de eso, alise y extienda la parte superior y los lados del pastel con una espátula acodada. Además de eso, puede usar un raspador de banco si lo desea. Luego, limpia el glaseado de la espátula cada vez que la uses para evitar que los colores se mezclen.
- Después de alisar el glaseado del pastel, puedes colocar remolinos encima del pastel. Del mismo modo, puede agregar chispas. Luego, enfríe su pastel durante una hora hasta que el glaseado esté firme.
- Por último, toma tu pastel frío. Luego, corta el pastel y ¡disfrútalo!
Notas
Zarah es una pastelera experimentada cuyas creaciones han deleitado a innumerables clientes. Con pasión por la repostería, Zarah ha desarrollado un estilo único que combina técnicas clásicas con sabores modernos. Sus postres se elaboran sistemáticamente con los mejores ingredientes y su atención al detalle es evidente en los impresionantes y deliciosos resultados. Zarah tiene una gran experiencia en la pastelería y le encanta compartir sus conocimientos con los demás. Ya sea impartiendo una clase o creando un pastel personalizado para una ocasión especial, Zarah se compromete a garantizar que cada cliente quede satisfecho.
