Cuánto tiempo dejar enfriar los brownies

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Última actualización el 31 de diciembre de 2022

Todos aman un brownie caliente y pegajoso. Sin embargo, antes de sumergirse, debe saber cuánto tiempo debe dejar que los brownies se enfríen. Aunque puede ser tentador probar un bocado tan pronto como salgan del horno, no querrás quemarte la boca.

Como la mayoría de los productos horneados, los brownies necesitan tiempo para enfriarse antes de cortarlos y comerlos. Permitir que los brownies se enfríen por completo le permite obtener una rebanada limpia. Sin embargo, a algunas personas les gusta comerlos cuando aún están calientes, lo cual también puedes hacer.

Tipos de brownies

Cuando se trata de brownies, muchas personas tienen sus preferencias sobre qué tipo les gusta más. Los tres tipos principales de brownies son dulces, masticables y cakey.

Masticable - Los brownies masticables son el tipo más clásico de brownies que se encuentran entre dulces y pasteles. Los bordes son masticables, mientras que el centro suele estar húmedo, tierno e incluso ligeramente pegajoso. Los brownies masticables tienen más harina que los brownies con chocolate.

dulce - rico y decadente, Brownies son un placer para la multitud. Contienen mucha grasa, como mantequilla y chocolate para darles una textura pegajosa y un maravilloso sabor a chocolate. A menudo, el chocolate agridulce o semidulce se derrite y luego se mezcla con mantequilla derretida para darles a los brownies su increíble textura.

Pastelito - Los brownies cakey tienen una textura similar a la de un pastel. Los brownies cakey son más gruesos que otros tipos de brownies. Además, tienen una textura más ligera y aireada al tiempo que contienen más harina y menos grasa.

La mejor manera de hornear brownies

Para obtener los mejores resultados, los brownies deben hornearse en una fuente de metal de color claro. Esto permitirá un horneado uniforme y dará como resultado una textura deliciosa. Es mejor evitar las cacerolas de vidrio, ya que tardan más en calentarse, lo que resulta en un horneado más prolongado. Además, el vidrio no siempre proporciona un horneado uniforme.

La mayoría de las recetas de brownie pide un molde cuadrado de 8 pulgadas, 9 pulgadas o un molde de 9 x 13 pulgadas. Siempre es mejor apegarse al tipo de sartén que requiere su receta. Esto asegurará que los brownies no estén demasiado horneados o demasiado horneados.

Cubrir la fuente con papel pergamino o papel de aluminio te permitirá retirar fácilmente los brownies cuando estén listos. Esto elimina la posibilidad de que los brownies se peguen a la sartén y dificulten cortarlos.

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Para los brownies pegajosos, están listos cuando un palillo insertado en el medio tiene algunas migajas junto con algunas rayas de masa. Para brownies cakey y masticables, hornee hasta que un palillo insertado en el medio salga con algunas migajas húmedas.

¿Cuánto tiempo dejas enfriar los brownies?

Dejar que los brownies se enfríen no solo le da un corte limpio y agradable, sino que también ayuda a desarrollar mejor el sabor. A medida que los brownies se enfrían, el sabor se desarrolla aún más para darle un rico postre achocolatado. Antes de rebanar, querrá saber cuánto tiempo dejar que los brownies se enfríen antes corte.

En general, debe dejar que sus brownies se enfríen durante al menos 30 minutos y hasta cuatro horas. Los brownies deben enfriarse en su molde sobre una rejilla o en el papel de aluminio o papel pergamino sobre una rejilla.

A los 30 minutos, los brownies aún estarán tibios pero lo suficientemente fríos como para cortarlos. Después de cuatro horas, tus brownies estarán completamente fríos.

La rejilla permite el flujo de aire debajo de la bandeja, lo que puede acelerar el proceso de enfriamiento. La mayoría de las personas eligen esperar una hora para asegurarse de que sus brownies estén fríos antes de cortarlos.

Si eres una fuente de brownies calientes y pegajosos, puedes esperar de 20 a 25 minutos para que se enfríen. Sin embargo, no quedará tan limpio como un corte ya que todavía están calientes. Tendrán un sabor especialmente delicioso cuando se combinen con una bola de su helado favorito.

Mientras se enfría, los brownies se deben dejar descubiertos. El flujo de aire desde arriba y desde abajo permitirá que los brownies se enfríen adecuadamente.

Cómo acelerar el enfriamiento de los brownies

Si tiene poco tiempo, puede acelerar el enfriamiento de sus brownies colocándolos en el refrigerador. Una vez que los brownies estén listos, retírelos de la sartén mientras deja el papel de aluminio o papel pergamino. Deja que se enfríen a temperatura ambiente durante 5-10 minutos.

Luego, coloca una rejilla en tu refrigerador y coloca los brownies encima. Los brownies se enfriarán completamente en el refrigerador en 30 minutos a una hora. Sin embargo, es importante tener en cuenta que colocar brownies tibios en el refrigerador elevará la temperatura, así que asegúrese de sacar cualquier alimento del estante donde están los brownies.

Como alternativa a enfriar tus brownies en la nevera, también puedes enfriarlos al baño maría. Para hacer esto, llena una fuente grande, más grande que la que usaste para hornear tus brownies, con hielo. Deje que los brownies se enfríen durante cinco minutos y luego transfiéralos al baño de agua, dejándolos en su sartén.

Deje que los brownies se enfríen en el baño de agua durante unos 30-45 minutos. Agregue más hielo al baño de agua según sea necesario. Tenga cuidado de no poner hielo o agua en los brownies.

Guarde los brownies enfriados en un recipiente hermético hasta por cinco días. También puede congelar sus brownies hasta por tres meses. Envuélvalos en una capa de envoltura de plástico y luego en papel de aluminio o colóquelos en un recipiente hermético.

¿Cuánto tiempo deben enfriarse los brownies antes de glasear?

Al igual que la torta, es muy importante asegurarse de que sus brownies se hayan enfriado completamente antes de congelarlos. Si no espera, el glaseado simplemente se derretirá y se escurrirá de sus brownies, ¡lo cual definitivamente es algo que no desea! Una vez que tus brownies hayan salido del horno, es mejor dejarlos durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente para que se enfríen adecuadamente. Este tiempo puede ser un poco más corto o más largo, dependiendo del calor que haga. Lo principal es que se enfríen por completo antes de que comience a congelarse.

Si está buscando una receta efectiva de glaseado de brownie, todo lo que necesita son 3 cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas de cacao en polvo, 1 cucharada de jarabe de maíz ligero, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 1 taza de azúcar en polvo y 1- 2 cucharadas de leche.

1. Ahora todo lo que necesita hacer es agregar todos los ingredientes a un tazón y seguir mezclando hasta que el glaseado se vuelva cremoso y liviano.
2. Agregue el glaseado a sus brownies y déjelo por unos 30 minutos hasta que el glaseado se haya fraguado por completo.
3. ¡Rebana, sirve y disfruta!

¿Cómo enfriar los brownies rápido?

Puede enfriar los brownies rápidamente con algunos métodos, pero tenga en cuenta que pueden cambiar la textura final de sus brownies.

• Por ejemplo, si te gusta un brownie masticable, puedes usar el método del refrigerador. Para esto, simplemente coloque los brownies en el refrigerador directamente del horno. Esto te dará los mejores brownies masticables.
• Otro método para enfriar los brownies sin cambiar la textura es el uso de hielo. Una vez que sus brownies estén fuera del horno, envuelva la bandeja para hornear en dos capas de papel de aluminio con fuerza. Ahora llena tu fregadero con hielo. Coloque su sartén en el fregadero de hielo (también puede usar bolsas de hielo para acelerar esto). Saque su bandeja del hielo después de unos 10-15 minutos. ¡Ahora deberían estar lo suficientemente fríos para comer o congelar!

¿Cuánto tiempo tardan los brownies en enfriarse en un molde de vidrio?

Cuando se trata de enfriar brownies, toma una cantidad de tiempo similar para enfriar en una fuente de vidrio que en cualquier otro tipo de fuente para hornear. Sin embargo, no se recomienda usar una fuente de vidrio para brownies. Esto se debe a que el vidrio en sí mismo puede causar problemas al hornear tus brownies. Es posible que estén horneados de manera desigual y demasiado pegajosos (sí, ¡definitivamente existe tal cosa!).

¿Qué sucede si cortas los brownies antes de que se enfríen?

Cuanto más tiempo dejes que los brownies se enfríen una vez que estén fuera del horno, más sólidos se volverán y más fáciles de cortar. Si cortas tus brownies mientras aún están calientes, simplemente se desmoronarán y se desharán. Es muy poco probable que puedas cortarlos limpia y uniformemente. Para obtener las rebanadas más limpias, espere hasta que los brownies se hayan enfriado y luego use un raspador de banco para obtener los mejores resultados. Corta verticalmente el centro de la losa de brownie y luego también horizontalmente. Luego corte en cuatro columnas verticalmente, y luego lo mismo horizontalmente. Esto debería dejarte con 16 cuadrados de brownies perfectamente cortados (deben tener alrededor de 2 pulgadas de tamaño).

El brownie perfecto

Para garantizar la bizcocho de chocolate perfecto, querrás saber cuánto tiempo dejas enfriar los brownies. En promedio, necesitan 30 minutos para enfriarse antes de cortarlos. A los 30 minutos, todavía estarán un poco tibios, pero aún obtendrás un corte limpio.

Si hiciste brownies gruesos, pueden pasar hasta cuatro horas hasta que estén completamente fríos. Asegúrese de colocarlos en una rejilla para ayudar a acelerar el proceso de enfriamiento.

Además, puede enfriar sus brownies en el refrigerador o en un baño de hielo para un método de enfriamiento aún más rápido. Esta es una excelente opción si tiene un horario apretado y quiere que sus brownies estén completamente frescos.

¿Tienes alguna duda sobre cuánto tiempo dejar enfriar los brownies? Si es así, escriba cualquier pregunta o comentario en la sección de comentarios a continuación.

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