Última actualización el 31 de enero de 2021
No hay nada mejor que un glaseado para galletas, un toque final clásico y dulce perfecto para atraer los ojos festejantes de amigos y familiares. Te garantizo que esta receta es la mejor. Es un excelente ejemplo de galletas frescas perfectamente horneadas con un delicioso glaseado que puedes hacer en casa.
Hay varios ingredientes a tener en cuenta en esta receta. Por esta razón, el azúcar impalpable es el elemento constante en la preparación del glaseado. Del mismo modo, la leche diluye el azúcar glas dándole una llovizna dulce. Además de eso, el jarabe de maíz le da un efecto brillante al glaseado. También hace que el glaseado sea más suave.
Además, el uso de colorantes alimentarios en polvo o acuosos puede afectar la consistencia del glaseado. Por eso es mejor usar colorante alimentario en Gel ya que es muy pigmentado. Y no altera la textura del glaseado.
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¿Puedo congelar el glaseado Glaze?
Por lo general, el glaseado a base de leche de las galletas tiene una vida útil de dos semanas o menos en la despensa. Por eso, pueden durar más en la nevera o en el congelador. Con eso, está bien congelar las galletas con glaseado endurecido. Sin embargo, puede resultar en una textura ligeramente pegajosa y acuosa cuando se descongela.
Del mismo modo, puede congelar el glaseado, pero cambiará de consistencia cuando se descongele, lo que resultará en un glaseado desagradable para las galletas. Por eso, asegúrate de mezclar el glaseado antes de ponerlo sobre las galletas para obtener los mejores resultados.
Lo que necesitará para esta receta de Glaze Frosting para galletas
Ingredientes para el glaseado de glaseado
- 2 tazas de azúcar glass, tamizada
- 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
- 1 1/2 cucharada de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Colorante alimentario en gel
Equipos
- cuenco grande
- Cuchara medidora
- Tazas de medir
- Batidor
- Espátula de goma
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Instrucciones paso a paso para hacer Glaze Frosting para galletas
Paso 1
En un tazón, mezcle el azúcar glas, el jarabe de maíz y la leche hasta que estén bien incorporados. La consistencia debe ser espesa pero untable.
Paso 2
A continuación, agregue la vainilla y revuelva hasta que quede suave. Ajuste la consistencia agregando leche si el glaseado es demasiado espeso. Asimismo, agregue el azúcar glas si la textura es demasiado húmeda. Recuerda revolver el glaseado cada vez que lo uses para evitar que se seque y se manche.
Step3
Luego, agregue el colorante alimentario en gel de su elección en un tazón separado si usa varios colores. Asegúrese de permitir que el glaseado se asiente en la galleta durante al menos un minuto. Haciendo esto se logra un efecto brillante.
Paso 4
Después, pasar a una manga pastelera con la punta que prefieras.
Mira estos consejos para hacer las mejores galletas:
Porciones y tiempo de preparación sobre cómo hacer glaseado para galletas
Consejos y trucos para hacer glaseado para galletas
El azúcar glas es el ingrediente principal para lograr un glaseado suave. Si el azúcar glas no está disponible, el azúcar granulada es una excelente alternativa; siempre y cuando se pulse en un procesador de alimentos para convertirlo en un polvo fino. Prefiero usar colorante alimentario en gel para producir colores vibrantes y regular la consistencia del glaseado.
Es más manejable ajustar más líquido que agregar más azúcar para regular la consistencia. Puedes usar otro saborizante que no sea vainilla para realzar tu receta. Por este motivo, puedes utilizar diferentes extractos como limón, almendra, naranja e incluso menta.
Para lograr el glaseado de glaseado perfecto, asegúrese de tener la proporción correcta. Dado que demasiada leche licuará el glaseado y demasiada azúcar glas lo hará demasiado espeso. Además de eso, p.Si se usa demasiada leche, el glaseado quedará manchado y delgado.
Por otro lado, si pones una cantidad muy pequeña de leche, es poco probable que el glaseado se extienda bien. Es por eso que siempre mida todos los ingredientes con precisión.
Recuerde, este glaseado de glaseado se seca rápidamente. Además de eso, proporciona una brillante finalizar. Por lo tanto, es la capa base perfecta para las galletas. Puede utilizar tanto colorante alimentario como sea necesario para hacer su tono preferido.
Además, asegúrese de dejar que el glaseado se seque por completo sobre las galletas. Con eso, comúnmente toma hasta dos horas a temperatura ambiente. Sin embargo, si el glaseado de glaseado no se seca después de dos horas, lo mejor es dejarlo secar en el refrigerador. Por esta razón, asegúrese de hacer esto antes de envolver las galletas con glaseado en plástico y colocarlas en un lugar seco y fresco.
Glaseado de glaseado para receta de galletas
Equipos
- Cuchara medidora
- Tazas de medir
Ingredientes
- 2 tazas de de azúcar glas tamizado
- 2 tbs de jarabe de maíz ligero
- 1 1/2 Cucharadas grandes de leche
- 1 tbs de extracto de vainilla
- Colorante alimentario en gel
Instrucciones
- En un tazón, mezcle el azúcar glas, el jarabe de maíz y la leche hasta que estén bien incorporados. La consistencia debe ser espesa pero untable.
- A continuación, agregue la vainilla y revuelva hasta que quede suave. Ajuste la consistencia agregando leche si el glaseado es demasiado espeso. Asimismo, agregue el azúcar glas si la textura es demasiado húmeda. Recuerda revolver el glaseado cada vez que lo uses para evitar que se seque y se manche.
- Luego, agregue el colorante alimentario en gel de su elección en un tazón separado si usa varios colores. Asegúrese de permitir que el glaseado se asiente en la galleta durante al menos un minuto. Haciendo esto se logra un efecto brillante.
- Después, pasar a una manga pastelera con la punta que prefieras.
Notas
- El azúcar glas es el ingrediente principal para lograr un glaseado suave. Si el azúcar glas no está disponible, el azúcar granulada es una excelente alternativa; siempre y cuando se pulse en un procesador de alimentos para convertirlo en un polvo fino. Prefiero usar colorante alimentario en gel para producir colores vibrantes y regular la consistencia del glaseado.
- Es más manejable ajustar más líquido que agregar más azúcar para regular la consistencia. Puedes usar otro saborizante que no sea vainilla para realzar tu receta. Por este motivo, puedes utilizar diferentes extractos como limón, almendra, naranja e incluso menta.
- Para lograr el glaseado de glaseado perfecto, asegúrese de tener la proporción correcta. Dado que demasiada leche licuará el glaseado y demasiada azúcar glas lo hará demasiado espeso. Además de eso, poner demasiada leche hará que el glaseado se vuelva irregular y delgado.
- Por otro lado, si pones una cantidad muy pequeña de leche, es poco probable que el glaseado se extienda bien. Es por eso que siempre mida todos los ingredientes con precisión.
- Recuerde, este glaseado de glaseado se seca rápidamente. Además de eso, proporciona un acabado brillante. Por lo tanto, es la capa base perfecta para las galletas. Puede utilizar tanto colorante alimentario como sea necesario para hacer su tono preferido.
- Además, asegúrese de dejar que el glaseado se seque por completo sobre las galletas. Con eso, comúnmente toma hasta dos horas a temperatura ambiente. Sin embargo, si el glaseado de glaseado no se seca después de dos horas, lo mejor es dejarlo secar en el refrigerador. Por esta razón, asegúrese de hacer esto antes de envolver las galletas con glaseado en plástico y colocarlas en un lugar seco y fresco.
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