Última actualización el 2 de enero de 2023
Delicioso y conveniente, este bizcocho de una mezcla para pastel sin pudín es húmedo y tierno. Es un postre ideal para tu familia y amigos. Además, es rápido y fácil de hacer. Cada rebanada de este bizcocho de una mezcla para pastel, sin pudín, es cremosa, mantecosa y está repleta de sabores simples. Confía en mí que cada bocado es rico y húmedo. Incluso puedes saborear un toque de vainilla, mantequilla y huevos. De hecho, es simple pero delicioso.
Además de eso, pasteles de libra se supone que son densos con una estructura de miga firme. Asimismo, también puedes probarlo cogiendo una rebanada y poniéndola en un plato. Por lo general, está bien hecho si puede romper las piezas con los dedos con facilidad. Además, debe ser increíblemente húmedo y mantecoso que tenga una sensación un poco aterciopelada.
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Lo que necesitará para hacer este bizcocho con mezcla para pastel, sin pudín
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla
- 4 piezas de huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de limón
- Una caja (18.25 onzas) de mezcla para pastel de vainilla
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- ⅔ taza de leche baja en grasa
- 1 taza de crema agria
Equipos
- cuenco grande
- Cuchara medidora
- Tazas de medir
- Batidor
- Espátula de goma
- Batidora de mano o de pie
- Molde para pasteles
- El papel para hornear
- Rejilla de refrigeración
Nordic Ware Prism molde redondo para tartas de 9 pulgadas, paquete de 2
Instrucciones paso a paso para hacer bizcocho con mezcla para pastel
Paso 1
Antes que nada, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Luego, forre y engrase el molde para pasteles.
Paso 2
Luego, coloque en un tazón la mantequilla y el azúcar, luego bata con una batidora manual o de pie equipada con un batidor de alambre a velocidad media-alta durante un minuto hasta que esté esponjoso.
Paso 3
A baja velocidad, agregue gradualmente los huevos uno a la vez, luego agregue el extracto de vainilla y limón con una espátula de goma.
Paso 4
Luego, mezcle la leche y la crema agria en un tazón. En otro tazón, mezcle la harina, la sal y la mezcla para pastel.
Paso 5
Batir alternativamente la mezcla seca y húmeda en la masa hasta que esté bien incorporada.
Paso 6
Luego, coloque la masa en el molde para pastel preparado y hornee por 55 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Luego, saque la sartén del horno y enfríe en la sartén durante 10 minutos. Después de eso, invierta la sartén a una rejilla de alambre.
Echa un vistazo a más consejos para hornear:
Porciones y tiempo de preparación sobre cómo hacer bizcocho con mezcla para pastel sin pudín
¿Se supone que la masa de bizcocho tiene grumos?
Cuando se trata de la masa para bizcochos, no debería ser exactamente grumosa, pero si no es exactamente completamente suave, no hay nada de qué preocuparse. Descubrí que la masa para bizcochos es similar a la masa para panqueques; grueso, pero un poco grumoso. Si este es el caso, estás en camino de hacer el bizcocho perfecto.
Si bien es tentador seguir mezclando hasta que tenga una masa completamente suave, entonces corre el riesgo de mezclar demasiado la masa, y eso hará más daño que bien. Si tiene miedo de que la masa de su pastel sea demasiado delgada o no tenga la consistencia adecuada, agregue una pequeña cantidad de harina (una cucharada) y mezcle hasta que quede suave. Esto ayudará a que la masa se una una vez más.
¿Puedes usar una receta de pastel Bundt para cupcakes?
Por supuesto. Es muy fácil transformar una receta de bizcocho Bundt en una adecuada para cupcakes. Echemos un vistazo a esta receta de pastel Bundt de chocolate que se ha convertido en una adecuada para hacer cupcakes.
Para estos cupcakes necesitarás los siguientes ingredientes: 1 3/4 tazas de harina blanca todo uso, 1 taza de azúcar blanca, 3/4 taza de cacao en polvo, 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1 1/2 1 cucharaditas de polvo de hornear, 1 cucharadita de sal, 1 4/1 tazas de suero de leche, 2 taza de azúcar moreno claro, 1 huevos grandes batidos, 4/1 taza de aceite de canola, 2 taza de café negro fuerte y 1 cucharaditas de extracto puro de vainilla. Para el glaseado, necesitarás 1 taza de azúcar glas, 2/1 cucharadita de extracto de vainilla y 2 o XNUMX cucharadas de suero de leche.
- Ahora todo lo que necesita hacer es calentar su horno a 350F y agregar algunos revestimientos a su fuente para hornear cupcakes.
- Tome un tazón y agregue la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio.
- Una vez mezclado, agregue el suero de leche, la vainilla, el aceite, los huevos y el azúcar morena.
- Mezclar durante unos 2 minutos a velocidad media.
- Ahora agregue el café fuerte caliente y bátalo en la masa.
- Vierta su masa en sus revestimientos (solo alrededor de 3/4 de su capacidad).
- Ahora colóquelo en el centro de su horno precalentado durante unos 12-14 minutos.
- Mientras se hornean los pasteles, puedes preparar el glaseado.
- Mezcle el azúcar, la vainilla y el suero de leche hasta que tenga un glaseado espeso que se pueda untar fácilmente.
- Retire los pasteles del horno y déjelos enfriar a temperatura ambiente.
- Rocíe con glaseado.
- ¡Servir y disfrutar!
¿Puedes cortar una receta de bizcocho a la mitad?
¡Absolutamente puedes! Y para los ingredientes, simplemente los dividirá por dos para las medidas que necesita. En cuanto a la temperatura de horneado, esta debería ser la misma independientemente. Sin embargo, lo único que deberá cambiar es el tiempo de horneado. Como regla general, debe reducir alrededor del 20 % del tiempo de horneado original y ver cómo es a partir de ahí. Por ejemplo, si su receta de bizcocho debe estar en el horno durante 40 minutos, si ha reducido la receta a la mitad, intente hornearla durante unos 32 minutos y luego revísela.
¿Se supone que la masa para pastel Bundt es espesa?
Todo depende de la receta que estés siguiendo. Algunas masas para bizcocho Bundt serán espesas, mientras que otras serán un poco más sueltas. Por lo general, no es algo de qué preocuparse si parece más espesa de lo que sería una masa de pastel tradicional.
¿Cómo hacer que un bizcocho de caja tenga un sabor casero?
Si está haciendo un bizcocho con una mezcla de caja de pastel, es posible que esté buscando maneras de hacer que parezca más casero. Si es así, estos son algunos de mis mejores consejos. Lo primero es agregar saborizantes; ya sea extracto de vainilla o de almendras, o incluso la ralladura de limón; realmente puede elevar el nivel de sabor en su mezcla para pastel en caja. Si está buscando un pastel húmedo, puede intentar agregar un huevo adicional, usar leche en lugar de agua e incluso agregar un paquete de mezcla de pudín instantáneo de vainilla. Y finalmente, también podría intentar agregar texturas al bizcocho, como chispas de chocolate o nueces.
¿Es el pastel de pudín lo mismo que el bizcocho?
Absolutamente no. Un bizcocho es denso y seco, mientras que un bizcocho de pudín suele ser ligero, aireado y cubierto de salsa. Si bien ambos son absolutamente deliciosos, ciertamente no son el mismo pastel.
Consejos y trucos sobre cómo hacer bizcocho de mantequilla con mezcla para pastel
Por lo general, las mezclas para pasteles están disponibles en los supermercados y tiendas locales. Por lo tanto, es mejor evitar el uso de una mezcla para pastel que tenga mezcla para pudín. La mezcla para pudín de la mezcla para pastel hace que el pastel esté demasiado húmedo, por lo que apenas se eleva en el medio.
Además, la crema agria es el ingrediente esencial que da la textura y la humedad del pastel. Por lo tanto, asegúrese de seguir las instrucciones paso a paso que se encuentran en la parte posterior de la caja de mezcla para pasteles. Además, le sugiero encarecidamente que sepa cómo funciona su horno. Ya que siguiendo la temperatura en esta receta o lo que se indica en la caja de mezcla para pastel generalmente variaría.
Además, guarde el bizcocho en un recipiente hermético. Hacer esto permitirá que dure tres días. Del mismo modo, puedes envolverlo con film transparente y papel de aluminio. Después, congelar durante aproximadamente seis meses. Después de eso, asegúrese de descongelar el bizcocho antes de desenvolverlo en el mostrador.
Además, asegúrese de voltear el bizcocho en el molde para pasteles si lo almacenó durante la noche antes de cortarlo. Además de eso, quítalo del molde para pasteles. Hacer esto asegura que no se pegue. Sin embargo, tenga cuidado cuando vuelva a voltear el bizcocho. Después de eso, cúbralo correctamente.
Cuando use el método de un tazón, querrá asegurarse de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Además de eso, ten en cuenta que debes seguir las instrucciones de mezcla como se indica. Hacer este tipo de método comienza mezclando todos los ingredientes secos, luego, la mantequilla a temperatura ambiente. Luego, los ingredientes húmedos se baten en la masa para pasteles. Por esta razón, este método disminuye la formación de gluten en la harina. Por lo tanto, da como resultado una miga tierna y delicada pero, lo que es más importante, un pastel de textura densa.
Bizcocho de Cake Mix – Receta sin pudín
Equipos
- Cuchara medidora
- Tazas de medir
- Molde para pasteles
- El papel para hornear
- Rejilla de refrigeración
Ingredientes
- 1 taza de de mantequilla
- 4 piezas de huevos grandes
- 1 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharaditas de extracto de limon
- Una caja 18.25 onzas de mezcla para pastel de vainilla
- 1/2 taza de de harina para todo uso
- 1/2 cucharaditas de sal kosher
- ⅔ taza de de leche baja en grasa
- 1 taza de de crema agria
Instrucciones
- Antes que nada, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Luego, forre y engrase el molde para pasteles.
- Luego, coloque en un tazón la mantequilla y el azúcar, luego bata con una batidora manual o de pie equipada con un batidor de alambre a velocidad media-alta durante un minuto hasta que esté esponjoso.
- A baja velocidad, agregue gradualmente los huevos uno a la vez, luego agregue el extracto de vainilla y limón con una espátula de goma.
- Luego, mezcle la leche y la crema agria en un tazón. En otro tazón, mezcle la harina, la sal y la mezcla para pastel.
- Batir alternativamente la mezcla seca y húmeda en la masa hasta que esté bien incorporada.
- Luego, coloque la masa en el molde para pastel preparado y hornee por 55 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Luego, saque la sartén del horno, enfríe en la sartén durante 10 minutos. Después de eso, invierta la sartén a una rejilla de alambre.
Notas
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Zarah es una pastelera experimentada cuyas creaciones han deleitado a innumerables clientes. Con pasión por la repostería, Zarah ha desarrollado un estilo único que combina técnicas clásicas con sabores modernos. Sus postres se elaboran sistemáticamente con los mejores ingredientes y su atención al detalle es evidente en los impresionantes y deliciosos resultados. Zarah tiene una gran experiencia en la pastelería y le encanta compartir sus conocimientos con los demás. Ya sea impartiendo una clase o creando un pastel personalizado para una ocasión especial, Zarah se compromete a garantizar que cada cliente quede satisfecho.
