Última actualización el 29 de diciembre de 2022
Hay tantos glaseados por ahí, pero la mayoría simplemente no están a la altura. Por lo tanto, hemos desarrollado un queso crema rápido y fácil y un glaseado Cool Whip.
¡La receta solo usa 4 ingredientes y se puede batir (juego de palabras) en menos de 10 minutos! Y está repleto de deliciosos sabores cremosos que están extremadamente bien equilibrados. ¡Este glaseado es versátil y flexible como algunos otros!
¿Qué es Cool Whip?
Si no vive en los Estados Unidos, es posible que no esté familiarizado con Látigo fresco. Pero es casi un ingrediente básico en muchas partes debido a su facilidad de uso y versatilidad. Cool Whip es esencialmente un tipo de crema batida "falsa" o "imitación" producida por los fabricantes de Kraft Heinz.
A pesar de ser un producto lácteo, en realidad contiene más aditivos que los lácteos. Estos ingredientes son los que hacen que la “crema batida” sea estable en almacenamiento y le da una vida útil muy larga. La marca vende algunos productos diferentes, el más popular es la cobertura batida Cool Whip (que estamos discutiendo hoy).
Este topping no es lo mismo que la nata montada. No tiene el mismo sabor, textura o contenido nutricional. Como hemos dicho, se trata de una imitación de nata montada creada para hacerte la vida mucho más fácil.
La cobertura batida Cool Whip se vende comúnmente en tinas de 8 o 16 onzas y viene congelada. Por lo tanto, es un producto que deberá descongelarse antes de poder usarlo en recetas.
Tampoco es necesario volver a batirlo para darle una textura voluminosa. Sin embargo, si está haciendo un glaseado, lo recomendamos. Volver a batir el glaseado una vez que se haya agregado Cool Whip le dará una textura más esponjosa.
Pero, si lo está incorporando, por ejemplo, en masas de tarta de queso o mezclas de pudín, no es necesario volver a batirlo.
¿Qué es un queso crema y un glaseado de látigo frío?
Nos encanta hacer glaseado de queso crema. Es increíblemente versátil y ofrece un sabor más equilibrado a los productos horneados demasiado dulces.
Pero, el único inconveniente de estos tipos de glaseados es que suelen ser muy suaves y nada lujosos. ¿Entonces, como lo arreglamos? Bueno, nuestra solución más fácil y posiblemente la más deliciosa fue agregar un montón de Cool Whips. ¡El glaseado resultó tan bueno que nuestros invitados nos rogaron que hiciéramos más como un simple aderezo!
Nuestro queso crema y el glaseado Cool Whip solo usan queso crema ablandado con toda la grasa, Cool Whip descongelado, un poco de azúcar en polvo y, por supuesto, sus extractos aromatizantes.
Usamos extracto de vainilla simplemente porque buscábamos un glaseado más neutral. Pero, esta es una oportunidad fácil para jugar con diferentes sabores y maridajes.
¡Apostamos a que ya estás babeando! Entonces, empecemos a hacer este delicioso queso crema y glaseado Cool Whip.
Lo que necesitas para hacer queso crema y glaseado fresco
Ingredientes
- 16 onzas de queso crema con toda la grasa, ablandado a temperatura ambiente
- 32 onzas de látigo fresco
- 1 taza de azúcar glass, tamizada
- Cucharada 1 extracto de vainilla
Equipos
- Tazas y cucharas de medir
- Tazones para mezclar
- Batidora eléctrica de mano o de pie
- espátula de goma o silicona
- Manga pastelera y boquilla, opcional
Paso a paso las instrucciones
Paso 1: Prepara tus ingredientes
Primero, asegúrese de que su Cool Whip esté completamente descongelado si lo compró congelado.
Lo mejor sería descongelar el Cool Whip en un plato dentro de la nevera. Aunque llevará más tiempo, conservará mejor la textura y el sabor. Alternativamente, puede descongelar el Cool Whip a temperatura ambiente durante un par de horas.
Mientras el Cool Whip se descongela, pesa y prepara los demás ingredientes.
Paso 2: Batir el queso crema y Cool Whip
Para hacer su glaseado, combine el queso crema y el Cool Whip descongelado dentro de un tazón grande para mezclar. Asegúrate de que estén suaves y a temperatura ambiente. Luego, bate los ingredientes hasta que queden esponjosos.
Esto solo tomará un par de minutos, así que no trabajes demasiado con el glaseado.
Paso 3: Agregar los ingredientes restantes
Una vez que la mezcla de queso crema esté batida, agregue el azúcar en polvo tamizada y los extractos de sabor. Continúe batiendo hasta que tenga una mezcla uniformemente suave que tenga una textura esponjosa.
Coloque el queso crema y el glaseado Cool Whip dentro de una manga pastelera para congelar, o utilícelos directamente sobre su artículo horneado.
Consejos y trucos de expertos
- Siempre use queso crema con toda la grasa. Esto le dará el mejor sabor y textura a los glaseados. Una versión baja en grasas funcionará, pero no será tan buena. Y recuerda, ¡que sea bajo en grasas no significa que sea más saludable!
- Esta receta es increíblemente fácil, no hay muchos consejos para ella. Podría decirse que la pregunta más común que recibiremos es cómo espesar o diluir la consistencia de la formación de hielo. Para que el glaseado sea más espeso, deberá agregar más azúcar en polvo. Solo agregue 1/2 taza a la vez para evitar que no se pueda trabajar.
- Para que el glaseado sea más maleable, puede agregar crema de leche o leche. Solo debe agregar una cucharadita y mezclar. Es muy fácil hacer que la formación de hielo sea demasiado líquida con muy poco líquido.
- Este glaseado debe usarse preferiblemente de inmediato. Sin embargo, si desea almacenarlo, colóquelo dentro de un recipiente hermético. Asegúrate de que el recipiente no tenga manchas ni olores que el glaseado pueda absorber. Luego, coloque una toalla de papel húmeda directamente sobre la superficie. Esto también ayudará a evitar que el glaseado se seque.
- Tienes que mantener este glaseado (sin usar) dentro de la nevera. Ayudará a evitar que se estropee rápidamente. Pero, el producto helado se puede mantener a temperatura ambiente. Y no te preocupes, el azúcar en polvo ayuda a mantenerlo unido y a conservarlo. Por lo tanto, no se derretirá como a muchas personas les asusta.
¿Cómo se dobla el látigo frío en queso crema?
Para doblar su látigo fresco en su queso crema, querrá comenzar con queso crema a temperatura ambiente. Es difícil trabajar con queso crema frío, así que asegúrese de dejarlo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos a una hora para que se ablande.
Agregue su queso crema y enfríe el látigo en un tazón grande. La mejor manera de doblarlos juntos es usar una espátula de goma. Use su espátula para mezclar los ingredientes y luego gire su mano para doblar los ingredientes sobre sí mismos. Repita el proceso hasta que se combinen el queso crema y el látigo fresco.
Cuando doble el látigo fresco al queso crema, tenga cuidado de no desinflar el látigo frío. Para evitar desinflar el látigo frío, solo mézclelo hasta que esté combinado. Realice el proceso lentamente y con cuidado para asegurarse de que se realiza correctamente para obtener el mejor resultado final.
¿Qué puedes hacer con queso crema y Cool Whip?
Con queso crema y un látigo fresco, puede hacer un delicioso y fácil pastel de queso sin hornear que impresionará a toda su familia. Puedes hacerlo de tamaño regular o hacer mini cheesecakes. Además, también puede agregar sus ingredientes favoritos a su tarta de queso.
Para hacer un pastel de queso sin hornear con queso crema y látigo fresco, necesitará 16 onzas de queso crema (dos paquetes), 2/3 de taza de azúcar granulada, dos cucharaditas de extracto de vainilla y XNUMX onzas de látigo fresco (una tina ). Para la corteza, puede hacerla usted mismo o comprar una comprada en la tienda, ya sea con galletas integrales u Oreos.
Después de preparar la corteza, combine el queso crema ablandado, el azúcar y el extracto de vainilla, batiendo hasta que quede suave y cremoso con una batidora eléctrica. Una vez que la mezcla esté esponjosa y libre de grumos, agregue el látigo frío descongelado.
A continuación, agregue el relleno a las costras preparadas o costras si está haciendo mini pasteles de queso. Colóquelo en el refrigerador durante al menos dos horas para que cuaje antes de disfrutar de su tarta de queso.
¿Puedes hacer queso crema batido en una licuadora?
Sí, puedes hacer queso crema batido en una licuadora. Para hacerlo, deja que el queso crema se ablande a temperatura ambiente antes de agregarlo a la licuadora. Luego batir durante un total de uno o dos minutos comenzando con la velocidad baja antes de subir a alta.
También puede hacer queso crema batido en su procesador de alimentos o batidora de pie. Con una batidora de pie, use el accesorio de paleta y bata el queso crema durante uno o dos minutos antes de que alcance la consistencia deseada.
¿Cuánto tiempo puede reposar el queso crema batido?
El queso crema batido no debe reposar por más de dos horas a temperatura ambiente. Dado que es perecedero, dejar el queso crema a temperatura ambiente durante más de dos horas puede provocar la formación de enfermedades transmitidas por los alimentos que pueden enfermarlo. Cuando no se usa, su queso crema debe almacenarse en el refrigerador.
¿Cómo se arregla el glaseado de queso crema batido?
Puede ser fácil batir accidentalmente el glaseado de queso crema. Afortunadamente, aún puede guardar su glaseado de queso crema si lo ha batido demasiado.
Para comenzar, coloque su glaseado de queso crema en el refrigerador durante 30 minutos. Luego, agregue 1/4 taza de crema batida espesa y vuelva a batir el glaseado. También puede agregar una cucharada de maicena a su glaseado de queso crema para ayudar a espesarlo nuevamente.
Envolviéndolo: queso crema fácil y delicioso y glaseado de látigo fresco
Esta es una de las mejores y más fáciles recetas de queso crema y glaseado Cool Whip que jamás haya encontrado. Se puede hacer en menos de 10 minutos y es increíblemente versátil en sus usos. Asegúrese de compartirlo con sus compañeros panaderos y háganos saber lo que piensa en los comentarios a continuación.
Queso crema delicioso fácil y glaseado de látigo frío - 10 minutos
Equipos
- Tazas y cucharas de medir
- Tazones para mezclar
- Batidora eléctrica de mano o de pie
- espátula de goma o silicona
- Manga pastelera y boquilla, opcional
Ingredientes
- 16 onzas de queso crema con toda la grasa, ablandado a temperatura ambiente
- 32 onzas de Látigo fresco
- 1 taza de azúcar en polvo, tamizada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones
- Prepara tus ingredientesPrimero, asegúrese de que su Cool Whip esté completamente descongelado si lo compró congelado.Sería mejor descongelar el Cool Whip en un plato dentro de la nevera. Aunque llevará más tiempo, conservará mejor la textura y el sabor. Alternativamente, puede descongelar el Cool Whip a temperatura ambiente durante un par de horas.Mientras el Cool Whip se descongela, pesa y prepara tus otros ingredientes.32 onzas de látigo fresco
- Batir el queso crema y Cool WhipPara hacer su glaseado, combine el queso crema y el Cool Whip descongelado dentro de un tazón grande para mezclar. Asegúrate de que estén suaves y a temperatura ambiente. Luego, bate los ingredientes hasta que queden esponjosos.Esto solo tomará un par de minutos, así que no trabajes demasiado con el glaseado.16 onzas de queso crema con toda la grasa, ablandado a temperatura ambiente, 32 onzas de látigo fresco
- Agrega los ingredientes restantesUna vez que la mezcla de queso crema esté batida, agregue el azúcar en polvo tamizada y los extractos de sabor. Continúe batiendo hasta que tenga una mezcla uniformemente suave que tenga una textura esponjosa.Coloque el queso crema y el glaseado Cool Whip dentro de una manga pastelera para congelar, o utilícelos directamente sobre su artículo horneado.1 taza de azúcar glass, tamizada, 1 cucharada de extracto de vainilla
Notas
Preguntas Frecuentes
¿Puedes mezclar glaseado con Cool Whip?
Definitivamente puedes combinar estos dos ingredientes. Pero, la clave es primero lograr que tengan relativamente la misma temperatura y consistencia. Si usa glaseado (glaseado) enlatado, deberá suavizarlo y batirlo para obtener una textura ligera y esponjosa. Esto hará que sea mucho más fácil incorporar el Cool Whip.
¿Cómo se espesa el glaseado Cool Whip?
La mejor manera de espesar el glaseado Cool Whip es agregar más azúcar en polvo. También puede agregar más queso crema, pero no funciona tan bien. Asegúrate de tamizar el azúcar en polvo para evitar que se formen grumos.
¿Cómo hago crema batida con queso crema?
En realidad, es sorprendentemente fácil hacer este glaseado. Simplemente puedes batir el queso crema y el Cool Whip. Una vez que estén esponjosos, simplemente agregue los ingredientes restantes. ¡Es tan simple como eso!
¿Se derrite el glaseado Cool Whip?
Mucha gente piensa que todo el glaseado se derretirá porque Cool Whip suele ser un ingrediente congelado. Sin embargo, esto no sucederá porque Cool Whip es estable a temperatura ambiente. Además, se estabiliza aún más con otros ingredientes como queso crema y azúcar en polvo.
Suavey Camioneta Schalkwyk is a culinario especialista a fondo in Avanzado Cocina, Avanzado PâtISSerie, Medios Comunicaciónes y Nutrición. Ella tiene ganado inestimable experience in las culinario energético es trabajado in algo of las parte superior restaurantes in África in 2016 y 2017. Sus libros introductorios a las enseñanzas Experiencia in nutrición tiene facilita aquí a desarrollar recetas para especial dietético . In 2018, Suavey comenzó trabajando in las Alimentos Medios energético, enfoque on recetas Desarrollo, recetas la escritura, Comida la escritura y Comida estilo.
