Última actualización on February 7, 2022
Por aquí somos fanáticos del chocolate -¡es nuestro sabor favorito absoluto!- ¡y nuestras vidas no estarían completas sin un poco de glaseado de dulce de chocolate! Lo comemos a cucharadas. Aquí puedes encontrar nuestro fudge de chocolate favorito recetas de glaseado para que tú disfrutar sobre cualquier pastel o cupcake usted quiere.
Saltar a la receta / Imprimir receta
Glaseado de dulce de chocolate
Este helar se mantendrá suave después de ser entubado, pero es muy sabroso, fácil y rápido de hacer. Solo necesitas unos 15 minutos. Esta receta rinde lo suficiente para un molde para pastel grande (para cubrir y llenar). ¡También podrás decorar unos 18 cupcakes!
Esta receta está inspirada en Todas las recetas.
Ingredientes
- 1 onza de leche picada o chocolate semidulce (¡también puedes usar chips!)
- ½ taza de temperatura ambiente mantequilla sin sal
- 1 libra de azúcar en polvo
- Cucharadas 4 de cacao en polvo
- ¾ taza de leche
Glaseado de dulce de chocolate Instrucciones paso a paso
Paso 1
En el microondas, derretir el chispas de chocolate y mantequilla juntos en incrementos de 20 segundos. También puedes usar una caldera doble. Una vez derretido y combinado, déjelo reposar durante 5 minutos hasta que no esté muy caliente.
Paso 2
En un tazón, disuelva la mitad del azúcar en polvo y el cacao en polvo en la leche.
Paso 3
Agregue la mezcla de chocolate al tazón y mezcle hasta que esté suave.
Paso 4
Agregue el resto de la leche poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada. Tenga en cuenta que a medida que se enfríe se espesará más. ¡Puedes revivirlo con un poco de leche! También puede congelarlo y usarlo más tarde si así lo desea.
Glaseado de dulce de chocolate: ¿Lo quieres más cremoso? ¡Prueba este!
este chocolate dulce de azúcar tiene leche evaporada en lugar de leche normal. Será más espeso y más delicioso. También tiene más profundidad de sabor debido al chocolate sin azúcar. ¡Pruébalo para variar! Inspiramos el nuestro en Sabor de casala receta de
Ingredientes
- 4 onzas de chocolate sin azúcar, picado (¡también puedes usar chips!)
- ¼ taza de mantequilla sin azúcar, en cubos
- 1 lata (5 onzas) de leche evaporada
- 1 taza de azúcar
- ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones paso a paso
Paso 1
Derrita el chocolate y la mantequilla juntos. Puede hacerlo en el microondas en intervalos de 20 segundos, revolviendo cada uno hasta que se combinen, o al baño maría. ¡Lo que sea más fácil para ti! Una vez derretido y combinado, déjelo reposar durante 5 minutos hasta que no esté muy caliente.
Paso 2
En una licuadora, procesa: el azúcar, la leche evaporada y el extracto de vainilla por 1 minuto.
Paso 3
Agregue la mezcla tibia de chocolate y procese por otro minuto o hasta que espese.
Paso 4
¡Guárdalo en el refrigerador hasta que lo necesites! ¡Tenga en cuenta que esta mezcla es difícil de canalizar, por lo que es mejor untarla sobre brownies para obtener una delicia de chocolate doble!
¿No lo quieres tan dulce? ¡Quizás este sea para ti!
Amor y aceite de oliva ¡tiene la receta perfecta para aquellos a quienes les gusta un poco de sabor con su chocolate! Ella usa crema agria para hacerlo más rico y eliminar la dulzura de regular dulces de chocolate. ¡Además, éste se endurece! Es mejor hacerlo por encargo, no intente congelarlo ya que será inutilizable.
Ingredientes
- 2 tazas de ablandado mantequilla sin sal
- 2 ½ tazas de azúcar glass tamizada
- 1 ¼ de taza de chocolate amargo en polvo (¡también puede usar cacao en polvo procesado en Holanda! Puede encontrar nuestro favorito aquí)
- ½ taza de temperatura ambiente, con toda la grasa, crema agria
- ½ taza de agua caliente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 10 onzas de chocolate amargo al 60-70 %
Instrucciones paso a paso
Paso 1
Picar el chocolate y derretirlo, ya sea en el microondas o al baño maría y dejar enfriar.
Paso 2
Usando una batidora de pie con un accesorio de paleta, bata la mantequilla hasta que se ilumine en color y esté cremosa. Esto tomará alrededor de 5 minutos.
Paso 3
Tamizar el azúcar impalpable con el chocolate negro en polvo y seguir mezclando.
Paso 4
Agregue la crema agria, el agua caliente y la vainilla a baja velocidad hasta que todos los líquidos se mezclen bien. Raspe los lados del tazón para que todo se incorpore. No te asustes si se ve un poco cuajado.
Paso 5
Bate de medio a alto hasta que quede suave, lo que tomará de 2 a 3 minutos más.
Paso 6
Agregue el chocolate derretido tibio y mezcle hasta que esté suave y brillante.
Paso 7
¡Úsalo inmediatamente! Solo tienes 30 minutos hasta que empiece a endurecerse. No te recomendamos que lo hagas con antelación.
¿Puedes usar jarabe de chocolate?
¡Absolutamente sí! El resultado será un sabor a chocolate más dulce, pero más rico. Encontramos esta receta en Solo un pellizco ¡y absolutamente teníamos que compartirlo!
Ingredientes
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- ½ tazas de cacao
- ½ tazas de sirope de chocolate
- 3 tazas de azúcar glass tamizada
- 1 cucharada de leche
- Cucharada de 1 de extracto de vainilla
Glaseado de dulce de chocolate Instrucciones paso a paso
Paso 1
Mezcle la mantequilla, el cacao en polvo y el jarabe de chocolate con una batidora manual o de pie a baja velocidad durante un minuto.
Paso 2
Detenga la batidora para agregar el azúcar en polvo tamizada, la leche y la vainilla. No lo hagas todo de una vez, pero túrnense para agregarlo en tercios. Mezcle a fuego lento hasta que todo esté combinado.
Paso 3
Gire la velocidad a alta y mezcle hasta que quede esponjoso. ¡Ahora está listo para usar!
Las recetas de glaseado de dulce de chocolate más increíbles
Equipos
- Microondas o baño maría
Ingredientes
- 2 tazas de de mantequilla sin sal ablandada
- 2 ½ tazas de de azúcar en polvo tamizada
- 1 ¼ taza de de chocolate negro en polvo ¡También puedes usar cacao en polvo procesado en Holanda!
- ½ taza de de temperatura ambiente toda la grasa, crema agria
- ½ taza de de agua caliente
- 2 cucharaditas de de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 10 onzas de de 60-70% de chocolate negro
Instrucciones
- Paso 1
- Picar el chocolate y derretirlo, ya sea en el microondas o al baño maría y dejar enfriar.
- Paso 2
- Usando una batidora de pie con un accesorio de paleta, bata la mantequilla hasta que se ilumine en color y esté cremosa. Esto tomará alrededor de 5 minutos.
- Paso 3
- Tamizar el azúcar impalpable con el chocolate negro en polvo y seguir mezclando.
- Paso 4
- Agregue la crema agria, el agua caliente y la vainilla a baja velocidad hasta que todos los líquidos se mezclen bien. Raspe los lados del tazón para que todo se incorpore. No te asustes si se ve un poco cuajada.
- Paso 5
- Bate de medio a alto hasta que quede suave, lo que tomará de 2 a 3 minutos más.
- Paso 6
- Agregue el chocolate derretido tibio y mezcle hasta que esté suave y brillante.
- Paso 7
- ¡Úsalo inmediatamente! Solo tienes 30 minutos hasta que empiece a endurecerse. No te recomendamos que lo hagas con antelación.
Notas
Sea creativo con estos glaseados. Nos encanta agregar chispas encima de ellos para obtener un aspecto más festivo. Incluso hemos ido tan lejos como para agregar más chispas de chocolate en la parte superior para obtener algo más de chocolate.
¿Cuál es tu favorito? Si ha probado alguna de estas recetas, ¡no dude en compartir una imagen a continuación! ¡Nos encantaría echar un vistazo a tus creaciones! ¡Eso es si no se comen antes de que tengas la oportunidad de agarrar tu teléfono!
Karen es una pastelera apasionada a la que le encanta crear deliciosos productos horneados. Ha estado en las artes culinarias durante más de 10 años, perfeccionando sus habilidades y perfeccionando su oficio. Karen es conocida por su creatividad y atención al detalle, creando postres únicos que hacen sonreír a todos. Ella siempre está buscando formas de desafiarse a sí misma y crear nuevas recetas que sean sabrosas y visualmente atractivas. A Karen le encanta experimentar con diferentes sabores y texturas, y está comprometida a brindar productos de la más alta calidad a sus clientes.