Cómo sumergir dulces en chocolate sin ensuciar: guía fácil

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Última actualización el 14 de enero de 2023

¿Te cuesta mojar tus dulces de caramelo? ¿Siempre terminas con la cocina sucia después de mojar la comida en chocolate? Saber cómo mojar dulces en chocolate sin ensuciar te ahorrará estrés en la cocina.

De caramelos a trufas, sumergir los dulces en chocolate es una delicia. Son geniales para servir en fiestas o días festivos, ya que a tus invitados les encantarán. Sin embargo, trabajar con chocolate puede ser complicado, lo que puede resultar en una cocina sucia. Entonces, ¿cómo sumergir dulces en chocolate? Miremos más de cerca.

Lo que necesitarás para mojar dulces en chocolate

Para este tutorial sobre cómo sumergir caramelos en chocolate sin ensuciar, necesitarás:

• Caramelos preparados
• mojar chocolate
• Recipiente apto para microondas o asador doble
• Espátula de goma
• El papel para hornear
• Hoja para hornear
• herramienta de inmersión o tenedor
• Toallas de papel
• Cuchillo de cocina

Wilton Candy Melts Candy Juego de herramientas para sumergir, 3 piezas

Paso a paso: cómo sumergir dulces en chocolate sin ensuciar

Paso uno: prepare un espacio de trabajo limpio

Limpie un lugar de trabajo en el mostrador de su cocina. Asegúrese de tener suficiente espacio para trabajar. Si le preocupa derramar chocolate en sus mostradores, coloque algunas toallas de papel.

Paso dos: permita que los dulces formen una piel

Permita que sus dulces formen una piel para que se mantengan unidos cuando los sumerja en chocolate. Puede lograr esto dejándolos reposar durante la noche a una temperatura ambiente fresca o colocándolos en el congelador durante 10-30 minutos. La piel evita que sean demasiado suaves cuando se sumergen, lo que puede dar lugar a caramelos desordenados y deformes.

Paso tres: derretir el chocolate

En un recipiente apto para microondas o al baño maría, derrita cuidadosamente el chocolate. Si usa el microondas, hágalo en intervalos de 30 segundos hasta que el chocolate se derrita por completo, revolviendo después de cada intervalo.

Paso cuatro: Cubra una bandeja para hornear

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y colóquela en algún lugar fácilmente al alcance de su chocolate derretido.

Paso cinco: sumerja sus dulces

Usando una herramienta de inmersión o un tenedor, sumerja sus dulces en el chocolate. Coloque el tenedor o la herramienta de inmersión debajo del centro del dulce. Baje con cuidado el caramelo en el chocolate, empujándolo justo debajo de la parte superior del chocolate.

Levante lentamente el caramelo del chocolate y golpee el tenedor varias veces en el costado del tazón para eliminar cualquier exceso. Deslice suavemente la parte inferior del tenedor sobre el borde del tazón para eliminar cualquier exceso adicional. Coloque con cuidado los dulces cubiertos de chocolate en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Sexto paso: permita que el caramelo se asiente

Permita que el dulce se asiente en el papel de pergamino hasta que esté seco. Aunque puede ser tentador mover los dulces antes de tiempo, debes evitar hacerlo, ya que puede causar manchas. El caramelo debe secarse a temperatura ambiente fresca o en el refrigerador durante unas horas.

Paso siete: recortar los dulces

Una vez que los dulces estén listos, puede recortar el exceso de chocolate en la parte inferior. Use un cuchillo de cocina afilado para recortar cuidadosamente los bordes.

Consejos y trucos sobre cómo sumergir dulces en chocolate 

Para obtener los mejores resultados para sus dulces cubiertos de chocolate, se recomienda utilizar chocolate para mojar de alta calidad. Los dulces no solo sabrán mejor sumergidos en chocolate de alta calidad, sino que también se verán mejor.

Si desea adornar sus dulces cubiertos de chocolate, puede agregar coberturas como chispas o sal marina. Esto no solo mejorará el sabor, sino que también les dará un aspecto encantador. Simplemente agregue sus coberturas justo después de colocar los dulces cubiertos de chocolate en el papel pergamino. 

Si desea que su chocolate tenga un acabado profesional con una capa brillante y un chasquido satisfactorio, puede templar su chocolate. Templar el chocolate no es difícil, pero requiere un termómetro para dulces y tiempo. Sin embargo, si tiene poco tiempo, simplemente puede derretir el chocolate y omitir el templado.



Asegúrese de evitar trabajar con chocolate para mojar en temperaturas altas. Esto no solo lo hará más desordenado, sino que su chocolate no se colocará correctamente. Lo mejor es trabajar en un ambiente fresco, donde la temperatura esté entre 60 y 70 grados Fahrenheit, para evitar dulces desordenados.

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¿Cuál es la mejor herramienta de inmersión para chocolate?

Si está buscando la herramienta perfecta para mojar dulces en chocolate, un tenedor para mojar chocolate es exactamente lo que necesita. Además de eso, deberías comprar una espumadera de chocolate. Por lo general, vienen en un paquete doble y son razonablemente económicos. Un tenedor de chocolate es perfecto para alimentos como frutas y dulces. Mientras que la espumadera de chocolate es ideal para alimentos como nueces y trufas. Estos te ayudarán a sumergirte en el chocolate con facilidad.

Cómo sumergir bolas de caramelo en chocolate

Si está buscando recubrir bolas de caramelo con chocolate, es más fácil de lo que piensa. Puede usar un tenedor de chocolate o un tenedor estándar (el tenedor de chocolate tendrá un agarre mucho mejor). Luego, todo lo que necesita hacer es colocar el tenedor en la bola de caramelo y sumergirlo completamente en su chocolate derretido. Una vez cubierto, golpee el tenedor en el costado del tazón para que el exceso caiga en el tazón. Luego, deberá usar un palillo para colocar suavemente la bola de caramelo en una bandeja para hornear forrada.

La mejor receta de chocolate para mojar

Si quieres hacer un baño de chocolate rápido y divertido, no busques más. ¡No requiere muchos ingredientes y no toma mucho tiempo prepararlo! Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200g de chocolate con leche troceado
• 100ml de crema doble
• 2 cucharadas de almíbar dorado
• 40g de mantequilla sin sal

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

1. Tome un tazón resistente al calor y vierta la crema doble, así como el chocolate con leche picado o las chispas de chocolate semidulce.
2. Calentar una pequeña cantidad de agua en una cacerola y esperar hasta que hierva a fuego lento. Una vez que hierva a fuego lento, coloque el tazón de chocolate y crema doble sobre el agua (asegúrese de que no se toque). Espere a que el chocolate se derrita y luego retírelo del fuego.
3. Agregue el jarabe y la mantequilla a la sartén y mezcle bien hasta que el chocolate para mojar se vuelva suave. Dejar enfriar y servir. ¡Disfrutar!

¿Puedo usar chispas de chocolate para mojar?

¡Por supuesto! Si bien es mejor usar caramelos derretidos para mojar el chocolate, puedes usar cualquier chocolate que te guste. Para mayor comodidad, las chispas de chocolate son la mejor opción. Es importante mencionar que este tipo de chocolate no se templa y puede que no se vea tan atractivo como el chocolate hecho para templar... ¡pero sabrá igual de rico!

Cómo derretir chocolate de manera efectiva

Si está buscando formas de derretir el chocolate de manera efectiva, le recomiendo dos formas. Vamos a ver:

• Caldera doble. Para este método, deberá calentar alrededor de una pulgada de agua en una sartén y colocar un recipiente resistente al calor sobre la parte superior de la sartén. Una vez que el agua hierva a fuego lento, agregue el chocolate al tazón superior y caliente a fuego lento. Revuelva ocasionalmente hasta que se derrita.
• Microonda. Para este método, necesitará un recipiente apto para microondas o un Tupperware. Ahora todo lo que necesita hacer es agregar su chocolate y derretir en intervalos de 20 segundos. Después de cada 20 segundos, revuelva y vuelva a colocar en el microondas. Repita hasta que se derrita.

¿Cuál es el mejor caramelo para mojar?

Descubrí que el mejor dulce para mojar es uno de los siguientes:

• Wilton
• Funcakes
• Ghirardelli

Estas marcas están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles y en línea.

Caramelos de chocolate derretido sin ensuciar

Aunque trabajar con chocolate puede ser complicado, no tiene por qué serlo. Si sigue cuidadosamente estos pasos, puede evitar el estrés sumergiendo cuidadosamente sus dulces sin ensuciarlos. Esto dará como resultado dulces cubiertos de chocolate más atractivos y menos desordenados. 

¿Disfrutaste este tutorial sobre cómo sumergir dulces en chocolate sin ensuciar? Si es así, comparta sus pensamientos en los comentarios a continuación y comparta este artículo con sus amigos y familiares. ¡Compartir es demostrar interés! 

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