Última actualización el 27 de abril de 2022
Buscando una receta de galletas saludable y deliciosa. Si es así, entonces las galletas de harina de garbanzos son solo para su familia, especialmente para los niños. Así que sigue leyendo y disfruta de esta receta que te comparto. Es ideal para el desayuno, almuerzos y meriendas de sus hijos.
El garbanzo tiene muchos beneficios. Es una muy buena fuente de proteínas, hierro, ácido fólico, tiamina, hierro, fósforo, cobre, manganeso y fibra. Además, tiene una textura cremosa que te ayuda a llenarte fácilmente. Además, es sin gluten y tiene muchas vitaminas.
Además, los fabricantes elaboran el tipo tradicional de harina de garbanzos a partir de la versión marrón de los garbanzos. Para producir harina de garbanzos, quitan las cáscaras oscuras de los garbanzos secos. En la mayoría de los casos, hacen la harina de garbanzos moliendo garbanzos partidos hasta obtener un polvo fino.
Saltar a la receta / Imprimir receta
¿Qué es la harina de garbanzos?
En primer lugar, la harina de garbanzos tiene menos carbohidratos que la harina blanca. Por esta razón, tiene menos efectos sobre el azúcar en la sangre. No solo eso, sino que también puede mejorar los niveles de grasa en la sangre. La razón principal es que es rico en fibra y contiene almidón resistente.
Además, los garbanzos proporcionan casi todos los aminoácidos esenciales, lo que los convierte en una fuente ideal de proteínas. Además, los garbanzos contienen antioxidantes llamados polifenoles. Los antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres. Por lo tanto, el uso de harina de garbanzos puede reducir la acrilamida dañina en los alimentos procesados.
Además, puede usar harina de garbanzos para hacer panes planos y alimentos a base de masa, como panqueques y gofres. También es un excelente ingrediente para combinar con otras harinas sin gluten para hacer panes rápidos, galletas y muffins.
Que necesitarás
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina de garbanzos
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 / 4 cucharadita de sal
- 1/3 taza de miel
- 1 pieza de huevo
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1 TSP pure vanilla extract
- 1/4 taza de mantequilla de nuez o manteca de sol
- 1/2 taza de copos de avena
- 1/4 taza de hojuelas de coco sin azúcar
- 1/4 taza de pasitas
Equipos
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
- Tazones para mezclar
- Espátula de goma
- El papel para hornear
- Hoja para hornear
- Vidrio/rodillo
Tazas medidoras: Juego de tazas y cucharas medidoras de acero inoxidable 18/8 U-Taste de 10 piezas
Instrucciones paso a paso para hacer galletas de harina de garbanzos
Paso 1
Antes que nada, precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.
Paso 2
Luego, con papel pergamino, cubra la bandeja para hornear correctamente.
Paso 3
Después de eso, ponga la harina de garbanzos, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande para mezclar, luego combine los ingredientes.
Paso 4
Después, prepara los ingredientes húmedos. Luego, mezcle la miel, el huevo, el aceite de coco, extracto de vainillay la mantequilla de nuez en un recipiente aparte.
Paso 5
En los ingredientes secos, haz un hueco y vierte los ingredientes húmedos. Luego, mezcle todos los ingredientes hasta bien combinado.
Paso 6
Después de eso, agregue los copos de avena a la mezcla y doble las pasas con la mezcla combinada.
Paso 7
En la bandeja para hornear forrada con papel pergamino, cree bolas de masa del tamaño de una pelota de golf y aplánelas con un rodillo.
Paso 8
Después, coloque la bandeja para hornear con la masa en el horno. Después de eso, hornee durante unos doce a catorce minutos hasta que estén doradas.
Paso 9
Luego, saca las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.
Paso 10
Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, puede ponerlas en un plato para servir y servir.
Consejos y trucos para las galletas de harina de garbanzos
Puedes hacerlo en casa si no tienes harina de garbanzos. Entonces, con eso, use garbanzos crudos y secos. Usando una licuadora de alta potencia, licúa los garbanzos durante unos dos minutos hasta que estén muy finos. O hasta que alcance la misma textura de harina que la harina de garbanzos real. Luego, retire los grumos de la harina de garbanzos licuada con un colador.
Suponga que planea perder algunas libras. O quiere reducir su consumo de calorías. Puedes intentar sustituir la harina de garbanzos en tus recetas porque la harina de garbanzos tiene menos calorías que la harina blanca. Recuerde, el consumo de alimentos bajos en calorías reduce la ingesta de calorías, ya que hace que coma menos porciones. También tiene un mayor contenido de proteína que harina de trigo, disminuyendo el hambre y aumentando las calorías que quemas.
La harina de garbanzo se comporta de manera similar a la harina de trigo en la repostería, por lo que es un buen sustituto de la harina. Por lo tanto, las personas que tienen intolerancia al gluten pueden disfrutar de productos horneados con harina de garbanzos en lugar de harina de trigo.
Además, asegúrese de almacenar la harina de garbanzos a temperatura ambiente en un recipiente hermético. Con esto, puede durar hasta seis meses. Del mismo modo, incluso puede durar más si se guarda en la nevera. Además de eso, puedes ponerlo en el congelador. Hacerlo haría que dure alrededor de uno o dos años.
Galletas De Harina De Garbanzos
Equipos
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
- Tazones para mezclar
- El papel para hornear
- Hoja para hornear
- Vidrio/rodillo
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de de harina de garbanzos
- 1 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de de sal
- 1/3 taza de de miel
- 1 pc de huevo
- 1/2 taza de de aceite de coco
- 1 cucharaditas extracto puro de vainilla
- 1/4 taza de de mantequilla de nuez o manteca de sol
- 1/2 taza de de copos de avena
- 1/4 taza de de hojuelas de coco sin azúcar
- 1/4 taza de de pasas
Instrucciones
- Antes que nada, precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.
- Luego, con papel pergamino, cubra la bandeja para hornear correctamente.
- Después de eso, ponga la harina de garbanzos, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande para mezclar, luego combine los ingredientes.
- Después, prepara los ingredientes húmedos. Luego, mezcle la miel, el huevo, el aceite de coco, el extracto de vainilla y la mantequilla de nuez en un recipiente aparte.
- En los ingredientes secos, haz un hueco y vierte los ingredientes húmedos. Luego, mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Después de eso, agregue los copos de avena a la mezcla y doble las pasas con la mezcla combinada.
- En la bandeja para hornear forrada con papel pergamino, cree bolas de masa del tamaño de una pelota de golf y aplánelas con un rodillo.
- Después, coloque la bandeja para hornear con la masa en el horno. Después de eso, hornee durante unos doce a catorce minutos hasta que estén doradas.
- Luego, saca las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.
- Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, puede ponerlas en un plato para servir y servir.
Notas
Zarah es una pastelera experimentada cuyas creaciones han deleitado a innumerables clientes. Con pasión por la repostería, Zarah ha desarrollado un estilo único que combina técnicas clásicas con sabores modernos. Sus postres se elaboran sistemáticamente con los mejores ingredientes y su atención al detalle es evidente en los impresionantes y deliciosos resultados. Zarah tiene una gran experiencia en la pastelería y le encanta compartir sus conocimientos con los demás. Ya sea impartiendo una clase o creando un pastel personalizado para una ocasión especial, Zarah se compromete a garantizar que cada cliente quede satisfecho.
