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Cómo hacer que el relleno de pastel de cereza enlatado sepa mejor: consejos útiles

Última actualización on February 14, 2023

Cerezas normalmente son fuera de temporada, pero puedes hacerlo durante el verano. Esta guía práctica lo ayudará a aprender cómo hacer que el relleno de pastel de cereza enlatado sepa mejor. Puede hacer la misma receta de pastel de cerezas en pleno invierno y aún así obtener el sabor de la temporada pico de cerezas como el verano. Esencialmente, las cerezas se clasifican en ácidas y dulces. Rainier y Bing son las cerezas dulces más populares. En contraste con eso, las guindas se enlatan principalmente para rellenar pasteles. 

El uso de cerezas enlatadas reduce el tiempo de preparación de esta receta. Además, tiene grandes beneficios ya que los fabricantes cosechan el producto en el pico de madurez para hacer frutas enlatadas. Al enlatar las frutas dentro de las cuatro horas, puede retener toda la nutrición y el sabor desde su punto máximo. No se utilizan a menudo conservantes en el método, lo que lo convierte en un proceso eficiente. 

Contiene antioxidantes como la antocianina, por lo que es bueno para el corazón y combate los radicales libres. También es abundante en vitamina C, un nutriente esencial que interviene en la reparación de los tejidos. Frutas enlatadas son un gran beneficio para aquellos que planean hornear con frutas de temporada. También está disponible en variedades como cerezas oscuras, dulces o tarta roja.

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Cómo hacer que el relleno de pastel de cerezas enlatado sepa mejor

El relleno de pastel de cereza enlatado no es abrumadoramente dulce o demasiado ácido, a diferencia de las cerezas naturalmente dulces. Sin embargo, todavía depende de la madurez de las cerezas. Para que tenga un mejor sabor, agregue una cucharada de azúcar blanca simple a la vez hasta que el relleno de la tarta de cerezas esté tan dulce como desee. Luego, deja reposar el relleno de la tarta durante diez minutos antes de probarlo para permitir que el azúcar se funda y se disuelva con los sabores de cereza.

Mejorar el sabor del relleno de pastel de cereza enlatado

Cómo deshuesar las cerezas

Una excelente manera de deshuesar cerezas es mediante el uso de un deshuesador de cerezas. Coloca las cerezas en el deshuesador y exprime hasta que se salga el hueso. Si el deshuesador de cerezas no está disponible, puede empujar una brocheta o un palillo a través de una cereza para quitar la semilla. Para quitar un tallo, inserte el extremo redondeado de un clip en forma de "S" para sacar el hoyo en ese agujero.

Lo que necesitará: Relleno de pastel de cereza enlatado de mejor sabor

Ingredientes

  • 5 tazas de cerezas sin hueso de lata
  • 3 / 4 taza de azúcar granulada
  • 1 / 4 taza de maicena
  • 5 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • una cucharada de mantequilla
  • Colorante rojo, opcional

Equipos

  • Taza medidora
  • Tazones para mezclar
  • Cuchara medidora
  • Espátula de goma
  • Cacerola

Juego de espátula para glaseado en azul marino y dorado de Wilton

Paso a paso: cómo hacer que el relleno de pastel de cereza enlatado sepa mejor

Paso 1

Abre la lata de cerezas y escurre el jugo en una cacerola a fuego medio. Coloque 1/4 de las cerezas en un tazón mediano, luego reserve.

Paso 2

Haga una suspensión agregando maicena y agua en un tazón pequeño. Vierta la lechada en el tazón mediano con cerezas y doble con una espátula de goma.

Paso 3

Vierta la mezcla de cerezas en la cacerola y hierva hasta que las cerezas comiencen a ablandarse y liberen sus jugos por hasta 15 minutos.

Cerezas en una cacerola

Paso 4

Agregue el azúcar y revuelva bien. Baja el fuego. Continúe revolviendo la mezcla hasta que espese durante unos 3 minutos.

Paso 5

Agregue la mantequilla y el jugo de limón, revuelva y doble hasta que se incorpore. Luego, agregue una pequeña cantidad de gotas de colorante rojo para alimentos.

Paso 6

Luego, retire del fuego y enfríe, luego transfiéralo a un frasco o colóquelo como relleno para pasteles.

Relleno de pastel de cereza listo

Consejos y trucos: cómo hacer que el relleno de pastel de cereza enlatado sepa mejor

Cuando usas fruta congelada, asegúrese de descongelar y escurrir correctamente. Nunca coloque las cerezas en el microondas; arruinará su textura suave y aterciopelada y hará que se vuelvan granulados. Cuando use guindas, agregue dos cucharadas de azúcar y reduzca el jugo de limón a dos cucharadas. El jugo de limón ayuda a equilibrar la dulzura del azúcar. 

Las cerezas enlatadas deben almacenarse sin abrir en un lugar fresco y seco, lejos del piso. Coloque una lata de cerezas abierta en un recipiente limpio y tapado para refrigerarla y usarla dentro de los tres días antes de refrigerarla.

El relleno y cobertura para pay de cereza de la marca propia Target o Market Pantry tiene una maravillosa acidez y no está demasiado endulzado en comparación con otras marcas. La textura del relleno es suave y las cerezas son deliciosas. Sin embargo, si prefiere menos acidez, use Lucky Leaf. Por otro lado, use Target run si desea cerezas enlatadas picantes y sabrosas para el relleno de tartas.

Porciones y Tiempo de Preparación

Porciones y Tiempo de Preparación - Relleno de Tarta de Cerezas en Lata

Receta con relleno de pastel enlatado

Ingredientes para la masa de tarta 

  • corteza de pastel
  • 1½ tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de agua
  • ½ taza de mantequilla

Ingredientes para el relleno de pastel de manzana enlatado 

  • 21 onzas o una lata de relleno de pastel de manzana
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • canela 1 / 4 cucharadita
  • 1 / 4 taza de harina para todo uso
  • 1 / 4 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de mantequilla fría
  • 1/3 taza de nueces o pecanas picadas
  • 1/3 taza de avena instantánea

Equipos

  • Taza medidora
  • Tazones para mezclar
  • Cuchara medidora
  • Espátula
  • Batidor
  • Molde para pastel de 9 pulgadas
  • Brocha de pastelería

Porciones y Tiempo de Preparación 

Minutos 25: Tiempo de preparación

Hora de cocinar: 45 minutos

Tiempo total: 1 hora y 10 minutos

Rinde 10 porciones

Instrucciones paso a paso

Hacer masa de pastel

Paso 1

Antes que nada, precaliente el horno a 392 grados Fahrenheit.

Paso 2

Luego, en un tazón, agregue la harina y la sal, luego corte la mantequilla en la mezcla de harina.

Paso 3

Después de eso, agregue una cucharada de agua fría a la mezcla. Luego, mézclalo hasta que la masa se vuelva suave y suave.

Paso 4

Enharina tu banco, amasa la masa y dale forma de bola. Luego, con un rodillo, extienda la masa con un grosor de 1/8 de pulgada. 

Paso 5

Después de eso, utilice un molde para pastel de 9 pulgadas. Después, asegúrate de darle la vuelta sobre la masa. Trácelo y córtelo dos pulgadas más grande que el molde para pastel con un cuchillo afilado. 

Paso 6

Después, haz agujeros en el centro de la masa con un tenedor y luego hornéala a ciegas durante 15 minutos. Póngalo a un lado y déjelo enfriar.

Relleno de pastel 

Paso 1 

En primer lugar, precaliente el horno a 452 grados Fahrenheit.  

Paso 2

Luego, en un tazón para mezclar, vierta el relleno para pastel, el jugo de limón y la canela. Luego, mezcle suavemente con una espátula de goma hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. 

Paso 3

Ahora, vierta gradualmente la mezcla de relleno de tarta de manzana en la masa de tarta preparada. 

Paso 4

Después de eso, en otro tazón, mezcle la harina y el azúcar morena; corte la mantequilla hasta que se desmorone. Luego, agregue la avena y las nueces. Luego, cúbralo sobre el relleno de pastel.

Paso 5

Luego, hornee por 45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Con eso, asegúrese de colocar la rejilla en el centro del horno. Finalmente, colócalo sobre una rejilla y deja que se enfríe antes de servir.

Consejos y trucos: Tarta de manzana con Relleno de pastel enlatado

Siempre asegúrese de crear agujeros en la corteza para evitar que se infle.

Además, congelar una tarta de manzana cocida está bien. Sin embargo, hará que la tarta de manzana se empape. Tenga en cuenta que antes de volver a hornear su pastel congelado, deberá descongelarlo. 

Por esta razón, está bien congelar la tarta de manzana. Pero asegúrese de descongelarlo lentamente en el refrigerador para evitar que se moje y se humedezca encima del pastel.

Receta de relleno de pastel de cereza Comstock

Si está buscando hacer un pastel de cerezas con el relleno de pastel de cerezas Comstock de Duncan Hines, no busque más. Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 cortezas de pastel (creo que Pillsbury es la mejor opción)
  • 2 latas de Duncan Hines Comstock Original Country Cherry Filling
  • clara de huevo 1
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1 cucharadita de extracto de almendras

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

  1. Reúna todos los ingredientes que necesita para esta receta y precaliente su horno a 425F. También necesitará preparar una de sus masas de pastel y dejarla a un lado.
  2. En un tazón, agregue todo el relleno de pastel de ambas latas y luego agregue el extracto de almendras. Revuelva para asegurarse de que la almendra se mezcle uniformemente en todo el relleno.
  3. Agregue el relleno de tarta de cerezas a la masa de tarta preparada y luego coloque la segunda masa de tarta encima de la primera; los bordes deben tocarse entre sí.
  4. Con un tenedor, recorra los bordes de la masa de pastel, rizándolos a medida que avanza. Esto ayudará a que las masas de pastel se horneen juntas cuando se coloquen en el horno. Agregue algunas ranuras en la masa de pastel con un cuchillo.
  5. En un tazón, agregue la clara de huevo y cepille sobre la parte superior de su corteza; cubriendo la corteza por completo. Luego espolvorea el azúcar uniformemente encima.
  6. Coloque en el centro de su horno precalentado y hornee durante unos 40-45 minutos. La mezcla debe estar burbujeando cuando esté lista para comer.
  7. Retire del horno y deje enfriar antes de servir. ¡Rebana, sirve y disfruta!

Recetas de relleno de pastel de cereza del desierto

También puede hacer un pastel de cerezas con el relleno de pastel de cerezas Wilderness; otra vez de Duncan Hines. Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 cortezas de pastel Pillsbury
  • 2 latas de Duncan Hines Wilderness Simply Cherry Pie Filling
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1 cucharadita de leche

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

  1. Reúna los ingredientes que necesita para esta receta y precaliente su horno a 425F. Coloque una de las cortezas de pastel en un molde para pastel, en preparación para llenar.
  2. Agregue el relleno de pastel de cerezas directamente a la masa de pastel y luego coloque la segunda masa de pastel encima; asegurando que los bordes se toquen. Use un tenedor para asegurarse de que las masas de pastel se fusionen de manera efectiva.
  3. Usando una brocha de pastelería, cepille la corteza con su leche y luego espolvoree ligeramente con azúcar. Agregue varias ranuras a la masa de pastel, en la parte superior.
  4. Coloque su pastel en el centro de su horno precalentado y hornee por alrededor de 40 minutos.
  5. Retire del horno y deje enfriar antes de servir. ¡Rebana, sirve y disfruta!

El mejor relleno de pastel de cerezas enlatadas

Cuando se trata de relleno de pastel de cereza, hay una gran selección de opciones, pero algunas saben mejor que otras. Echemos un vistazo más de cerca a algunas de las mejores opciones y sus precios.

Relleno de pastel de cereza Market Pantry

Esta es sin duda la mejor opción, y viene de Market Pantry, con stock en Target. Cuesta alrededor de $ 2.99 por una lata de 21 oz. Es dulce y agrio y viene listo para comer. Este relleno de pastel es excelente ya que no contiene ninguno de los 8 principales alérgenos principales; lo que significa que es adecuado para una variedad de estilos de vida dietéticos.

Relleno de fruta de cereza de hoja de la suerte

Lucky Leaf tiene un relleno de fruta de cereza de primera calidad que es delicioso. Está etiquetado como completamente libre de gluten y puede comprarlo en la mayoría de las tiendas de comestibles. Cuesta alrededor de $ 3.50 por una lata de 21 oz. Para postres fáciles y sabrosos, esta es la opción para ti.

Relleno Solo Cherry Cake y Pastelería

Esta opción puede ser más difícil de obtener, pero está disponible en muchas tiendas de comestibles en línea. Este cuesta $3.50 por una lata de 12 oz. Este relleno es picante y espeso y funciona perfectamente en una tarta o pastel.

Duncan Hines Comstock Original Country Cherry Pie Relleno

Una de las opciones más accesibles es Duncan Hines. Cuesta alrededor de $ 4 por una lata de 21 oz. Lo que me encanta de esta opción es que también viene en una variedad de otros sabores, como manzana acaramelada, fresa, mora y arándano. Me encanta este porque sabe como si lo hubieras hecho desde cero.

Conclusión

Espero que esta publicación te haya ayudado a familiarizarte más con cómo hacer que el relleno de pastel de cerezas enlatado sepa mejor. El relleno de pastel de cerezas enlatado es fácil de hacer y le da un toque personal. ¿Tiene algún consejo o truco cuando se trata de hacer que el relleno de pastel de cereza enlatado sepa mejor? Si es así, no dude en hacérnoslo saber en los comentarios a continuación. Y recuerda, ¡compartir es cuidar!

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el mejor relleno de pastel de cereza enlatado?

Tiene un sabor delicioso y distintivo, pero puede ser extremadamente dulce. Además de eso, es pegajoso y espeso. Además, tiene puré de cerezas en lugar de bolas bulbosas.

La acidez de Lucky Leaf es un factor vital para un excelente relleno de pasteles. Aparte de eso, tiene una buena mezcla de sabores dulces y agrios. Aunque, tiene un regusto artificial. Sin embargo, si desea menos acidez, entonces este es el relleno de pastel de cereza enlatado perfecto para usar. 

  • Relleno y cobertura de pastel de cereza Market Pantry 

Tiene una excelente acidez y no es excesivamente dulce. Además, sus cerezas están cerca de cómo deberían saber las cerezas. Además, la textura del relleno de la tarta es deliciosa. Por lo tanto, es el mejor relleno de pastel de cereza enlatado si está buscando algo sabroso y picante en su receta. 

¿Cómo se espesa el relleno de pastel de cereza enlatado?

Comience batiendo el azúcar con la maicena hasta que quede suave en un tazón. Luego, vierte la mezcla en el jugo; recuerda mezclar bien. 

Después de eso, ajústelo a fuego lento y luego, llévelo a fuego lento. Asegúrese de cocinarlo hasta que el relleno de pastel de cereza enlatado se espese durante al menos dos minutos. Por último, retíralo del fuego y déjalo enfriar. 

¿Cómo saber si el relleno de pastel de cerezas enlatado es malo?

El método más efectivo para saber si el relleno de pastel de cerezas enlatado es terrible es oliéndolo. Además, verifique si las cerezas desarrollan un sabor y una apariencia desagradables. Asimismo, se estropea si se le empieza a formar moho. Por esta razón, debes desecharlos. 

Además de eso, deseche todo el relleno de pastel de cereza enlatado que esté oxidado, severamente abollado, con fugas y abultado. 

¿Puedo congelar el relleno de pastel de cereza enlatado?

Sí, coloque el relleno de la tarta de cerezas en el congelador dentro de una bolsa resistente para congelar o en un recipiente hermético. Al hacer esto, maximiza la vida útil del relleno de pastel de cereza enlatado. Debido a esto, puedes congelarlo durante aproximadamente dos meses.

Además de eso, seguirá siendo seguro de usar más allá de ese tiempo, siempre y cuando lo almacene correctamente. 

Además, cuando descongele el pastel de cerezas enlatado rellene en el refrigerador. Puede durar aproximadamente de tres a cuatro días antes de usarlo. Por otro lado, si descongelaste el relleno de tarta de cerezas en agua fría o en el microondas, debes usarlo de inmediato. 

¿Por cuánto tiempo es bueno el relleno de pastel de cereza enlatado?

La respuesta exacta depende en gran medida de las condiciones de almacenamiento. Es por eso que siempre asegúrese de refrigerar el relleno de pastel de cereza enlatado y cúbralo bien. 

Además, frases como fecha de caducidad, fecha de caducidad, fecha de caducidad o fecha de caducidad no son fechas de seguridad. Resulta que generalmente es la estimación del fabricante de cuánto tiempo permanecerá bien el relleno de pastel de cereza enlatado. 

¿Es necesario cocinar el relleno de la tarta enlatada?

No necesariamente; los fabricantes precocinan rellenos de pastel enlatados. Además, se aseguran de que esté caliente para fijar el relleno de la tarta y eliminar todos los microbios.

Relleno de pastel de cereza enlatado de mejor sabor

Tiempo de preparación30 minutos
Tiempo de coccion30 minutos
Curso: Postres
Tipo de cocina: American
Palabra clave: Cómo hacer que el relleno de pastel de cereza enlatado sepa mejor: consejos
Porciones: 8
Escrito por: cakedecorist.com

Equipos

Ingredientes
  

Instrucciones 

  • Abre la lata de cerezas y escurre el jugo en una cacerola a fuego medio. Coloque 1/4 de las cerezas en un tazón mediano, luego reserve.
  • Haga una suspensión agregando maicena y agua en un tazón pequeño. Vierta la lechada en el tazón mediano con cerezas y doble con una espátula de goma.
  • Vierta la mezcla de cerezas en la cacerola y deje hervir hasta que las cerezas comiencen a ablandarse y liberen sus jugos por hasta 15 minutos.
  • Agregue el azúcar y revuelva bien. Baja el fuego. Continúe revolviendo la mezcla hasta que espese durante unos 3 minutos.
  • Agregue la mantequilla y el jugo de limón, revuelva y doble hasta que se incorpore. Luego, agregue una pequeña cantidad de gotas de colorante rojo para alimentos.
  • Luego, retire del fuego y enfríe, luego transfiéralo a un frasco o colóquelo como relleno para pasteles.

Notas

Cuando use fruta congelada, asegúrese de descongelarla y escurrirla adecuadamente. Nunca coloque las cerezas en el microondas; arruinará su textura suave y aterciopelada y hará que se vuelva granulado. Cuando use guindas, agregue dos cucharadas de azúcar y reduzca el jugo de limón a dos cucharadas. El jugo de limón ayuda a equilibrar la dulzura del azúcar.
Las cerezas enlatadas deben almacenarse sin abrir en un lugar fresco y seco, lejos del piso. Coloque una lata de cerezas abierta en un recipiente limpio y tapado para refrigerarla y usarla dentro de los tres días antes de refrigerarla.
El relleno y cobertura para pay de cereza de la marca propia Target o Market Pantry tiene una maravillosa acidez y no está demasiado endulzado en comparación con otras marcas. La textura del relleno es suave y las cerezas son deliciosas. Sin embargo, si prefiere menos acidez, use Lucky Leaf. Por otro lado, use Target run si desea cerezas enlatadas picantes y sabrosas para el relleno de pasteles.
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