Última actualización el 11 de noviembre de 2021
Integral arándano los panqueques son la solución para una merienda saludable ya que los panqueques que se sirven en los cafés usan harina para todo uso para hacerlos. Por esta razón, puedes hacer panqueques más saludables con harina de trigo en casa. Aunque hacer un panqueque de trigo integral no es lo mismo que hacer un panqueque normal, esta receta te enseñará pasos rápidos y fáciles para lograr panqueques de arándanos de trigo integral deliciosos y nutritivos. Y la razón por la que lo dije así es que muchas versiones de productos horneados de trigo integral saben terrible, y esta es una excepción, ya que estos panqueques son 100 % de trigo integral y saben muy bien.
Esta receta de panqueques de arándanos y trigo integral es la mejor porque es de grano entero. Puede hacerlo fácilmente en un día laborable o un montón los fines de semana. Es saludable, por lo que no tiene que preocuparse por estar consciente al comerlo, y puede tener mucho cuando lo desee. Las tortitas de trigo integral con arándanos tienen menos azúcar y más nutrientes que la harina para todo uso. Puede ser un poco complicado y requiere concisión. Esta receta te facilitará la preparación y el disfrute. La harina de trigo es pesada, por lo que se mezcla principalmente con harina para todo uso para que tenga una textura más ligera. Pero esta receta no es una mezcla de harina para todo uso y harina de trigo integral. Entonces, si desea vivir un estilo de vida saludable, entonces el panqueque de trigo integral es la receta para usted. Una fórmula perfecta para crear tortitas suaves, ricas y apetitosas.
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¿Por qué los panqueques de arándanos y trigo integral son los mejores?
La harina integral es una buena fuente de carbohidratos, como todos los cereales integrales. Se convertirá en glucosa, que es la fuente de energía favorita del cerebro. Además de eso, esto te ayudará a mantenerte alerta y de buen humor por la mañana. Los cereales integrales, tanto solubles como insolubles, son una rica fuente de fibra. La fibra soluble, que se disuelve en el sistema digestivo, permite que la sangre disminuya la absorción de azúcar y reduzca el colesterol.
No se degrada la fibra insoluble, por lo que te ayuda a prevenir el estreñimiento. A excepción de la B12, que está presente en los alimentos de origen animal, la harina de trigo integral es una excelente fuente de vitamina B, por lo que los huevos y la leche en los panqueques contienen B12, así como vitamina E. Mientras que los panqueques simples son una buena fuente de vitaminas y minerales, hay niveles más altos de calcio, hierro, fósforo y riboflavina en los panqueques de arándanos integrales.
Lo que necesitará para hacer panqueques de arándanos y trigo integral
Ingredientes
- 1 ½ tazas de harina de trigo integral
- 2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharada de canela en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de cremor tártaro
- 2 cucharadas de aceite vegetal (también puede ser aceite de coco o mantequilla)
- 2 miel cucharada
- ½ taza de yogur griego
- 250 ml de leche fresca
- 2 huevos medianos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de arándanos
Equipos
- Tazones para mezclar
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
- Batidor
- Batidora de mano
- Espátula de goma
- Sartén antiadherente
- espátula de cocina plana
Sensarte Sartén antiadherente, Sartén profunda con tapa de cristal
Instrucciones paso a paso para hacer panqueques saludables de trigo integral y arándanos
Paso 1
Si está usando aceite de coco o mantequilla, caliéntelos primero en el microondas hasta que se derrita.
Paso 2
Mezcle el aceite y la miel, luego agregue el yogur, la leche y la yema de huevo. Reserva las claras de huevo para más tarde.
Paso 3
Luego, agregue el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela en polvo, la sal y la harina de trigo integral. Batir hasta que se combinen suavemente.
Paso 4
Agregue suavemente las claras de huevo y los arándanos justo después.
Paso 5
Vierta 1/4 taza de masa en una sartén antiadherente y espere 1-2 minutos antes de voltear al otro lado.
Paso 6
Apila los panqueques en un plato, agrega arándanos para adornar, rocía un poco de jarabe de arce encima, ¡sirve y disfruta!
Consejos y trucos para panqueques de arándanos y trigo integral
Use yogur griego en lugar de yogur natural porque contiene más proteínas y tiene menos azúcar. Además, es una alta fuente de calcio. Bate las claras de huevo antes de mezclarlas con la masa para obtener una tortita esponjosa. Para saber cuándo voltear los panqueques, mira si salen burbujas de la superficie, luego, es hora de voltear el panqueque. Puede reemplazar la miel con azúcar o jarabe de arce si desea agregar un toque de dulzura a sus panqueques. El segundo lado del panqueque tarda aproximadamente la mitad del tiempo en cocinarse como el primero. Voltee el panqueque solo una vez. El color perfecto para un panqueque perfectamente cocido es el marrón dorado.
Receta de panqueques de arándanos y trigo integral
Equipos
- Tazones para mezclar
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
- Batidora de mano
- Sartén antiadherente
- espátula de cocina plana
Ingredientes
- 1 ½ tazas de de harina de trigo integral
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- 1 cucharaditas bicarbonato de sodio
- ½ Cucharadas grandes canela en polvo
- ¼ cucharaditas sal
- ½ cucharaditas crema de tártaro
- 2 Cucharadas grandes aceite vegetal también puede ser aceite de coco o mantequilla
- 2 Cucharadas grandes miel de abeja
- ½ taza de Yogur griego
- 250 ml leche fresca
- 2 piezas huevos medianos
- 1 cucharaditas extracto de vainilla
- 1 taza de arándanos
Instrucciones
- Si está usando aceite de coco o mantequilla, caliéntelos primero en el microondas hasta que se derrita.
- Mezcle el aceite y la miel, luego agregue el yogur, la leche y la yema de huevo. Reserva las claras de huevo para más tarde.
- Luego, agregue el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela en polvo, la sal y la harina de trigo integral. Batir hasta que se combinen suavemente.
- Agregue suavemente las claras de huevo y los arándanos justo después.
- Vierta 1/4 taza de masa en una sartén antiadherente y espere 1-2 minutos antes de voltear al otro lado.
- Apila los panqueques en un plato, agrega arándanos para adornar, rocía un poco de jarabe de arce encima, ¡sirve y disfruta!
Notas
Porciones y Tiempo de Preparación
Zarah es una pastelera experimentada cuyas creaciones han deleitado a innumerables clientes. Con pasión por la repostería, Zarah ha desarrollado un estilo único que combina técnicas clásicas con sabores modernos. Sus postres se elaboran sistemáticamente con los mejores ingredientes y su atención al detalle es evidente en los impresionantes y deliciosos resultados. Zarah tiene una gran experiencia en la pastelería y le encanta compartir sus conocimientos con los demás. Ya sea impartiendo una clase o creando un pastel personalizado para una ocasión especial, Zarah se compromete a garantizar que cada cliente quede satisfecho.
