Última actualización el 16 de mayo de 2021
Si está buscando un pastel divertido y delicioso, no busque más allá de estas increíbles recetas de pastel de tablero de ajedrez desde cero. El hermoso diseño de tablero de ajedrez lo convierte en un pastel festivo para cualquier celebración. Tus amigos y familiares quedarán impresionados con estos impresionantes pasteles.
Ambas recetas requieren algo de experiencia previa en horneado, ya que necesitan cierta habilidad y hay varios pasos involucrados. Sin embargo, el resultado final bien vale todo el trabajo. Te encantará cómo quedan estos pasteles, ya que serán un éxito en cualquier fiesta.
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Lo que necesitarás para hacer un increíble pastel de tablero de ajedrez
Ingredientes para el Pastel
- 2 tazas de azúcar granulada
- 2 barras de mantequilla sin sal, temperatura ambiente (1 taza)
- 3 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 5 huevos grandes
- 2 tazas de leche entera
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 / 2 taza de agua caliente
Ingredientes para el Frosting de Vainilla
- 2 1/2 tazas de azúcar glass
- 2 barras de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 1 vaina de vainilla, partida y raspada
- 2 cucharadas de crema espesa
Ingredientes para cortadores de pastel de tablero de ajedrez de fresa y limón
- colorante alimentario rosa y amarillo
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada (2 barras)
- 2 tazas de azúcar blanca granulada
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 3 huevos
- 1 yema de huevo
- 3 1/4 tazas de harina para pastel
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/4 taza de leche
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de mermelada de fresa
- 1 lote glaseado de vainilla
Equipos
- 4 moldes para pasteles redondos de 6 pulgadas
- Cedazo
- 3 tazón grande para mezclar
- Mezclador eléctrico
- Estante de alambre
- cortador de galletas de 4 pulgadas
- cortador de galletas de 2 pulgadas
- Cuchillo serrado
- 4 moldes para pasteles de 9 pulgadas
- Aerosol para cocinar
- tazón pequeño para mezclar
- cortador de galletas de 2.5 pulgadas
- cortador de galletas de 5.5 pulgadas
Aucma Batidora de pie, 6.5-QT 660W Mezclador de alimentos con cabezal inclinable de 6 velocidades
Instrucciones paso a paso
Para el pastel de damero de chocolate
Paso uno: precaliente el horno y prepare su molde para pastel de tablero de ajedrez
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasa los moldes con aceite en aerosol.
Paso dos: crema de mantequilla y azúcar
Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar durante unos dos minutos. A continuación, agregue los huevos de uno en uno, batiendo lo suficiente para incorporarlos.
Paso tres: agregue los ingredientes secos
Agregue una taza de harina, bicarbonato de sodio y sal. Luego, agregue la leche y dos tazas de harina, alternando entre los dos. Agregue el extracto de vainilla a su mezcla y bata por otro minuto.
Paso cuatro: dividir el pastel
Vierta la masa en dos de los moldes para pasteles. Mezcla el cacao en polvo y el agua caliente en un tazón pequeño. Para la masa restante, agregue la mezcla de cacao en polvo y luego vierta en dos moldes.
Paso cinco: hornear pasteles y preparar glaseado
Hornee el pastel durante 30-35 minutos y déjelos enfriar durante 30 minutos. Bate el azúcar glas y la mantequilla a fuego lento durante un minuto. Luego, aumente la velocidad a media durante tres minutos y agregue la crema espesa y la vainilla.
Sexto paso: ensamblar
Para cada pastel, corte un círculo con el cortador de galletas de 5.5 pulgadas. Luego corte cada pieza de 5.5 pulgadas con el cortador de galletas de 2 pulgadas. Coloque su pastel de vainilla más grande seguido de un anillo de chocolate, luego vainilla y luego una capa de glaseado.
Para el segundo anillo, comience con el anillo de chocolate más grande, luego con vainilla y luego con chocolate. Alterne para las próximas dos capas, luego coloque el pasteles uno encima del otro con una capa de glaseado entre. Decora con glaseado.
Para el pastel de damero de fresa y limón
Paso uno: Precaliente el horno y prepare las sartenes
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y engrase los moldes.
Paso dos: tamizar los ingredientes secos
Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
Paso tres: crema de mantequilla y azúcar
Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que quede suave y agregue el azúcar, mezclando durante 3-4 minutos. Agregue la vainilla, los huevos y también la yema de huevo, mezcle hasta que se combinen.
Paso cuatro: agregue la mezcla de harina y divida
Agregue la mitad de la mezcla de harina y vierta lentamente la leche. Luego, agregue el resto de la mezcla de harina y mezcle hasta que se combinen. Separar la masa en dos tazones.
En uno de los tazones, mezcle la ralladura de limón, el jugo de limón y el colorante amarillo para alimentos. En el otro recipiente, incorpora las conservas de fresa y el colorante rosa. Luego, vierte los dos colores en dos moldes para pasteles cada uno.
Paso cinco: hornear y ensamblar
Hornee los pasteles durante 22-25 minutos y déjelos enfriar durante 15 minutos. Con un cuchillo de sierra, corte con cuidado la parte superior de los pasteles para nivelarlos.
Use el cortador de galletas de 4 pulgadas para cortar los centros del pastel. Luego, use el cortador de 2 pulgadas para cortar los centros de los pasteles de 4 pulgadas. Para la primera y tercera capa, comience con fresa, luego limón y luego fresa, alternando para la segunda y cuarta capa.
Coloque los pasteles uno encima del otro con una capa de crema de mantequilla entre cada uno. Decora el resto del bizcocho con buttercream.
Porciones y Tiempo de Preparación
Para pastel de tablero de ajedrez de chocolate
Para pastel de tablero de ajedrez de fresa y limón
Consejos y trucos
Estos pasteles deben almacenarse en un recipiente hermético hasta por dos días a temperatura ambiente. También se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
Este pastel también se puede congelar durante 3-6 meses. Metemos la tarta destapada en la nevera durante una hora. Luego, cúbralo con una envoltura de plástico y también con papel de aluminio, luego regrese al refrigerador.
Increíbles recetas de pastel de tablero de ajedrez desde cero
Equipos
- 4 moldes para pasteles redondos de 6 pulgadas
- Cedazo
- 3 tazón grande para mezclar
- Estante de alambre
- cortador de galletas de 4 pulgadas
- cortador de galletas de 2 pulgadas
- Cuchillo serrado
- 4 moldes para pasteles de 9 pulgadas
- Aerosol para cocinar
- cortador de galletas de 2.5 pulgadas
- cortador de galletas de 5.5 pulgadas
Ingredientes
Ingredientes para el Pastel
- 2 tazas de azúcar granulada
- 2 barra de mantequilla sin sal temperatura ambiente (1 taza)
- 3 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 5 huevos grandes
- 2 tazas de leche entera
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1/2 taza de agua caliente
Ingredientes para el Frosting de Vainilla
- 2 1/2 tazas de azúcar glass
- 2 barra de mantequilla sin sal temperatura ambiente
- 1 haba de vainilla partido y raspado
- 2 cucharadas de crema de leche
Ingredientes para cortadores de pastel de tablero de ajedrez de fresa y limón
- colorante alimentario rosa y amarillo
- 1 taza de mantequilla sin sal ablandado (2 palos)
- 2 tazas de azucar blanca granulada
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 3 Huevos
- 1 yema
- 3 1/4 tazas de harina para pastel
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/4 taza de leche
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de mermelada de frutilla
- 1 glaseado de vainilla por lotes
Instrucciones
Para el pastel de damero de chocolate
- Precaliente el horno y prepare su molde para pastel de tablero de ajedrez: precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasa los moldes con aceite en aerosol.
- Crema de mantequilla y azúcar: con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar durante unos dos minutos. A continuación, agregue los huevos de uno en uno, batiendo lo suficiente para incorporarlos.
- Agregue los ingredientes secos: agregue una taza de harina, bicarbonato de sodio y sal. Luego, agregue la leche y dos tazas de harina, alternando entre los dos. Agregue el extracto de vainilla a su mezcla y bata por otro minuto.
- Divide el pastel: vierte la masa en dos de los moldes para pasteles. Mezcla el cacao en polvo y el agua caliente en un tazón pequeño. Para la masa restante, agregue la mezcla de cacao en polvo y luego vierta en dos moldes.
- Hornee pasteles y prepare glaseado: hornee el pastel durante 30-35 minutos y déjelos enfriar durante 30 minutos. Bate el azúcar glas y la mantequilla a fuego lento durante un minuto. Luego, aumente la velocidad a media durante tres minutos y agregue la crema espesa y la vainilla.
- Ensamble - Para cada pastel, corte un círculo con el cortador de galletas de 5.5 pulgadas. Luego corte cada pieza de 5.5 pulgadas con el cortador de galletas de 2 pulgadas. Coloque su pastel de vainilla más grande seguido de un anillo de chocolate, luego vainilla y luego una capa de glaseado.
- Para el segundo anillo, comience con el anillo de chocolate más grande, luego con vainilla y luego con chocolate. Alterne para las siguientes dos capas, luego coloque los pasteles uno encima del otro con una capa de glaseado en el medio. Decora con glaseado.
Para el pastel de damero de fresa y limón
- Precaliente el horno y prepare los moldes: precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y engrase los moldes.
- Tamizar los ingredientes secos: tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Crema de mantequilla y azúcar: con una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que quede suave y agregue el azúcar, mezclando durante 3-4 minutos. Agregue la vainilla, los huevos y también la yema de huevo, mezcle hasta que se combinen.
- Agregue la mezcla de harina y divida: agregue la mitad de la mezcla de harina y vierta lentamente la leche. Luego, agregue el resto de la mezcla de harina y mezcle hasta que se combinen. Separar la masa en dos tazones.
- En uno de los tazones, mezcle la ralladura de limón, el jugo de limón y el colorante amarillo para alimentos. En el otro recipiente, incorpora las conservas de fresa y el colorante rosa. Luego, vierte los dos colores en dos moldes para pasteles cada uno.
- Hornear y ensamblar: hornee los pasteles durante 22-25 minutos y déjelos enfriar durante 15 minutos. Con un cuchillo de sierra, corte con cuidado la parte superior de los pasteles para nivelarlos.
- Use el cortador de galletas de 4 pulgadas para cortar los centros del pastel. Luego, use el cortador de 2 pulgadas para cortar los centros de los pasteles de 4 pulgadas. Para la primera y tercera capa, comience con fresa, luego limón y luego fresa, alternando para la segunda y cuarta capa.
- Coloque los pasteles uno encima del otro con una capa de crema de mantequilla entre cada uno. Decora el resto del bizcocho con buttercream.
Notas
Deliciosa y hermosa receta de pastel de tablero de ajedrez desde cero
Estos pasteles de tablero de ajedrez pueden tomar algo de tiempo y habilidad, pero el resultado final bien vale la pena.
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Desde que era una niña, Anna ha sido una amante de los postres. De adulta, disfruta
hornear una variedad de postres desde pasteles, galletas, brownies, pan y más desde cero. Ella
disfruta compartir su pasión por la repostería con otras personas que también son golosas. de manera adecuada
medir los ingredientes para asegurarse de que tengan la temperatura correcta, Anna conoce la
importancia que los pequeños detalles pueden tener en la repostería. Ella quiere compartir su experiencia con otros en
espera que puedan hacer los productos horneados más deliciosos. Cuando no está ocupada escribiendo en un blog, Anna
disfruta probando nuevas recetas en la cocina.
