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4 formas fáciles y efectivas de cómo descongelar brownies rápidamente

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Última actualización el 10 de agosto de 2022

Este tutorial detallado explicará exactamente cómo descongelar brownies de la mejor manera. ¡Estos métodos ayudarán a mantenerlos húmedos y con sabor a chocolate!

En las vidas extremadamente ocupadas y estresantes que llevamos, ¡no siempre hay tiempo para hacer brownies y otros productos horneados cuando los necesita desesperadamente! Es por eso que tantas personas han optado por comenzar a preparar y congelar lotes de golosinas por adelantado. Desafortunadamente, algunos artículos no se congelan ni descongelan particularmente bien.

Entonces, hoy veremos algunas de las mejores formas de descongelar brownies. ¡Y hemos incluido algunos consejos y trucos para ayudar a mantener su estructura y sabor intactos!

¿Cómo se hacen los brownies?

Un brownie es un delicioso dulce horneado parecido a un pastel de chocolate. Hay algunos tipos diferentes de brownies clasificados según su textura. Éstos incluyen brownies dulces, brownies cakey y brownies masticables. Cada uno de estos está hecho usando proporciones únicas de ingredientes específicos. ¡Incluso se hornean de maneras ligeramente diferentes!

Los brownies se hacen con una masa. La masa se vierte en un molde para pasteles y se hornea hasta que los huevos se hayan endurecido. Entonces finalmente, los brownies están completamente enfriados y rebanado.

¿Puedes congelar brownies caseros?

Ahora, a veces necesitas congelar tus brownies caseros. Pero, la verdadera pregunta es ¿CÓMO los congelas adecuadamente?

Como puede haber experimentado, a menudo los productos horneados hechos en casa no se congelan tan bien como sus contrapartes comprados en la tienda. Esto se debe principalmente a que las mezclas de caja y los productos producidos en masa contienen una tonelada de estabilizadores y conservantes. Estos productos químicos agregados ayudan a proteger la textura y las características del artículo, incluso después de haberlo congelado.

¿Puedes congelar brownies caseros?

¿La congelación arruina los brownies?

Afortunadamente para nosotros, los brownies se congelan excepcionalmente bien, incluso si son caseros. Todo esto es gracias a su textura ya densa.

La mayoría de las recetas de brownies, independientemente de cuál sea su textura, ya es bastante densa. Esto significa que hay menos estructura que colapsará cuando se descongele. Entonces, por ejemplo, si toma un pastel de ángel esponjoso y lo congela, es probable que el producto descongelado sea más denso y aguado.

Pero, la textura compacta (y por lo tanto el sabor) ayuda a mantener intacta la integridad del brownie.

Congelar brownies después de hornear: consejos

Hay muchas opiniones sobre cuáles son las mejores formas de congelar brownies. Pero, en nuestra opinión, no hay mucho que puedas hacer mal.

La mejor forma de congelar brownies es en una hoja grande delante de usted. cortarlos en bloques. Esto solo funciona si sabes que los estás haciendo para congelarlos. Almacenarlos antes de cortarlos ayudará a retener la mayor cantidad de humedad posible porque aún pueden secarse en un congelador.

Alternativamente, puede congelar brownies cortados en lotes grandes o individualmente. La mejor de las dos opciones es, por supuesto, congelarlos individualmente, pero si son muy pequeños, esto puede llevar una eternidad.

¿Cómo se congelan los brownies?

Entonces, congelar brownies es increíblemente fácil. Primero, deja que los brownies se enfríen por completo. Luego, envuelva la hoja grande sin cortar o las porciones grandes de brownie en plástico o film transparente. Asegúrate de envolverlos bien, pero no aplastarlos.

Luego, envuélvalos en una capa de papel de aluminio para ayudar a protegerlos contra las quemaduras por congelación. Finalmente, etiqueta los brownies con una fecha de congelación y una fecha de caducidad. Seguirán siendo buenos durante aproximadamente 2 a 3 meses después de ser congelados.

Luego, congélelos inmediatamente y asegúrese de que su congelador tenga una temperatura estable. No querrás que los brownies se congelen y descongelen continuamente.

Si está trabajando con porciones más pequeñas de brownies, simplemente colóquelos en un recipiente hermético apto para congelador.

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Cómo descongelar brownies

¡Descongelar brownies es más fácil que congelarlos! ¡Y hay algunas maneras de descongelarlos!

Cómo descongelar brownies en la nevera

El método más fácil y sencillo de usar es descongelar los brownies congelados en el refrigerador durante la noche. Si bien este es un proceso lento, evita que los brownies cambien drásticamente de textura y se vuelvan demasiado empapados o suave.

Alternativamente, puede descongelarlos a temperatura ambiente durante un par de horas. Solo manténgalos alejados de la luz solar directa u otras fuentes de calor (como el horno).

Descongelar brownies en el microondas

Otra excelente manera de descongelar brownies es descongelarlos en el microondas. Este método solo debe hacerse si planea servir los brownies tibios. También funciona excepcionalmente bien para descongelar brownies de chocolate.

Para usar el microondas, use solo el 50% de potencia y descongélelos en intervalos de 15 segundos. Esto te ayudará a evitar que los brownies se cocinen o se empapen por completo.

Recuerda quitar el papel aluminio y la envoltura de plástico antes de colocar los brownies en el microondas. Además, asegúrese de usar un plato apto para microondas para poner sus brownies.

Descongelar brownies congelados en el horno

Si bien este no es necesariamente nuestro método favorito, definitivamente es efectivo. Funciona de manera similar al microondas y te dará brownies descongelados en menos de 30 minutos.

Retire el papel de aluminio y la envoltura de plástico de los brownies. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada. Luego, descongélalos en un horno precalentado a 350 °F (180 °C) durante 15 minutos.

Simplemente revise los brownies después de unos 10 minutos para determinar exactamente cuánto tiempo deben descongelarse. Luego, continúa calentándolos hasta que estén listos.

congelar brownies después de hornear

¿Cuánto tarda en descongelarse un brownie?

Al descongelarlos en el refrigerador, es mejor descongelarlos durante la noche. Se tarda al menos 4-6 horas. Pero, la descongelación lenta permite que la textura del brownie permanezca intacta.

Si se descongela a temperatura ambiente, dependiendo de qué tan caliente esté, puede demorar entre 1 y 3 horas.

Al usar el microondas, naturalmente, tendrás un brownie completamente descongelado en menos de 5 minutos. Recuerda, solo tienes que usar intervalos de 15 segundos. Y, según el tamaño del brownie, una hoja grande tardará más que un cubo de 3 pulgadas.

Y finalmente, si estás usando el horno, tus brownies se habrán descongelado por completo en menos de 30 minutos.

¿Cómo se recalientan los brownies congelados?

Si descongeló sus brownies en el refrigerador o a temperatura ambiente, aún puede recalentarlos para obtener esa deliciosa textura pegajosa y chocolatosa.

Para ello, recomendamos encarecidamente utilizar el horno en lugar del microondas. Nuevamente, puede colocar los brownies en una bandeja para hornear forrada. Luego, recaliéntalos a 320 °F (160 °C). Revíselos después de 5 minutos para ver si están lo suficientemente calientes y para determinar cuánto tiempo debe continuar calentándolos.

Si está usando brownies del refrigerador, tomarán un poco más de tiempo. Tenga cuidado de no dejar los brownies en el horno por mucho tiempo, ya que aún pueden hornearse en exceso y secarse.

Un método más rápido es usar el microondas y volver a calentarlos al 50 % de potencia en intervalos de 10 segundos. ¡Recuerde, esto será mucho más rápido que el proceso de descongelación ya que estos brownies ya se descongelaron por completo!

Consideraciones Finales:

¡Este tutorial detallado sobre cómo descongelar brownies lo hace increíblemente fácil! ¡Compártalo con sus compañeros panaderos para que ellos también puedan tener deliciosos brownies recalentados!

Lea más sobre ¿Qué puedo hacer con los brownies sobrantes? 8 ideas divertidas y fáciles

Preguntas Frecuentes

¿Puedes congelar brownies caseros?

¡Los brownies caseros se congelan muy bien! Deje que se enfríen por completo antes de envolverlos en plástico o film transparente. Luego, cúbralos con papel aluminio, etiquételos y colóquelos en un congelador que no tenga temperaturas fluctuantes.

¿Cuánto tarda en descongelarse un brownie?

Depende completamente de cómo los descongeles. Si los descongela a temperatura ambiente o en el refrigerador, tardarán entre 1 y 8 horas, posiblemente durante la noche. Pero, si los está descongelando y recalentando simultáneamente, estarán listos en menos de 30 minutos si usa el horno. Si usas el microondas, solo toma alrededor de 5 minutos.

¿Cómo se recalientan los brownies congelados?

La mejor manera de recalentar brownies congelados es usar el horno. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada y hornee durante 5-10 minutos (si ya están descongelados). Para obtener resultados más rápidos, vuelva a calentarlos en el microondas al 50 % de potencia y en intervalos de 10 segundos.

¿La congelación arruina los brownies?

Debido a que los brownies ya tienen texturas bastante densas, su estructura y sabor no se ven muy afectados por el proceso de congelación y descongelación. La única forma en que se arruinarán es si está utilizando métodos de congelación y descongelación ineficaces.

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