¿Cuánto dura el caramelo duro?: los mejores métodos de almacenamiento

Compartir es cuidar!

Última actualización on February 20, 2023

¿Alguna vez encontró una bolsa vieja de caramelos duros en el fondo de su despensa y se preguntó desesperadamente si todavía es bueno o no? ¿Te arriesgas? ¿Cuánto dura el caramelo duro?

Bueno, ¡hoy respondemos exactamente a esa pregunta justo a tiempo para la temporada espeluznante! La mayoría de las veces tiramos comida perfectamente buena que no solo es un desperdicio sino que también le cuesta dinero. Aquí, veremos qué es un caramelo duro, qué reduce su vida útil y cómo almacenarlo adecuadamente.

¿Qué es el caramelo duro?

Caramelo duro, también conocido como dulces hervidos, es un tipo de dulce elaborado a partir de jarabes de azúcar. Por lo general, los fabricantes prefieren usar sacarosa, fructosa o glucosa, pero recientemente también se han desarrollado versiones sin azúcar.

Estos jarabes se calientan hasta que empezar a caramelizar alrededor de 320°F / 160°C. Una vez que el jarabe ha alcanzado la temperatura correcta, se agregan algunos ingredientes adicionales para crear un sabor delicioso.

Hacer caramelos duros en casa es sorprendentemente fácil, pero debemos admitir que nos tomó algunos intentos lograr que la temperatura del azúcar fuera la correcta. Nos encanta el esencias más frutales y también agregue una gota o dos de colorante para alimentos para combinar.

Aprenda más sobre Ingredientes de ositos de goma albaneses

¿Caduca el caramelo duro?

La pregunta no es realmente "¿caduca el caramelo duro?", sino cuándo. A pesar de la creencia popular, todos los alimentos caducan eventualmente, aunque lleve décadas.

Los caramelos duros tienen una mejor vida útil de hasta un año. Una fecha de caducidad no indica cuándo ha caducado un producto, sino cuándo ha pasado su mejor momento.

La vida útil de los caramelos duros hechos en una fábrica es un poco más larga en comparación con las versiones caseras. Esto se debe a que los fabricantes también agregan estabilizadores y conservantes para que sus productos duren más.

Hemos encontrado que el caramelo duro hecho en casa dura alrededor de 6 a 9 meses sin perder su textura dura y sabor intenso.

Cómo almacenar correctamente caramelos duros

Las bacterias solo necesitan algunas cosas para crecer; temperaturas, humedad y oxígeno favorables. Al eliminar incluso uno de estos factores, puede extender la vida útil de sus dulces por meses.

Para crear un ambiente desfavorable para las bacterias, primero elimine cualquier fuente de luz o calor. Nos gusta guardar nuestros dulces en una despensa o alacena, un "lugar fresco y seco", como siempre dice el empaque.

Incluso puedes guardar los dulces dentro de un refrigerador, especialmente en los calurosos días de verano. El calor también hace que el caramelo se derrita y cambie su textura.

Para eliminar el oxígeno de las bacterias, solo trate de usar todos los dulces abiertos de inmediato. Almacenamos cualquier dulce abierto o dulce hecho en casa dentro de una bolsa con cierre hermético o en un recipiente hermético.

Por último, los caramelos duros ya tienen un contenido de humedad naturalmente bajo, por lo que todo lo que tiene que hacer es mantenerlos alejados de áreas con mucha humedad y fuentes de calor. Mantener los dulces cerca de un microondas o un horno puede crear moléculas de agua dentro del paquete.

Lea más sobre Cómo evitar que los caramelos duros se vuelvan pegajosos

¿Puedes congelar caramelos duros?

¡La respuesta es sí! Sin embargo, personalmente lo hemos encontrado innecesario. Los caramelos duros ya tienen una larga vida útil y, seamos honestos, ¡probablemente los devorará antes de que estén a punto de caducar!

¿Caducan los Jolly Ranchers?

Jolly Ranchers es una de las marcas más famosas de caramelos duros. Los caramelos duros como los Jolly Ranchers duran más cuando se mantienen envueltos individualmente y no expuestos a la humedad. Si bien los Jolly Ranchers técnicamente no caducan, tienen un momento en el que estarán en su mejor momento, que suele ser alrededor de 12 meses desde la fabricación.

Los Jolly Ranchers son uno de los pocos alimentos que no tienen fecha de caducidad. Esto se debe a que no representan un riesgo si se consumen después de su mejor momento; simplemente no sabrán tan bien como antes.

El mejor caramelo de larga duración

Muchos dulces duran más tiempo y encuentro los más deliciosos. Algunos de mis favoritos incluyen:

• • Caramelos duros Jolly Ranchers
  • Paquete variado de caramelos duros de Brach

• Caramelos duros originales de Werther
• Caramelos Duros Washburn

Esta es solo una pequeña selección. Siéntase libre de dejar su caramelo duro favorito en los comentarios a continuación.

¿Qué sucede si comes una piruleta caducada?

Las piruletas suelen durar alrededor de 12 meses; después de este punto, es probable que el sabor y la textura comiencen a deteriorarse. La probabilidad de que suceda algo después de haber comido una piruleta caducada es muy poco probable. Puede tener dolor de estómago, pero es dudoso. Siempre que la piruleta haya sido sellada y se vea bien, debería ser segura para consumir.

Receta de caramelo duro con mantequilla y gelatina

Hacer caramelos duros con mantequilla y gelatina como ingredientes principales es muy fácil: echemos un vistazo más de cerca a dos de mis recetas favoritas.

Receta de caramelos duros de caramelo

Para esta receta de caramelo duro de caramelo, necesitará los siguientes ingredientes:

• 1 taza de mantequilla en cubos, más 1 cucharadita
• 2 1/2 tazas de azúcar
• 1/2 taza de jarabe de maíz
• 3 / 4 taza de agua
• 1/4 taza de miel
• 1/2 cucharadita de extracto de ron
• 1 / 2 cucharadita de sal

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

1. Engrase un molde para hornear con alrededor de una cucharadita de mantequilla y reserve.
2. Tome una cacerola y agregue los siguientes ingredientes: jarabe de maíz, azúcar y agua. Calentar a fuego medio, tapar y dejar que hierva.
3. Una vez que hierva, quitar la tapa y dejar destapado. Use un termómetro para dulces para verificar la temperatura y espere hasta que la temperatura alcance los 270F.
4. Agregue los cubos de mantequilla, sal y miel y mezcle hasta que la temperatura alcance los 300F. Retire inmediatamente del fuego y agregue el extracto.
5. Vierta la mezcla en su molde engrasado y deje reposar durante unos minutos y luego corte en cuadrados. Dejar enfriar completamente antes de servir. ¡Disfrutar!

Caramelo duro con mantequilla de cannabis

Para esta receta de caramelo duro con Cannabutter, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 3 oz de gelatina con sabor
• 1/2 taza de jarabe de maíz
• 3/4 taza de azúcar blanca
• 1/4 taza de mantequilla de cannabis, más una cucharada (cannabis infundido con mantequilla)

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

1. Toma una cacerola y agrega los siguientes ingredientes: azúcar, jarabe de maíz y 1/4 taza de mantequilla de cannabis. Calentar a fuego lento y mezclar hasta que se disuelva el azúcar.
2. Engrasa tu sartén o molde con tu cucharada de mantequilla para preparar la mezcla.
3. Sigue calentando la mezcla hasta que empiece a hervir. Use un termómetro para dulces para verificar cuándo la mezcla alcanza los 275F y luego agregue la gelatina, revolviendo por completo.
4. Una vez disuelto, agréguelo a su sartén o moldes preparados y deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
5. Retire de los moldes y espolvoree ligeramente con azúcar glas. ¡Servir y disfrutar!

Conclusión: ¿Cuánto dura el caramelo duro?

Espero que este post haya ayudado a responder la pregunta: ¿cuánto dura el caramelo duro? Entonces, en esencia, los caramelos duros pueden durar hasta un año si se almacenan correctamente. Elija un área alejada de la luz, las altas temperaturas y la humedad. Además, asegúrese de mantenerlo sellado en un recipiente o bolsa hermética.

Si desea darnos sus propios consejos y trucos para almacenar dulces, o si tiene alguna pregunta, ¡no dude en preguntarnos en los comentarios a continuación!

Aprenda más sobre Receta de piruletas de mantequilla

Compartir es cuidar!